Giữa trưa, người dân Giáp Bì Câu, từ già đến trẻ, trai gái đều tập trung trên con đường lớn, chỉ trỏ về phía mấy chục con hươu sao.

Đàn hươu vẫn ung dung như mọi ngày, chậm rãi tìm những hạt ngô rơi vãi trên mặt đất, coi đó là một bữa tiệc lớn.

Việc cắt nhung hươu là chuyện lần đầu tiên các thôn dân được chứng kiến, nên ai nấy đều đổ ra xem náo nhiệt, ngay cả lũ trẻ con cũng không ngoại lệ.

Trước kia, họ cũng từng biết đến nhung hươu, nhưng đó là "chém nhung" – chặt chứ không phải cắt.

Chém nhung là khi hươu sao vừa thay sừng, sừng non mới nhú được hai ba nhánh, người ta sẽ vào núi săn bắn, hạ sát hươu sao.

Sau khi giết chết, họ dùng búa chặt cả bộ nhung hươu xuống, trên đó thường còn dính cả đầu lâu.

Những chiếc nhung hươu đã chặt sẽ được bán thẳng cho những người thu mua. Ngay cả ở thời đại này, một bộ nhung hươu hoàn hảo cũng có thể bán được hai ba chục đồng.

Nếu không phải vì dân làng tuân theo lề lối của người xưa, chưa bao giờ lạm sát, và có Gia Gia Câm trấn giữ trong núi, thì e rằng đàn hươu này cũng chẳng còn lại mấy con.

“Toàn là hươu độ tuổi sung mãn, nhung này đúng là đang lúc tốt nhất!” Diêu sư phụ của xưởng thuốc vừa quan sát những con hươu đực trong đàn, vừa không ngừng tán dương.

Khi nhung hươu nhú thêm một nhánh phụ, gọi là hai gạc; ra thêm một nhánh nữa thì gọi là ba gạc, chất lượng sẽ hơi bị già rồi.

Chờ đến khi sừng phân nhánh, lúc đó không còn là nhung nữa mà dần dần hóa xương, gọi là gạc.

Gạc không phải là không dùng được, dùng để nấu cao ban long thì rất quý. Năm ngoái, sư phụ Câm cũng kiếm được không ít từ việc này.

Trương Đại Soái dẫn mấy người thôn dân quay lại, mỗi người một thanh cưa kim loại. Nghe Diêu sư phụ nói vậy, ông liền tiếp lời:

“Trước kia bọn tôi toàn là chém nhung, phải giết hươu để lấy nhung. Thế này tốt hơn nhiều, lần đầu cắt nhung xong, còn có thể cắt lứa thứ hai, hơn nữa năm nào cũng cắt được mà lại không làm hại đến hươu.”

Lưu Thanh Sơn cũng nhìn Đại Soái thúc cười thầm: “Cuối cùng lần này chú cũng chịu hạ đao đồ tể, chuyển sang dùng cưa cắt rồi.”

Việc cắt nhung hươu là đại sự, Gia Gia Câm cũng được mời từ trên núi xuống, dẫn theo Cao Điểm và Lý Thiết Ngưu, vội vã xuống tới.

Lưu Thanh Sơn vội vàng nghênh đón. Sư phụ ra hiệu vài cái, rồi đưa cho Lưu Thanh Sơn một bọc bột thuốc mang đến. Đây là thuốc bôi vào vết cắt sau khi cắt nhung, để tránh nhiễm trùng.

“Thật ra, rắc chút tro bếp là được rồi!” Trương Đại Soái lẩm bẩm.

Tro mới đốt, vì nhiệt độ cao nên có thể tiệt trùng, rất sạch sẽ, ngoài ra còn có tác dụng cầm máu.

Đừng nói là hươu, ngay cả người có vết cắt trên tay cũng toàn rắc tro bếp để cầm máu đó thôi. Người ở thời này, chẳng có ai nâng niu đến vậy.

Lưu Thanh Sơn đưa bọc bột thuốc cho Sơn Hạnh đang đứng cạnh, dặn lát nữa s��� gọi cô bé đến phụ trách công việc này.

Sơn Hạnh vẫn còn chút lo âu: “Ca, cắt nhung hươu có đau không?”

“Chắc là không đau lắm đâu.”

Lưu Thanh Sơn xoa đầu cô bé, suy nghĩ một lát, rồi nói tiếp: “Cũng giống như việc con và Lão Tứ cắt tóc vậy thôi.”

Sơn Hạnh gật đầu lia lịa, tỏ vẻ đã hiểu: “Đàn hươu cũng không thể chỉ được chúng ta cho ăn, chúng cũng phải có cống hiến chứ, như vậy mới công bằng!”

Lưu Thanh Sơn không khỏi nhìn tiểu nha đầu với ánh mắt ngưỡng mộ. Có thể nói ra được điều này, chứng tỏ Sơn Hạnh quả là rất có suy nghĩ.

“Làm ngay đi, lát nữa đàn hươu ăn no lại kéo lên núi đấy.” Trương Đại Soái liên tục thúc giục, thanh cưa kim loại trong tay dường như đã “đói khát” không chịu nổi.

Mọi người cũng đã chuẩn bị sẵn sàng. Nhung hươu cắt ra có thể phơi khô tự nhiên, nhưng như vậy sẽ không được giá cao.

Hơn nữa, số nhung hươu này, xưởng thuốc của mình còn chưa đủ dùng, tạm thời cũng không thể bán ra ngoài, nên tốt nhất là gia công luôn.

Lưu Thanh Sơn chỉ vào con hươu đầu đàn, tức là Hươu Chúa: “Bắt giặc phải bắt vua trước, vậy thì bắt đầu từ con này!”

“Ca, không phải vì Hươu Chúa thích đấu đùa với ca, nên ca trả thù đó chứ?”

Tiểu Lão Tứ chớp chớp đôi mắt to hỏi.

Lưu Thanh Sơn ho khan hai tiếng: “Nó là Hươu Vương, đương nhiên phải làm gương dẫn đầu. Hơn nữa, những con hươu đực khác thấy đầu đàn ngoan ngoãn rồi, chắc chắn cũng sẽ an phận theo thôi.”

“Thế cũng được.” Tiểu Lão Tứ đi tới ôm lấy đầu Hươu Chúa, Sơn Hạnh còn đưa hai tay che mắt Hươu Chúa lại.

Giống như khi hai chị em tiêm thuốc, bịt mắt thì sẽ không thấy đau nữa.

Lần đầu tiên động đến cưa, Gia Gia Câm tự mình ra tay. Ông đặt cưa cách gốc nhung mười mấy centimet.

Tiếng “két két két két” vang lên, một cặp nhung hươu đã được cắt một cách thuận lợi.

Trương Đại Soái, người đang giúp sức bên cạnh, vẫn lẩm bẩm: “Cắt đi, cắt đi, cắt xong là khỏi lo rồi!”

Mọi người không khỏi bật cười: “Đó chẳng phải là câu chú lẩm bẩm mỗi khi mổ lợn sao?”

Sau đó là cặp còn lại. Gia Gia Câm ra tay rất nhanh nhẹn, trước sau chưa đầy nửa phút, hai chiếc nhung hươu đã được cưa xuống.

Nhung hươu dài chừng mười lăm centimet, bên ngoài hiện ra màu nâu đỏ đẹp mắt, còn phủ một lớp nhung mịn. Chắc vì thế mà nó được gọi là nhung hươu.

Từ vết cắt rỉ ra mấy giọt máu đỏ hồng nhạt. Bên cạnh đã có người cầm một nhúm bông gòn sạch lau qua, rồi thả thẳng vào một lọ rượu thủy tinh bên cạnh.

Giống như một đóa hoa đào nở rộ trong rượu. Trong chớp mắt, lượng rượu trắng trong hũ liền chuyển sang màu hồng.

“Chậc chậc, huyết nhung hươu này mới là phần tinh hoa của cả bộ nhung hươu. Quý hiếm, thực sự quá quý hiếm. Có thể bán cho tôi một hũ không?”

Diêu sư phụ của xưởng thuốc không ngừng “chậc chậc” khen ngợi.

“Diêu sư phụ, đến lúc đó sẽ biếu các vị một hũ.”

Lưu Thanh Sơn lại nảy ra ý nghĩ. Mấy vị lão sư phụ này, thực ra đều là sau khi về hưu mới được mời về.

Nếu đã mời được họ về, thì xưởng chế thuốc Giáp Bì Câu của mình cũng có thể mời về được chứ.

Trong lúc cắt nhung, Hươu Chúa cũng giãy giụa tượng trưng vài cái. Nhưng với lời an ủi lải nhải của Tiểu Lão Tứ và Sơn Hạnh, cùng với viên muối thô Tiểu Lão Tứ thuận tay nhét vào miệng, Hươu Chúa cũng không tiếp tục phản kháng nữa.

Thấy vậy, Lưu Thanh Sơn cũng sửng sốt một chút: “Khi xem người ta cắt nhung hươu ở đời sau, còn phải tiêm thuốc tê, có vẻ vất vả lắm, không ngờ ở đây lại dễ dàng đến thế!”

Sau khi Sơn Hạnh bôi bột thuốc lên vết cắt của nhung hươu, cô bé cùng Lão Tứ buông Hươu Chúa ra. Con vật này lắc lắc đầu, dường như cảm thấy thiếu mất thứ gì, nên có vẻ hơi khó chịu.

Nó nhìn thấy Gia Gia Câm đang đứng cạnh, bèn thò đầu tới, dường như muốn đấu một chút.

Nhưng lại dường như cảm nhận được khí huyết mạnh mẽ trên người Gia Gia Câm, nên không dám húc. Thay vào đó, nó nghiêng đầu một cái, húc sang Trương Đại Soái đang đứng cạnh Gia Gia Câm.

Đại Soái thúc không kịp trở tay, bị húc trúng mông, ngã chổng vó xuống đất và mắng xối xả:

“Mẹ kiếp! Đồ phá phách nhà ngươi, cũng biết chọn kẻ yếu mà bắt nạt đúng không? Có tin ta cắt trụi luôn không!”

Giữa tiếng cười c��a mọi người, họ bắt đầu cắt nhung cho con hươu đực tiếp theo. Quả nhiên, như Lưu Thanh Sơn đoán, những con hươu đực còn lại cũng khá ngoan ngoãn.

Chỉ có điều chúng cũng bắt chước Hươu Chúa, cắt xong nhung cũng muốn húc người.

Tiểu Lão Tứ và Sơn Hạnh là hai đứa trẻ, chúng chắc chắn sẽ không bị húc. Lại không dám húc Gia Gia Câm, kết quả là Trương Đại Soái và mấy người khác phải lĩnh đủ tai ương, bị húc cho lộn nhào, ngã chổng vó.

May mà không có sừng hươu, nên húc không gây thương tích, chỉ là có chút chật vật.

Nhưng đúng như Sơn Hạnh nói: “Thế giới này vốn công bằng. Các chú muốn có được bảo bối như nhung hươu, chẳng lẽ không phải trả giá một chút sao?”

Những bộ nhung hươu được cưa xuống thì được giao cho Gia Gia Câm, để ông thống nhất bào chế.

Đây không phải là công việc mà người ngoài nghề có thể làm được. Trước hết phải dùng lửa đốt sạch lớp nhung mao bên ngoài của nhung hươu.

Sau đó sẽ dùng mảnh thủy tinh vỡ cạo một lần. Sở dĩ dùng mảnh thủy tinh cũng là truyền thống cũ, rất nhiều bài thuốc Đông y ki��ng kỵ đồ sắt, chỉ dùng một phần nhỏ nếu cần.

Tiếp theo có nhiều phương pháp bào chế khác nhau, có thể mài thành bột nhung hươu, cũng có thể thái lát.

Cách làm của Gia Gia Câm là từ vết cắt, đổ rượu trắng vào trong cho thấm đều, sau đó treo ngược lên chưng, cuối cùng thái lát và sấy khô.

Đây cũng là phương pháp gia công tương đối thông dụng. Bởi vì khi ngâm rượu, cần đảo ngược nhung hươu, nên toàn bộ tinh hoa của nhung hươu cuối cùng phần lớn đọng lại ở phần chóp nhung hươu.

Mặc dù là cùng một chiếc nhung hươu được thái lát, nhưng trên thực tế lại có sự khác biệt rất lớn. Phần gốc phẩm chất kém cỏi nhất, còn phần chóp lại có phẩm chất tốt nhất, giá cả đương nhiên cũng cao hơn.

Vì vậy khi mua nhung hươu, vẫn có rất nhiều điều cần lưu ý. Giá cả thường chênh lệch tới mười mấy lần.

Mà đáng quý nhất, thuộc về huyết nhung hươu. Chỉ tiếc là máu hươu thực sự có hạn. Tổng cộng ước chừng hơn hai mươi con hươu đực, mới được chưa đến một trăm cân huyết nhung hươu.

Các cụ ông trong toàn thôn, ai nấy mắt sáng rực khi nhìn vào hũ huyết nhung hươu màu hồng này.

Đồ này mới thực sự là đại bổ đây!

Đàn hươu sau khi ăn uống no đủ, lại ung dung rời đi. Đợi đến tháng sáu, còn có thể cắt thêm một lứa nữa. Đương nhiên, phẩm chất sẽ kém hơn lần này một chút.

Lần này cắt nhung, thuận lợi hơn so với tưởng tượng. Vì vậy, Lưu Thanh Sơn tâm trạng không tệ, cam kết chờ huyết nhung hươu ngâm đủ một tháng sau, mỗi nhà sẽ được phát một cân.

“Một cân thì thấm vào đâu, tôi một bữa là hết sạch!” Trương Can Tử la hét chê ít.

“Đồ này mỗi bữa uống một chén nhỏ là được rồi! Nếu chú một lần uống hết một cân, không phải là đạp sập giường hay sao!” Trương Đại Soái còn tranh thủ "hướng dẫn" cho Trương Can Tử.

Mọi người cười phá lên trêu chọc, dần dần tản đi. Lưu Thanh Sơn thì chào hỏi khách, về nhà tiếp tục ăn cơm, bữa cơm này mới ăn được nửa chừng mà.

Lần này Gia Gia Câm cùng Cao Điểm cũng cùng ngồi vào bàn ăn. Diêu sư phụ của xưởng thuốc và Gia Gia Câm cũng coi là người trong ngành, trò chuyện rất sôi nổi. Chỉ có điều, cần Lưu Thanh Sơn hoặc Cao Điểm ngồi cạnh làm phiên dịch.

“Trên núi có nhiều dược liệu tốt như vậy, ha ha! Tôi cũng muốn ở lại đây, mỗi ngày vào núi hái thuốc, lại còn có thể rèn luyện thân thể.” Diêu sư phụ nghe xong cũng tỏ vẻ ao ước.

Một vị sư phụ Dương khác chợt hỏi: “Thanh Sơn, trong rừng các cháu còn có sâm núi nữa không? Phải là sâm già nhiều năm cơ. Sau Tết, có người tìm tôi nhờ giúp, muốn tôi tìm giúp một cây.”

Cái này sao?

Lưu Thanh Sơn cũng do dự một chút, rồi nhìn sang sư phụ.

Sâm già đương nhiên là có. Sư phụ từng cho hắn biết về vùng sâm, thậm chí còn đào một bụi để chữa bệnh cho Cổ Tuấn Sơn, vị chuyên gia hóa thạch cổ sinh vật học kia.

Nhưng những bụi sâm già đó là của Gia Gia Câm, Lưu Thanh Sơn cũng không thể tự ý quyết định.

Dương sư phụ thấy vậy, liền nói ngay: “Câm lão ca, chẳng lẽ anh thực sự có à? Thế thì thế nào cũng phải giúp tôi một chút nha!”

Mỗi con chữ trong bản chuyển ngữ này đều là tài sản của truyen.free.