Eng éc! Eng éc!

Kèm theo những tiếng kêu thảm thiết đó, một con heo bị kéo tuột ra ngoài. Mấy người đàn ông, kẻ kéo đuôi, người giật tai, rất nhanh đưa con heo lên thớt.

Tú Lan và mọi người đưa lũ trẻ vào trong nhà, bởi quá trình mổ heo không nên để trẻ con chứng kiến, đó là một cảnh tượng khá tàn nhẫn.

Lúc này, Lâm phụ đốt một tràng pháo. Theo tiếng pháo nổ giòn, tiếng kêu thảm thiết của con heo cũng cất lên. Chẳng mấy chốc, tiếng kêu yếu dần rồi tắt hẳn, con heo cúng năm cũng đã đổ gục. Lũ trẻ từ trong nhà chạy ùa ra, tò mò nhìn con heo giờ đã nằm bất động.

Mấy người thợ mổ heo đã đưa con heo vào thùng gỗ, dùng nước sôi hơn tám mươi độ để làm sạch lông. Quá trình mổ heo gần như không có gì khác biệt. Một nhóm người cùng xúm tay vào, rất nhanh đã làm sạch con heo đến trắng tinh.

Sau khi làm sạch, con heo được đặt trên thùng gỗ để mổ bụng. Con heo năm nay không quá mập, lớp mỡ chỉ dày chừng ba ngón tay.

Đương nhiên, họ cũng không quên cúng bái với một chén ngũ cốc, đốt chút giấy vàng và thắp hương. Sau khi hoàn tất, con heo được khiêng lên cân bàn để cân thử.

"Hai trăm ba mươi cân, cũng tạm được," Lâm Hằng cười nói.

"Nó đủ mập rồi, một con heo béo tốt đấy chứ."

"Nuôi hai năm mà được thế này vẫn hơi gầy," Lâm phụ lên tiếng.

"Cũng được mà, mập quá cũng không ngon," Lỗ Hồng Hải lắc đầu nói.

"Đúng vậy, năm ngoái mổ một con heo hai trăm tám mươi cân ở trên thượng nguồn, thịt ăn vào ngấy quá, miệng đầy mỡ, căn bản không thể nuốt nổi," Lâm Tự Đào cười nói.

"Nghe nói các cậu thu gom hạt cao su rồi nghiền nát cho heo ăn, thịt heo này e là không tầm thường đây," Lâm Hải cười nói. Gần Tết, hắn đương nhiên cũng về nhà. Năm nay hắn thu hoạch rất tốt, đi làm ăn bên ngoài kiếm được không ít tiền, tình cảm với Điền Yến cũng sâu sắc hơn, gần đây đã bắt đầu tính chuyện cưới hỏi. Mà tất cả những điều này không thể thiếu sự chỉ dẫn của Lâm Hằng. Hắn hiện tại hoàn toàn tín nhiệm Lâm Hằng.

"Đúng vậy, chúng tôi đều muốn nếm thử xem thịt heo được nuôi bằng hạt cao su sẽ có hương vị như thế nào," Lý Bách Toàn cười nói.

"Nếu mà ngon thật, sang năm tôi cũng nhặt một ít về cho heo ăn thử," dì út của Lâm Hằng, Lỗ Hồng Vân, cười nói.

Việc Lâm Hằng thu mua hạt cao su liên tục hai năm ở trong thôn có thể nói là ai cũng biết.

"Cháu cũng muốn nếm thử hương vị đó, dì út ạ. Nếu dì muốn thử thì trước tiên phải phơi khô hạt cao su rồi rang chín, sau đó nghiền thành bột trộn vào thức ăn. Cho ăn trực tiếp là sẽ có độc đấy."

Trong lúc họ nói chuyện, người thợ mổ heo đã treo ngược con heo lên giá, lòng, gan, phổi đều đã được lấy ra. Tất cả các công đoạn đều diễn ra như bình thường, không có gì khác lạ. Con heo được nuôi bằng hạt cao su nhìn bề ngoài cũng không khác gì những con heo khác.

Sau khi chia thịt xong, một nửa được dùng để hun khói làm thịt khô, còn một nửa cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, cất vào tủ lạnh để đông lạnh bảo quản. Ở nông thôn, cho dù đã có tủ lạnh, thịt khô vẫn là món không thể thiếu. Thịt khô có hương vị rất đặc biệt, mà thịt tươi không thể nào sánh bằng. Thậm chí nhiều người còn không thích ăn thịt tươi, chỉ thích thịt khô.

Giăm bông năm nay thì không làm nữa, trong nhà vẫn còn hai cái đùi heo muối lớn, đều là giăm bông ủ hai năm, giờ vẫn chưa mở ra xem. Cả nhóm người họ rất nhanh đã thu dọn xong thịt heo. Bên bếp cũng đã nhận được thịt heo tươi mới để bắt đầu chế biến bữa ăn.

"Ăn cơm thôi, ăn cơm thôi!" Chẳng mấy chốc, tiếng gọi đã vang lên. Hai mâm đầy ắp thức ăn đã được dọn lên. Đàn ông ngồi một bàn, phụ nữ và lũ trẻ ngồi một bàn.

Nâng chén rượu lên nhấp một ngụm, Lâm Hằng đã không kịp chờ đợi nếm thử thịt heo. Khi ăn vào, hắn cảm nhận được hai điều rõ rệt: Một là thịt này rất mềm mịn, dù là thịt mỡ hay thịt nạc đều tinh tế hơn hẳn thịt heo bình thường. Đồng thời, thịt hoàn toàn không có một chút mùi tanh nào; khi ăn, mùi thịt đậm đà lan tỏa, càng nhai càng thơm. Đương nhiên, chỉ có mùi thịt thuần túy, không hề có hương vị thơm ngát của hạt cao su.

"Thịt heo này ngon thật, nhai vừa thơm vừa bùi!" Rất nhanh, đã có người thốt lên lời khen ngợi.

Người thợ mổ heo cũng gật đầu: "Đúng vậy, đúng là ngon hơn thịt heo bình thường nhiều. Năm nay tôi đã mổ mấy chục con heo, nhưng thịt này ăn vào là ngon nhất trong số đó."

"Lần tới tôi cũng làm chút hạt cao su về cho heo ăn thử," Lâm Tự Đào nói.

Những người giúp việc ở đây ai nấy đều có cùng suy nghĩ. Trên núi có rất nhiều cây cao su, hàng năm, vào mùa thu, trên rừng đều rụng một lớp hạt cao su, nhưng rất ít người nhặt. Hiện tại, sau khi thưởng thức thịt heo nhà Lâm Hằng, tất cả mọi người đều nảy ra ý định giống nhau.

"Lâm Hằng, cậu nói cho chúng tôi biết cách làm thế nào để tốt nhất được không?" Cha mẹ Lý Tuyết hỏi.

"Cũng không cần phương pháp đặc biệt gì đâu, chỉ cần nhặt hạt cao su về, dùng nước ngâm, sau đó phơi khô rồi rang chín là được rồi. Rang chín là cơ bản sẽ không còn độc nữa," Lâm Hằng cười trả lời.

Mọi người sau khi nghe đều im lặng gật đầu, ghi nhớ những yếu điểm này, chuẩn bị về nhà tự mình thử nghiệm.

Một bữa cơm ăn xong, chưa đầy mười một giờ trưa, thợ mổ heo cùng Lâm Hằng và mọi người trực tiếp chuyển sang nhà ba của Lâm Tự Đào. Nhà ba Lâm Tự Đào hôm nay cũng mổ heo, sau khi mổ xong, lúc ăn cơm, sự khác biệt của thịt heo đã thể hiện rõ rệt. Con heo nhà ba anh ấy cũng rất tốt, nhưng cảm giác vẫn kém hơn một bậc; dù đã xử lý rất tốt nhưng bản thân vẫn còn một chút mùi tanh. Trong khi đó, heo nhà Lâm Hằng cơ bản không gặp vấn đề này.

Buổi chiều về nhà, Lâm Hằng mang phần thịt heo tươi mới cần đông lạnh về nhà.

"Bà xã, tối nay chúng ta làm món thịt heo luộc chấm mắm nếm thử nhé," Lâm Hằng vừa cất thịt đông lạnh vừa nói.

"Cách làm giống như gà luộc đúng không?" Tú Lan ngẩng đầu hỏi.

"Đúng, giống vậy," Lâm Hằng gật đầu.

"Vậy được, tối nay em làm," Tú Lan gật đầu đáp ứng.

Sau khi cất thịt cẩn thận, Lâm Hằng kéo Tú Lan ngồi xuống, thảnh thơi uống vài chén trà. Hôm nay có thể nói là bận bịu cả ngày, giờ đây về đến phòng cuối cùng cũng có thể nghỉ ngơi một chút.

Nghỉ ngơi xong thì trời cũng đã tối. Bữa tối, Tú Lan đơn giản nấu một nồi cá viên nóng hổi và vài cái bánh bao, sau đó luộc một khối thịt heo. Chỉ cho vài lát hành, gừng, thêm một chút rượu gia vị, luộc xong thì thái thành lát mỏng, bày lên bàn. Khối thịt này có bảy phần mỡ, ba phần nạc.

Lâm Hằng trước tiên ăn thử một miếng, thịt không hề có một chút mùi tanh nào khiến hắn hết sức hài lòng, đúng là hạt cao su không uổng công nuôi. Lại kẹp thêm một miếng chấm tương ăn, hương vị kia lại càng thêm tuyệt vời, ăn mãi không biết chán.

"Thịt này ngon thật," Hiểu Hà nếm một miếng cũng liên tục gật đầu.

"Thịt này đừng biếu người khác, chúng ta tự ăn thôi. Muốn biếu thì biếu thịt heo rừng," Tú Lan nói sau khi đã ăn xong. "Con heo nhà được nuôi bằng hạt cao su này căn bản không phải lợn rừng có thể sánh bằng."

"Đương nhiên rồi, đây chính là đồ tốt," Lâm Hằng gật đầu.

Ba người ��n cơm xong, tiêu hóa một chút rồi lên giường nghỉ ngơi.

Sáng sớm hôm sau, ăn xong bữa sáng, Lâm Hằng lấy cây bút lông nhọn mà mình đã ngâm vôi để tẩy nhờn từ trước ra. Những ngày gần đây, hắn cũng đã chuẩn bị xong cán bút lông. Năm cái do chính tay hắn làm, dùng thân cây trúc tía chặt ở sau núi. Còn năm cái là cán bút mua sẵn, làm bằng gỗ.

Hắn dùng lò gốm nhỏ chế biến một ít keo bong bóng cá, sau đó làm sạch từng sợi lông bút, trải qua các công đoạn như chải lông, chỉnh sửa, cuối cùng gom lại và chế tác thành một ngòi bút lông thật đẹp. Dùng chỉ buộc chặt phần gốc của ngòi bút, sau đó tu chỉnh ngòi bút sao cho đạt được trạng thái viết tốt nhất, rồi nhúng một chút keo bong bóng cá, treo lên, coi như hoàn thành sơ bộ.

Chờ ngòi bút hong khô, hắn lại nhúng một loại keo dính khác, rồi gắn nó vào cán bút. Đến đây, một cây bút lông hoàn toàn mới đã được chế tác xong.

Lâm Hằng dùng nước sôi làm mềm ngòi bút, mài một ít mực, viết một thiên "Lãnh Hầm Lô Phú". Sáu trăm chữ viết ra thật lưu loát. Hắn hài lòng khẽ gật đầu: "Không hổ là tuyển chọn từ những sợi lông chồn đuôi tốt nhất, quả là dùng rất tốt!"

"Bà xã, em có muốn thử một lần không?" Lâm Hằng nhìn Tú Lan nói.

"Em cũng không biết viết chữ bút lông, nhưng cây bút lông anh làm trông đẹp quá, em nghĩ chắc là cũng dễ viết," Tú Lan chớp chớp mắt, cầm bút lên khẽ viết thử vài nét, nhưng cũng không phân biệt được tốt xấu ra sao.

"Anh dạy cho em," Lâm Hằng cười nắm chặt tay Tú Lan, dạy nàng cách viết chữ bút lông.

"Thôi, em phải đặt nồi nước lên bếp đây," viết trong chốc lát, Tú Lan lên tiếng nói.

"Được," Lâm Hằng buông lỏng tay, sau đó lại yêu thích không rời tiếp tục viết. Viết xong, hắn đem bút treo lên, nhìn cục mực bên cạnh, tự nhủ: "Có bút tốt rồi, còn thiếu mực tốt nữa thôi." Hắn quyết định chờ có thời gian, sẽ tự tay chế tác loại mực đồng khói Huy Châu truyền lại từ cổ đại, đời trước hắn từng tự mình thử làm rồi. Bây giờ chờ có thời gian cũng làm một ít, có thể không có gì ý nghĩa, nhưng chỉ là để chiều lòng bản thân mà thôi.

Cất cây bút lông vừa làm xong một cách cẩn thận, hắn đi ra thư phòng. Hiểu Hà đang chơi đồ chơi trong nhà chính. Tú Lan đang xử lý số gà sáp vàng và lạp xưởng. Hôm nay nàng xử lý để chuẩn bị luộc những món này; sau khi làm sạch và chuẩn bị xong, hai ngày nữa sẽ kho một lần tất cả.

"Anh muốn viết câu đối à, em giúp anh cắt giấy nhé," Tú Lan ngẩng đầu nhìn hắn nói.

"Để hai ngày nữa đi," Lâm Hằng cười nói. Hôm nay bận rộn nửa ngày, không có tâm trạng để viết.

"Được," Tú Lan đáp ứng.

Hôm nay trời nắng cũng khá đẹp. Lúc này hơn hai giờ chiều, bên ngoài rất ấm áp. Lâm Hằng cầm bộ ấm trà ra bàn đá ở sân trước uống trà, gọi Tú Lan ra cùng phơi nắng.

Thời gian trôi qua êm ả, rất nhanh đã đến ngày 25 tháng Chạp. Trưa hôm nay, Lâm Hằng bắt đầu viết câu đối. Viết xong cho nhà mình, hắn lại viết cho người thân, bạn bè một ít. Một số người trong thôn muốn nhờ hắn viết, chỉ cần mang giấy đỏ đến, hắn đều viết miễn phí cho tất cả.

Tú Lan ở bên cạnh mài mực, ép giấy cho hắn. Giữa hai người mặc dù không nói lời nào, nhưng chỉ cần một ánh mắt là có thể hiểu ý đối phương. Rất nhiều người phụ nữ cùng tuổi với Lâm Hằng, dù đã lập gia đình hay còn độc thân, thấy cảnh này cũng không khỏi có chút hâm mộ. Họ hâm mộ tình cảm của hai vợ chồng tốt đẹp và ân ái như vậy, cũng hâm mộ Tú Lan tìm được một người đàn ông tiềm năng như Lâm Hằng. Hiện tại, Lâm Hằng ở toàn bộ Hoàng Đàm Trấn đều rất nổi tiếng. Hắn điệu thấp, khiêm tốn, đẹp trai và có tiền. Quan trọng nhất là, dù giàu có như vậy, hắn vẫn chỉ đối Trần Tú Lan một lòng một dạ, không hề có bất kỳ lời đồn đại nào khác.

"Tối nay ăn cơm gì đây anh?" Câu đối viết xong, Tú Lan uống nước rồi nhìn Lâm Hằng hỏi.

"Anh muốn ăn mì dầu trộn được không?" Lâm Hằng nhìn vợ nói. Hắn là một người mê các món mì, mỗi ngày ít nhất phải ăn một bữa mì, nếu không sẽ thấy cả người khó chịu.

"Anh muốn ăn thì em làm cho," Tú Lan mỉm cười nói.

Uống trà xong, Lâm Hằng đi ngâm đậu nành. Hôm nay sẽ làm một mẻ đậu hũ dùng để ăn trong những ngày Tết. Tú Lan thì đi nhào bột, nàng chuẩn bị làm một ít mì kéo sợi, vì chồng nàng rất thích ăn mì kéo sợi dầu trộn.

Ban đêm, Lâm Hằng ăn một bát lớn mì dầu trộn, chỉ với một chút ớt và tỏi băm đơn giản, dùng dầu nóng rưới lên, thêm một chút muối và bột ngọt. Hương vị thơm lừng đến mức người ta hai ngày không ăn là đã thèm rồi.

Ngày hôm sau là 26 tháng Chạp, phiên chợ áp chót trước Tết. Lâm Hằng dẫn Tú Lan đi chợ dạo chơi, mua một vài món đồ lặt vặt. Sau đó, hắn sớm tính toán sổ sách của trạm thu mua và quầy bán quà vặt một chút, chờ đến 29 tháng Chạp chỉ cần tính toán thu nhập ngày hôm đó là xong.

Về đến nhà, Tú Lan đem nước màu đã thắng bắt đầu kho đồ ăn. Hai nồi lớn đầy ắp, luộc hơn nửa ngày, rồi ngâm qua một đêm. Đến tận ngày hôm sau, trong nhà vẫn còn nồng nặc mùi thơm của món kho.

"Anh nếm thử đi." Sáng sớm hôm sau, Tú Lan liền cắt một ít món kho ngon cho Lâm Hằng.

"Ngon thật, món nào cũng rất thơm," Lâm Hằng liên tục ăn mấy miếng, rồi mới lấy bình hoàng tửu còn đang ấm ra, rót cho Tú Lan một chén. Hai người chạm cốc, nhấp một ngụm rượu nhỏ, cảm giác tuyệt vời lan tỏa khắp cơ thể và tinh thần.

"Phần còn lại để dành cho Hiểu Hà." Hai người ăn gần xong, mới đứng dậy đi gọi lũ trẻ dậy. Tú Lan làm bữa sáng cho lũ trẻ, Lâm Hằng đi gọi chúng dậy.

"Nhị ca, mở cửa, em đến giúp trông con đây!" Trong lúc họ đang ăn sáng, Thải Vân ở bên ngoài gõ cửa.

"Là cô cô, cháu đi mở cửa cho cô!" Hiểu Hà nghe thấy tiếng, chạy lạch bạch ra mở cửa. Lâm Hằng đi theo sau, mở rộng cửa.

"Cô cô, mau vào ăn cơm, mẹ làm món ngon lắm!" Vừa mở cửa, Hiểu Hà liền kéo tay Thải Vân nói.

"Cảm ơn Hiểu Hà," Thải Vân vui vẻ ôm lấy nó vào nhà.

"Mau vào ăn đi," trong phòng, Tú Lan lại cắt thêm một ít thịt gà kho cho Thải Vân.

"Oa, gà kho vàng này ngon quá!" Thải Vân ăn một miếng liền kinh ngạc kêu lên.

"Vậy thì ăn nhiều một chút nhé, vẫn còn rất nhiều mà," Tú Lan cười nói.

"Chừng này là đủ rồi, em đã ăn ở nhà cha mẹ rồi," Thải Vân khoát tay nói.

Có Thải Vân ở đây, Lâm Hằng cùng Tú Lan liền cầm đậu nành đã ngâm đi sang căn nhà cũ để mài đậu hũ. Hai người họ không vội vàng, cả ngày hôm nay làm xong mẻ đậu hũ coi như thành công. Đến tối, đậu hũ vừa vặn kết tủa. Lâm Hằng trộn tỏi và ớt làm nước chấm đậu. Hôm nay chỉ có họ ăn, không biếu ai khác nữa, vì gần đây làm đậu hũ nhiều lần, mọi người cũng đã nếm thử rất nhiều rồi.

"Tốt rồi, mẻ đậu hũ này xong xuôi, ăn Tết coi như không cần chuẩn bị thêm gì nữa," Tú Lan thở sâu một hơi nói.

"Đi nào, chúng ta đi ăn quýt với cam nhé, anh muốn ăn rồi," Lâm Hằng gật gật đầu nói. Ra ngoài nhà chính, hắn lấy mấy quả quýt đường và một quả cam lớn ra từ tủ. Đây là những quả cây ăn trái trong vườn nhà, vẫn còn thừa lại không ít. Để đến bây giờ, quýt và cam đều đã rất ngọt, thưởng thức chúng thật sự là một loại hưởng thụ.

Hai người ăn một ít, rồi chia cho Hiểu Hà một chút, sau đó ngồi trên ghế sofa nghỉ ngơi. Lâm Hằng đã đưa Thải Vân về rồi. Ăn hoa quả xong, họ liền đưa con đi nghỉ ngơi, tối đó không còn ăn thêm gì nữa.

Ngày 29 tháng Chạp, trời lại đổ tuyết nhỏ. Tuyết không lớn lắm, nhưng cứ rơi mãi không dứt, khiến người đi chợ phiên cuối cùng của năm cũ, tóc ai cũng bạc trắng. Phiên chợ này, Lâm Hằng mang theo cha mình cùng đi. Hắn biếu Cao đại gia và Vương Chu một ít đồ tốt, sau đó chờ chợ tan.

Ba giờ chiều, chợ bắt đầu vãn. Lâm Hằng quyết định đóng cửa sớm để thu dọn và cất giữ đồ đạc cẩn thận. Cuối cùng, khi tính toán lợi nhuận năm nay của quầy bán quà vặt và trạm thu mua, hắn cảm thấy có chút khó tin.

"Cha, cha đoán năm nay cửa hàng lời được bao nhiêu?" Lâm Hằng vừa cười vừa hỏi.

"Bao nhiêu?" Lâm phụ hết sức tò mò.

"Bốn ngàn ba trăm tệ," Lâm Hằng cười tủm tỉm nói, nhỏ giọng nói ra con số đó.

"Trời ạ!" Nghe nói như thế, Lâm phụ thốt lên một tiếng kinh ngạc.

Bản quyền nội dung thuộc về truyen.free, nơi những câu chuyện hấp dẫn được viết nên.