Những sợi thịt cua đã được tách vỏ và sơ chế kỹ càng, bởi việc này giúp món ăn dễ thưởng thức hơn rất nhiều. Nếu không qua công đoạn xử lý này, những chiếc chân cua to lớn sẽ vô cùng bất tiện khi ăn.

Bề mặt chân cua dần chuyển sang màu cánh gián caramel đẹp mắt, tỏa ra một mùi hương ngọt ngào mà đậm đà, quyến rũ. Mặc dù món ăn này có sử dụng đường, nhưng khi nếm thử lại không hề ngọt lịm như người ta thường tưởng tượng. Công dụng của đường ở đây chủ yếu là để tăng thêm vị tươi ngon, đậm đà cho món ăn.

Tô Dương rải đều phô mai vụn vào chảo, tiếp tục làm nóng trên lửa nhỏ. Đồng thời, anh còn dùng đèn khò để đốt nhẹ bề mặt, tạo thêm cảm giác giòn tan, cháy cạnh hấp dẫn. Cuối cùng, rắc thêm một chút phô mai bào sợi đậm đà nữa là món ăn đã hoàn thành mỹ mãn.

Tô Dương tắt bếp, đặt chảo sang một bên. Để tránh làm món ăn bị hấp hơi, anh không đậy nắp nồi, vì lớp phô mai phủ bên trên đủ sức giữ nhiệt cho món ăn.

Ở một bên khác, nước sốt lươn nướng cũng đã nấu xong. Tô Dương tắt bếp và đặt sang một bên cho nguội.

"Cẩn thận, cẩn thận... Than Thần, lò nướng mini đã được mang tới." Mạc Đại Hải vừa nói vừa bưng một chiếc lò đất nung kiểu cũ vào bếp. Ban đầu Tô Dương định nhờ Tô Tiểu Thiên và hai người kia giúp, nhưng Mạc Đại Hải tình cờ nhìn thấy liền chủ động đề nghị phụ giúp.

Than củi từ chiếc vỉ nướng lớn đã được chuyển hết vào lò đ���t nung kiểu cũ.

"Đa tạ." Tô Dương đón lấy chiếc lò, đặt cạnh bếp.

Hệ thống hút mùi Haier trong bếp hoạt động rất hiệu quả, thêm vào đó cửa sổ và cửa ra vào tầng một đều được mở nên không có gì phải lo lắng về vấn đề an toàn.

Những miếng lươn đã chuẩn bị sẵn được xiên vào que sắt, rồi trực tiếp đặt lên lò đất nung để nướng.

Tô Dương bắc chảo lên bếp, cho dầu vào và chuẩn bị bắt tay vào món ăn tiếp theo. Nhưng đồng thời, anh cũng liên tục để ý đến trạng thái của những miếng lươn đang nướng, thỉnh thoảng lại trở mặt.

Đậu phụ thái lát được cho vào chảo chiên vàng đều hai mặt. Sau khi vớt ra để ráo dầu, Tô Dương cho phần lươn thái miếng và gừng thái lát vào phần nước sốt còn lại trong chảo. Tiếp đó, anh đổ nước sôi vào, đun sôi lại rồi đậy nắp, hầm nhỏ lửa.

Trong lúc này, Tô Dương đồng thời bắc hai nồi lên bếp, cùng lúc chế biến món chân cua cay thơm và cua rang hành gừng.

Suốt quá trình, Tô Dương làm việc thoăn thoắt, không chút bối rối, phong thái ung dung tự tại khiến vợ chồng Lý thị trư��ng không khỏi kinh ngạc và thán phục. Lý Mẫn Na và những người khác thì đã quen thuộc, bởi họ từng chứng kiến Tô Dương cùng lúc chế biến nhiều món ăn rồi.

Giữa chừng, Tô Dương lấy những miếng lươn nướng đang xèo xèo bốc hơi ra, cho vào lồng hấp khoảng mười phút. Quy trình chế biến lươn nướng bao gồm nướng sơ, rồi hấp, và cuối cùng là nướng lại. Công đoạn hấp giữa chừng giúp giảm bớt mùi tanh vốn có của lươn, đồng thời làm thịt cá trở nên mềm mại và tinh tế hơn khi ăn.

Lúc này, cua hấp trứng gạch và chân cua hấp sá sùng cũng đã có thể cho vào lồng hấp.

Những con sá sùng con nào con nấy đều mập mạp, đầy đặn. Người bán hải sản đã làm sạch sá sùng từ trước, loại bỏ nội tạng gọn gàng. Tuy nhiên, phần đầu và đuôi sá sùng vẫn còn bám nhiều cát, nên Tô Dương đã dùng nước suối rửa lại thật kỹ nhiều lần. Sở dĩ anh dùng nước suối để rửa là vì anh dự định giữ lại một phần sá sùng để ăn sống.

Ngoài vợ chồng Lý thị trưởng và Mạc Đại Hải, tất cả mọi người khác khi nhìn thấy những con sá sùng được bày cùng chân cua trên lớp đá vụn, đều nhíu mày thật sâu, không khỏi nhếch miệng.

Tô Tiểu Thiên không nén được mà lên tiếng: "Ông chủ... Cái thứ này, thật sự có thể ăn sống sao?"

Trần Hi Văn gật đầu phụ họa: "Mặc dù nhìn thì cũng ổn, nhưng đây là côn trùng mà, cứ cảm thấy hơi ghê ghê trong lòng."

Lý Mẫn Na cũng cảm thấy có chút khó chấp nhận, nhưng dù sao cũng là cô đề nghị muốn ăn sá sùng, nên cô vẫn sẵn lòng thử.

"Đương nhiên là có thể ăn sống." Tô Dương mở nắp nồi, cho đậu phụ đã chiên vàng vào nồi canh, rồi thêm vài tép tỏi phi thơm để tăng thêm hương vị.

Lúc này, nồi canh lươn đã trở nên đặc sánh và trắng ngần, mùi thơm nồng nàn lan tỏa khắp gian bếp, làm xua tan đi phần nào nỗi e ngại về sá sùng trong lòng mọi người. Tô Dương lại đậy nắp nồi.

"Sá sùng là loài sinh vật đòi hỏi môi trường sống vô cùng khắt khe, chúng chỉ xuất hiện ở những vùng biển cát không bị ô nhiễm, vì vậy đương nhiên là có thể ăn sống được."

"Chỉ cần mọi người đừng coi nó là một con 'trùng' là được."

Lý thị trưởng gật đầu tán thưởng, nở nụ cười: "Than Thần nói đúng đấy, nếu có thể, lát nữa mọi người cứ thử xem, hương vị sá sùng chắc chắn sẽ làm các bạn hài lòng."

Thấy Tô Dương và Lý thị trưởng đều nói vậy, cảm giác khó chịu của mọi người đối với sá sùng lại càng vơi bớt.

Thực ra mà nói, chân cua hoàng đế ăn sống và sá sùng ăn sống, về bản chất đều là ăn đồ tươi sống cả. Cái khiến họ khó chịu thật sự, chẳng qua là vì trong cái tên "sá sùng" có chữ "sùng" (trùng) mà thôi. Nếu đã vậy, thì đừng nghĩ ngợi làm gì.

...

Tô Dương phết nước sốt lên bề mặt những miếng lươn đã hấp chín, rồi một lần nữa đặt lên lò đất nung để nướng.

Hương thơm ngây ngất từ nhiều món ăn không ngừng lan tỏa, khiến mọi người lúc này vô cùng đói bụng. Mặc dù Tô Dương nấu rất nhanh, đến giờ trời còn chưa tối hẳn, nhưng dưới sự "tấn công" của mùi hương, mọi người dường như cảm thấy thời gian trôi qua cả thế kỷ.

Thật là một sự giày vò!

Đây là cảm nhận lớn nhất trong lòng họ. Nếu không phải giữ ý tứ, ai nấy có lẽ đã sớm không nhịn được mà nếm vụng rồi.

Món ăn cuối cùng còn lại là cơm chiên hải sản.

Gạo đã vo sạch, được cho vào nồi đất cùng sáu mươi phần nước dùng để đun sôi. Cơm tỏa hơi nóng nghi ngút. Sau khi nguội bớt, Tô Dương trực tiếp bắt tay vào chiên cơm theo cách đã làm buổi trưa. Quy trình chiên cũng giống hệt như buổi trưa, điểm khác biệt duy nhất có lẽ nằm ở chính hạt "cơm" mà thôi.

Cuối cùng, Tô Dương rải hành lá và một chút ớt xanh đỏ băm nhỏ lên cả món cua hấp trứng gạch và chân cua hấp sá sùng để tô điểm, sau đó rưới dầu nóng lên.

—— Xèo ~~

Vì bản thân món cua hấp trứng gạch đã có vị mặn sẵn nên không cần thêm bất kỳ gia vị nào khác. Riêng món chân cua hấp sá sùng thì cần rưới thêm một vòng dầu hào cá hấp.

"Được rồi, ăn cơm thôi." Tô Dương nói.

"Tuyệt quá đi mất!" Lý Mẫn Na nóng lòng bưng thức ăn ra khỏi bếp.

Những người khác cũng lần lượt tự mình bưng các món ăn, đặt lên bàn.

Bàn ăn trong biệt thự cũng đủ rộng, chỉ có điều chiếc bàn gỗ thô có mâm xoay điện này trông hơi lạc tông với phong cách trang trí tổng thể của biệt thự.

Lý thị trưởng cười ha hả đặt đồ ăn lên bàn, rồi ngồi xuống cạnh Tô Dương.

—— "May mà ta đã có dự kiến trước, sớm đã đổi cho Than Thần một cái bàn mới."

Chiếc bàn trước đó là bàn dài, dù cũng có thể ngồi được nhiều người nhưng rất bất tiện khi gắp thức ăn. Cũng chính vì lý do này, Lý thị trưởng, người đã sớm có ý định đến dùng bữa ké, đã nhanh chóng đổi một chiếc bàn tròn lớn hơn.

Lý Mẫn Na ngồi cạnh Tô Dương. Cô chụp một bức ảnh xong, liền giơ điện thoại lên, chuẩn bị ghi lại những khoảnh khắc này.

Tiểu Lỵ và Tiểu Nhánh, hai đứa bé, cũng ngồi vào chỗ. Nhìn bàn đầy ắp món ăn, ánh mắt chúng rạng rỡ niềm vui khôn tả.

"Oa! Phong phú quá!"

"Thơm quá, anh trai giỏi nấu ăn thật đấy!"

Mặc dù Tô Dương và hai đứa bé mới gặp nhau lần đầu và không có quan hệ thân thích gì, anh vẫn nhiệt tình nói: "Vậy ăn thật nhiều vào nhé, ăn cho chóng lớn!"

Ánh mắt Mạc Đại Hải ánh lên vẻ cảm kích. Ban đầu, ông còn cảm thấy vô cùng câu nệ, sợ làm Giang Bắc Than Thần không vui. Nhưng chỉ trong một thời gian ngắn, sự thân thiện mà Tô Dương thể hiện đã làm xóa tan cảm giác gò bó trong lòng ông.

"Giang Bắc Than Thần thật tốt bụng... Đúng là một người hiền lành." Mạc Đại Hải nghĩ thầm.

Mọi người ngồi quanh bàn vẫn chưa động đũa. Tô Dương hiểu ý, liền cầm đũa lên trước: "Mọi người nhanh ăn đi."

"Vâng ạ!"

"Cảm ơn Than Thần đã chiêu đãi, vậy tôi cũng xin không khách sáo nữa, tôi và phu nhân đã thèm từ lâu rồi, haha..."

"Mời mọi người, mời mọi người!"

Trong chớp mắt, tất cả mọi người đều nhanh chóng cầm đũa lên.

Mọi quyền bản thảo tiếng Việt đều thuộc về truyen.free, xin vui lòng không sao chép khi chưa được phép.