Chu Giác vừa đóng cửa phòng, khóe môi nhếch lên mỉm cười đi về phía bảng trắng.

Vừa rồi, nhìn Cố Đại Phi dắt Xuyên Xuyên đi, cô nàng tự nhiên nhớ lại câu "Cố Đại Phi và chó không được vào".

Chu Giác ngẩn người cười tủm tỉm hai giây, rồi chợt bừng tỉnh, thấy Tần Phong cùng mấy người kia đều đang nhìn mình bằng ánh mắt kỳ quái, không khỏi hơi ngượng ngùng, khẽ hắng giọng, tiếp tục chủ đề dang dở.

Trong 20 phút sau đó, Chu Giác đã thực hiện một phân tích tường tận về bố cục tổng thể của "thương mại ven đường" tại khu trung tâm trong nửa tháng qua. Mức độ cẩn thận của cuộc điều tra này đủ để khiến cả những quan chức cấp cao phụ trách phát triển thương mại của khu trung tâm phải cảm thấy xấu hổ.

Sau một hồi trình bày dài dòng, cuối cùng Chu Giác tổng kết ra ba điểm chính.

"Đầu tiên là lĩnh vực ẩm thực bình dân ở khu trung tâm. Nhìn chung, nó mang những đặc điểm tiêu biểu của một thị trường kém phát triển, manh mún. Nói một cách đơn giản, đó là mức độ kinh doanh và dịch vụ còn yếu kém, quy mô đầu tư và cách thức phát triển của các doanh nghiệp còn nhỏ lẻ. Thêm vào đó, sự hợp tác giữa các doanh nghiệp còn rời rạc, không thể hình thành sức mạnh tổng hợp của ngành. Biểu hiện trực quan và cụ thể nhất là trong hàng nghìn cửa hàng ở khu trung tâm, dù là những cơ sở được gọi là Lão Tự Hào thì sức ảnh hưởng của thương hiệu cũng chỉ giới hạn trong phạm vi ba, bốn con phố. Một thương hiệu như vậy, thà nói là thương hiệu địa phương, còn hơn là dư luận. Vì vậy, ở mảng ẩm thực bình dân này, môi trường thị trường của khu trung tâm có thể nói là được trời phú, bởi vì về cơ bản không tồn tại đối thủ cạnh tranh ở cấp độ chiến lược."

"Điểm thứ hai, tiềm năng phát triển của ngành ẩm thực bình dân ở khu trung tâm là rất lớn. Theo số liệu thống kê từ cục thống kê trung tâm, bao gồm cả người lao động ngoại tỉnh, hiện tại khu trung tâm có khoảng 1,46 triệu người thường trú. Khoảng 60.000 cán bộ công nhân viên hành chính và doanh nghiệp nhà nước; nhân viên thời vụ, tính theo gấp đôi, tức khoảng 120.000 người. Tổng cộng là 180.000 người. Sau khi trừ đi những người hầu như không chi tiền ăn sáng này, trong số những người còn lại, dù chỉ có một nửa có thói quen ra ngoài ăn sáng, và trong một nửa đó, dù chỉ có một nửa chọn phở làm bữa sáng, thì cuối cùng vẫn có ít nhất 300.000 lượt khách là nhu cầu thị trường tiềm năng.

Dựa trên số liệu tôi vừa nói, 12 con phố trong khu trung tâm có tổng cộng khoảng 1.000 quán phở. Về lý thuyết, điều này tương đương với mỗi cửa hàng, mỗi buổi sáng có thể phục vụ trung bình ít nhất 300 lượt khách. Nhưng vấn đề là, thời gian kinh doanh vàng của quán ăn sáng chỉ vỏn vẹn hai giờ, từ 6 giờ 30 đến 8 giờ 30. Theo quan sát thực địa của tôi, phần lớn các quán phở ở khu trung tâm rõ ràng tồn tại vấn đề năng lực tiếp đón khách hàng trong giờ cao điểm buổi sáng còn hạn chế. Các cửa hàng quy mô nhỏ hoàn toàn không thể đáp ứng lượng khách như vậy. Chỉ có một vài cửa hàng cực kỳ cá biệt mới không có khách hàng vào thời điểm này do vị trí địa lý không tốt hoặc món ăn thực sự dở. Vì vậy, tổng hợp lại, tôi có thể khẳng định rằng trong giai đoạn đầu ra mắt, chúng ta hoàn toàn không cần lo lắng về việc sẽ phát sinh mâu thuẫn lợi ích với người khác. Miếng bánh của khu trung tâm quá lớn, chúng ta chỉ ăn phần mà người khác không ăn hết được. Điều này cũng có nghĩa là, chúng ta không chỉ không có đối thủ ở cấp độ chiến lược, mà thậm chí ngay cả đối thủ ở cấp độ chiến thuật cũng không có."

Chu Giác nói đến đây, Vương An không nhịn được reo lên, với vẻ mặt như muốn xưng bá thiên hạ, nói: "Nói như vậy thì chẳng phải chúng ta chỉ cần vài phút là có thể độc quyền sao?"

"Độc quyền thì chưa tới, nhưng nếu vận hành tốt, khả năng trở thành 'đầu sỏ' trong ngành là rất lớn, chỉ cần hành động nhanh chóng, tỷ lệ thành công có thể đạt ít nhất 90%." Chu Giác kiên nhẫn giải thích cho Vương An, thuận tay cầm lấy chai nước suối La Tiến đưa, vặn nắp uống một ngụm, thấm giọng rồi nói tiếp: "Điểm cuối cùng, cũng là lý do vì sao chúng ta không dễ dàng độc quyền ở khu trung tâm, tôi tóm gọn điểm này là sự đa dạng trong nhu cầu thị trường.

Trong tháng gần đây, tôi đã thử khoảng 80 quán phở và phát hiện một hiện tượng rất thú vị. Tôi nhận thấy cư dân khu trung tâm có khẩu vị ăn uống khá phức tạp, đủ vị ngọt béo cay đắng mặn, và số lượng người yêu thích từng khẩu vị đều rất lớn. Các cửa hàng cũng vậy, mỗi nơi đều có hương vị riêng. Vì vậy, đối với một chuỗi nhà hàng, việc muốn độc quyền một thị trường như thế này gặp khó khăn trực tiếp, đó là chúng ta không thể tạo ra nhiều loại sản phẩm để đồng thời đáp ứng nhu cầu của tất cả khách hàng. Dù có thể làm được, nhưng chi phí chắc chắn sẽ cao, dễ dẫn đến thua lỗ. Do đó, chúng ta chỉ có thể bỏ qua một phần trong đó, phần này có thể chiếm từ 20% đến 30%. Bởi vì muốn làm chuỗi, một trong những tiền đề là phải thống nhất chủng loại sản phẩm. Trong lĩnh vực ẩm thực, đó chính là thống nhất khẩu vị."

Nghe đến đó, Tần Phong khẽ cau mày, có ý muốn phản bác nhưng rồi lại nuốt lời.

Tranh luận với Chu Giác trong cuộc họp lúc này rõ ràng là không sáng suốt.

Trời mới biết vị võ sĩ già này có thể biến buổi họp hôm nay thành một buổi tranh luận gay gắt để giành phần thắng với anh ta hay không.

Tần Phong lặng lẽ nuốt những lời muốn nói vào bụng, sau đó thấy Ngô đáng yêu giơ tay, hỏi: "Khoan đã, anh vừa nói chúng ta không có đối thủ cạnh tranh, nhưng Ung cùng Sữa đậu nành chẳng phải đã gia nhập rồi sao?"

Chu Giác quả nhiên không cho phép người khác nghi vấn kết luận của mình, mỉm cười hỏi ngược lại: "Anh đã ăn ở Ung cùng Sữa đậu nành chưa?"

Ngô gật đầu nói: "Ăn hai lần rồi, sao vậy?"

Chu Giác hỏi lại: "Anh cảm thấy thế nào?"

"Cảm giác à..." Ngô ngẫm nghĩ, đáp: "Tạm được, vị cũng không tệ lắm."

"Còn gì nữa không?" Chu Giác như đang đào hố chờ Ngô nhảy vào, "Các khía cạnh khác như cảm giác, dịch vụ, không gian, giá cả, anh có cảm nhận gì về những điều đó?"

Ngô sốt ruột khoát tay nói: "Chỉ là ăn một bữa cơm thôi mà! Có gì đáng để cảm nhận to tát như vậy?"

Chu Giác nhìn chằm chằm Ngô, cảm thấy tên này sao mà chẳng giống cháu trai của Quốc Khánh chút nào. Một lão tham ăn như Quốc Khánh, làm sao có thể có một đứa cháu trai đến cả tâm lý ẩm thực cơ bản nhất cũng không hiểu?

Cô không tiếp tục để ý Ngô nữa mà hỏi tất cả mọi người có mặt: "Còn ai đã đi ăn thử rồi?"

"Tôi."

"Tôi."

La Tiến, Vương Giai Giai, Vương An đều đồng thanh nói.

Chu Giác dứt khoát tóm lấy La Tiến, người mà theo cô là có IQ đạt tiêu chuẩn duy nhất ở đây, hỏi anh ta: "La Tiến, cậu có cảm nhận gì?"

La Tiến chỉ nói một chữ: "Đắt."

Lần này Chu Giác vui vẻ, cười khanh khách nói: "Cậu thấy nó đắt như thế nào? Miêu tả cụ thể một chút xem."

"Miêu tả cụ thể à..." La Tiến từ tốn suy nghĩ một lát, bất chợt mắt sáng lên nói: "Cảm giác giống như ăn một bữa Kentucky vậy, tất nhiên không đắt đến thế, nhưng quả thực có cái cảm giác tiêu phí cao cấp đó. Trong các cửa hàng ở khu trung tâm, một bát mì bò bán mười bốn, mười lăm tệ, còn Ung cùng Sữa đậu nành một bát mì bò bán 25 tệ. Tôi thấy đều thuộc loại tiêu dùng xa xỉ phẩm cấp thấp."

Chu Giác lại hỏi: "Bây giờ một tháng lương của cậu 8.000 tệ, nếu bảo cậu mỗi sáng đều đi Ung cùng Sữa đậu nành ăn một bát mì bò, cậu có đi không?"

La Tiến cười nói: "Nếu công ty thanh toán thì tôi đi chứ!"

Chu Giác lập tức quay đầu nhìn Ngô nói: "Anh thấy chưa, có người làm công ăn lương 8.000 tệ một tháng còn không nỡ đi ăn một bát mì bò, Ung cùng Sữa đậu nành thì là đối thủ cạnh tranh cái gì? Rõ ràng sản phẩm là bữa sáng bình dân, hướng tới đối tượng khách hàng là tầng lớp có thu nhập bình dân, nhưng trong chiến lược kinh doanh lại đi theo con đường trung cao cấp. Tôi dám cá với anh là thương hiệu Ung cùng Sữa đậu nành này chắc chắn không thể phát triển lớn mạnh ở thành phố Đông Âu được. Cách định giá của họ đã quyết định rằng họ không thể nở rộ khắp nơi trong khu trung tâm. Đừng nói hiện tại cư dân khu trung tâm không có khả năng chi tiêu như vậy, ngay cả mười năm sau, tôi nghĩ cũng chưa chắc sẽ có."

Ngô không phục, cãi lại: "Cũng chưa chắc ngày nào cũng đi ăn mì bò chứ, còn có thể ăn thứ gì khác nữa mà!"

"Thứ gì khác quái quỷ gì?" Chu Giác với vẻ mặt chế giễu nói: "Bánh quẩy 5 tệ một cái của họ, anh thấy vậy là rẻ lắm sao?"

Ngô còn muốn tranh cãi, nhưng bị Tần Phong giữ lại.

"Tạm dừng ở đây đã, bây giờ không phải lúc tranh luận. Cụ thể làm thế nào, các anh chị chờ lát nữa tự họp bàn bạc." Tần Phong đặt tay lên vai Ngô, đứng dậy đi đến trước bảng trắng, nhẹ nhàng nói: "Chị, chị ngồi xuống trước đi, tiếp theo để em nói vài lời."

Chu Giác nhìn Tần Phong một cái, có vẻ không cam lòng lắm, nhưng vẫn "ừ" một tiếng rồi ngồi xuống một bên.

Tần Phong cười cười, chỉ vào bản đồ trên bảng trắng, cất cao giọng nói: "Cuộc họp hôm nay có hai việc chính. Thứ nhất, nói cho mọi người nghe về mạch suy nghĩ bố cục tổng thể của tôi. Thứ hai, làm rõ về sự phân công sắp tới, cũng như tình hình phân phối cổ phần mà mọi người quan t��m.

Trước hết nói về việc thứ nhất.

Về việc cửa hàng mì Tần Ký này sẽ được vận hành như thế nào, Chu tổng của chúng ta đã lên kế hoạch gần như hoàn chỉnh.

Cho nên tôi chỉ xin đề cập một câu – mục tiêu cuối cùng của chúng ta là muốn xây dựng một thương hiệu ẩm thực chuỗi lớn nhất ở thành phố Đông Âu, thậm chí là tỉnh Khúc Giang. Không nhất thiết phải nổi tiếng ở những nơi bên ngoài thành phố Đông Âu, nhưng tôi hy vọng có thể đạt được quy mô doanh nghiệp ở mức độ cao như vậy. Tôi hy vọng trong tương lai, số lượng cửa hàng đại lý của chúng ta trong phạm vi khu trung tâm có thể đạt 800 hoặc thậm chí 1.000 cửa hàng, và trên toàn thành phố Đông Âu, cố gắng đạt 5.000 cửa hàng trở lên, cung cấp dịch vụ ăn sáng ổn định cho ít nhất 5 triệu người, tạo ra ít nhất 50.000 vị trí việc làm trực tiếp, và không dưới 300.000 vị trí việc làm gián tiếp. Tổng doanh thu hàng năm cố gắng đạt 5 tỷ tệ, đóng thuế hàng năm ít nhất 100 triệu tệ, lợi nhuận đầu tư không dưới 200 triệu tệ..."

Vương An ngắt lời nói: "Tiểu Phong, cậu chém gió có hơi quá không đó?"

Tần Phong cười nói: "Chém gió thì có cần giới hạn mức độ đâu?"

Vương An gật đầu, tiếp tục giả vờ mình là ông chủ, nói: "Được, cậu cứ nói đi."

Tần Phong nói: "Tiếp theo thì không còn gì để nói nữa, dù sao thì mặc kệ chém gió lớn đến đâu, chúng ta vẫn phải ăn từng miếng cơm, đi từng bước một. Tiếp theo cụ thể làm thế nào, Chu tổng, chúng ta họp tiếp vào buổi chiều, hay là chờ vài ngày nữa rồi bàn bạc?"

Chu Giác nhanh nhảu nói: "Buổi chiều đi."

"Được." Tần Phong không chút áp lực, lập tức đồng ý, sau đó nói: "Vậy là phần chém gió của tôi đã xong, bây giờ chúng ta hãy nói về thực tế. Này, Giai Giai, phát danh sách ban quản trị ra đi."

"Vâng." Vương Giai Giai đứng dậy, đưa cho Vương An, Ngô và Hoàng Thu Tĩnh mỗi người một tờ giấy A4.

Trên giấy không chỉ in danh sách nhân sự mà còn có tỷ lệ cổ phần và phân công công việc.

Hoàng Thu Tĩnh liếc nhìn, trên mặt không có biểu cảm gì. Anh ta trên danh nghĩa góp vốn 5 triệu, thực tế cũng góp 5 triệu, chiếm 15% cổ phần, phụ trách đối ngoại, chủ yếu là liên hệ với chính phủ, ứng phó các đợt kiểm tra đột xuất, cũng như tiếp đón các lãnh đạo đến thị sát, tham quan.

Ngô danh nghĩa góp vốn 3,5 triệu, thực tế góp 1 triệu, chiếm 10% cổ phần, chủ yếu phụ trách sản phẩm, bao gồm mua sắm, vận chuyển, lưu kho, chế biến và bán thành phẩm. Nói đơn giản, là toàn bộ quá trình nấu nướng. Đối với một thanh niên lâu ngày thất nghiệp như anh ta, điều kiện này đã quá hậu hĩnh. Ngô cầm tờ giấy này mà cười toe toét như một hung thần, lập tức quên bẵng chuyện cãi vã với Chu Giác lúc nãy.

Chu Giác góp vốn 3 triệu, giữ 9% cổ phần, nhiều hơn 1% so với thỏa thuận trước đó với Tần Phong. Cô chủ yếu phụ trách khai thác thị trường, thuê đất, xây dựng, sửa sang, quảng cáo, tiếp thị, và làm hàng loạt thủ tục lằng nhằng khác. Tất cả những việc này đều là của cô. Nếu sau này muốn đưa vào hệ thống nhượng quyền, việc đàm phán cũng do cô phụ trách.

Cuối cùng là Vương An, không góp vốn nhưng chiếm 1% cổ phần, chủ yếu phụ trách các công việc hành chính nội bộ doanh nghiệp, bao gồm tính toán lương, kiểm toán sổ sách, hậu cần hành chính, sắp xếp ca kíp nhân viên, giám sát tỷ lệ giá... và các công việc linh tinh khác.

Tần Phong cá nhân chiếm 65% cổ phần, hiện tại là người phụ trách chính việc sắp xếp công việc.

Công việc kế toán tài chính thì giao cho Vương Giai Giai.

Mấy người xem xong phần sắp xếp, cơ bản đều không có phản ứng gì.

Chỉ có Vương An có chút không hài lòng, than phiền nói: "1% thì thà không cho còn hơn."

Tần Phong hoàn toàn không khách khí với anh ta, nói thẳng: "Được thôi, nếu không muốn thì tôi sẽ lấy lại."

Vương An nghe lời này lập tức sợ, cười gượng gạo nói liên tục: "Nói đùa thôi, nói đùa thôi, thịt muỗi cũng là thịt mà..."

"Nếu một năm kiếm được một trăm triệu thì 'thịt muỗi' này của anh đáng giá một triệu đó!" Vương Giai Giai nhịn không được chen vào.

Trước hết, tôi xin nói rõ một vài điều.

Tôi tin rằng mọi người đều biết, thành tích của bộ truyện này của tôi khá là tệ. Hơn nữa, vì trước đây tôi đã bỏ chương, nên bây giờ tất cả các phần thưởng toàn bộ chương và thưởng nửa năm của bộ truyện này đều bị hủy bỏ. Về phương diện thu nhập, ngoài doanh thu đặt mua từ điểm xuất phát, chỉ còn lại doanh thu từ Thư Thành, không có nguồn nhuận bút nào khác. Viết đến nước này, tôi tự nhận mình không còn quá nhiều kỳ vọng vào thành tích. Tóm lại, tôi rất biết ơn những độc giả trung thành đã luôn ủng hộ tôi. Hiện tại, một ngày một chương, tôi vừa đủ sống. Còn nếu ngày ba chương thì chắc chắn không tiêu hóa nổi. Vì vậy, một chương hay ba chương, chất lượng cuộc sống của tôi vẫn vậy, không tốt lên mà cũng chẳng tệ đi. Bởi vậy, tôi càng nghĩ càng thấy, thà bị gò bó bởi lời nguyền 'cập nhật theo ngày' thì thà thoải mái làm việc theo trạng thái của bản thân. Trạng thái tốt thì viết nhiều, trạng thái không tốt thì không viết. Cho nên tôi quyết định ngay từ hôm nay, bắt đầu cập nhật không theo quy luật. Có thể thứ Ba, thứ Năm, thứ Bảy sẽ tạm nghỉ hoặc bỏ chương, thứ Hai, thứ Tư, thứ Sáu thì tuyệt đối không đăng. Cũng có thể là thứ Ba, thứ Năm, thứ Bảy đăng nhiều bất chợt, thứ Hai, thứ Tư, thứ Sáu chỉ có một chương. Tóm lại, tất cả đều tùy thuộc vào trạng thái sức khỏe và tinh thần. Nói thật, viết đến bộ truyện này, tôi gần như đã cạn kiệt nhiệt huyết. Năng lượng không còn nhiều, tiếp tục viết là nhờ mọi người động viên. Tôi biết vẫn còn ít nhất hàng trăm người đang chờ tôi cập nhật, tôi không thể phụ lòng nhiều độc giả đã bỏ tiền ủng hộ như vậy. Vì thế, điều tôi có thể làm là chậm rãi kết thúc, để bộ truyện này có một cái kết không quá tệ. Tình hình đã đến nước này, hy vọng mọi người tiếp tục kiên nhẫn, kiềm chế cảm xúc, đừng chửi thề. Tôi nói nhiều như vậy cũng chỉ muốn thông báo một chuyện, tối nay sẽ không có chương mới.

Tất cả nội dung trên đều thuộc bản quyền của truyen.free, nghiêm cấm sao chép dưới mọi hình thức.