Tại Chu Gia Trang, Chu Ích Dân mang hai con vịt kho về nhà, treo trong bếp.

Về chuyện này, hai ông bà trong nhà đã chẳng còn thấy ngạc nhiên, quen rồi. Dạo gần đây thức ăn có phần tươm tất, hai ông bà hồng hào hẳn ra, trông khác hẳn những thôn dân khác.

Cũng may Chu Gia Trang thống nhất một lòng, nếu không thì với sự khác biệt rõ rệt như thế này, rất khó tránh khỏi bị người ta tố giác.

Con bé Thiến Thiến, nhờ sữa bột dồi dào mà được nuôi lớn trắng trẻo, bụ bẫm, giờ đã biết bò rồi. Lai Phương đang chơi bên cạnh nó, hai chị em tạm thời vẫn bình an vô sự, còn sau này liệu có cãi vã nhau hay không thì chẳng ai nói trước được.

Ông nội không có nhà, chắc là đã ra ngoài rồi.

Bà nội ở nhà nghe radio, vừa may vá gì đó.

Thực ra, với tình hình nhà họ, căn bản chẳng cần may vá làm gì, vải vóc mới còn đầy ra đấy! Ngay cả loại vải sợi tổng hợp mà người khác khao khát cũng chẳng thiếu.

Thế nhưng, hai ông bà đã quen với việc tiết kiệm rồi.

Lát nữa, bà nội còn phải đi cho gà vịt ăn nữa chứ!

À phải, hiện tại bà nội Chu Ích Dân vẫn còn nuôi gà vịt. Giờ đây nhà ăn uống tươm tất, thỉnh thoảng còn có cơm thừa, nuôi thêm ít gia cầm cũng tốt. Với lại, bà nội cũng cần tìm việc gì đó để giải khuây, nếu không sẽ buồn chán lắm.

"Ích Dân, bà nghe bí thư chi bộ nói, thức ăn gia súc con cho, gà thích ăn lắm." Bà nội lên tiếng.

Biết ngay mà! Chu Ích Dân hiểu bà nội muốn gì rồi.

Hắn cười nói: "Hôm nào con mang ít về nhà cho bà."

Bà nội mừng rỡ: "Không cần nhiều quá, một ít thôi là được rồi."

Chủ yếu là nghe nói, cho ăn cái thứ đó gà lớn nhanh hơn, khiến bà động lòng.

Thực tế, Chu Ích Dân có chút không ưng ý. Thức ăn gia súc làm sao sánh được với gà nuôi tự nhiên, ăn tự nhiên mà ngon được chứ? Thế nhưng, bà nội thích thì cứ để bà làm thôi!

"Bà nội, ông nội con đâu?" Chu Ích Dân hỏi.

Bà nội đoán: "Ông ấy à! Suốt ngày cứ lang thang bên ngoài thôi, chắc hôm nay lại đi xem người ta đào hầm rồi!"

"Vậy con cũng đi xem thử."

Bà nội cười nói: "Đi đi con!"

Ông già thì cứ đi lang thang vậy thôi, còn cháu trai lớn của bà thì đi đến đâu là chỉ đạo công việc đến đấy, khác nhau lắm.

Chu Ích Dân đi đến nơi đang đào hầm đất.

Ông bí thư chi bộ và mọi người đang đứng cạnh đó.

"Ích Dân đến rồi đấy à?"

Mọi người đều chào hỏi hắn.

Chu Ích Dân lấy ra một gói thuốc lá, mời mỗi người đàn ông ở đó một điếu.

"Sao đã đào hầm sớm thế?" Chu Ích Dân hỏi.

Kiếp trước hắn là người miền Nam, ít khi thấy hầm nên có chút hiếu kỳ. Chu Ích Dân biết, đào hầm để cất khoai lang đúng là một phương pháp vô cùng tiện lợi và hiệu quả.

Sau khi chủ trương "Dự trữ lương" được đưa ra, trong thôn vẫn đang sắp xếp việc này, và được liệt vào một trong những việc tương đối quan trọng của thôn, do đích thân ông bí thư chi bộ dẫn người thực hiện.

Đào hầm đất cũng có những nguyên tắc riêng, chứ không phải cứ tiện tay tìm một chỗ rồi đào xuống là xong.

Đầu tiên chính là chọn lựa địa điểm, cần cân nhắc cấu trúc địa chất ổn định, độ cứng của đất vừa phải, khả năng thoát nước tốt, để tránh sụt lún và ngấm nước. Đồng thời, vị trí mặt đất tương đối cao có lợi cho việc phòng tránh mưa lớn, còn những chỗ trũng xung quanh lại dễ thoát nước hơn.

Sau đó, căn cứ nhu cầu thực tế mà xác định kích thước và hình dạng hầm. Thông thường, kích thước hầm sẽ được xác định dựa trên lượng thực phẩm cần tích trữ trong mùa đông.

Có thể sử dụng phấn hoặc các công cụ khác để vẽ phác thảo cấu trúc hai chiều và ba chiều của hầm lên mặt đất, đảm bảo miệng hầm có thể đủ rộng cho một người ra vào, dễ dàng cho việc ra vào lấy đồ.

Trong quá trình quy hoạch, còn cần đặc biệt chú ý giữ cho toàn bộ khu vực khô ráo, tránh nước chảy vào.

Trong quá trình đào, cần duy trì sự ổn định của bề mặt đào, tránh sụt lở.

Khi đào, có thể đào theo từng lớp từ trên xuống dưới, trước tiên đào ra hình dáng cơ bản của hầm, sau đó mới chỉnh sửa tỉ mỉ. Trong quá trình đào, nếu gặp phải tảng đá lớn hoặc chướng ngại vật khác, cần kịp thời dọn dẹp hoặc điều chỉnh hướng đào.

Sau khi đào xong, cần tiến hành gia cố hầm.

Việc này bao gồm xây tường đất xung quanh miệng hầm để ngăn nước mưa chảy vào, cũng như tiến hành chống đỡ và gia cố cần thiết bên trong hầm. Đồng thời, có thể dùng rơm rạ để chống đỡ hoặc dùng trấu đốt cháy rồi hun khói quanh thành hầm vài vòng để khử trùng, diệt nấm, hạn chế sâu bệnh.

"Đào xong sớm một chút, khi trời lạnh, đất đóng băng thì sẽ khó mà đào được." Ông bí thư chi bộ giải thích.

Hơn nữa, đào xong sớm thì dùng sớm.

Trong thôn đã giao cho Chu Ích Dân một khoản tiền, để nhờ hắn giúp mua khoai lang và các loại lương thực phụ khác. Mùa đông này, nhất định phải chuẩn bị đầy đủ để ứng phó.

"Ích Dân này, mua thêm ít khoai lang, khoai tây cho chúng tôi nhé." Một người lên tiếng nói.

Dù người không ăn hết thì cũng có thể cho gia súc, gia cầm ăn.

Ông bí thư chi bộ liếc hắn một cái: "Cần gì mày nhắc nhở?"

Chu Ích Dân cười nói: "Mọi người yên tâm đi! Con đã liên hệ rồi, vài ngày nữa sẽ kéo về, mọi người cứ làm tốt hầm trước đã."

Hầm cất giữ có thể kéo dài thời gian bảo quản khoai lang một cách hiệu quả, bởi vì nhiệt độ dưới đất thấp hơn, giúp khoai lang tránh bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ bên ngoài, giảm thiểu khả năng khoai lang bị thối rữa và biến chất. Đồng thời, độ ẩm bên trong hầm thấp hơn, có lợi cho việc duy trì độ khô ráo và hương vị của khoai lang.

Ngoài ra, khoai lang chứa lượng lớn tinh bột và đường, nếu tiếp xúc quá nhiều với oxy trong không khí, dễ xảy ra phản ứng oxy hóa, dẫn đến khoai lang bị biến chất.

Mà hầm cũng có thể kiểm soát hiệu quả lượng oxy đi vào, giảm thiểu sự tiếp xúc giữa khoai lang và oxy.

Chu Ích Dân liếc nhìn xung quanh một lượt, không thấy ông nội mình đâu, không kìm được hỏi: "Mọi người có thấy ông nội con đâu không?"

"Tiểu thúc vừa nãy vẫn còn ở đây mà." Ông bí thư chi bộ nói.

Bỗng nhiên có người lên tiếng báo: "Ông ấy đi tìm người rồi."

Chu Ích Dân sững người, tìm người làm gì cơ? "Chắc là ông ấy cũng muốn đào một cái hầm." Người đó nói tiếp.

Mọi người lập tức chợt hiểu ra.

Nhà Chu Ích Dân cũng có không ít lương thực, quả thực nên đào một cái hầm để cất giữ thì tốt hơn.

"Ừm! Nhà cậu đào một cái cũng hợp lý thôi." Ông bí thư chi bộ nói với Chu Ích Dân.

"À đúng rồi, thức ăn gia súc đó còn nữa không? Tốt lắm đó." Ông bí thư chi bộ lại hỏi.

Chu Ích Dân: "Để con hỏi thử xem sao."

Trong siêu thị trong đầu hắn có, Chu Ích Dân kiểm tra thử, một bao thức ăn gia súc nặng 50 cân, giá bán 0,5 tệ, tức là 1 cân một phân tiền.

Trước đây, hắn mua 100 cân với giá 1 tệ, có vẻ như căn bản cũng chẳng rẻ hơn chút nào.

Với lại, 1 phân tiền một cân, chẳng phải ngang giá khoai lang sao?

Chu Ích Dân cảm thấy, thà trực tiếp mua khoai lang còn hơn!

Bởi vậy, Chu Ích Dân mới nói là sẽ hỏi thử, chứ không lập tức đáp ứng ông bí thư chi bộ.

Điều hắn không biết là, thức ăn gia súc bán trong siêu thị trong đầu hắn còn bổ dưỡng hơn cả khoai lang. Nghe có vẻ hơi hoang đường, nhưng quả thực là như vậy.

Gà cần protein chất lượng cao, thức ăn gia súc giàu năng lượng, và thức ăn gia súc giàu vitamin cùng khoáng chất.

Mà thức ăn gia súc có thành phần là ngô, lúa mạch, lúa mì, đậu nành, cám gạo... bản thân đã là tinh bột ngũ cốc rồi!

Đồng thời, thức ăn gia súc còn chứa chất điều hòa môi trường, các axit hữu cơ và mật đường, cùng các loại phụ gia xanh khác cũng giúp gà tăng trưởng và tăng trọng lượng.

Giá cả ngang khoai lang như vậy, đã là rẻ rồi.

Ở thời sau này, giá khoai lang vẫn đúng là rẻ hơn một số loại thức ăn gia súc.

Chu Ích Dân xem một lúc, chẳng mấy chốc đã cảm thấy không có gì thú vị, vì hầm trong thôn đào là loại rất đơn sơ, quy mô cũng chẳng lớn.

"Ích Dân, còn có một chuyện này."

"Chuyện gì ạ?" Chu Ích Dân hỏi.

Ông bí thư chi bộ nói rằng: "Làng Thượng Thủy bên đó cũng muốn học Chu Gia Trang ta làm dự trữ lương, muốn nhờ cậu giúp mua một ít lương thực phụ."

Lương thực chính thì đừng mơ.

"Để con hỏi thử xem sao." Chu Ích Dân vẫn là câu nói ấy.

Phiên bản văn học này được truyen.free gửi đến độc giả, mọi sao chép xin vui lòng tôn trọng nguồn.