Thịt thỏ đã hầm gần chín.

Tô Dương rửa sạch cái nồi, đặt lên bếp, cho dầu vào chảo nóng, rồi thả tỏi băm vào phi vàng thơm. Sau đó, anh cho hoa tiêu đã chần nước và ớt cắt khúc vào.

Anh cho thịt thỏ đã hầm vào nồi, trút thêm phần tương liệu còn lại cùng thân rau cần non, cọng hoa tỏi non đã cắt sẵn vào. Đợi khi rau cần và cọng hoa tỏi vừa chín tới, anh tắt bếp và cho ra đĩa.

Tô Dương vừa mở cửa bếp, mùi thơm ngào ngạt đã tràn ra, bay thẳng đến phòng khách.

Lý Mẫn Na và Dư Sương ngửi thấy mùi thơm liền đứng dậy, giúp Tô Dương bưng hai món ăn này ra bàn.

Dư Sương nhìn món thịt thỏ còn nguyên da, thấy hơi lạ: "Em chưa ăn thịt thỏ còn da bao giờ."

"Đúng vậy, bình thường đều lột da rồi xào ăn, thịt rất mềm." Lý Mẫn Na nhớ lại món thỏ rừng xanh từng nếm ở Trùng Khánh trước đây, lập tức thấy đói bụng hơn.

Hùng Mộc Thuần đã nghe thấy bụng mình réo ầm ĩ: "Muốn ăn quá, món nào cũng muốn ăn, nhất là món cá này, nhìn thôi đã muốn nếm thử một miếng rồi..."

"Tôi hơi không kiềm chế được, mọi người nhịn nổi không?" Hùng Thạc cảm thấy mình sắp thèm phát điên vì mấy món ăn trên bàn.

"Không nhịn được, thực sự không nhịn được, không thể nhịn thêm chút nào..."

"Tôi cũng muốn động đũa quá rồi."

Lý Hưởng Lượng nuốt nước miếng, kiên định nói: "Đợi thêm một chút đi, Tiểu Dương chắc cũng sắp xong đồ ăn rồi."

Dư Sương thấy vậy, liền vào bếp hỏi: "Tiểu Dương, em vất vả quá, còn mấy món nữa hả?"

"Còn hai món nữa." Tô Dương đáp, chợt nhớ ra điều gì đó: "À đúng rồi chị dâu, Tiểu Thiên thích ăn thịt bò, món này đơn giản lắm, chị có thể học."

Tô Dương biết gần đây Dư Sương cũng thường tự nấu đồ ăn cho Tiểu Thiên ở nhà, mà món anh sắp làm bây giờ lại chính là đậu hũ trúc nấu thịt bò.

"Vậy thì tốt quá, làm thế nào hả?" Dư Sương lập tức hào hứng.

Gần đây Tiểu Thiên cứ đòi ăn đồ ăn của chú Tô Dương, nhưng Dư Sương lại ngại không tiện chủ động đến ăn chực, chỉ đành tự mình làm cho Tiểu Thiên ăn. Tuy nhiên, cô cứ làm đi làm lại toàn là mấy món Tô Dương từng dạy cô trong cuộc thi nấu ăn ở trường mẫu giáo, nên Tiểu Thiên đã bắt đầu ngán. "Cách sơ chế thịt bò và đậu hũ trúc sau này em sẽ gửi cho chị. Làm món này dùng nồi đất là ngon nhất."

Tô Dương lấy ra một cái nồi đất, bật bếp rồi cho dầu lạc vào.

Đợi nồi nóng lên, anh cho tỏi đập dập và gừng thái lát vào, dùng đũa đảo đều, từ từ phi thơm: "Suốt quá trình làm món này chỉ cần dùng đũa là được, vì cách làm hơi khác so với món đậu hũ trúc nấu thịt bò truyền thống nên em sẽ không cho ớt hiểm."

Dư Sương ở một bên lấy điện thoại ra quay lại, chăm chú lắng nghe: "Ừm! Tiểu Thiên cũng không thích ăn cay nhiều, lần trước em cho nhiều ớt quá là cậu bé cứ uống nước mãi."

Đợi khi gừng và tỏi trong nồi đất bắt đầu dậy mùi thơm xèo xèo, Tô Dương cho một nắm cà rốt thái sợi đã chuẩn bị sẵn vào, đảo nhanh vài lượt rồi cho thịt bò Tuyết Hoa đã ướp vào.

"Dùng phần thịt bò khác cũng được, dùng bắp bò cũng rất ngon, ăn sẽ rất thơm."

"Nhưng nếu là phần thịt bò khác, cách ướp gia vị cũng sẽ khác. Chị dâu sau này có thể hỏi em trước."

"Được rồi." Dư Sương thầm nghĩ, Tiểu Dương đúng là chu đáo thật.

Dùng đũa tiếp tục đảo đều, đợi khi thịt bò vừa đổi màu, anh cho đậu hũ trúc vào, tiếp đến thêm một miếng mỡ bò cùng nước sốt tiêu đen tự làm của Tô Dương.

"Nước sốt tiêu đen mua ở siêu thị cũng được, không cần quá cầu kỳ. Nếu không có mỡ bò thì có thể bỏ qua, nhưng cho mỡ bò vào sẽ thơm hơn."

Tô Dương dùng đũa trộn đều, rồi đậy nắp nồi lại.

Bảy phút sau, anh chuyển từ lửa nhỏ sang lửa lớn, rưới một vòng rượu gạo quanh viền nắp nồi. Dưới tác dụng của nhiệt độ cao, cồn nhanh chóng bay hơi, chỉ còn lại mùi thơm của rượu.

"Lúc này phải dùng đũa đảo nhanh tay, tránh bị cháy dính nồi, không cần làm cạn quá nhiều nước sốt." Tô Dương mở nắp nồi, rắc hành lá cắt khúc đã chuẩn bị sẵn vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Đậy nắp lại lần nữa, tận dụng hơi nóng trong nồi đất ủ thêm một phút.

Món đậu hũ trúc nấu thịt bò sốt tiêu đen đã hoàn thành.

Dư Sương tiến lại gần xem, lập tức bị vẻ ngoài của món ăn này mê hoặc.

Thịt bò tươi non rõ rệt bằng mắt thường, bề mặt nguyên liệu được phủ đều một lớp sốt đậm đà, tỏa ra mùi thơm ngọt ngào.

"Tiểu Thiên nhất định sẽ cực kỳ thích món này." Dư Sương vui vẻ nói.

Đúng lúc cô chuẩn bị tìm hai miếng vải để bưng nồi đất ra, Tô Dương lại ra hiệu không vội.

"Vậy thì em lại học thêm một món nữa." Dư Sương cười nói.

Cô chú ý thấy nguyên liệu cuối cùng còn lại là một túi thịt hàu, thầm nghĩ vừa hay lát nữa làm cho Lý Hân Hân ăn.

Thịt hàu đã được rửa sạch bằng bột năng, từng con trông trắng nõn, mềm mại, tròn lẳn.

Tô Dương đặt nồi lên bếp đun nước. Nước sôi thì cho hàu vào chần khoảng mười giây, vớt ra để ráo.

Tiếp đến, anh cho hàu vào một cái chậu, thêm hành lá thái nhỏ, bột chiên giòn, nước mắm và một ít bột tiêu trắng.

Anh dùng thìa cẩn thận trộn đều, sau đó dùng muỗng vớt bỏ phần bột thừa. Vì hàu rất nhanh chín nên cần chiên với lửa lớn, để lượng nước bên trong không bị thoát ra quá nhiều.

Khi một mặt đã vàng ruộm, lật mặt kia lại. Vì chiên lửa lớn nên chỉ cần chiên thêm một phút là hai mặt sẽ vàng đều, rồi cho ra đĩa.

"Món này đòi hỏi phải canh lửa tương đối chuẩn. Chiên lâu hàu sẽ không còn mềm mọng nữa, bề mặt dễ bị cháy xém. Còn nếu chiên nhanh quá thì có thể bị sống, dễ gây đau bụng."

"Chị dâu nếu muốn làm món này, có thể mua loại hàu nhỏ hơn một chút, thời gian chần nóng khoảng 6 giây. Như vậy chỉ cần chiên vàng đều hai mặt là được."

Dư Sương chăm chú gật đầu. Cô nhìn những con hàu chiên giòn thơm lừng, thầm nghĩ ngày mai nhất định phải làm món này cho Lý Hân Hân ăn.

Tô Dương bưng nồi đất ra, Dư Sương bưng món hàu chiên giòn, cả hai cùng đặt hai món ăn cuối cùng lên bàn.

"Cả nhà ơi, ăn cơm thôi!"

"Cuối cùng cũng được ăn, tôi sắp chết thèm rồi!" Lý M���n Na là người đầu tiên ngồi xuống ghế.

Những người khác cũng lần lượt ngồi vào bàn, nhưng không ai động đũa mà đồng loạt nhìn về phía Tô Dương.

"Sao vậy?" Tô Dương thắc mắc.

Lý Hân Hân lúc này nói: "Tiểu Dương bận rộn lâu như vậy, em chưa động đũa thì chúng ta cũng không tiện ăn chứ."

Lý Mẫn Na liền vội vàng gật đầu: "Đúng vậy, anh Tô Dương mau ăn đi, ăn nhanh ăn nhanh."

Tô Dương cười bất đắc dĩ: "Không cần khách sáo như vậy, mọi người cứ ăn đi."

Ăn một bữa cơm mà thôi, sao lại làm như thể tôi là chủ gia đình, tôi chưa động đũa thì mọi người cũng không dám ăn vậy.

Tô Dương cảm thấy, chuyện này thực sự không cần thiết.

Trên thực tế, dù cho họ có bắt đầu ăn ngay khi Tô Dương còn đang nấu đồ ăn, anh cũng chẳng thấy có gì.

Dù sao, nếu đồ ăn vừa làm xong đã có một đám người tranh nhau ăn, thì đó chính là sự tán thành cho tài nghệ nấu nướng của người đầu bếp, Tô Dương ngược lại sẽ càng vui hơn.

"Đến, Tiểu Dương hôm nay vất vả rồi, chị lấy hàu thay rượu, mời em một chén." Lý Hân Hân gắp một miếng hàu chiên giòn giơ lên.

"Vậy em... Vậy em lấy thịt thỏ thay rượu, mời anh Tô Dương."

"Em lấy món cá hun khói này thay rượu, anh Tô Dương vất vả rồi."

"Tôi thậm chí muốn dùng cả bàn đồ ăn để mời... Hắc hắc, Tiểu Dương, mời cậu."

"Vất vả quá, Tiểu Dương."

"Anh trai vất vả vất vả ~~"

Trong chốc lát, mọi người nhao nhao gắp thức ăn mời Tô Dương.

Tô Dương mỉm cười, cũng gắp một miếng ếch xào sả ớt.

Mọi quyền bản quyền nội dung này thuộc về truyen.free, xin vui lòng không sao chép trái phép.