Cổ Tranh biết nướng thịt, và tay nghề của anh ấy cũng rất khá. Đây không phải là kỹ năng nấu nướng thần tiên gì, mà là tài nghệ anh ấy đã có từ trước. Ngay cả hồi còn đi học, Cổ Tranh cũng thích cùng bạn bè tụ tập ăn đồ nướng ngoài trời, nhờ đó mà tay nghề nướng của anh ấy trở nên điêu luyện.

Mấy người Đỗ Dương đều đặc biệt thích món thịt nướng Cổ Tranh làm. Họ nói anh ấy nướng ngon hơn hẳn các quán thịt nướng vỉa hè. Thậm chí họ còn từng nói rằng, nếu Cổ Tranh mở quán thịt nướng, cũng có thể kiếm được kha khá tiền.

Về tài nấu nướng, Cổ Tranh quả thật có thiên phú không tồi. Điều này Cổ Minh đã sớm nhận ra, nếu không đã chẳng có ý định để anh ấy kế nghiệp cha, thừa hưởng y bát.

Chỉ cần Cổ Tranh chịu khó để tâm, những món anh ấy làm ra đều không tệ. Bản thân Cổ Tranh là một người sành ăn, những thứ khác thì có thể bỏ qua, nhưng đồ ăn cho chính mình thì nhất định phải làm cho ngon. Dần dà, dù không cố ý học hỏi chuyên sâu, anh ấy vẫn tự mình rèn luyện được vài món tủ rất ngon.

Thịt nướng chính là một trong số đó.

Kể từ khi học được Khống Hỏa quyết, Cổ Tranh vẫn chưa từng nướng thịt. Hôm nay, vừa hay đang ở ngoài trời, lại có sẵn một nguyên liệu tươi ngon không tồi, Cổ Tranh liền quyết định dựng một cái giá nướng đơn giản để làm đồ nướng. Bản thân anh ấy cũng đã lâu chưa được ăn thịt nướng.

"Thơm quá đi!"

Cổ Tranh vừa mới nướng được một lát, Thường Phong đã xáp lại gần, hít hà không ngừng và kêu lên lớn tiếng. Món thịt nướng của Cổ Tranh lần này quả thực rất thơm, ngon hơn hẳn những lần trước anh ấy làm.

Khống Hỏa quyết giúp anh ấy kiểm soát lửa, Khống Thủy quyết có thể điều chỉnh độ ẩm và lượng mỡ trên miếng thịt. Tiên lực lại càng giúp Cổ Tranh kiểm soát mọi thứ tốt hơn nữa. Với sự kết hợp này, kỹ thuật nướng thịt của Cổ Tranh quả thực đã nâng lên một tầm cao mới. Thịt rừng tươi ngon như vậy mà tỏa ra mùi thơm ngào ngạt như thế thì cũng hoàn toàn không có gì đáng ngạc nhiên.

"Sao anh không phết mỡ vậy?"

Thường Phong nhìn một lát, chợt ngạc nhiên hỏi. Thông thường, thịt nướng cần được phết mỡ liên tục để tránh cháy bề mặt. Thế nhưng, Thường Phong thấy Cổ Tranh căn bản không chuẩn bị chút dầu nào, nói gì đến chuyện phết mỡ.

"Thịt nướng của tôi không cần đâu. Nếu rảnh thì cậu cứ đi nghỉ đi, lát nữa chín tôi gọi!"

Cổ Tranh nhẹ nhàng đáp. Thường Phong do dự một lát rồi cũng nghe theo lời Cổ Tranh. Dù không đi nghỉ ngơi thì cũng phải kiếm việc khác mà làm, cứ đứng đây chờ vừa đói vừa chỉ nhìn mà không được ăn thì khó chịu lắm.

Trước kia, khi nướng thịt, Cổ Tranh cũng cần phết dầu liên tục, nhưng giờ thì quả thực không cần nữa. Khống Hỏa quyết giúp anh ấy kiểm soát nhiệt độ lửa một cách tối ưu, tuyệt đối không lo bị cháy. Huống hồ, còn có Khống Thủy quyết hỗ trợ, Cổ Tranh có thể tùy ý điều tiết lượng mỡ trên miếng thịt hoẵng, hoàn toàn không phải lo thịt bị cháy xém.

"Có thể ăn!"

Mười lăm phút sau, Cổ Tranh cất tiếng gọi. Thường Phong lập tức nhanh chóng chạy tới. Cổ Tranh nướng xong một cái đùi hoẵng, một miếng lớn đã được thái ra và đặt gọn gàng trên đĩa sạch. Thường Phong cũng chẳng màng nóng bỏng, vồ lấy rồi ăn ngấu nghiến.

"Ăn ngon, ngon thật!"

Miệng còn nhồm nhoàm đầy thịt, Thường Phong vẫn không quên khen ngợi. Thịt nướng của Cổ Tranh chỉ nêm muối, không thêm bất kỳ gia vị nào khác, nên giờ đây hương vị nguyên bản và thuần khiết nhất của thịt được bộc lộ rõ ràng. Nếu là thịt cấp thấp, chất thịt sẽ cứng và c��n vương mùi tanh; nếu là nguyên liệu kém chất lượng, không chỉ tanh và cứng mà còn có vị hôi, nếu không thêm thì là hay gia vị khác để át đi, e rằng rất khó ăn.

Ngay cả nguyên liệu tươi ngon như vậy vẫn còn vương một chút mùi tanh. Cổ Tranh dùng tiên lực loại bỏ một phần, nhưng không thể khử sạch hoàn toàn, đó là một điều đáng tiếc nhỏ.

Tuy nhiên, ngay cả như vậy, món thịt Cổ Tranh nướng vẫn vượt trội hơn hẳn so với các loại thịt nướng khác. Đặc biệt là loại muối ăn phổ thông mà anh ấy dùng, cũng đã phần nào giúp anh ấy át đi mùi tanh trong thịt.

Chỉ là át đi, chứ không phải khử sạch hoàn toàn.

Trong khi nướng thêm một chiếc đùi hoẵng khác, Cổ Tranh lại rơi vào trầm tư.

Cổ Tranh luôn theo đuổi sự hoàn hảo, khi chế biến món ăn cũng không ngoại lệ, anh ấy luôn cố gắng làm cho ngon nhất. Những món anh ấy từng làm trước đây, như trứng tráng, canh máu gà, mì gà tía tô và nhiều món khác, đều có thể khử sạch hoàn toàn mùi tanh. Nhưng lần này thì lại không làm được.

Anh ấy nếm thử thịt nướng, hương vị rất ổn, nhưng đáng ti��c vẫn còn chút gì đó chưa trọn vẹn.

Làm sao để nướng thịt ngon hơn nữa, khử sạch hoàn toàn mùi tanh trong quá trình nướng, chứ không phải chỉ là át đi? Cổ Tranh vẫn luôn trăn trở về vấn đề này. Anh ấy biết rõ rằng việc át đi chỉ là để người ăn cố gắng không cảm nhận được, nhưng khi đưa vào miệng thì chắc chắn vẫn còn. Ăn nhiều, mùi tanh này sẽ càng lúc càng đậm, cuối cùng không thể át đi được nữa.

Suy nghĩ một lát, về phương diện nấu nướng, Cổ Tranh cũng không nghĩ ra được cách cải thiện hiệu quả, điều này khiến anh ấy hơi nản lòng.

Nhưng rất nhanh, anh ấy liền bật cười.

Cải tiến trong nấu nướng nào có dễ dàng như vậy. Nếu cứ nghĩ ra là có thể làm được, thì bây giờ trên thế giới đã toàn là những món ăn hoàn mỹ nhất rồi. Chính vì không làm được nên mọi người mới không ngừng nghĩ cách cải thiện, từ đó mới sáng tạo ra vô vàn những tinh hoa ẩm thực bậc nhất. Mỗi một món ăn có thể nói đều bắt nguồn từ một ý tưởng, sau đó mới dần dần được thực hiện.

Cổ Tranh rất có thiên phú, có thể nói là thiên tài. Nhưng thiên tài cũng không phải cứ nghĩ là thành công được. Nếu nghĩ là thành công thì đó không phải thiên tài, mà là thần, một vị thần toàn năng. Ngay cả Thiết tiên cũng không làm được chuyện cứ nghĩ ra là thành công đó.

Trút bỏ áp lực tâm lý, Cổ Tranh lại tiếp tục suy nghĩ. Trong thời gian ngắn mà muốn có tiến bộ lớn trong tài nấu nướng, thậm chí sáng tạo ra một món ăn mới thì không hề dễ dàng, cần phải qua rất nhiều lần thử nghiệm mới được. Trước đây, khi làm cơm trứng chiên, Cổ Tranh cũng đã thử rất nhiều lần, cuối cùng như được khai sáng mà làm ra món cơm trứng chiên độc đáo của riêng mình, sáng tạo nên một công thức mới. Việc như vậy hoàn toàn là tùy duyên mà đến, không thể cứ mỗi lần đều như thế được.

Nếu kỹ năng nấu nướng khó mà tiến bộ ngay được, thì thử tạo điểm nhấn bằng nguyên liệu mới xem sao. Cổ Tranh không thêm gia vị là vì tạm thời chưa tìm được loại thích hợp. Thật ra thịt nướng rất hợp với gia vị, chỉ là tìm được gia vị ngon thì không dễ chút nào.

Cổ Tranh sẽ không dùng thì là, vì thì là có thể tăng hương vị, nhưng lại làm hỏng vị nguyên bản của thịt. Điều Cổ Tranh muốn là một loại gia vị có thể hòa quyện hoàn hảo với vị thịt, dung hợp lẫn nhau, như cách trứng và gạo hòa quyện trong cơm trứng chiên vậy. Tìm được loại gia vị như vậy thì không dễ chút nào.

Cổ Tranh nhìn về phía không xa, nơi đó có mười mấy loại nguyên liệu tươi ngon mà anh ấy đã hái được trên đường đi. Cổ Tranh đi tới, cuối cùng chọn ra hai loại.

Một loại là loại quả tên Ngọt Ngào Quả. Loại quả này nhiều nước, rất ngọt, vị ngọt thấm tận tâm can, nên mới được gọi là Ngọt Ngào Quả. Thịt nướng không cần vị ngọt quá đậm, nhưng vị ngọt của loại quả này có thể hòa quyện với mùi tanh trong thịt, cuối cùng đạt được mục đích khử mùi tanh.

Loại còn lại tên là Dây Leo Tiêu, trông hơi giống ớt, nhưng to hơn ớt chỉ thiên một chút, và nhỏ hơn ớt thường. Dây Leo Tiêu có vị cay, nhưng không quá gắt. Điểm đặc trưng lớn nhất của nó là một mùi hương quyến rũ. Nếu dùng để xào rau, có thể tạo ra một mùi thơm nồng nàn, thậm chí còn đậm đ�� hơn cả mùi thịt.

Cả hai loại nguyên liệu này đều có thể dùng cho món thịt nướng.

Cổ Tranh khẽ động người, anh ấy thoáng sững sờ, rồi đột nhiên móc ra từ người một chiếc hộp nhỏ tinh xảo. Bên trong hộp có một khối ngọc phục linh. Cổ Tranh có rất nhiều ngọc phục linh, nhưng chúng đều được cất giữ trong không gian Hồng Hoang, trên người anh ấy không mang theo nhiều. Đây là một mảnh nhỏ anh ấy cố ý lấy ra khi làm canh máu gà trước đó, vẫn chưa cất lại.

Mọi quyền đối với phiên bản chuyển ngữ này thuộc về truyen.free.