Lý Mẫn Na lắp xong một chiếc điện thoại, còn chiếc kia thì dùng để quay Tô Dương.

Tin tốt là, sau một hồi đối chiếu, Tô Dương xác nhận bàn hải sản của họ không hề bị đánh tráo. Cả số lượng và chất lượng đều không có vấn đề gì. Về điểm này, Tô Dương cũng đã nói rõ trước ống kính.

Thực ra, đối với nhiều du khách mà nói, họ không cần quán ăn chế biến phải ngon xuất sắc đến mức nào, chỉ cần chủ quán không lừa gạt, giá cả chế biến hợp lý, du khách tự nhiên sẽ rất sẵn lòng đến.

Mọi người bắt đầu thưởng thức bàn hải sản. Vì quán này chỉ nhận chế biến hộ, nên Tô Dương chỉ có thể đánh giá dựa trên giá cả chế biến và hương vị món ăn.

Giá chế biến nằm ở mức thị trường, thuộc loại trung bình, còn về hương vị, Tô Dương đưa ra đánh giá chi tiết là — tạm được.

Món cá mòi khi ăn hơi có chút dầu. Thay vì xào, cách chế biến của quán này giống như chiên kỹ hơn. Gia vị chỉ đơn giản là một chút muối Mao Mao, chủ yếu là để cảm nhận vị tươi nguyên bản của cá mòi, điều này không có gì đáng nói.

Món ốc biển xào thì thực sự rất bình thường. Với nguyên liệu như ốc xoắn Đại Hải, khi ăn sẽ khá mềm và dai, nhất định phải thái thật mỏng mới đảm bảo được chất lượng món ăn, nhưng tay nghề thái của quán này không được tốt lắm.

Canh chả sá sùng rất không tệ, vị canh tươi ngọt. Chả thịt ăn vào cảm nhận được độ tươi mới, cho thấy quán dùng thịt rất tươi, h��n nữa là do chính chủ quán tự băm, điều này đảm bảo được hương vị. Gia vị cũng chỉ đơn giản là rượu nấu ăn, muối và bột tiêu.

Điều bất ngờ là, trong khâu hấp, quán này kiểm soát nhiệt độ rất chuẩn xác, Tô Dương đánh giá rất cao điều này.

Sau khi ăn uống no đủ, họ liền rời đi.

Có lẽ vì Trần Hi Văn đã lâu không ở bên cô giáo Mẫn Na, nên sau khi về đến nhà, hai người tắm rửa xong thì ở trong phòng Lý Mẫn Na cắt video.

...

"Hệ thống, nhận nhiệm vụ." Tô Dương nói với hệ thống.

— "Nhiệm vụ lần này: Liên tục ba ngày, vào 6 giờ tối mỗi ngày, tại thôn Long Thành, thành phố Hợp Thành, bán tổng cộng 1200 suất món ăn từ gà, với giá 30 tệ mỗi suất."

— "Phần thưởng nhiệm vụ: 200.000 ức tệ, phần thưởng bí ẩn *1."

Tô Dương trước đó đã biết mỗi ngày cần bán 1200 suất món ăn từ gà, nên anh mới dự tính 300 con gà Thanh Viễn. Mỗi con gà nặng khoảng 3 cân, có thể chia thành 4 suất để bán.

Sau khi nhận nhiệm vụ, Tô Dương gửi thông tin về việc ra quầy bán hàng cho Thị trưởng Lý. Không lâu sau đó, Lý Mẫn Na và Trần Hi Văn liền bước xuống từ trên lầu, các cô đã hoàn thành việc biên tập.

Tô Dương thấy vậy, liền bảo Lý Mẫn Na tối nay đưa Y Y đi ngủ, còn mình thì vào bếp để chuẩn bị cho việc bán hàng ngày mai. Anh đã quyết định ngày mai sẽ làm gà chao dầu. Mặc dù gà vẫn chưa được giao đến, nhưng Tô Dương có thể sớm chuẩn bị sẵn tương liệu, như vậy ngày mai sẽ đỡ vất vả hơn nhiều.

Tô Dương pha chế các loại hương liệu như đương quy, sa nhân, cây quế, thảo quả, cam thảo, tiểu hồi hương, hồi hương, đậu khấu, đinh hương, bát giác, hương diệp. Anh dùng rượu trắng ngâm rửa sạch lớp bụi bám bên ngoài, sau đó bắc nồi lên bếp. Cho hương liệu vào nồi, rang đều trên lửa nhỏ để mùi thơm được kích thích hoàn toàn, sau đó cùng gạo hồng khúc cho vào túi lọc gia vị. Gạo hồng khúc có tác dụng tạo màu; làm như vậy, món gà chao dầu sẽ có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn.

Sau đó, Tô Dương lấy ra năm chiếc nồi lớn, sau khi nước sôi thì hạ lửa vừa, cho túi lọc gia vị chứa hương liệu vào.

...

Sau hai giờ, mùi thơm của hương liệu đã được tiết ra. Kế đó, anh cho đường phèn vào năm chiếc nồi lớn, đun cho đường tan chảy. Tiếp theo, cho nước tương nhạt, nước tương đậm (dùng để tạo màu đẹp và vị tươi ngon), và nước tương đầu rút (dùng để tạo màu đậm) vào. Cuối cùng cho muối và rượu hoa quả hoa hồng vào.

Rượu hoa quả hoa hồng cũng rất quan trọng trong món ăn này, có thể tăng thêm hương vị đặc trưng. Chuyển sang lửa nhỏ, tiếp tục nấu mười phút, sau đó đậy nắp, để nguội tự nhiên rồi đổ vào thùng bảo quản thực phẩm, làm lạnh trong tủ.

Đến đây, phần tương liệu cho món gà chao dầu đã hoàn tất. Tô Dương ngáp dài một cái, tắt báo thức xong thì ngủ một giấc ngon lành.

...

Ngày thứ hai tỉnh dậy, Lý Mẫn Na đã trở lại đoàn làm phim. Ngoài cảnh thi đấu Thần Bếp cuối cùng trong kịch bản, cô còn một vài cảnh nhỏ chưa quay, nên đã ra khỏi nhà từ rất sớm.

Tô Dương ngủ mãi đến 11 giờ mới tỉnh dậy, có lẽ mọi người biết dạo gần đây anh ấy bận rộn chuẩn bị bán hàng mỗi đêm nên không ai gọi anh ấy dậy. Anh nhìn thấy cuộc gọi nhỡ trên điện thoại, là từ ông chủ bán gà của ngày hôm qua.

"Xin lỗi, tôi vừa mới tỉnh dậy. Các anh rảnh không, có thể đến biệt thự giúp giết gà được không?" Tô Dương nói.

"Thần Thần, chúng tôi đã đến biệt thự."

Vừa dứt lời, Tô Dương liền mơ hồ nghe thấy tiếng gà kêu thảm thiết.

"Chúng tôi đã giết vài con gà, đều xử lý rất sạch sẽ rồi. Thần Thần xuống xem thử đi."

"Được, tôi xuống ngay đây."

Tô Dương nghĩ thầm: May mà họ đã bắt đầu giết gà, nếu không hôm nay sẽ hỏng việc mất.

Giấc này ngủ thật sự quá ngon, đến mức điện thoại reo bên tai nửa ngày cũng không làm anh tỉnh giấc.

Sau khi rửa mặt, Tô Dương liền đi xuống lầu. Lý Hưởng Lượng và những người khác nghĩ Tô Dương sẽ dậy muộn hơn, nên đã gọi đồ ăn sáng từ một quán bán đồ ăn ngoài khá ngon. Quán ăn này quả thực có hương vị không tệ, ở một số khía cạnh còn không thua kém đồ ăn khách sạn, hơn nữa nguyên liệu nấu ăn cũng đều rất tươi mới.

Tô Dương bắt chuyện xong với mọi người, liền đi ra biệt thự, nhìn thấy hơn mười người, bao gồm cả ông chủ bán gà, đang phân công nhau x��� lý gà Thanh Viễn. Số gà đã giết được xử lý rất sạch sẽ, không còn một cọng lông nào trên da, nội tạng đều đã mổ sạch, rửa qua bằng nước lã một lần, và còn được dùng giấy bếp lau khô nước. Những con gà này thậm chí không cần tự tay xử lý thêm nhiều công đoạn nữa, là có thể trực tiếp chế biến.

Tô Dương rất bất ng�� về điều này, cho biết lát nữa sẽ lì xì cho mỗi người một phong. Nhưng họ lại không nhận lì xì, mà bày tỏ hy vọng lát nữa Tô Dương sẽ bán cho mỗi người một con gà.

...

Tô Dương ăn qua loa phần đồ ăn ngoài Lý Hân Hân đã gọi, sau đó liền mang gà vào bếp. Anh lấy thùng bảo quản thực phẩm ra khỏi tủ lạnh, đổ tương liệu gà chao dầu ngược vào nồi để làm nóng, rồi đun một nồi nước khác. Sau khi nước sôi, anh cho hành, gừng, rượu nấu ăn vào. Nồi nước này dùng để chần gà. Tô Dương đeo găng tay, hai tay cầm đầu gà, nhúng vào nồi theo kỹ thuật ba nhúng ba nhấc. Cách làm này không chỉ khử được mùi tanh của gà, mà còn giúp da gà thích nghi với nhiệt độ, tránh bị nứt da khi nấu sau này.

Gà đã chần xong được cho trực tiếp vào nồi tương liệu. Vì nồi rất lớn, mỗi nồi có thể nấu mười con gà, tổng cộng năm chiếc nồi, tương đương với có thể nấu 50 con gà cùng lúc. Sau khi tất cả gà đã được cho vào nồi, Tô Dương lại đặt vào nồi một tấm lưới tre, bên trên đè thêm một chén nước lớn. Làm như vậy có thể ngăn gà nổi lên, giúp gà được nấu chín đều và thấm vị.

Toàn bộ quá trình giữ lửa nhỏ, đậy kín vung nấu gà. Trong suốt quá trình này, nhất định phải giữ lửa nhỏ liên tục, nếu không, mùi thơm của tương liệu sẽ bị bay mất, sau này dùng để nấu gà cũng sẽ không còn ngon nữa.

Mọi quyền lợi đối với tác phẩm chuyển ngữ này đều thuộc về Truyen.free.