"Sớm thế sao?" Từ Viễn ngạc nhiên, dù gì thì hội sở này vốn chỉ tấp nập khách sau bữa tối.

"Dường như họ đến đây chỉ để ăn cơm thì phải. Chị Trương nói khách định đặt bàn lúc 6 giờ, nhưng quán mình 6 giờ mới bắt đầu mở cửa, nên khách đã đổi sang 7 giờ."

Chuyên đến hội sở ăn cơm? Chuyện này sao mà kỳ lạ đến vậy!

Từ Viễn nhất thời cảm thấy khó hiểu.

Mấy ngày nay, Nhâm Quân và Hạ Đại Khánh đã được hắn dìu dắt, nên những việc nấu nướng lặt vặt đều không cần anh đích thân động tay.

Phần nào cần ngâm thì đã ngâm, phần nào cần thái thì đã thái. Nồi lẩu cay đã được khởi động, chỉ chờ Từ Viễn đến cho nguyên liệu vào nồi, quả thật đã tiết kiệm cho anh rất nhiều công sức.

Chẳng bao lâu sau, một món chân gà, một món bò khô đã làm xong. Lúc này, Hạ Đại Khánh lấy một tảng thịt ba chỉ lớn từ trong túi ra, hỏi Từ Viễn: "Anh Từ, mua thịt ba chỉ này về làm gì vậy? Anh định làm món mới sao?"

Từ Viễn gật đầu: "Tuy đã có vài món ăn vặt, nhưng số lượng vẫn hơi ít. Anh đã nhờ ông chủ chuẩn bị ít thịt ba chỉ, hôm nay sẽ làm thêm một món mới: Thịt xốp giòn thơm lừng. Có gà, có cá rồi thì đương nhiên phải có thịt heo mới đủ vị."

Hai người phụ bếp nghe xong liền trở nên phấn khích. Tuy ông chủ không nói rõ là món mới làm xong mọi người đều có thể thử, nhưng họ thì khác. Là người trong bếp, lẽ nào lại thiếu phần ăn sao? Đồ ăn làm xong tiện thể nếm thử thì có sao ��âu, lần này lại có lộc ăn rồi.

Tuy tài nghệ nấu nướng không quá xuất sắc, nhưng được nếm thử món mới thì không chê vào đâu được. Hạ Đại Khánh liền đặt con cá nhỏ đang xử lý xuống, nhanh tay rửa sạch thịt ba chỉ rồi đưa cho Nhâm Quân.

Phàm là người đã từng làm việc trong bếp, mấy ai lại không biết cách làm món thịt xốp giòn. Thế nhưng, mỗi đầu bếp lại có yêu cầu khác nhau về độ lớn của miếng thịt.

Sau khi Từ Viễn làm mẫu về kích thước mong muốn, Nhâm Quân mới bắt đầu cắt thịt. Anh ta tuy tài nấu nướng kém nhưng đao công lại rất tốt. Một tay giữ miếng thịt, một tay vung con dao phay sắc bén, thoăn thoắt cắt những miếng thịt ba chỉ thành những thanh dài đều đặn.

Từ Viễn quay sang pha chế một loại bột áo giòn. Khi thịt đã cắt xong, anh cho hoa tiêu Tứ Xuyên, rượu trắng và một vài gia vị khác vào thịt, ướp để khử mùi tanh, sau đó phủ đều lớp bột áo giòn lên là có thể cho vào chảo chiên.

Lớp áo giòn của thịt xốp giòn khác với của thịt gà. Lớp áo giòn của thịt xốp giòn cần mỏng hơn một chút, còn thịt gà vì dùng cả con chặt miếng để chiên, có xương, nên lớp áo giòn phải dày hơn một chút, như vậy mới đảm bảo thịt gà mềm mọng nước.

Điều đáng chú ý ở đây là, gia vị hoa tiêu dùng cho món thịt xốp giòn không nên dùng bột hoa tiêu. Thay vào đó, hãy rang chín hạt hoa tiêu nguyên trong chảo, rồi cho vào cối đá giã sơ qua một chút, đừng giã nát. Dạng hạt tròn không đều như vậy là tốt nhất.

Khi trộn lẫn vào lớp bột áo, rồi chiên chín, lúc ăn vào miệng, cảm giác hạt tiêu nổ lách tách cùng vị cay tê đặc trưng sẽ bùng tỏa, đó chính là hương vị đặc trưng của món thịt xốp giòn.

Một vài món đều là món chiên dầu, vì vậy, việc cho tất cả vào chiên cùng lúc khá dễ dàng. Khi những món này chiên xong, cho vào thau, khách có yêu cầu thì Nhâm Quân và Hạ Đại Khánh chỉ cần lấy ra chiên lại là được, quả là một phương pháp lười biếng cực kỳ hiệu quả.

Nhìn những món mình đã chuẩn bị, Từ Viễn nhất thời ngẩn người. Quả nhiên anh đã bắt đầu có tiềm chất của một “cá muối”, nếu không sao trong tiềm thức lại chuẩn bị toàn những món ăn “lười biếng”, chẳng có món nào đòi hỏi quy trình phức tạp cả.

Lúc này, gia đình Chu Chí Hâm đã trên đường đến hội sở.

Hội sở này đồ ăn ngon đến vậy, món chính cũng tuyệt hảo, hỏi sao họ còn nỡ lòng nào đi ăn thứ gì khác? Thế là, họ đến hội sở từ rất sớm, chuẩn bị dùng bữa tối tại đây, xem như đây là địa điểm ăn tối quen thuộc của mình.

Tối qua về nhà, vợ chồng Chu Chí Hâm còn tưởng sẽ bị bố mẹ vợ giáo huấn một trận, nào ngờ họ căn bản không hề đả động đến chuyện này.

Hôm nay khi nhắc đến chuyện đi ăn tối, cả hai cũng không hề tỏ vẻ khó chịu mà hăm hở đi theo. Biết bố mẹ vợ cũng bị đồ ăn ở đây hấp dẫn, anh ta thật sự thở phào nhẹ nhõm.

Đi thêm một đoạn, hội sở đã nằm ngay bên kia đường. Ba người kia đều mang vẻ mặt mong chờ, Ngô mụ bỗng nhiên kêu lên một tiếng, "Khoan đã!"

Sau đó, bà lấy từ trong túi ra một chiếc khẩu trang đeo lên mặt, rồi đội cả mũ áo khoác lên, che kín mít cả người. Lúc này bà mới đuổi kịp những người còn lại.

Dù đã vậy, bà vẫn vô cùng cẩn trọng, bước đi không ngừng nhìn quanh, cẩn thận từng li từng tí một, sợ bị người quen nhìn thấy, nhận ra tướng mạo của mình. Rõ ràng là đi ăn cơm, nhưng hành động của bà cứ như thể đang đi ăn trộm, khiến ba người kia khóe miệng không khỏi co giật.

"Bà nó, bà đâu cần phải làm vậy chứ. Chúng ta chỉ đi ăn cơm thôi, có phải làm chuyện xấu gì đâu. Thời đại nào rồi mà bà vẫn còn giữ suy nghĩ cổ hủ thế. Hơn nữa chẳng phải có tôi đi cùng sao?"

Ngô ba không thể chịu nổi nữa, muốn tháo mũ của Ngô mụ ra.

"Ông nói gì đó! Tôi cũng chỉ là đề phòng cho an toàn thôi. Vạn nhất bị người quen nhìn thấy, biết tôi già rồi mà còn chạy vào hội sở, rồi quay ra nói lung tung thì sao? Ông không biết xấu hổ chứ tôi thì còn sĩ diện đấy."

Ngô mụ dùng sức gạt tay Ngô ba ra, ghì chặt mũ trên đầu, sợ bị hất lên. Ngô Vân Vân liền lên tiếng nhắc: "Mẹ ơi, mẹ thật sự không cần thiết phải thế đâu. Quê mình cách Bình Thành tới hơn 400 cây số, ở đây làm gì có người quen nào, chẳng ai nhận ra mẹ đâu."

Ngô mụ dường như mới phản ứng kịp, lộ ra vẻ mặt chợt bừng t���nh.

"Đúng rồi nha, cái đầu óc này của tôi. Mình không ở quê nhà, đang ở bên nhà con rể cơ mà, vậy thì tôi yên tâm rồi!"

Bà hất mũ lên, tháo khẩu trang xuống, rồi hứng thú bừng bừng đi thẳng vào hội sở, còn chạy nhanh hơn cả ba người bên cạnh. Trước khi vào trong, bà còn ghé qua chỗ các cô gái đang mời thử đồ ăn, lấy một ít đồ ăn thử để nếm.

Ngô mụ vừa ăn vừa nói với Ngô ba: "Cơ hội hiếm có thế này, hay là ngày mai chúng ta lại đến ăn tối một bữa nữa đi. Tôi mời. Tôi muốn ăn đến nỗi phải vịn tường đi vào, rồi lại vịn tường đi ra mới chịu!"

Bà đã triệt để thả phanh bản thân. Quả nhiên, sức hấp dẫn của ẩm thực thì không ai có thể cưỡng lại được.

Cũng lén lút như Ngô mụ, còn có Lão Sài và Vương Đại Lực.

Cả hai đều giấu vợ dùng tiền riêng đến hội sở tiêu phí, vì vậy cũng đặc biệt cẩn thận. Họ tìm mọi lý do để đuổi vợ về nhà, lúc này mới rón rén đến hội sở.

Vì sợ bị người quen nhận ra, họ cũng chọn cách đeo khẩu trang và đội mũ áo. Lão Sài còn mò mẫm đeo thêm một chiếc kính mắt.

Đàn ông khác với phụ nữ. Quần áo của phụ nữ thường rực rỡ, nếu lạnh mà đội mũ thì cũng không quá đột ngột.

Còn đàn ông thì toàn một thân đồ đen, đội mũ rồi lại đeo khẩu trang, chỉ lộ mỗi đôi mắt ra ngoài, vóc người cao to, trái lại càng dễ gây sự chú ý. Khách ra vào ở cửa đều ngoái nhìn họ.

Các cô gái vừa quay đầu lại, phát hiện có hai vị khách đeo khẩu trang, không nhịn được cười thầm. Chậc, chắc đây là những vị khách bị món ngon trong hội sở hấp dẫn nhưng lại ngại ngùng khi bước vào đây chăng? Nếu không thì che kín mít vậy để làm gì chứ.

Truyen.free là đơn vị nắm giữ bản quyền của bản biên tập này.