Với mức chênh lệch 5/9 điểm, đợt tập huấn tỉnh đội đã hoàn thành.

Giả lão sư trong hành lang hút xong điếu thuốc cuối cùng, dẫm chân vào phòng học. Cứ thế cắm đầu đi thẳng đến bảng đen, cầm viên phấn viết xuống ba chữ lớn nguệch ngoạc:

Giải Kỳ Phân.

Viết xong, ông ném viên phấn vào bảng đen rồi nói:

"Nhìn rõ nhé, trong đó, chữ 'Phân' rất dễ nhầm lẫn, đừng có viết nhầm thành 'Lưu Kế Phân Phân' đấy nhé."

Giữa những tiếng cười lác đác, Giải Kỳ Phân trực tiếp ngồi lên bục giảng, nói bâng quơ với cả lớp như đang chuyện phiếm: "Tất cả chỉ có bảy ngày, chúng ta đừng lãng phí thời gian. Đợt tập huấn này, tôi có hai hướng đi, thời gian có hạn nên chỉ có thể chọn một. Vì vậy, trước tiên tôi hỏi một câu: Xin hỏi, ai muốn tiếp cận chân lý vật lý học? Xin giơ tay."

Câu hỏi đầu tiên đã khiến mọi người ngây người.

Thế nhưng vẫn có vài ba người kịp phản ứng, giơ cao tay, bao gồm cả Kỳ Anh Nam.

"Được, tôi biết rồi." Giải Kỳ Phân hỏi tiếp, "Ai muốn nâng cao thành tích thi đấu, xin giơ tay."

Lần này có bảy, tám người giơ tay không mấy dứt khoát, riêng tay Kỳ Anh Nam thì từ đầu đến cuối không hạ xuống.

"Hai lần đều không giơ tay, các em đến đây làm gì?" Giải Kỳ Phân lắc đầu cười khổ nói, "Được được được, tôi biết các em khó chọn, tôi sẽ nói lại một lần nữa."

"Ai muốn tiếp cận chân lý vật lý học, ở phần huấn luyện thực nghiệm, tôi sẽ dẫn các em tham quan phòng thí nghiệm cấp nghiên cứu khoa học thực tế, có cơ hội còn có thể tự tay thực hiện. Phần lý thuyết, tôi sẽ giảng những kiến thức tiên tiến nhất."

"Ai muốn nâng cao thành tích thi đấu, tôi sẽ giảng bài tập. Kế Đại chưa bao giờ thiếu các quán quân thi đấu, để họ đến giảng cho các em còn hiệu quả hơn bất kỳ giáo viên nào. Tôi sẽ mời tất cả bọn họ tới giúp các em."

"Thời gian và tài nguyên đều có hạn, hai con đường chúng ta chỉ có thể chọn một. Thiểu số phải phục tùng đa số."

"Bây giờ, ai muốn tiếp cận chân lý vật lý học xin giơ tay, ai muốn nâng cao thành tích thì cứ giữ nguyên tay là được."

Sau một hồi giải thích, chỉ còn hai người giơ tay, ít hơn cả lần đầu tiên.

Một người là Kỳ Anh Nam, và một người là sinh viên dự thính cấp thấp.

"Được rồi, tôi biết rồi." Giải Kỳ Phân cũng không tỏ vẻ gì dư thừa, nhảy phốc xuống bục giảng, nói với Lục Dương: "Em tổ chức một chút, 9 giờ 30 tập trung ở phòng thí nghiệm giáo học cơ sở. Tôi đi mời hai quán quân thi thực nghiệm về."

Phân phó xong xuôi, hắn liền đút tay vào túi đi ra khỏi phòng học, điếu thuốc đã ngậm sẵn trong miệng.

Mặc dù học sinh trong lớp không hiểu rõ vị lão sư này, nhưng nếu thực sự có thể mời được quán quân thực nghiệm đến hướng dẫn, chỉ riêng về mặt thi đấu, chắc chắn sẽ hiệu quả hơn đa số giáo sư đại học.

Lục Dương thấy thật vô tội. Ban đầu, việc khai mạc tập huấn là của phó viện trưởng, nhưng bây giờ đẩy đi đẩy lại, cuối cùng chỉ có thể đến lượt một sinh viên bình thường như cậu.

Ai, biết làm sao được, vì để đảm bảo cho việc nghiên cứu, đành phải cố gắng thôi.

Lục Dương bước lên bục giảng, thở dài nói: "Xin lỗi mọi người, thầy Giải có cá tính khá mạnh, nhưng thầy ấy thực ra là quán quân IPhO đầu tiên của nước ta, lúc đó mới 16 tuổi. Sở dĩ không đạt điểm tuyệt đối là vì tiếng Anh của thầy quá kém, không đọc hiểu đề bài."

Rầm rầm rầm!

Cả lớp kinh ngạc.

Đấy là Kế Đại sao? Ai ra cũng tài giỏi đến thế này ư?

Một học sinh sốt ruột hỏi: "Nếu thầy Giải đã nổi tiếng sớm như vậy, bây giờ chắc chắn có rất nhiều thành tựu rồi chứ ạ?"

"Cái này... chuyện nghiên cứu khoa học cần sự kiên trì... lại còn có yếu tố may mắn nữa." Lục Dương ngượng ngùng nói, "nhưng xin mọi người cứ yên tâm, sự hiểu biết của thầy Giải về thi đấu chắc chắn là tốt nhất trong trường. Đợt tập huấn này mời được thầy ấy không hề dễ dàng đâu."

Nói xong những lời này, Lục Dương bỗng cảm thấy mình trưởng thành hẳn lên.

Đối với cả lớp học sinh, nói dối mà mắt không hề chớp. Vô tri vô giác, mình đã chín chắn đến thế này rồi sao?

Bên dưới lại có một học sinh hỏi: "Học trưởng, vậy chúng em gặp thầy ấy có cần gọi là giáo sư Giải không?"

"Cái này... bản thân thầy ấy không thích chức danh giáo sư lắm, cứ gọi là lão sư đi. Thật ra gọi tên thầy ấy cũng không sao, thầy ấy không ngại." Lục Dương phủi tay nói, "Thôi được rồi, tiếp theo tôi sẽ nói một vài điểm cần chú ý..."

...

Trong sân lớn của viện Vật lý, Lý Tranh ngồi một mình trên ghế đá, cũng không vội vàng rời đi.

Bởi vì đã cất công đến đây rồi, coi như chỉ hít thở một chút không khí vật lý cũng là rất tốt.

Nhớ lại ngày xưa, đừng nói Kế Đại, ngay cả Khoa Lớn hay Lý Công Đại, bản thân cậu thực sự cũng không dám nghĩ tới. So với những người như Lâm Du Tĩnh, càng giống như ở hai thế giới khác biệt, hoàn toàn không thể nhìn thấy nhau.

Thế nhưng bây giờ, cậu đã thực sự ngồi ở đây, khoảng cách đến mục tiêu hùng vĩ nhất, cũng chỉ còn một chút nữa mà thôi.

Không biết, khi thực sự vào đại học, mọi chuyện sẽ ra sao.

Trong lúc mơ màng, mùi thuốc lá phả nhẹ nhàng tới.

Lý Tranh nhíu mày quay đầu lại, Giải Kỳ Phân vừa bóp tàn thuốc, đút tay vào túi ngồi xuống cạnh Lý Tranh.

"Đừng suy nghĩ nữa, chẳng có ý nghĩa gì đâu." Giải Kỳ Phân vỗ vỗ vai Lý Tranh, "Nếu thực sự thích, thì hãy ra nước ngoài đi, IPhO là một cơ hội tốt đấy."

"?" Lý Tranh vô thức xích sang bên cạnh, cân nhắc đối phương là lão sư của Kế Đại nên cũng không thể phản bác thẳng thừng.

"Lý Tranh đúng không." Giải Kỳ Phân chỉ vào tòa nhà dạy học cười nói, "Khi em ngưỡng vọng nó, em chỉ nhìn thấy vẻ hào nhoáng bên ngoài mà nó phô bày, rồi sẽ tưởng tượng một cách đặc biệt thiêng liêng, tươi đẹp. Đến khi nào em thực sự bước vào, em sẽ biết thế nào là một mảng nhơ nhuốc."

Lý Tranh nghe vậy liền đứng bật dậy: "Nếu thực sự là như vậy, thầy Giải, tại sao thầy không ra nước ngoài?"

"Tiếng Anh của tôi không tốt." Giải Kỳ Phân làm như thật gật nhẹ đầu, "Ghét nhất cái môn tiếng Anh."

"..."

"Ha ha, đi thôi, em muốn làm gì thì làm, tôi không nói nhiều nữa." Giải Kỳ Phân cũng đứng dậy bỏ đi, đi được bảy tám bước lại đột nhiên quay đầu nói, "Học tốt toán học, học được càng nhiều càng tốt, không chỉ là vì thi đấu, mà tương lai cũng rất quan trọng."

"Ừm..." Lý Tranh nghi hoặc gật nhẹ đầu.

Lời chỉ dẫn đúng là ngắn gọn thật.

...

Rời khỏi viện Vật lý, Lý Tranh định ra về thì vừa hay đi ngang qua quầy quà sáng mà trước đây khi tập huấn đội tuyển Hóa học tỉnh cậu vẫn hay ghé qua. Nhớ món đậu hủ não ở đây rất ngon, cậu liền tản bộ lại gần, gọi một bát.

Chủ quán thấy Lý Tranh quen mặt, liền múc đầy hơn một chút, cho thêm nhiều rau thơm.

Đang định đưa cho Lý Tranh, Lý Tranh đột nhiên giơ tay nói: "Cho thêm 2/3 muôi nước kho nữa, đa tạ."

"Ồ?" Chủ quán liền cho thêm hơn nửa muôi, khẽ cười nói, "Cậu nhóc, không sợ mặn sao?"

"Không mặn ạ." Lý Tranh tự tin nhận bát, "Hôm nay đậu hũ và rau thơm của cô chú cho không ít, không thêm nhiều nước kho, sẽ không đủ đậm đà."

Lúc này chủ quán mới chú ý, hóa ra là việc cho gia vị đã thành thói quen, rõ ràng đã cho thêm đậu hũ cho khách, lại quên không cho thêm lượng nước kho tương ứng.

Sai sót như vậy, không nên xuất hiện ở một quán quà sáng.

Chủ quán một mặt có chút hổ thẹn, mặt khác, lại nhìn Lý Tranh với ánh mắt đầy tôn kính.

Không ngờ, cậu thanh niên quen mặt này, tuổi còn trẻ mà đã là một thực khách sành đậu hủ não.

Gần đến giờ dọn hàng, cũng không có khách, chủ quán liền rất hứng thú quan sát vị khách quen trẻ tuổi này.

Về phần Lý Tranh, cậu bưng bát đậu hủ não về chỗ, nhỏ thêm chút dầu ớt, cầm thìa lên, từ từ xúc một miếng ở vùng nửa cay nửa không cay.

Chủ quán nhìn miếng đậu hủ não đó, không khỏi gật đầu tin phục.

Ở đây, đã thể hiện trình độ ăn đậu.

Một mặt, muốn hương vị đồng đều, thì cần khuấy trộn vừa phải.

Chỉ khi khuấy, sẽ phá hỏng cảm giác nguyên khối của đậu hũ. Miếng đậu hủ não mịn màng ban đầu, sẽ nát vụn, không còn cảm giác ngon miệng.

Mà thực khách sành sỏi, một thìa xuống, nhất định là cả khối đậu hũ, kèm vừa đủ nước kho và dầu ớt.

Mình, quả nhiên không nhìn nhầm người.

Lý Tranh ăn một thìa thật thoải mái, mãn nguyện mím môi, rồi cẩn thận quan sát, lại vững vàng xúc một thìa tiếp theo.

Cứ thế ăn ba bốn thìa xong, chủ quán đã nở nụ cười mãn nguyện.

Hừm, tay nghề của cậu nhóc này, còn cao thâm hơn trong tưởng tượng.

Cần biết, mỗi thìa đậu hủ não đều có sự tinh tế riêng, cần phân phối gia vị đồng đều.

Nếu ăn đến cuối chỉ còn đậu hũ trắng, vậy sẽ chẳng còn hương vị gì.

Nếu chỉ còn gia vị, thì trải nghiệm trước đó cũng không đạt đến đỉnh cao.

Nói nghe đơn giản, nhưng không có vài chục năm kinh nghiệm, đừng hòng thực sự làm được mỗi thìa đều phân phối đồng đều.

Không lời nào, đây là một vấn đề toán học.

Giả sử tổng lượng đậu hủ não là X cm³, cần Y thìa để ăn hết, và mỗi thìa xúc ra có kích thước gần bằng nhau.

Giả sử tổng lượng gia vị là Z ml.

Khi đó, mỗi thìa sẽ tương ứng với X/Y cm³ đậu hủ não và Z/Y ml gia vị.

Lại thêm sự bất định của rau thơm và dầu ớt.

Muốn đạt được sự phân phối hoàn hảo, tất yếu phải dẫn đến vi phân, tích phân và giới hạn.

Mà cho dù tính toán hoàn hảo, vẫn phải đối mặt với sai số quan sát và sự không ổn định của đôi tay con người.

Có thể nói, việc ăn đậu hoàn hảo, giống như hình học Euclid, chỉ tồn tại trong lý thuyết trừu tượng, không thể thực hiện một cách hoàn chỉnh.

Thế nhưng điều này không hề ảnh hưởng đến việc con người theo đuổi sự hoàn hảo.

Cũng giống như việc nói, 1 centimet là một độ dài trừu tượng, mặc dù không thể đạt được một cách hoàn hảo không sai sót, nhưng con người có thể không ngừng nâng cao độ chính xác, ngày càng tiệm cận giới hạn chính xác đó.

Và lúc này, Lý Tranh, chính là người đang thử thách giới hạn này.

Mỗi thìa cậu ấy xúc, trong mắt chủ quán, đều hoàn hảo không tì vết.

Thoáng chốc, nửa bát đậu hủ não đã hết, chủ quán nhìn tình trạng trong bát mà trợn tròn mắt.

Lượng đậu hủ não vừa vặn giảm đi một nửa.

Độ dày lớp gia vị cũng vừa vặn giảm đi một nửa.

Hoàn h���o... Quá hoàn hảo...

Trong lúc kinh ngạc thán phục, một cô gái đeo kính gọng tròn đi đến trước sạp, đánh giá đến những chiếc bánh bao đặt chồng lồng lên nhau.

"Bánh bao nhân chảy, lồng dưới cùng, cảm ơn."

Chủ quán vừa nghe tiếng, liền biết là ai, cười lắc đầu, lấy ra lồng bánh bao mà cô bé chỉ định: "Mới hấp, yên tâm đi, thêm một cốc sữa đậu nành nữa nhé?"

"Ha ha, cô chú nhớ hết rồi nha." Cô gái cười nhẹ nhàng nhận lấy bánh bao, đi đến bàn đối diện Lý Tranh.

Chủ quán đựng một cốc sữa đậu nành, đối với cô gái này, cũng đầy lòng kính nể.

Nếu nói cậu nhóc kia là khách sành đậu hủ não, thì cô gái này, chính là khách sành bánh bao nhân chảy.

Học vấn về bánh bao nhân chảy cũng không kém gì đậu hủ não.

Điểm đơn giản nhất – nhất định phải ăn bánh mới hấp.

Nếu là bánh đã hấp chín từ sớm, đặt ở trên để giữ ấm, lâu ngày, vỏ bánh bao rất có thể sẽ dính vào vỉ hấp, như thế khi gắp lên sẽ bị rách.

Đối với bánh bao nhân chảy, bị rách là một trải nghiệm mang tính hủy diệt, không thua gì bút bi hết mực giữa chừng khi làm bài thi.

Bởi vậy, những thực khách sành sỏi bánh bao nhân chảy, nhất định sẽ sớm quan sát kỹ thuật xếp lồng của người bán, khóa chặt lồng bánh bao mới nhất, cướp ngay khi vừa chín tới.

Cô gái mặt tròn trả tiền, cầm cốc sữa đậu nành, ngồi xuống chỗ sau lưng Lý Tranh, có vẻ hơi nóng vội rút đũa, kẹp vào một chiếc bánh bao nhân chảy ở mép lồng, khẽ rung nhẹ vài cái.

Khóe miệng chủ quán khẽ nhếch.

Đây không phải là bối rối, mà là thời gian theo đuổi hương vị tuyệt hảo.

Về phần rung vài cái này, một là để phần bánh bao nhân chảy dưới đáy dính vào vỉ hấp hơi lỏng ra, giảm "tỷ lệ rách vỏ" khi gắp bánh.

Hai là để phần dầu mỡ và nhân bánh hòa quyện đều, tránh nước canh quá đặc.

Quả nhiên, sau khi rung vài cái, cô gái kẹp vào mép bánh bao, nhẹ nhàng nhấc lên, toàn bộ chiếc bánh không hề rò rỉ một giọt nào.

Tiếp theo là bước quan trọng nhất.

Cô gái mặt tròn kẹp bánh bao nhân chảy, tuyệt đối không vội đưa vào miệng, mà đặt vào thìa, khẽ chọc một lỗ nhỏ, tiếp đó kẹp chiếc bánh lên, để nước canh chảy đầy vào thìa, lúc này mới đưa thìa đến miệng, thổi nhẹ, cuối cùng hé miệng hút cạn.

"Hù..." Cô gái lộ ra vẻ mặt mãn nguyện, sau khi thưởng thức đủ nước canh, mới đưa phần bánh bao còn lại nhét vào miệng.

Chính là như vậy, cái cốt lõi của bánh bao nhân chảy là nhân, chứ không phải vỏ bánh.

Nếu là một miếng nhét vào miệng nhấm nháp, ngược lại là đảo ngược bản chất, làm mất đi tinh túy của bánh.

Thế nhưng, cách ăn "dốc canh vào thìa" như vậy, lại không phải là hoàn hảo nhất.

Chẳng lẽ, là vì chuyện đó sao?

Chủ quán đầy lo lắng nhìn cô gái mặt tròn gắp chiếc bánh bao thứ bảy.

Lần này, cô bé không cho vào thìa nữa, mà hơi ngửa đầu, ngậm thẳng vào miệng.

Đến rồi!

Chỉ thấy cô gái khẽ cắn nhẹ, sau khi mở một lỗ nhỏ trên vỏ bánh, chỉ 'hút soạt' một tiếng, liền hút cạn phần nước canh thơm ngon.

Đây mới là cách ăn hoàn hảo nhất.

Cô gái hiển nhiên là biết điều đó.

Trước đó không ăn như vậy, chỉ vì bánh còn quá nóng, cần đổ vào thìa, thổi nguội mới có thể ăn.

Nhưng nếu đợi nguội tự nhiên, lại tăng nguy cơ bánh bao dính vào đáy lồng mà bị rách.

Bắt đầu hút từ chiếc thứ bảy, về cơ bản cũng là phương án tốt nhất.

Nhìn những tinh hoa ẩm thực trăm năm qua có người kế thừa ngay trong khuôn viên Kế Đại, chủ quán vui mừng cười một tiếng, rồi dọn dẹp hàng quán.

Có những truyền thống, đã sớm bị mai một.

Có những truyền thống, nay mới bắt đầu được tiếp nối.

Thấy chủ quán dọn hàng, một nam một nữ này cũng tăng tốc độ ăn sáng, gần như cùng lúc trả bát.

Hai vị "cao thủ", lúc này mới tình cờ chạm mặt.

"Lý Tranh?" Cô gái mặt tròn kinh ngạc nói, "Cậu làm sao lại..."

"Cậu là..." Lý Tranh nhìn cô gái thật lâu, mới hơi sợ hãi nói, "Thẩm... Thẩm học tỷ?"

"Trời đất, mới mấy ngày mà đã không nhận ra nhau rồi ư?" Thẩm Nhất Vân xoa xoa miệng, mắng yêu, "Đồ bạch nhãn lang!"

"Không phải... Trí nhớ của tôi rất tốt, là do cậu ấy."

"Tôi ư?" Thẩm Nhất Vân nhíu mắt, "Hải nha, khen người ta xinh đẹp thì cứ nói thẳng ra đi ~~~"

"Được được được... Đẹp, đẹp đến mức không nhận ra."

"Sao lời cậu nói nghe không thành thật chút nào vậy?"

"Ha ha ha." Chủ quán cười nói, "Người ta không có ý tứ nói cô bé béo đâu, chỉ là béo trông xinh hơn thôi."

Thẩm Nhất Vân biến sắc mặt, kéo Lý Tranh đi ngay.

Chủ quán cũng không biết, câu nói này đã khiến ông vĩnh viễn mất đi một vị khách hàng cứng cựa.

Lý Tranh và Thẩm Nhất Vân một mạch đi về phía cổng đông, sau khi trò chuyện một hồi, cậu mới biết thì ra vòng chung kết IChO đã kết thúc, lễ bế mạc dự kiến sẽ bắt đầu vào khoảng 4 giờ chiều nay, theo giờ Kế Kinh, và công bố bảng xếp hạng.

"Thế nên, có muốn cùng xem trực tiếp không?" Thẩm Nhất Vân hỏi.

"Có làm lỡ công việc, học tập của cậu không?"

"Ôi, vẫn còn đang trong kỳ nghỉ 'mồng Một tháng Năm' mà ~" Thẩm Nhất Vân hai tay nắm lấy tay Lý Tranh, nói, "Đi thôi đi thôi, không muốn xem Chu Thành Hoàn và Sử Dương nhận giải à?"

"Cũng phải... Nghe có vẻ thú vị đấy..." Lý Tranh suy nghĩ một lát rồi nói, "Nhưng thời gian còn sớm, chúng ta rảnh rỗi cũng chẳng có việc gì làm. Lâu lắm không đến Kế Đại, tôi vẫn còn nhớ một vài thứ."

"Ví dụ như?"

"Môn chạy năm cây số."

"..." Thẩm Nhất Vân lùi lại một bước.

"Đến đi mà." Lý Tranh ngược lại kéo Thẩm Nhất Vân, "Đừng bỏ cuộc, cố lên, nỗ lực, phải kiên cường."

"Không phải... một cây số có được không..."

"Nói đùa gì vậy? Thế thì chẳng tính là khởi động đâu. Năm cây số không khó đến thế, ban đầu quả thật có cảm giác thập tử nhất sinh, nhưng quen rồi thì có thể vượt qua cảm giác sinh tử đó."

"Thôi... thôi... cậu cứ về đi, IChO gì thì không xem cũng được!"

Tác phẩm này thuộc bản quyền của truyen.free, được gửi gắm đến những người yêu văn chương.