Món "Kiến leo cây" thực chất là miến xào thịt băm. Sở dĩ có tên gọi này là vì thịt băm được thái rất nhỏ, tựa những chú kiến li ti, bám trên sợi miến như thể chúng đang bò trên cành cây vậy.

Anh ta cho phần thịt băm ba nạc bảy mỡ vào chảo, bắt đầu xào sơ. Với tất cả các món ăn dùng thịt băm, tiêu chuẩn "ba nạc bảy mỡ" là lý tưởng nhất, giúp thịt khi xào lên có hương vị thơm ngon, mềm mại mà không ngấy, lại không bị khô.

Đương nhiên, người bình thường không quá sành ăn thì khó lòng nhận ra sự khác biệt, nhưng Từ Viễn là một đầu bếp yêu cầu cao, tuyệt đối không thể cẩu thả trong khâu này.

Từ Viễn chọn loại miến bột khoai ngon nhất, vì loại miến này làm món Kiến leo cây lên vị chuẩn nhất. Khi xào thịt băm, anh còn cố tình thêm một chút tương ớt đậu rộng, giúp món ăn đậm đà thêm hương vị tương đặc trưng.

Xào nhanh trên lửa lớn, đến khi thịt băm chín tới thì cho miến vào, thêm một chút nước dùng loãng, đảo nhanh tay vài lần là món ăn đã dậy mùi thơm lừng, vừa đơn giản lại cực kỳ hấp dẫn.

Khi cả ba món ăn được dọn lên bàn, ba người Chử Hiểu Đông đã sớm thèm đến chảy nước miếng. Hỏi ý Trần Tú Phương xong, họ tự động lấy bát lớn từ tủ tiệt trùng ra rồi tự xúc cơm. Từ Viễn cầm thìa, mỗi món múc một phần nhỏ cho mỗi người.

Nhìn bát cơm đầy ắp, ba người mắt tròn mắt dẹt, nước bọt tứa ra, suýt nữa chảy thành dòng.

"À Từ ca ơi, một suất cơm ngon thế này thì bọn em nên trả bao nhiêu tiền là hợp lý ạ?"

Từ Viễn đã từng bán cho người nhà Cát Vân Hiên trước đó nên đáp: "Hai mươi mốt đồng một suất nhé."

Ba người vội vàng rút điện thoại ra, quét mã thanh toán cho Từ Viễn xong liền nhanh chóng bưng bát lớn, ngồi vào vị trí gần nhất và bắt đầu dùng bữa.

Món thịt bò nạm hầm cà chua vừa vặn tới, còn nghi ngút khói. Từng tảng thịt bò lớn đã được hầm mềm nhừ, mang màu đỏ au của cà chua, thớ thịt rõ ràng, nhìn là biết ngay đây là loại thịt bò hảo hạng.

Nước sốt cà chua đỏ tươi sánh lại, thấm đẫm từng miếng thịt bò, có chút còn đọng lại lấp lánh như muốn nhỏ giọt.

Chính những giọt nước sốt ấy đã tạo nên điểm nhấn hoàn hảo, khiến món ăn càng thêm phần quyến rũ.

Hương vị nồng đượm đã xộc thẳng vào mũi, khiến người ta chỉ muốn nhanh chóng gắp ngay một tảng thịt bò lớn đưa vào miệng. Miếng thịt thấm đẫm nước sốt cà chua, vừa cắn một cái là nước tứa ra.

Nước sốt ấy mang trọn vị ngọt tự nhiên của thịt bò, hòa quyện với vị chua thanh mát của cà chua, cực kỳ kích thích vị giác. Vốn đã thèm rồi, lưỡi vừa chạm vào là càng thêm thèm, nước bọt cứ thế tuôn ra không ngừng.

Vội vàng cắn mạnh một miếng, thịt bò tươi ngon, không hề có mùi tanh, mềm tan chỉ với một cú cắn nhẹ, không dai chút nào mà cũng chẳng nát bấy, vẫn giữ được độ dai dẻo đặc trưng, ăn thật "đã" miệng.

Chỉ riêng điểm này thôi, đã thấy đáng tiền rồi!

Thưởng thức kỹ hơn, hai hương vị thịt bò và cà chua quả thực là một sự kết hợp hoàn hảo. Vị chua của cà chua xen lẫn chút ngọt dịu, còn thịt bò thơm lừng lại thêm vị chua thanh của cà chua, ăn thế nào cũng không thấy ngán.

Đến cả hành lá thái nhỏ cũng có nét riêng biệt, dường như được sơ chế một nửa chín một nửa sống. Hành chín giúp tăng thêm hương dầu hành, còn hành sống lại mang vị ngọt thanh vô cùng quyến rũ. Khi ăn vào miệng, hương vị ấy thì đúng là tuyệt hảo.

Đặc biệt, thịt bò được cắt thành từng khối lớn, khi ăn từng miếng một, quả thực mang lại cảm giác thỏa mãn như được cắn ngập răng miếng thịt vậy.

Vừa ăn món, tiện thể xúc một miếng cơm, món chan canh này cũng rất đặc sắc, không cần phải cầu kỳ, cứ chan thẳng vào cơm là đã có ngay một món ngon tuyệt vời.

Ăn xong thịt bò nạm hầm cà chua, lại đến một miếng Kiến leo cây. Sợi miến mềm mượt bọc lấy thịt băm, điểm xuyết thêm ớt chuông thái nhỏ, ăn vào không chỉ thấy mềm mượt mà còn cảm nhận được vị cay thơm tê tê đầu lưỡi rất đã.

Kiến leo cây vốn là một món Tứ Xuyên điển hình, cay mà không gắt, ăn vào thấy tê tê đầu lưỡi, sợi miến lại mềm mượt. Khi húp soàn soạt vào miệng, chỉ cần cắn nhẹ một cái, hầu như không cần nhai, miến đã trôi tuột xuống cổ họng. Một miếng ăn xuống, dư vị còn lại là vị cay nồng thơm phức.

Ba người ăn đến mức không ngừng xuýt xoa.

"Đúng là cái hương vị này, ám ảnh đến mức ngày nào cũng nhớ nhung."

"Hơn mười ngày rồi, cuối cùng cũng được ăn lại, thật không dễ dàng chút nào."

"Món thịt bò nạm hầm cà chua này quả thực khiến tôi nhớ lại những ngày trước kia, mỗi ngày đều chen chúc ở quán ăn Đông Gia để mua bánh thịt. Hoài niệm quá, nhớ quá, không hiểu sao khóe mắt lại cay xè. Chẳng lẽ, đây chính là sự rung động mà ẩm thực mang lại sao?"

"Thịt bò nạm hầm cà chua chua thanh kích thích vị giác, Kiến leo cây cay tê ngon miệng, rồi cả món ngó sen trộn giòn tan này nữa, món nào cũng ngon xuất sắc, đúng là gây 'nghiện' luôn! Đến cả hạt tiêu hoa tôi cũng muốn ăn hết."

Ba cậu học sinh ăn đến mức mắt đỏ hoe. Lâu ngày không được thưởng thức món ngon, họ thậm chí còn nhớ lại cảnh mẹ ở nhà, tất bật trong bếp suốt nửa ngày trời chỉ để nấu những bữa cơm ngon cho họ. Nhớ nhà, nhớ món mẹ nấu.

Cả mấy người đều quyết định, lần tới về sẽ gọi điện thoại cho bố mẹ.

Vừa lúc bữa cơm đã sẵn sàng cũng là giờ ăn của công nhân trong công trường. Chử Hiểu Đông và các bạn còn chưa ăn được mấy miếng thì các công nhân đã ùa tới. Dù trung bình tuổi đời đã ngoài năm mươi, nhưng họ chạy nhanh không kém gì ai, ào ào tràn vào như ong vỡ tổ.

Thế nhưng, đội hình lại không hề hỗn loạn. Họ tự động xếp thành hai hàng ngay ngắn chờ đợi múc cơm và lấy thức ăn. Tốc độ này, phản ứng này, chẳng hề thua kém sinh viên đại học chút nào. Quả nhiên, tiềm lực con người là vô hạn.

Thấy ba người trẻ tuổi ngồi ở vị trí ăn cơm của mình, đám công nhân ai nấy đều tò mò. Vừa hỏi ra mới biết, ba cậu là sinh viên Đại học Bình Thành gần đó.

"Mấy cháu là sinh viên đại học cơ à? Sao lại đến công trường của chúng tôi ăn cơm? Trường các cháu không có căng tin sao?"

Ba người cười khổ đáp: "Ôi dào, cơm căng tin trường sao ngon bằng Từ ca làm được. Hiếm lắm mới gặp lại Từ ca ở đây, không ăn được cơm anh ấy nấu thì bọn cháu tiếc chết mất thôi."

"Mấy chú cứ yên tâm, bọn cháu chỉ là quá thèm đồ ăn Từ ca nấu, không nhịn được muốn nếm thử thôi, tuyệt đối sẽ không làm phiền bữa cơm thường ngày của các chú đâu ạ."

Nghe giọng điệu của họ, có vẻ rất quen thân với Từ Viễn, lại còn gọi "Từ ca" nữa, các công nhân càng thêm tò mò.

"Mấy cháu quen Từ tiên sinh à?"

"Đương nhiên là quen chứ ạ! Khi Từ ca chưa về nhận thầu căng tin công trường của các chú, anh ấy từng là đầu bếp chính ở trường bọn cháu. Bọn cháu ngày nào cũng được ăn món Từ ca nấu. Chỉ tiếc là anh ấy không làm được bao lâu thì nghỉ. Trước khi anh ấy rời đi để khởi nghiệp, bọn cháu đều mong anh ấy mở một quán ăn trong vòng ba cây số quanh trường. Không ngờ anh ấy giữ lời thật, đúng là đã mở một tiệm ở vị trí trong vòng ba cây số thật."

Các công nhân không ngờ Từ Viễn lại từng là đầu bếp chính ở căng tin đại học. Chẳng trách cơm nước ngon đến thế, bởi theo suy nghĩ của họ, một nơi danh tiếng như đại học thì thứ gì cũng phải là tốt nhất.

Nghe ba cậu sinh viên kể xong, họ mới biết một suất cơm các cậu ăn Từ Viễn thu là hai mươi mốt đồng. Những công nhân khác thì không nghĩ nhiều, nhưng với bữa ăn ngon thế này, nếu không phải nhờ phúc công trường thì làm sao họ được ăn với giá mười hai đồng một món.

Còn mấy vị chủ thầu thì nghĩ ngợi nhiều hơn.

Tiền ăn ở công trường là mười hai đồng một món, Từ tiên sinh nấu ăn rất hào phóng, căn bản chẳng có mấy lời. Điều này khiến họ đến nỗi giờ đây còn chẳng dám ăn nhiều món mặn nữa, mà vẫn nơm nớp lo sợ, chỉ sợ một ngày nào đó Từ Viễn sẽ bỏ đi.

Nếu có người bên ngoài đến căng tin mua cơm ăn, giúp Từ tiên sinh phát triển việc kinh doanh, có nhiều khách hàng và lợi nhuận hơn, thì kết quả sẽ hoàn toàn khác.

Mọi quyền đối với nội dung này đều được bảo hộ bởi truyen.free.