Cậu chủ nhiệt tình thế, vậy hôm nay chúng tôi nhất định phải ủng hộ một chút. Có món gì ngon, cho chúng tôi nếm thử xem.

Phải đấy, quán cậu mở vào giờ này chắc chắn chẳng lời lãi gì. Dù chúng tôi không có nhiều tiền, nhưng ủng hộ chút đỉnh thì vẫn được.

Tôi cũng vậy, bán món gì thì cho tôi mỗi thứ một phần, đóng gói mang đi.

Thời buổi này, cũng từng xuất hiện một số cửa hàng từ thiện, hoặc các điểm dịch vụ nhân ái tương tự. Việc kiếm tiền hay không không quan trọng, chủ yếu là để tạo điều kiện thuận lợi cho mọi người.

Những người trú mưa cứ ngỡ quán của Từ Viễn cũng thuộc dạng đó, liền nhao nhao muốn đóng góp chút tấm lòng. Điều này khiến Từ Viễn không ngờ tới, anh chỉ vào những chiếc bánh bao đang gói dở và nồi cháo vừa mới bắc lên bếp.

Quán chúng tôi chỉ bán bánh bao và cháo, nhưng đây là hình thức kinh doanh thông thường, chứ không có bất kỳ tính chất đặc biệt nào khác. Mong mọi người đừng hiểu lầm, ai có nhu cầu thì mua, không cần thì thôi. Hãy tiêu dùng có lý trí, tuyệt đối đừng mua sắm theo cảm tính.

Nghe anh giải thích như vậy, mọi người cũng đều tỉnh táo trở lại.

Chàng trai trẻ từ bệnh viện bước ra cười khúc khích hai tiếng, lúc thay ca anh ta đã ăn bữa khuya do anh em mua cho rồi, thực sự không đói bụng. Những người khác cũng có mấy người đã ăn uống gì đó rồi, buổi tối, cũng chẳng muốn ăn thêm gì nữa. Thấy ông chủ nói thế, họ cũng không còn nài nỉ.

Tuy nhiên, vẫn có mấy người thực sự đói bụng, họ vẫn kiên quyết muốn ăn.

Bánh bao và cháo đều chưa chín tới. Khách muốn ăn cứ ngồi chờ, chỉ một lát nữa là có thể dùng được.

Từ Viễn nói với mấy vị khách một tiếng, rồi tăng tốc độ gói bánh bao. Vỏ bánh đã cán xong được anh nắm trong lòng bàn tay trái, tay phải cầm đũa gắp một khối nhân bánh lớn đặt vào vỏ bột. Một tay kéo đáy, một tay bắt đầu túm, cứ như ảo thuật vậy, vỏ bột nhanh chóng tạo thành những nếp gấp đều tăm tắp. Chẳng mấy chốc, một chiếc bánh bao đã hiện ra trước mắt mọi người.

Sau khi gói xong, từng chiếc bánh bao lần lượt được đặt vào lồng hấp. Từ Viễn lại quay sang xem nồi cháo, cái nắp vừa được mở, nồi cháo đã chín tỏa ra mùi thơm ngào ngạt.

Vừa nãy chỉ thoang thoảng một chút hương vị, vậy mà vừa mở nắp, cứ như thể vừa mở ra một hộp thức ăn diệu kỳ, mùi thơm đặc trưng của cháo liền xộc thẳng ra ngoài. Mùi gạo thơm lừng, hòa quyện với vị mặn mà của trứng muối, cứ thế lan tỏa khắp không gian.

Những vị khách rảnh rỗi ngửi thấy mùi thơm, không kìm được mà liếc mắt nhìn về phía nhà bếp.

Từ Viễn đã kiểm soát lửa rất chuẩn, lúc này có thể cho thịt băm vào rồi.

Thịt băm đã ướp kỹ được cho vào nồi, khuấy đều trong nồi cháo đang sôi sùng sục, hòa quyện giữa những hạt gạo. Lúc này tuyệt đối không được nấu quá lâu, nếu không thịt băm sẽ bị dai, ảnh hưởng đến hương vị tổng thể của món ăn.

Đến lúc, anh bắt đầu nêm nếm gia vị cho cháo, cho thêm chút dầu mè thượng hạng, rồi rắc hành lá thái nhỏ và các loại gia vị khác lên trên. Chỉ trong chốc lát, mùi hành, mùi thịt và các loại gia vị khác cũng theo đó mà dậy lên.

Cũng ngay lúc này, từ bên lồng hấp, hương thơm bánh bao cũng bắt đầu tỏa ra. Khác với mùi thơm mặn mà của cháo, hương vị bánh bao nhân thịt đậm đà, nồng nặc mà thuần hậu. Hai mùi hương ấy thi nhau lan tỏa khắp không gian.

Oa, bánh bao này thơm thế cơ à?

Mọi người không kìm được hít hà thật sâu, lại xúm lại trước ô cửa kính, nhìn thấy nồi cháo sánh mịn với màu sắc quyến rũ kia, ai nấy đều nuốt nước bọt ừng ực. Ai ngờ vừa mới nhìn rõ, Từ Viễn đã đậy nắp lại, làm cho mùi cháo cũng bị che đi hơn nửa.

Ánh mắt mọi người không hẹn mà cùng đổ dồn vào Từ Viễn.

Mở tiệm đã lâu, Từ Viễn đã hoàn toàn quen với việc này, thế nên khi ngẩng đầu lên, cảnh tượng một đống đầu người trước mặt cũng không làm anh bỡ ngỡ. Số lần gặp phải quá nhiều, anh đã hoàn toàn bình tĩnh.

Cháo còn phải hầm thêm một lúc nữa mới ăn được!

Mọi người lại tản ra, tiếp tục ngồi vào chỗ cũ, chỉ là lần này, không ai còn mải mê điện thoại nữa, mà thay vào đó, tất cả đều nhìn chằm chằm vào tủ kính, mong ngóng xem bao giờ thì được ăn.

Bánh bao sau khi hấp chín cũng cần ủ thêm một lúc. Cảm thấy thời gian chênh lệch không còn bao nhiêu, Từ Viễn mới mở lồng hấp ra. Vốn dĩ hương vị đã rất nồng nặc, vừa mở nắp, mùi thơm lại càng khỏi phải bàn.

Khuất Nhất Phàm vẫn nhớ những vị khách muốn ăn kia, tiến đến hỏi: "Bánh bao nhân thịt năm đồng một chiếc, cháo thịt băm trứng muối mười lăm đồng một bát. Quý khách dùng gì ạ?"

Tôi muốn hai cái bánh bao và một bát cháo.

Hai cái bánh bao!

Tôi muốn ba cái bánh bao và một bát cháo!

Mấy vị khách này vừa nãy đã bị mùi hương quyến rũ đến mức thèm chảy nước miếng, đã nghĩ kỹ sẽ ăn gì. Khuất Nhất Phàm vừa hỏi xong, họ lập tức đọc ra món mình muốn gọi.

Khuất Nhất Phàm sợ mình nhớ nhầm, còn cẩn thận lấy sổ nhỏ ra ghi lại số bàn và phần ăn. Hỏi xong thì quay người rời đi. Vị khách bên cạnh thấy anh không hỏi mình mà đã đi, liền vội vàng kêu lên: "Chúng tôi còn chưa gọi mà, tôi cũng muốn ăn."

A?

Khuất Nhất Phàm ngớ người ra một chút. Anh chàng thật thà này nói với một trong số họ: "Nhưng mà lúc nãy anh nói ở bệnh viện đã ăn bữa khuya rồi, còn ăn rất no mà. Ông chủ chúng tôi đã nói rồi, đây là quán kinh doanh bình thường, không cần đặc biệt ủng hộ kiểu từ thiện đâu."

Ăn thì đã ăn rồi, nhưng ngửi thấy mùi thơm lừng thế này, ai mà nhịn được không nếm thử một miếng chứ. Dù không ăn được nhiều, cắn một miếng bánh bao thì vẫn cắn được mà.

Buổi tối, người đàn ông chăm sóc bệnh nhân, trong lòng vốn đã tiều tụy vì mệt mỏi, đột nhiên bị hỏi vặn như thế, đầu óc anh ta trở nên bối rối, chỉ biết đứng sững sờ tại chỗ, cũng không biết phải nói gì cho phải.

Một người bên cạnh liền bất đắc dĩ nói: "Cậu em, cậu không nghĩ xem ông chủ của các cậu làm đồ ăn thơm đến cỡ nào sao? Chúng tôi ngửi thấy còn có thể thờ ơ không động lòng sao, điều đó có bình thường không? Thôi nào, cho tôi một cái bánh bao đi, tôi chỉ muốn nếm thử hương vị thôi."

Phải, phải đấy! Tôi muốn húp cháo, nhưng lại sợ một bát uống không hết. Ai hùn với tôi một bát không? Chúng ta có thể mỗi người uống nửa bát, rồi mỗi người ăn nửa cái bánh bao. Người nói chuyện vừa nhìn đã biết là một cô gái, chứ ai lại ăn mỗi nửa cái bánh bao bao giờ.

Những người trú mưa này, chẳng ai còn tay không cả, tất cả đều muốn dùng bữa.

Hình thức hùn cháo là nhiều nhất. Trong đó có ba người, chắc hẳn là quen biết nhau, vì mỗi người ăn một cái bánh bao thịt heo, còn ba người cùng hùn một bát cháo.

Cháo và bánh bao nóng hổi lần lượt được đưa đến trước mặt mọi người. Với những ai hùn nửa cái bánh bao, Từ Viễn còn lấy dao cắt bánh thành hai phần, đặt vào đĩa.

Mọi người, vốn đã bị hương vị hấp dẫn từ lâu, không ai nói thêm lời nào, đều cầm đũa lên, bắt đầu thưởng thức món mỹ vị khiến người ta thèm nhỏ dãi ba thước này.

Một thìa cháo sánh mịn múc lên đầy ắp, trông có vẻ đặc quánh, nhưng khi đưa vào miệng, lại không hề có cảm giác đó. Hạt gạo vừa chạm lưỡi đã tan chảy, vị thơm ngon đậm đà, rất dễ trôi xuống cổ họng.

Hương vị trứng muối và thịt băm hòa quyện vào cháo, khiến cả chén cháo đều trở nên cực kỳ dễ uống. Dù cho có múc phải chỗ không có trứng muối hay thịt băm, cháo vẫn ngon tuyệt.

Lượng gia vị cũng rất vừa vặn, sẽ không khiến người ta ăn vài muỗng cháo đã thấy quá nhiều gia vị, ngược lại lại muốn uống thêm chút cháo nguyên vị. Cũng sẽ không khiến người ta thấy gia vị ít ỏi, phải không ngừng tìm kiếm thịt băm và trứng muối trong cháo.

Bánh bao nhân thịt thì càng mềm mịn, nhiều nước sốt, vỏ ngoài mềm mại, nhân bên trong mọng nước. Giữa đêm khuya khoắt, vừa húp cháo vừa ăn bánh bao, quả thực là trên cả tuyệt vời.

Mọi nội dung bản biên tập này đều thuộc quyền sở hữu của truyen.free.