"Ta ngẫm lại đã." Tô Dương đầu tiên đưa mắt nhìn số nguyên liệu bọn họ mua được.

Dù sao, cách làm món cá muối này vẫn phải dựa vào nguyên liệu nấu ăn hôm nay mà tính toán.

Trên bàn bếp, các nguyên liệu bày ra rõ ràng là tươi ngon, và... cũng rõ ràng là rất nhiều.

Căn cứ vào những món họ gọi, dù là làm phần lớn thì lượng thịt vẫn nhiều hơn rất nhiều.

Chưa nói đến những thứ khác, riêng thịt ba chỉ và thịt mai rùa chắc chắn là không ít.

"Vậy thì làm cá muối kho thịt ba chỉ, sau đó thêm một món cá muối nấu đậu phụ nữa."

"Nghe đã thấy ngon rồi!" Chu Trì Tinh không chút do dự đáp lời.

Thực tế, anh ta cũng chẳng cần cân nhắc lại, chỉ là bản năng khẳng định món ăn Tô Dương định làm.

Dù sao đồ ăn do Giang Bắc Than Thần nấu thì làm gì có món nào dở.

...

Đầu cá to mà Chu Trì Tinh và mọi người chuẩn bị khác biệt so với loại thường thấy trên thị trường.

Thịt cá chắc, độ mặn vừa phải, không quá mặn như cá muối thông thường. Dùng để kho thịt ba chỉ thì đúng là lựa chọn tuyệt vời.

Tô Dương lấy ra một con dao phay bình thường, trực tiếp chia cắt đầu cá to ngay trước mặt Chu Trì Tinh.

Thân cá được chặt thành từng khối vuông khoảng ba centimet, còn đầu cá thì bổ thành miếng lớn.

"Tô tiên sinh, sức lực của anh rèn luyện kiểu gì vậy... Vừa nãy tôi quên nói với anh, ông chủ bán cá muối còn tặng riêng chúng tôi một cái búa chặt xương, thế mà anh lại không cần đến." Chu Trì Tinh trợn mắt há mồm kinh ngạc.

Mặc dù anh ta cũng tận mắt thấy Tô Dương khuân đồ nhẹ nhàng, nhưng vẫn không khỏi cảm thán.

"Tôi bỗng nhiên lại có một ý tưởng phim mới, tên phim là "Võ Công", Tô tiên sinh có hứng thú không?" Chu Trì Tinh giật mình, lập tức hỏi.

Tô Dương ngược lại may mắn vì Chu Trì Tinh không truy hỏi kỹ về vấn đề sức lực, dù sao điều này rất khó giải thích.

Đầu cá to này được làm rất tốt, xương cá cũng vô cùng cứng rắn. Ngay cả người có sức lực lớn muốn dùng dao phay chặt thành khối nhỏ cũng phải mất ít nhất mấy nhát mới có thể tách thịt và xương cá ra được.

"Võ Công?" Tô Dương nghĩ nghĩ, anh nhớ Chu Trì Tinh có một bộ phim tên là "Tuyệt Đỉnh Kungfu".

Bộ phim đó vô cùng kinh điển, Tô Dương đã xem không dưới ba lần, mà dù là bây giờ xem lại, Tô Dương khẳng định vẫn thấy say sưa ngon lành.

Anh đột nhiên động lòng.

Dù sao, đàn ông ai mà chẳng muốn một lần được hóa thân thành đại hiệp.

Nhưng...

"Tôi không giỏi diễn xuất, nhưng nếu thực sự khởi quay, cần tôi đóng khách mời thì tôi có thể dành chút thời gian." Tô Dương vừa cười vừa nói.

"Vậy thì một lời đã định nhé!"

"Ừm, một lời đã định."

Chu Trì Tinh vui vẻ, trong lòng càng thêm khẳng định về khả thi của bộ phim "Võ Công".

Anh ta thậm chí còn nghĩ kỹ cả vai diễn của Tô Dương trong phim.

Chính là một chủ quán ăn vặt có tài nấu nướng xuất chúng!

— "Với đao công xuất thần nhập hóa của Tô tiên sinh, hoàn toàn có thể đóng vai một đao khách! Thậm chí chẳng cần dùng kỹ xảo gì cả, nếu là anh ấy thì dù có thêm hiệu ứng cũng sẽ phản tác dụng!"

Chu Trì Tinh trong đầu đã bắt đầu phác thảo cốt truyện.

Nếu là "Võ Công" thì bối cảnh có thể đặt ở thời cổ đại. Với tài nấu nướng của Tô Dương, còn có thể tái hiện hoàn hảo các món ngon cổ đại, hiệu quả thưởng thức lại càng được nâng cao.

— "Tô tiên sinh có thể thiết lập nhân vật là một tổng quản ngự thiện phòng năm xưa, kiêm luôn hộ vệ bí mật của công chúa. Sau đó công chúa bị ép gả, hai người bỏ trốn và cùng nhau mở một quán ăn vặt."

— "Rồi hoàng cung xảy ra biến cố, Tô tiên sinh vì lập trường của công chúa, quyết định tái xuất giang hồ!"

— "Công chúa chết thảm, giới trẻ bây giờ đều thích phim bi kịch, tốt nhất là cùng Tô tiên sinh tử trận, cả hai trúng hàng chục mũi tên!"

— "Cuối cùng công chúa nằm trong vòng tay Tô tiên sinh, thốt lên câu nói cuối cùng 'Tô Dương... Ôm ta một cái nữa đi nhé' kiểu lời thoại này, hoàn hảo, quá hoàn hảo!"

Trong vô thức, Chu Trì Tinh thậm chí đã bắt đầu đẩy kịch bản của Tô Dương sang hướng vai nam chính.

Chu Trì Tinh càng nghĩ càng hưng phấn, Tô Dương lúc này cũng đã chia cắt xong toàn bộ đầu cá to.

Anh nhìn Chu Trì Tinh đang chống tay lên bàn, lúc thì trầm ngâm suy tư, lúc lại mỉm cười, cảm thấy bối rối.

...

Tô Dương bắt đầu sơ chế cá muối.

Anh nhìn đồng hồ, suy tư một lát rồi khẽ gật đầu.

Hiện tại thời gian vẫn còn sớm, đầu cá to này muốn làm ngon thì tuyệt đối cần thời gian để xử lý nguyên liệu.

Anh cho các miếng cá và đầu cá vào thau inox lớn, rắc muối ăn và đổ giấm trắng lên, rồi thêm chút nước ấm.

Việc xử lý như vậy sẽ giúp loại bỏ bớt vị mặn trong thịt cá.

Các khối cá muối cần được ngâm nửa giờ, còn đầu cá thì năm mươi phút.

Anh tranh thủ thời gian này bắt đầu chuẩn bị các nguyên liệu phụ khác.

Nửa giờ trôi qua, tất cả nguyên liệu phụ đều đã chuẩn bị xong, trong lúc đó Lý Mẫn Na lại chạy đến.

Mặc dù khu bình luận dưới video gần đây liên tiếp lan truyền tin đồn cô và Tô Dương đã kết hôn và sống chung.

Dù sao Lý Mẫn Na cũng quay không ít video Tô Dương nấu ăn trong biệt thự, trong các video đó hai người còn có những tương tác qua lời nói.

Điều này dưới góc nhìn của cư dân mạng, việc bị hiểu lầm cũng không có gì lạ.

Nhưng cô cũng chẳng hề bận tâm.

Sau khi cô bác bỏ tin đồn ở khu bình luận, liền không phản ứng gì thêm nữa.

Dù sao video Tô Dương nấu ăn trong biệt thự vẫn phải quay, đây đều là những tài liệu tốt mà.

...

Tô Dương trực tiếp mang các khối cá muối đã ngâm ra sân nhỏ, nhóm bếp củi, dùng nồi lớn để chần sơ.

Không còn cách nào khác, con cá muối này thực sự quá lớn, hơn nữa lại là nguyên liệu do Chu Trì Tinh và mọi người mua, nên anh không muốn bỏ phí, quyết định làm hết.

Sau khi dùng bữa và bàn bạc xong, họ còn có thể đóng gói mang về một ít.

Vớt các khối cá muối đã chần qua nước ấm ra, rửa sạch lớp bọt trên bề mặt.

Sau khi rửa sạch chiếc nồi lớn này, Tô Dương bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, trước tiên phi thơm hành, gừng, tỏi, hoa tiêu, bát giác.

Tiếp đó vớt bã gia vị ra, cho sợi gừng và thịt ba chỉ thái miếng dày hai centimet vào xào vài lượt. Đợi thịt ba chỉ xém cạnh, mỡ chảy ra trong veo, thì trực tiếp cho các khối cá muối vào.

Trong tiếng trầm trồ kinh ngạc của Chu Trì Tinh và Ngưu Đức Hoa, Tô Dương một lần nữa biểu diễn kỹ năng xóc chảo điêu luyện với chiếc chảo lớn.

Chỉ có điều anh cũng không xóc quá nhiều, việc xóc chảo chỉ đơn thuần là để trộn đều nguyên liệu.

Cả nồi thịt ba chỉ và cá muối này cần xào cho mỡ thừa từ thịt ba chỉ chảy ra hết, đồng thời bề mặt thịt cháy cạnh vàng ruộm.

Trong quá trình này, các khối cá muối sẽ hấp thụ vị béo từ thịt ba chỉ, hương vị đặc trưng mới được giải phóng tốt nhất.

Mặc dù đây là một món ăn không cay, nhưng Lý Mẫn Na chỉ cần ngửi thấy mùi thơm thoang thoảng đã thấy dạ dày bắt đầu cồn cào.

Mùi thơm của cá muối hòa quyện với mỡ heo tự nhiên, mùi vị này quả là khó cưỡng.

Vì nguyên liệu trong nồi quá nhiều, Tô Dương mất không ít thời gian mới xào thịt ba chỉ tới độ hoàn hảo.

Nhưng anh cũng không nhàn rỗi, tranh thủ thời gian rảnh rỗi đó, anh lại dùng bếp ga mini xào thêm vài món khác.

Trong nồi lớn, chỉ cần thêm muối, bột nêm gà, xì dầu, bột tiêu, đường, gia vị đơn giản là đủ.

Hiện tại cá muối đã ngấm đủ vị béo từ mỡ thịt ba chỉ.

Việc hầm sau đó sẽ giúp hương vị cá muối thấm sâu vào từng thớ thịt ba chỉ!

Sự hòa quyện của hai hương vị này chính là tinh túy làm nên món cá muối kho thịt ba chỉ ngon tuyệt!

Mọi bản quyền nội dung này đều thuộc về truyen.free, xin vui lòng không sao chép khi chưa có sự cho phép.