Trên bàn cơm.

Thái Vũ San vốn định mời An Lương ngồi vào vị trí chủ tọa, nhưng An Lương đương nhiên không thể đồng ý. Anh lặng lẽ nhường vị trí ấy cho Đinh Tiểu Hoa, bởi trong bữa cơm gia đình, để trưởng bối ngồi ghế chủ tọa là lễ nghi cơ bản.

An Lương chọn vị trí đối diện Đinh Tiểu Hoa; hai chị em nhà họ Hạ ngồi bên phải anh, còn Thái Vũ San ngồi bên trái. Cách sắp xếp chỗ ngồi này khá hợp lý, thể hiện sự khiêm tốn của An Lương.

Bữa cơm gia đình không phải nơi làm việc, càng không phải buổi tụ họp xã giao.

Nếu đi chơi cùng những người anh em trong giới Thượng Đô, An Lương luôn là nhân vật trung tâm.

"Bà nội, dì, cháu sẽ không khách sáo đâu ạ. Mấy món này trông hấp dẫn quá, mùi cũng rất thơm." An Lương vừa nói, vừa đưa đũa gắp một miếng thịt bò kho tàu.

Đúng như Thái Vũ San đã giới thiệu, thịt bò quả nhiên thấm đẫm hương vị gia vị, lại được hầm chậm lửa nên giữ được độ mềm mọng nước, không hề bị khô xơ.

An Lương ăn một miếng xong liền tấm tắc khen ngợi: "Món thịt bò này ngon quá đi!"

"Dì ơi, nói thật lòng, tay nghề nấu nướng của dì còn vượt xa một số đầu bếp lớn đó ạ!" An Lương thành thật khen ngợi.

Thái Vũ San khiêm tốn đáp: "Cảm ơn Tiểu An đã khen. Dì chỉ nấu món ăn hằng ngày thôi, làm gì có ngon như cháu nói!"

"Thực sự ngon như vậy đó ạ!" An Lương đáp lại, "Dì có bao giờ nghĩ đến việc đổi nghề chưa ạ?"

"Ừm?" Thái Vũ San nghi hoặc nhìn An Lương.

An Lương tiếp tục nói: "Chẳng hạn như chuyên làm món ăn đặt riêng, dì có hứng thú không ạ?"

"Mặc dù bây giờ sức hút của ẩm thực tư gia đã giảm đi nhiều, nhưng những món ăn tư gia chất lượng cao vẫn luôn được săn đón, đặc biệt là các món ăn tư gia kiểu gia đình lại càng được yêu thích." An Lương nói thêm.

"Món ăn đặt riêng sao?" Thái Vũ San đăm chiêu suy nghĩ.

"Đúng vậy, ẩm thực tư gia, đặc biệt là món ăn gia đình." An Lương giới thiệu, "Lấy món thịt bò kho tàu này làm ví dụ, nếu giữ được hương vị đạt chuẩn như thế này, bán 688 đến 888 đồng một suất thì cơ bản là không có vấn đề gì lớn."

"À?" Thái Vũ San sửng sốt một chút, "Đắt đến thế sao?"

"Thực ra tuyệt đối không đắt." An Lương lại gắp thêm một miếng thịt bò kho tàu, "Món thịt bò kho tàu này đúng là sắc hương vị vẹn toàn, đặc biệt là hương vị cực kỳ xuất sắc."

"Thường thì thịt bò kho tàu dễ bị dai và khô xơ, nhưng thịt bò kho tàu dì nấu hoàn toàn không có cảm giác đó. Ngược lại, lại cho cảm giác như đang ăn bít tết bò, mà còn là loại b��t tết tái vừa, nhưng lại không hề có mùi tanh hay cảm giác tiết còn đọng lại." An Lương giải thích.

"Dì ơi, món thịt bò kho tàu này, dì thử ước tính chi phí nguyên liệu là bao nhiêu ạ?" An Lương hỏi.

Thái Vũ San đáp: "Hai cân thịt bò nạm 96 nghìn đồng, thêm nấm hương, các loại gia vị, cùng với chi phí ga và các phụ phí khác, tối đa không quá 110 nghìn đồng."

"Chi phí công sức của dì chưa được tính vào đó." An Lương vừa cười vừa nói, "Nếu là để bán ra ngoài, hai cân thịt bò thì nhiều quá. Nửa cân thịt bò là vừa đủ, sau đó bán với giá 688 hoặc 888 đồng một suất."

Thái Vũ San nhanh chóng nhẩm tính: "Vậy thì chỉ riêng món này đã có thể kiếm hơn hai nghìn đồng rồi sao?"

An Lương mỉm cười gật đầu: "Đúng vậy ạ."

"Nhưng mà..." Thái Vũ San có chút xao lòng, "Với giá đắt như vậy, liệu có thực sự có người đến ăn không?"

"Giai đoạn đầu có thể sẽ có ít khách hàng, nhưng khi đã tạo được danh tiếng thì chắc chắn sẽ không thành vấn đề." An Lương giải thích.

An Lương tiếp tục bổ sung: "Thịt bò có thể trở thành món ăn chủ lực, các món khác thì có thể rẻ hơn một chút. Chẳng hạn như món sườn xào chua ngọt này, cháu thấy khoảng 288 đến 388 đồng là hợp lý."

Đây là rẻ hơn một chút sao?

Sao vẫn đắt thế?

"Thịt heo sợi vị cá cũng có thể định giá từ 188 đến 288 đồng, trong khi vẫn giữ nguyên khẩu phần bình thường, vì thịt heo sợi thì giá khá rẻ." An Lương nói tiếp.

"Món rau cải xào thêm tóp mỡ, có thể bán 88 hoặc 128 đồng một đĩa. Canh cà chua cũng có thể 188 đồng một suất." An Lương trình bày tình hình.

"Nếu là hai người hẹn hò, hai món mặn, một món chay, một bát canh, tổng hóa đơn khoảng bảy, tám trăm nghìn đồng, thực ra cũng không hề đắt." An Lương giải thích.

Thái Vũ San cảm thấy mọi quan niệm bị đảo lộn!

Mức giá như thế mà còn không đắt sao?

Hai người ăn hai món mặn, một món chay, một bát canh mà tốn đến bảy, tám trăm nghìn đồng, còn không đắt sao?

"Thực sự có thể bán đắt đến thế sao?" Thái Vũ San có chút xao lòng.

Nếu đúng là có thể bán đắt đến thế, nàng cũng có thể kiếm không ít tiền, rồi dành dụm tiền mua một căn nhà chứ?

"Có thể!" An Lương khẳng định đáp lại.

"Dựa theo kinh nghiệm của cháu, mức định giá này, cộng thêm tay nghề của dì, thì tuyệt đối không thành vấn đề." An Lương giải thích.

An Lương tiếp tục bổ sung: "Nếu dì có ý định đổi nghề, chúng ta có thể hợp tác. Cháu tìm một chỗ mở nhà hàng tư gia kiểu gia đình, dì góp vốn bằng kỹ năng nấu nướng, chúng ta đều chiếm năm mươi phần trăm cổ phần, lợi nhuận sẽ chia đôi."

Tim Thái Vũ San đập thình thịch!

Nhưng đây là chuyện lớn, nếu nàng muốn mở quán ăn tư gia thì sẽ phải từ bỏ công việc giáo viên dạy mỹ thuật ổn định hiện tại. Cô ấy bắt đầu do dự.

An Lương thấy Thái Vũ San đang phân vân, anh cười nói: "Dì không cần lập tức đưa ra quyết định, hãy suy nghĩ thật kỹ. Sau đó, nếu có quyết định cuối cùng, dì có thể nói cho cháu biết."

Thái Vũ San thở phào nhẹ nhõm một chút: "Được, Tiểu An, cảm ơn cháu!"

"Không có gì ạ." An Lương cười đáp lại rồi nói nửa đùa nửa thật: "Nếu dì làm món ăn tư gia, cháu cũng có thêm một chỗ để ăn cơm rồi!"

Bản biên tập này thuộc sở hữu trí tuệ của truyen.free.