Mọi người đi đến khu chợ đêm phía dưới. Trời đã vào đông nên nơi này vắng vẻ hơn nhiều. Hơn nữa, đêm đã khuya, dù không còn náo nhiệt như trước nhưng đa số các tiệm vẫn mở cửa, chờ đợi những người ra ngoài kiếm ăn lúc nửa đêm.

Đi đến tiệm nhỏ đã hẹn, Trịnh Nhân thấy Tạ Y Nhân đang ngẩn người nhìn đĩa cá nướng trước mặt.

"Thế nào?" Trịnh Nhân cười ha hả, ngồi xuống bên cạnh Tạ Y Nhân, tự nhiên nắm lấy bàn tay nhỏ bé của cô.

Mỗi lần nắm tay Y Nhân, Trịnh Nhân lại có cảm giác như mình vô địch thiên hạ.

"Con cá này nghe có mùi lạ quá." Tạ Y Nhân cau mày nói.

Trịnh Nhân ngửi thử, quả nhiên có chút mùi dầu mazut thoang thoảng.

"Nhìn bình thường lắm mà." Thường Duyệt ngồi một bên, đẩy gọng kính nói.

Cô không hiểu tại sao Tạ Y Nhân lại tỏ ra nghi ngờ như vậy, căn bản không biết Y Nhân đang nói gì.

Đây chính là sự khác biệt giữa một người sành ăn biết nấu và một người sành ăn không biết nấu, một khiếm khuyết trời sinh, không cách nào bù đắp.

Thấy Trịnh Nhân và mọi người đã về, Tạ Y Nhân liền gọi chủ quán nướng đồ. Tiệm này là nơi Tạ Y Nhân và bạn bè thường lui tới, rất quen thuộc với chủ quán. Dù cá nướng có mùi lạ thoang thoảng, Tạ Y Nhân cũng không nói với chủ quán, chỉ dặn dò mọi người đừng ăn là được.

Tô Vân không tin, sau khi cá nướng xong liền thử một miếng.

Quả nhiên, một mùi dầu mazut lạ nồng nặc, vừa đưa vào miệng đã cảm nhận được. Tô Vân nhíu mày, nhả miếng cá nướng vừa ăn vào ra một mẩu khăn giấy.

"Là cá dính dầu mazut." Tô Vân định gọi chủ quán ra nói chuyện phải trái, nhưng bị Tạ Y Nhân ngăn lại.

"Quán này quen rồi, chắc chủ quán cũng không cố ý đâu," Tạ Y Nhân nói. "Tôi sẽ nói chuyện với cô chủ một lần, lần sau họ mua cá chắc sẽ chú ý hơn."

"Mùi dầu mazut ư?" Thường Duyệt nhìn con cá, có chút kỳ quái.

"Có gì lạ đâu, lúc cô mua đồ ăn không để ý à?" Tô Vân hỏi.

"Toàn là Y Nhân mua, tôi chỉ việc xách thôi," Thường Duyệt liếc Tô Vân một cái, ánh mắt hơi lạnh.

Giọng Tô Vân lập tức dịu xuống, rồi vội vàng nói sang chuyện khác.

"Tôi có một người bạn, nhà họ làm nghề đánh bắt cá. Cô ấy kể rằng, những chiếc thuyền câu nhỏ, sau khi sửa chữa bảo dưỡng máy móc trên boong tàu, ít nhiều gì cũng sẽ còn sót lại dầu mazut. Hơn nữa, mùi dầu còn ám vào lưới mỗi khi kéo cá lên." Tô Vân kiên nhẫn giải thích.

"Không hết được sao?"

"Ừ, không hết được. Mùi vị quá nặng thì họ cũng không bán được, càng không thể ăn. Chỉ sợ những con cá này chỉ dính một chút, bên ngoài không ngửi thấy được, nhưng khi ăn vào miệng thì lại đầy mùi dầu mazut."

"Vân ca, tôi nghe một chủ quán ăn nói có người cố ý cho dầu mazut hoặc dầu hỏa vào bể chứa cá, cốt là để cá quẫy đạp trông tươi sống hơn." Lão Hạ nói.

"À... thất đức như vậy ư? Tôi cũng từng đọc tin tức tương tự, nói rằng dầu mazut có thể tạo thành một lớp màng trên mặt nước, khiến cá trong nước không thể hô hấp đủ oxy một cách bình thường, chỉ có thể quẫy đạp dữ dội để cố gắng thở." Tô Vân nói.

"Tôi cũng không biết, đều là truyền thuyết," Lão Hạ không tranh luận với Tô Vân, thuận miệng nói: "Một mặt là vấn đề chi phí, cũng có thể là do nguồn nước bị ô nhiễm gây ra."

Thường Duyệt thử một miếng, cuối cùng cũng đành phải nhổ ra. Loại cá này căn bản không thể ăn được, vừa đưa vào miệng đã nồng nặc mùi dầu mazut.

Trịnh Nhân không hiểu rõ cái kiểu tinh thần "mạo hiểm" hay nói đúng hơn là sự tò mò của Tô Vân và Thường Duyệt. Đã biết cá có mùi rồi, còn tò mò đến mức ăn vào làm gì.

"Tôi nhớ hồi còn bé, bỗng một ngày mẹ tôi mua cá về con nào con nấy đều có mùi tanh bùn đất, còn mùi dầu mazut này thì tôi chưa từng gặp." Thường Duyệt nói.

"Mùi tanh bùn đất thì khác với cái này," Tô Vân nói. "Tôi biết ý cô. Cá có mùi tanh là bình thường, nhưng chỉ cần sơ chế đơn giản, cho thêm chút hành, gừng, tỏi là có thể dễ dàng khử mùi. Nhưng mùi tanh bùn đất thì lại khác, nó không chỉ là mùi tanh của thịt cá, ăn vào cứ như lẫn với một thứ mùi phù sa là lạ."

"Cái này có liên quan đến môi trường. Chỉ cần là những vùng nước có đáy phù sa dày, nhiều chất hữu cơ phân hủy, cá sinh sống lâu ngày ở đó thì sẽ có mùi tanh bùn đất."

"Ừ, Tô Vân nói cũng gần đúng rồi. Mùi tanh bùn đất ở cá nước ngọt chủ yếu đến từ một số loại tảo đơn bào hoặc sinh vật phù du trong nước. Trong quá trình trao đổi chất, chúng sẽ sản sinh ra các hợp chất bay hơi gây mùi tanh bùn đất." Trịnh Nhân nói.

"Những vùng nước có nhiều chất hữu cơ phân hủy rất thích hợp cho vi sinh vật sinh sôi. Vi khuẩn gây mùi tanh bùn đất bám vào tảo silic, tảo xanh và các sinh vật phù du, sau đó sẽ bị cá nước ngọt hấp thụ và tích tụ trong thịt, máu cùng các mô tế bào. Thời gian dài hoặc số lượng nhiều thì thịt cá đương nhiên sẽ có mùi tanh bùn đất."

"Trịnh tổng, anh nói nghe ghê quá. Đang ăn cơm mà cứ nói gì đến sinh vật phù du, rồi thịt, máu, sao mà khiếp thế." Thường Duyệt cau mày nói.

Trịnh Nhân đàng hoàng im lặng, lập tức định xiên que khác. Quả thật, mấy lời về thịt, máu, mô tế bào các thứ đúng là phá hỏng cả không khí.

Trước đó, khi đi Lang Sơn, Trịnh Nhân được giáo sư Dương mời cơm nhưng chưa kịp ăn no đã gặp chuyện. Giờ anh ta đang ăn ngon miệng hơn một chút, còn gói mang về cho Hắc Tử một ít nữa.

"Lão Hạ, anh tìm thời gian liên hệ với chủ nhiệm Hạng một chút đi," Tô Vân nói. "Bảo ông ấy gửi cho anh quy trình giải phẫu."

Tô Vân vẫn luôn nhớ chuyện này, anh ta đã nói với lão Hạ.

Lão Hạ cười một tiếng. Đây là bài luận văn mà Vân ca muốn viết. Bài luận văn này không phải vì tín chỉ, không phải vì cái danh hão SCI, mà là vì muốn giải quyết một vấn đề trong điều trị lâm sàng.

Chuyện này là việc chính đáng, mặc dù trong lòng lão Hạ đã không biết bao nhiêu lần nói không muốn giao thiệp thêm với vị chủ nhiệm Hạng kia, nhưng vì Tô Vân đã nói rất rõ ràng trên xe rằng anh ta cần dữ liệu hình ảnh.

"Tôi đã nhắn tin cho ông ấy rồi, hình ảnh giải phẫu sẽ không bị xóa nhanh vậy đâu," Lão Hạ nói. "Thông thường thì ngày mai ông ấy sẽ gửi tài liệu hình ảnh vào hộp thư của tôi."

"Lão Hạ, anh có hứng thú với chuyện này không?" Tô Vân thuận miệng hỏi.

Lão Hạ đã gần năm mươi tuổi, những cấp bậc cần lên đều đã hoàn thành, không còn khao khát SCI nữa. Không giống như Chu Lập Đào, Quyền Tiểu Thảo hay những người khác. Thậm chí có câu nói đùa rằng, của hồi môn của nữ tiến sĩ là N bài SCI, còn tên tác giả chính thì có thể đổi theo họ chồng.

Tô Vân cũng không cố chấp, đoán chừng Cao Thiếu Kiệt cũng không có hứng thú gì, anh ta đang nghĩ xem nên rủ ai làm cùng.

"Kêu Tiểu Nhiễm đi," Trịnh Nhân nói. "Cậu ta còn trẻ, có vài bài SCI trong tay thì sau này đường sự nghiệp sẽ tốt hơn nhiều."

"Sếp, anh nói như vậy đơn giản quá," Tô Vân khinh bỉ nói. "Vài bài ư?!"

"Rất bình thường mà, hồi chưa nhận giải Nobel anh làm SCI có khó khăn gì đâu. Bây giờ e là giám khảo chỉ cần thấy tên anh thì cũng sẽ thông qua thôi. Chuyện này chẳng phải rất bình thường sao, có gì mà phải kinh ngạc." Trịnh Nhân cười nói.

Trong lòng anh ta nghĩ: thành viên độc lập của ban giám đốc công ty dược phẩm Hoa Y, chi phiếu trống, muốn điền lương bao nhiêu tùy ý sao? Hệt như không có chuyện gì là có thể khiến anh ta hứng thú quá lớn vậy.

Thật ra Trịnh Nhân vẫn chưa nhận ra mình đã trở thành một học giả kiệt xuất.

Truyện được truyen.free giữ bản quyền, kính mong quý bạn đọc ủng hộ bản gốc để chúng tôi có động lực tiếp tục.