Về cơ bản, cách ướp sống không khác nhiều so với hải sản luộc, chỉ là món luộc có thêm vài công đoạn.

Tô Dương vốn định làm thêm một vài món khác, nhưng các thực khách hôm nay lại dành lời khen đặc biệt cho món hải sản luộc, nên anh quyết định chế biến thêm trong hai ngày tới.

Hôm nay, anh vẫn đặt mua hải sản từ chủ cửa hàng quen thuộc.

Rút kinh nghiệm từ l���n trước, anh đã chủ động đặt cọc trước. Nếu chủ hàng không đồng ý, anh sẽ tìm ngay một nhà cung cấp khác.

Chi phí nguyên liệu nấu ăn này không tốn bao nhiêu, đối với lợi nhuận một ngày của Y Dương Thực Phẩm thì chẳng thấm vào đâu.

So với lợi nhuận thu được từ việc bán hàng, Tô Dương thực sự quan tâm đến phần thưởng nhiệm vụ trị giá hàng tỷ tệ.

Y Dương Thực Phẩm chắc chắn sẽ hướng tới thị trường toàn quốc, thậm chí cả thị trường nước ngoài. Càng về sau, áp lực về sản lượng sẽ càng gia tăng.

Tô Dương rút điện thoại ra, chủ cửa hàng hải sản đã đang trên đường giao hàng.

Thế là anh tiện tay lướt xem các video ngắn.

Vừa mở ra, đập vào mắt anh là video của Lý Mẫn Na.

Đây là video quay cảnh cô ấy bán hàng tại thủy cung hôm nay, chỉ sau vài giờ đăng tải đã đạt 60 vạn lượt thích.

Mặc dù lượng người hâm mộ của Lý Mẫn Na rất lớn, nhưng để đạt được lượt thích cao như vậy trong thời gian ngắn, có lẽ là do chủ đề "bán hàng vì công ích" lần này.

Anh lướt xem bình luận, phát hiện phần lớn cư dân m���ng đều thắc mắc tại sao Lý Mẫn Na không tự quay video cô ấy ăn hải sản luộc.

Điều này khiến Tô Dương như có điều suy nghĩ, thế là anh mở ứng dụng giao hàng.

Người giao hàng chạy vặt có duyên với anh tên là Liêu Bân. Tô Dương đã lưu số điện thoại của anh ta, nghĩ rằng nếu ngày mai anh ta vẫn còn ở thành phố Giang Bắc, anh sẽ nhờ anh ta mang một ít đến đoàn làm phim của Lý Mẫn Na.

Nói đến thì cũng hơi ngại, hiện tại đoàn làm phim để đạt hiệu quả quay phim tốt hơn, đã cắt bỏ toàn bộ cảnh ăn uống trước đó.

Mấy ngày nay, đoàn làm phim toàn quay những cảnh không liên quan đến ăn uống hay nấu nướng. Vì bản thân anh cũng không có thời gian, nên Chu Trì Tinh buộc phải điều chỉnh kế hoạch đã định.

Anh đoán có lẽ sau này mình cũng cần dành thời gian, ở lại đoàn làm phim cả ngày.

Tô Dương tiếp tục lướt video ngắn.

Ngoài rất nhiều video thực khách quay cảnh các món ăn bày bán, Tô Dương còn lướt đến video thăm dò quán tạp hóa Arine và quán ăn Tốt Vị.

Điều khiến anh vui mừng là quán tạp hóa Arine đã thực sự làm theo phương pháp anh gợi ý, điều chỉnh cách chế biến và được đón nhận nồng nhiệt.

Hiện tại, Arine và mọi người đã lên kế hoạch tuyển thêm vài nhân viên cửa hàng, bởi vì lượng khách tăng lên, Arine cũng dự định tăng thêm bếp lò.

Trong một buổi phỏng vấn đặc biệt, bà chủ quán xúc động gửi lời cảm ơn đến Giang Bắc Than Thần. Ông chủ cũng lên tiếng nói rằng, chỉ cần ông còn kinh doanh quán tạp hóa này, đời này sẽ không bao giờ tăng giá.

Về phần quán ăn Tốt Vị, tiếng tăm của họ đã quay ngoắt 180 độ.

Không ít thực khách thông minh đã phân tích trên mạng rằng, sở dĩ trước đây quán Tốt Vị có nhiều đánh giá tiêu cực, chẳng qua là do quán của chị Mập đã thuê người bôi nhọ.

Thực ra, theo suy đoán của Tô Dương, sự thật đúng là như vậy, đây là một cuộc chiến thương trường rõ ràng nhất.

Rất nhiều những tài khoản nhỏ trước đây nhận tiền để bôi nhọ quán Tốt Vị đã xóa tài khoản và biến mất. Những tài khoản có lượng người hâm mộ lớn hơn thì đăng video xin lỗi.

Có vẻ như quán Tốt Vị cũng không truy cứu họ. Từ buổi phỏng vấn có thể thấy, vợ chồng ông chủ chỉ muốn kinh doanh tốt quán ăn này, chế biến thật ngon mỗi món ăn cho các thực khách.

Trong video, bà chủ quán cảm thán: "Thực ra quán ăn Tốt Vị đã sớm thu không đủ chi, vốn định một tuần nữa là đóng cửa tiệm. Nhưng chúng tôi vô cùng may mắn gặp được Giang Bắc Than Thần, người tốt bụng luôn sẵn lòng giúp ��ẩy xe nôi và dỗ em bé ngủ."

Tô Dương tiếp tục lướt video ngắn.

Điều khiến anh vô cùng bất ngờ là, cuộc đối thoại hôm đó giữa anh với Trần Hi Văn và chị Mập ở bàn ăn, vừa lúc bị một thực khách đang dùng bữa quay lại.

Khu vực bình luận tràn ngập những lời công kích chị Mập. Đồng thời, ngày càng nhiều người cho biết, họ cũng đã đến quán của chị Mập ăn thử, cuối cùng lại phát hiện là bị những tài khoản công cộng vô lương tâm lừa dối. Quán của chị Mập không chỉ giá cả rất đắt, mà hương vị cũng chẳng có gì đặc sắc.

Không hề nghi ngờ, sau này việc kinh doanh của hai quán ăn này sẽ xuất hiện một cú lật ngược lớn.

Quán của chị Mập rất có thể sau này sẽ khó có thể duy trì hoạt động.

Nhưng Tô Dương đối với điều này lại vô cùng bình thản, không hề cảm thấy gánh nặng trong lòng.

Anh chẳng qua là bình thường phơi bày ra một chút tình huống mà thôi. Những thương gia như quán chị Mập, tồn tại trên thị trường, nói từ góc độ khách hàng mà nói, tuyệt đối là lợi bất cập hại.

...

Một lát sau, chủ cửa hàng hải sản cuối cùng cũng đã giao hải sản đến biệt thự.

Hải sản luộc vẫn được chuẩn bị như hôm qua, đã được xử lý rất sạch sẽ, chỉ cần rửa lại một lần là đủ.

Về phần hải sản dùng để ướp sống, Tô Dương chỉ chọn ba loại.

Đó là cua xanh, tôm tích và sá sùng.

Tô Dương không nhờ chủ hàng hải sản xử lý những loại này, bởi lẽ món ướp sống cần nguyên liệu thật tươi ngon. Nếu sơ chế quá sớm, chúng sẽ không giữ được độ tươi.

Không chỉ ảnh hưởng hương vị, nguy cơ bị ươn hoặc hỏng sẽ tăng lên đáng kể.

Công thức hải sản luộc cũng không thay đổi. Khi Tô Dương đổ nước dùng ốc xoắn vào thau inox chờ để nguội, anh mở tủ lạnh.

Sữa dừa đã uống hết, thế là Tô Dương lại pha thêm mấy bình, rồi lại nằm ườn trên ghế sofa ngủ gật.

Khi tỉnh dậy lần nữa, đã là 7 giờ sáng.

Liếc nhìn điện thoại, Lý Mẫn Na gửi tin nhắn bày tỏ cảm ơn món quà của Tô Dương, vì đã được uống sữa dừa ngon.

Tin nhắn gửi đến lúc 3 giờ sáng, điều này khiến Tô Dương lần nữa thở dài về sự vất vả của nghề diễn vi��n, ngày nào cũng làm việc quần quật từ sáng sớm đến tối muộn.

Tô Dương vào bếp, đổ nước sốt đã nêm nếm vào phần hải sản đã trụng chín, sau đó bắt đầu sơ chế ba loại hải sản để ướp sống.

Sá sùng xử lý đơn giản nhất, chỉ cần dùng đũa đâm thẳng vào đầu, là có thể lộn ngược từ trong ra ngoài, rửa sạch nội tạng bằng nước sạch là được.

Tôm tích và cua xanh xử lý phức tạp hơn nhiều.

Cần đổ tất cả vào thau inox, sau đó đổ rượu trắng nồng độ cao vào, lắc đều rồi đậy kín lại.

Rượu trắng vừa sát khuẩn vừa có thể làm tôm cua ngất đi.

Tô Dương cẩn thận và nhanh chóng chải rửa sạch sẽ tôm cua bằng bàn chải.

Tôm tích cần cắt đầu, cắt chân, dùng kéo cắt bỏ những phần có gai trên thân, sau đó cắt đôi thân tôm.

Cua xanh cũng loại bỏ những phần không ăn được, còn phải cắt bỏ rìa vỏ cua, dùng dao phay đập dập càng cua để dễ ăn hơn.

Bắt đầu chế biến nước sốt ướp sống.

Rau thơm thái khúc, ngò rí băm, tỏi băm, ớt hiểm, gừng thái lát, chanh bỏ hạt thái lát được đổ vào thau trước.

Tiếp đến còn phải thêm giấm trắng, nước tương, đường trắng, nước mắm, nước khoáng lạnh, cuối cùng rưới thêm chút dầu mè rồi khuấy đều, đổ vào hộp đựng thực phẩm.

Theo tỷ lệ gia vị của Tô Dương, món ướp sống cần ít nhất bốn giờ mới có thể thấm vị hoàn toàn, nên thời gian này hoàn toàn dư dả.

Tài liệu này là một phần của bộ sưu tập độc quyền tại truyen.free, mong bạn trân trọng giá trị.