Cũng như vậy, sau khi Trần đại ca và Quan Đức Văn đến Song Vượng, họ không vội vàng bắt tay vào việc buôn bán ngay, mà ghé qua tiệm cơm của Quan Đức Tiêu trước để chào hỏi.

Những người làm việc tại tiệm cơm này đều là người nhà, họ hàng thân thích. Sau khi Trần đại ca đỗ xe, liền gọi mọi người ra ăn bánh bao.

Trần Tiểu Lan vừa cười vừa nói: “Anh hai, anh cứ giữ bánh bao này mà bán đi, tụi em vừa ăn bánh ổ gà của anh A Văn xong, bụng no căng rồi!”

“Không ngờ A Văn lại đến sớm thế.”

Trần đại ca nghe xong liền hiểu ra, lập tức nhìn về phía em rể nói: “A Tiêu, chú nếm thử hai cái xem bánh bao này tôi làm có được không?”

Quan Đức Tiêu nghe vậy cũng không khách sáo, vén tấm vải lên, cầm một cái bao đường, bẻ một miếng nhỏ cho vào miệng nếm thử. Vừa nhấm nháp vừa nói: “Không tệ. Mới bắt đầu mà đã làm được thế này thì rất khá rồi. Sau này quen tay hơn trong quá trình chế biến, tự nhiên sẽ làm càng ngày càng ngon.”

Được sự khẳng định của em rể, Trần đại ca cuối cùng cũng yên tâm.

Trần đại tẩu nghe vậy cũng thở phào nhẹ nhõm. Chồng mình chưa từng vào bếp, dù có em rể cầm tay chỉ dạy, nhưng liệu có làm được món bánh bao này không thì trong lòng cô vẫn chưa chắc chắn. Giờ đây, thấy chồng đã làm bánh thành công, lại được em rể khen ngợi, cô cũng hoàn toàn trút được gánh nặng.

Sau khi trò chuyện vài câu, Quan Đức Tiêu liền nói: “Giờ cũng không còn sớm nữa, anh hai đừng nấn ná ở đây mà lỡ việc, mau đi bán bánh bao đi. A Văn nhà tôi đang ở ngay ngã tư phía trước, anh có thể ra đó bán cùng nó.”

Trần đại ca gật đầu nói: “Được, vậy tôi đi trước đây.”

Quan Đức Tiêu nhìn về phía Trần đại tẩu nói: “Chị dâu, giờ tiệm cơm còn chưa có khách nào, chị cũng ra đó xem thử đi!”

Trần đại tẩu hớn hở nói: “Được, tôi đi xem rồi về ngay.”

Thế là, hai vợ chồng cùng nhau đẩy xe đạp đi về phía ngã tư. Từ xa đã thấy rất đông người vây quanh ở đó đang ăn uống gì đó, mỗi người bưng một chén nhỏ, vừa trò chuyện vừa dùng que tre xiên thức ăn, trông vô cùng náo nhiệt.

Trần đại tẩu mắt tinh, vội vàng nói: “Chồng ơi, anh mau nhìn kìa, là A Văn!”

Trần đại ca cũng nhìn thấy, Quan Đức Văn bị đông đảo khách mua vây quanh, bận tối mày tối mặt, không khỏi thốt lên: “Không ngờ bánh ổ gà của A Văn lại bán chạy đến thế.”

Trần đại tẩu đầy mong đợi nói: “Nếu bánh bao nhà mình cũng bán chạy như thế thì tốt quá.”

Thấy bánh ổ gà của Quan Đức Văn bán chạy, Trần đại ca lúc này cũng tự tin tăng vọt, hăm hở nói: “Nhất định sẽ bán chạy!”

Trong lúc nói chuyện, hai vợ chồng liền đẩy xe đạp tiến đến bên cạnh Quan Đức Văn. Trần đại ca chào hỏi: “A Văn, chú đến sớm thế à!”

“Trần đại ca, anh cũng đến rồi à.”

Quan Đức Văn ngẩng đầu chào họ, sau đó liền giới thiệu giúp: “Các vị A Biểu, người thân của tôi bán bao đường đây, ai muốn ăn thì tranh thủ đến mua nhé!”

Trần đại ca nghe vậy, trong lòng thầm ghi nhận sự giúp đỡ này, cũng theo đó mà giới thiệu: “Các vị A Biểu, bánh bao đường này của tôi cái to, nhân đường cũng cho khá nhiều, lại còn kèm nước trà. A Biểu nào muốn ăn thì hoan nghênh đến mua ủng hộ nhé!”

“Hôm nay thật là lạ, không chỉ có bánh ổ gà, lại còn có cả bánh bao để bán.”

“Bánh bao nhân thịt, bánh bao nhân rau thì tôi đều nghe nói qua rồi, nhưng cái món bao đường này thì lần đầu tiên tôi nghe tới, chẳng biết có ngon không.”

“Bánh bao thịt thơm lắm, mấy năm trước tôi đi huyện họp có nếm thử một lần rồi. Không biết bao đường này có ngon không nhỉ?”

….….

Nghe nói Trần đại ca bán bao đường, những khách hàng ở đó đều nhao nhao bàn tán.

Bánh bao, thứ này ở phương Bắc, cũng phổ biến như cơm ở phương Nam vậy, bất kể già trẻ gái trai đều thường xuyên ăn. Trong những năm sau này thì nó càng trở nên phổ biến khắp cả nước, nhưng vào đầu thập niên 90 tại xã Song Vượng, lại có đến hơn chín mươi phần trăm nông dân chưa từng ăn bánh bao.

Điều này nghe có vẻ khó tin, nhưng lại là sự thật không thể chối cãi.

Thật ra nguyên nhân rất đơn giản: nơi đây chủ yếu trồng lúa và hoa màu. Người dân ở đây ngay cả mì sợi còn ít khi ăn, nói gì đến bánh bao.

Kiếp trước, mãi đến giữa thập niên 90, bánh bao mới trở nên phổ biến tại Song Vượng.

“Ông chủ, bao đường này ông bán thế nào vậy?”

Trong lúc mọi người đang bàn tán xôn xao, cuối cùng cũng có người mở lời hỏi giá.

Trần đại ca cười nói: “A Biểu, bao đường này của tôi giá lẻ là năm hào một cái, nhưng mua ba cái thì chỉ một đồng thôi. Chú có muốn mua một cái về ăn thử không?”

Người hỏi giá suy nghĩ một lát, rồi móc ra một đồng từ trong túi, đưa qua nói: “Vậy thì cho tôi ba cái nhé, tôi mang về cho người nhà nếm thử.”

“Tốt.”

Trần đại ca vui vẻ nhận tiền, xem như đã khai trương thuận lợi.

Trần đại tẩu còn nhanh chóng dùng giấy dầu gói ba cái bánh bao, đưa cho khách hàng.

Ở niên đại này, xã Song Vượng vẫn chưa phổ biến túi ni lông. Phải đến gần giữa thập niên 90, túi ni lông mới chính thức trở nên phổ biến tại Song Vượng.

Cho nên lúc này, người bán thịt heo, thịt bò và cá đều dùng xiên tre để xâu, còn những thực phẩm ăn liền như bánh bao, bánh ngọt thì đều dùng giấy dầu để gói. Một số thứ khác thì dùng báo, túi lưới, túi vải, hoặc dây cỏ để gói ghém.

Vẫn là câu nói ấy, phàm là người đã chịu khó đi ra chợ phiên, thì cũng có ý định tiêu tiền. Nếu không có ý định tiêu tiền, ai rảnh rỗi mà đi bộ mấy cây số đến chợ phiên làm gì chứ?

Còn với ông bà hoặc cha mẹ, mỗi dịp chợ phiên ra ngoài, mua cho con cháu một ít đồ ăn vặt là điều mà đa số mọi người đều làm.

Trước kia, mọi người đi chợ phiên thường mang về cho bọn nhỏ những món ăn vặt khó mua ở trong làng, như là kẹo cao su đường, bánh tôm chiên, hỏa đồng và các loại tương tự.

(Kẹo cao su đường đồ)

Bánh tôm chiên là một món quà vặt đặc sắc nổi tiếng khắp Lưỡng Quảng. Món này thật sự rất thơm, ở huyện Bác Bạch không ai là không thích. Khuyết điểm duy nhất là nó rất dễ gây nóng trong người. Người bình thường chỉ có th�� ăn một hai cái để nếm vị. Nếu ăn nhiều mà không uống nước mát để giải nhiệt, thì cứ chuẩn bị cổ họng đau rát, hoặc miệng lưỡi lở loét, lợi sưng tấy đi!

(Bánh tôm chiên đồ)

Còn về hỏa đồng, đây là cách gọi ở vùng Bác Bạch, ở những nơi khác còn được gọi là tiêu mễ côn, mễ hoa côn, bánh gạo... Món này cũng là món trẻ con thích nhất, nhưng đáng tiếc, nhược điểm của nó cũng giống bánh tôm chiên, ăn nhiều cũng dễ gây nóng trong người.

(Hỏa đồng đồ)

Với người Lưỡng Quảng vốn dễ bị nóng trong người, các bậc trưởng bối rất sợ bọn trẻ ăn phải những món gây nóng. Trước kia thì không có nhiều lựa chọn, nhưng giờ lại có bánh bao đường để bán. Món đồ mới lạ này nếu mua về, bọn trẻ chắc chắn sẽ thích, hơn nữa món này ăn lại không gây nóng, quả thực là hoàn hảo.

Bởi vậy, không ít khách hàng nhìn thấy những chiếc bao đường trắng muốt kia, dù bản thân họ không ăn, cũng sẵn lòng bỏ tiền mua cho con cháu ở nhà. Hơn nữa, đã mua là mua ba cái, dù sao mua ba cái một lần có thể tiết kiệm được năm hào lận!

Thế là, theo sau bánh ổ gà của Quan Đức Văn bán chạy, chuyện làm ăn của bao đường Trần đại ca cũng trở nên thịnh vượng.

Trần đại ca ban đầu chỉ chuẩn bị 100 cái bao đường. Khi ở nhà, hai ông bà mỗi người ăn một cái, còn lại 97 cái. Vừa rồi lại để em rể cầm một cái nếm thử, nên chỉ còn 96 cái.

Nếu là ngày thường, 96 cái bao đường này chắc chắn sẽ không dễ bán hết như vậy. Nhưng hôm nay chính là chợ phiên, khách đông đúc mà. Chưa đầy nửa tiếng đồng hồ, bao đường của Trần đại ca đã bán hết sạch.

Còn bánh ổ gà của Quan Đức Văn, chuyện làm ăn cũng không kém cạnh là mấy. Khi lượng khách đạt đến đỉnh điểm, toàn bộ 490 cái bánh ổ gà cũng tương tự bán hết.

….…. Truyen.free hân hạnh mang đến bản biên tập này và xin bảo lưu mọi quyền.