"Anh trai, anh đến rồi! Để em giới thiệu với anh, đây là chủ tiệm thủy sản Cố Nam." Vừa thấy người đàn ông trẻ tuổi đứng ở cửa, mắt dán vào bảng số phòng, Triệu Giai Giai vội vàng ra đón, dẫn anh vào cửa hàng.

Nghe thấy tiếng "anh trai", Cố Nam và Y Thần đều hơi ngạc nhiên. Thấy hai người thân thiết như vậy, họ liền hiểu ra đây là hai anh em ruột.

Anh chị em họ thân thiết thường chỉ dừng lại ở mức gần gũi chứ không đến mức mật thiết như thế.

"Xin chào." Cố Nam chủ động tiến lên bắt tay anh.

Triệu Kiệt lúc này trong tiệm lại không giữ được vẻ đứng đắn, liếc nhìn Y Thần, trong lòng cảm thán cô bạn học cũ của em gái mình lại xinh đẹp đến thế. Tuy nhiên, ngoài mặt anh ta vẫn xã giao vài câu với Cố Nam, hai người làm quen sơ qua.

Sau đó, anh dạo một vòng quanh tiệm, cuối cùng dừng lại bên bể cá cảnh: "Tiệm của anh có nhiều loại thủy sản thật đấy, ngay cả cá cảnh cũng có."

"Đây đều là bạn bè nước ngoài tặng, tôi cũng tiện tay nuôi chơi thôi." Cố Nam đứng bên cạnh cười nói.

Trong khi đó, Y Thần cùng Triệu Giai Giai ra quầy bar thì thầm bên máy tính, có lẽ đang bàn bạc về video và các công việc biên tập.

"Tôi thấy cá cảnh hay dỗi lắm, nói chết là chết ngay ấy, nhưng anh lại có năng khiếu chăm sóc mấy thứ lặt vặt này rất tốt. Có bí quyết nuôi nào đặc biệt không?" Triệu Kiệt tò mò hỏi.

Trước đây tiệm anh cũng từng có bể cá, thử nuôi một thời gian, thế nhưng lần nào cá cũng chết sạch, ba lần như thế là anh hết hứng nuôi luôn.

Triệu Kiệt không chỉ là chủ tiệm mà còn là một trong những đầu bếp sushi, phụ trách chế biến một phần các món sushi của quán.

Công việc nhập hàng và quản lý cửa tiệm đã đủ bận rộn nên anh không có thời gian để tìm hiểu cách nuôi cá cảnh.

Cố Nam cười nói: "Thật ra tôi cũng không biết bí quyết gì, bạn bè tặng thì tôi cứ thế nuôi thôi. Cứ mua thêm một ít rong biển ở tiệm cá cảnh, mỗi ngày cho ăn một chút là được."

"Dễ nuôi thế sao?" Triệu Kiệt không khỏi nghi hoặc.

Thật trùng hợp, lúc này trong tiệm lại có khách đến, chính là Khang Diệp.

Đã một thời gian kể từ lần cuối anh đến mua cá, lượng video dự trữ đã gần cạn, nên hôm nay anh vội vã đến mua hai con cá về.

Vừa vào tiệm, anh liền phát hiện tiệm lại có thêm vài loại cá mới, thậm chí ngay cả cá mú đỏ cũng có.

"Ông chủ, tiệm của anh càng ngày càng nhiều loại cá mới! Hôm nay có gì hay để giới thiệu không, tôi định mua hai con."

"Hay là một con Cá hồng hoa hồng với một con Cá mú Thái Tinh Ban nhé?" Cố Nam nói đùa một câu.

Rốt cuộc, những loại cá chất lượng tốt ba, bốn sao trong tiệm anh đều đã mua qua rồi, loại năm sao thì anh ấy mua Cá mú sao xanh. Trừ những con BOSS ra, chỉ còn hai loại anh vừa nói là chưa mua thôi.

Khang Diệp suy nghĩ một lúc, gật gật đầu: "Cũng được, vừa hay hai loại cá này có đặc điểm tương đồng, tôi có thể làm video so sánh giới thiệu."

Cố Nam hơi bất ngờ, thật sự mua sao! Xem ra doanh thu hôm nay chắc chắn sẽ rất tốt. Nụ cười trên mặt anh càng rạng rỡ hơn mấy phần.

"Muốn bao lớn?"

"Cứ lấy con lớn nhất!"

"Được rồi!"

Cố Nam lần lượt vớt hai loại cá ra, cân trọng lượng, rồi nhờ Y Thần đóng gói.

Do mấy ngày nay đi câu, hai con cá lớn nhất đều nặng hơn chục cân. Trong đó, Cá hồng hoa hồng nặng 15 cân 6 lạng, giá 280 tệ một cân, tổng cộng 4.368 tệ.

Cá hồng hoa hồng có giá đề xuất 200 tệ một cân, nhưng một con cá nặng hơn chục cân, việc tăng thêm vài chục tệ là chuyện bình thường. Nhiều cửa hàng thủy sản lớn còn bán với giá hơn 300 tệ.

Cố Nam là ưu đãi cho khách quen, không đưa ra mức giá quá đắt đỏ.

Khang Diệp hiểu rõ điều này nên không mặc cả.

Con Cá mú Thái Tinh Ban lớn hơn một chút, nặng 17 cân 3 lạng, giá 330 tệ một cân, tổng cộng là 5.709 tệ.

Hiện nay mùa này cá mú đỏ tự nhiên nhập khẩu không nhiều. Ở cảng Dương Giang, cá trên 5 cân thì giá khoảng 320 tệ, trên 10 cân thì 380 tệ.

Gần đây giá cả sẽ khá đắt, đợi đến khi số lượng nhiều lên thì sẽ xuống còn hơn 200 tệ, loại nhỏ thậm chí chỉ 180 tệ.

Con cá này gần 20 cân, hiện tại bán 330 tệ coi như là rất rẻ rồi. Chỉ là đây là Cá mú Thái Tinh Ban, không phải cá mú sao xanh chính tông, nên giá trị thực tế sẽ thấp hơn một chút.

Cộng lại là 10.077 tệ, Cố Nam lấy tròn 10.000 tệ.

Sáng sớm mới kiếm được 1.500 tệ, một mình Khang Diệp đã đem về 10.000 tệ, thật đáng mừng.

Y Thần vẫn đang đóng gói cá, Cố Nam cười tươi rói dẫn Khang Diệp đến giới thiệu với Triệu Kiệt để hai người làm quen, sau đó kể lại chuyện cá cảnh.

"À mà, anh có cần cá cảnh không? Nếu cần thì anh cứ chọn vài con trong bể, tôi tặng anh. Hai hôm nữa bạn tôi lại có một lô cá cảnh về."

Khang Diệp là một khách hàng lớn, mỗi lần mua cá đều rất sòng phẳng, nên Cố Nam cũng không tiếc tặng vài con cá cảnh để duy trì quan hệ với khách.

Cá đuôi gai xanh phấn Maldives thực ra không hề rẻ, nhưng vì là cá do chính anh câu được, không tốn nhiều chi phí nên tặng cho người khác cũng không thấy tiếc.

Được tặng, Khang Diệp cũng không khách sáo, trừ Cá hề ra, anh ấy chọn mỗi loại cá đuôi gai một con.

Sau đó anh ta bắt đầu trò chuyện với Triệu Kiệt, chỉ dẫn một số điều cần lưu ý về nhiệt độ nước, chất lượng nước, độ mặn, v.v.

Lời khuyên chọn cá thì khá đơn giản: mua ở đây cá khỏe, khó chết, mua chỗ khác dễ bị lừa.

Triệu Kiệt nghe không ngừng gật đầu, lại nhen nhóm ý định nuôi cá cảnh trở lại, ít nhất là để bày biện cho tiệm thêm đẹp mắt, sau này nhập hàng nhiều một chút, tiện thể Cố Nam cũng tặng thêm.

Sau khi Khang Diệp rời đi, Cố Nam và anh ta bắt đầu bàn bạc về việc nhập hàng, lần này chủ yếu là để định giá Cá cờ Ấn Độ.

Triệu Kiệt mở thùng, kiểm tra độ tươi của cá cờ marlin, nhưng khi thấy cá được phủ đầy vụn băng, anh ta giật mình: "Con cá này bảo quản đông lạnh à?" Cố Nam gật đầu: "Đúng vậy. Bên tôi vận chuyển nhanh, cá sau khi lấy máu sẽ được thả vào nước đá và muối, sau đó xử lý acid lactic. Trong quá trình này, có thuyền chuyên dụng vận chuyển thẳng về nước để cố gắng giữ được độ tươi ngon ban đầu c��a cá."

"Vì thế, phí vận chuyển bên tôi cao, chi phí bảo quản và chi phí thời gian đều cao. Bù lại, thời gian giữ được độ tươi của cá lại rất ngắn."

"Đông lạnh siêu thấp làm thịt cá bị tổn thương nhiều, dù cũng có thể xử lý acid lactic và khôi phục một phần cảm giác tươi mới, nhưng so với cách bảo quản này vẫn có sự khác biệt rất lớn."

Triệu Kiệt do dự một chút, nói: "Cách này đúng là có thể đảm bảo độ tươi của cá, nhưng nếu không bán được trong thời gian ngắn thì chẳng phải sẽ lỗ vốn sao?"

"Bình thường tôi cũng sẽ không nhập loại hàng này đâu, trong tiệm cũng không có phòng lạnh nhiệt độ thấp, tôi cũng không có chỗ để bảo quản cá đông lạnh nhiệt độ thấp. Con cá này tôi chẳng qua là để trưng bày cá mẫu thôi, có người mua thì tốt, không ai mua thì tôi tự tìm tiệm làm tiệc cá mời bạn bè ăn vậy." Cố Nam cười xua tay, ý nói con cá này chỉ là một trường hợp ngẫu nhiên.

"Hiện tại, nếu bên anh mỗi tháng đều cần trên 200 cân thì bên tôi có thể theo yêu cầu đó mà mỗi tuần giao hàng một lần. Vì chi phí bảo quản cao, không nên để hàng tồn kho quá lâu, nên giá cá không thể rẻ bằng loại đông lạnh siêu thấp của anh được."

Nói xong những ý chính, Cố Nam chờ Triệu Kiệt tự mình đưa ra quyết định.

Các cửa hàng hải sản đông lạnh siêu thấp cũng không phải là không thể giao hàng, cụ thể thế nào còn phải xem nhu cầu của khách hàng. Đồng thời, về mặt giá cả, loại hàng đó cũng không có ưu thế bằng loại hàng đông lạnh đã xử lý acid lactic này.

"Vậy anh tính cho tôi bao nhiêu một cân?" Triệu Kiệt trầm ngâm hỏi.

"Hiện nay cũng coi là mùa cá marlin, sản lượng cao, giá vào mùa này rẻ hơn so với mùa đông, nên tôi tính cho anh 80 tệ một cân."

80 tệ một cân được xem là mức giá tương đối hợp lý, không chênh lệch nhiều so với việc Triệu Kiệt nhập hàng đông lạnh nhiệt độ thấp từ Thượng Đô.

Nhưng độ tươi có sự khác biệt, giúp anh ta có thể tăng giá một chút ở tiệm. Dù không tăng giá, mùi vị ngon hơn, khách hàng hài lòng hơn nhiều, đó cũng là cách gián tiếp tăng lợi nhuận.

Giá cá marlin thực ra chênh lệch rất lớn. Loại đắt có thể sánh ngang với cá ngừ vây xanh, ví dụ như Cá cờ xanh Đại Tây Dương.

Loại rẻ thì ngư dân ở bến tàu chỉ cần 8 đến 10 tệ một cân, thậm chí có những con cá cờ marlin nặng gần 300 cân chỉ bán vài ngàn tệ, đơn giá cũng không quá 20 tệ.

Những thông tin kiểu này Cố Nam từng thấy qua, chỉ có thể nói ngư dân không biết cách bán.

Những con cá cờ marlin không lấy máu mà trực tiếp ném vào khoang chứa tôm cá, khi về đến bờ, bên ngoài con cá thì khỏi phải nói. Khắp nơi là vết thương, bề mặt da có vẻ hư thối, không nghi ngờ gì là sắp hỏng rồi. Kiểu cá như thế này bán rẻ là chuyện rất bình thường.

Cá marlin được bảo quản hoàn hảo sẽ đắt hơn cá ngừ vây vàng một chút, trong đó Cá cờ vây bằng có giá hơi rẻ, không khác mấy so với cá ngừ vây vàng.

Vì thế, sau khi nghe giá cả, Triệu Kiệt dù không thấy rẻ như anh ta mong muốn nhưng vẫn chấp nhận được.

Chẳng qua, anh ta vẫn hỏi thêm một câu: "Có thể rẻ hơn chút nữa không?"

Cố Nam lắc đầu cười nói: "Nếu anh muốn loại đông lạnh nhiệt độ thấp thì tôi có thể giảm giá thêm một chút nữa, vì phí vận chuyển sẽ thấp hơn."

"Thôi được, vậy con này tôi mang về trước nhé, anh cân giúp tôi." Triệu Kiệt thấy Cố Nam vẻ mặt kiên quyết, đành phải thỏa hiệp.

Anh ta đã xem cá rồi, dù giá cả cũng không khác mấy so với bên kia nhưng độ tươi thì tốt hơn hẳn. Chất lượng được đảm bảo, giá cả tương đương thì anh ta vẫn có thể chấp nhận được.

Cố Nam hỏi: "Xe của anh chứa đủ không?"

"Tôi cố ý lái xe tải nhỏ đến, bình thường để tiết kiệm phí vận chuyển tôi cũng tự mình đi lấy hàng."

"Vậy thì tốt quá, sau này hàng về anh có thể tự đến lấy, vì vận chuyển đến thành phố Bá Châu thực ra rất tốn phí."

Cố Nam nói xong, cùng Triệu Kiệt nâng con cá cờ marlin dài hơn hai mét này lên, đặt lên cân điện tử.

Cân điện tử đặt trên một chiếc ghế, đầu và đuôi cá hơi cong xuống, nhưng không ảnh hưởng đến cân nặng.

117 cân, đã loại bỏ nội tạng và máu. Dài hơn hai mét mà vẫn nặng chừng này, không nghi ngờ gì đây là một con cá rất béo tốt. Chỉ riêng con cá này đã trị giá 9.360 tệ.

"Tuần này anh có cần giao thêm con nào không?" Cố Nam vừa nhấc cá lại vào thùng xốp để đóng gói, tiện miệng hỏi.

"Tuần này thì không cần, tuần sau nhé! Cứ cố gắng giao trên 200 cân, đừng dưới mức đó, vì bên tôi lượng tiêu thụ cá marlin cũng khá tốt." Triệu Kiệt nói xong, bắt đầu đánh giá các loại cá khác trong tiệm.

Đã đến tiệm thủy sản thì phải xem thêm chút chứ.

Nếu quán ăn Nhật làm ăn tốt thì tiền lời ào ào. Đàn ông không phải ai cũng thích mấy món này, nhưng phụ nữ thì lại rất chuộng.

Rất nhiều phụ nữ thích đến ăn không gian, sau đó chụp ảnh "sống ảo".

Ảnh được chỉnh sửa kỹ càng, để toát lên vẻ sang chảnh.

Vì thế, quán ăn Nhật muốn kinh doanh tốt thì món ăn cũng cần không ngừng đổi mới, để khách hàng luôn cảm thấy mới mẻ.

Mỗi ngày chỉ có mấy món đó, dù ngon đến mấy cũng sẽ ngán.

Trong tiệm Cố Nam có rất nhiều loại cá mà Triệu Kiệt chưa từng thấy, điều này khiến anh ta cảm thấy gần đây các món ăn có thể đổi mới hàng loạt.

Một con cá giá 100 tệ, đặt vào hộp cao cấp có thể bán thành 200 tệ. Đặt ở nhà hàng hải sản cao cấp, đó chính là 300 tệ.

Nếu đặt ở quán ăn Nhật cao cấp, thì giá khởi điểm đã là 500 tệ.

Vì thế, về mặt chi phí, Triệu Kiệt thực ra không quá để tâm.

Dù sao cuối cùng đều là khách hàng chi trả. Phụ nữ có điều kiện tốt không ít, khi chọn món ở tiệm, nhiều khi họ cũng không thèm nhìn giá.

Chẳng qua mấy năm gần đây những người chịu chơi giờ ít hơn, nếu như thời đại của những "kẻ liếm cẩu" còn nhiều thì quán của anh ta làm ăn còn tốt hơn nữa.

Toàn bộ quyền lợi đối với văn bản này thuộc về truyen.free.