Bốn giờ sau đó, trong phòng VIP ở tầng cao nhất của nhà hàng Đường Tống, mọi người vừa trò chuyện vừa cười đùa vui vẻ.

Lưu Húc Chi tuy rất muốn trở về nghiền ngẫm về ca phẫu thuật vừa rồi, nhưng so với việc từ chối lời mời của ông chủ Trịnh, hắn vẫn đành nén lòng đến dùng bữa.

Tống Doanh ngồi cạnh Trịnh Nhân, trò chuyện những câu chuyện phiếm đơn giản, nhẹ nhàng. Lời lẽ của hắn không nặng không nhẹ, không nhanh không chậm, khiến người nghe cảm thấy vô cùng thoải mái.

"Mấy ngày nay có một ít loại nấm ăn tươi mới, được chở từ Vân Nam đến đây, mời ông chủ Trịnh nếm thử."

Khi quản lý sảnh mở cửa và các nhân viên phục vụ nối đuôi nhau mang món ăn vào, Tống Doanh mới bắt đầu giới thiệu.

Trịnh Nhân mỉm cười. Thế nhưng, hắn rõ ràng cảm thấy bàn tay nhỏ bé mình đang nắm dường như siết nhẹ lại một chút, có vẻ như Tiểu Y Nhân thích món này.

"Vân Nam, nơi có vô vàn chủng loại nấm ăn, nghe nói rất tươi ngon. Tống ca thật có lòng." Trịnh Nhân cảm nhận được Tiểu Y Nhân thích thú, tự nhiên cũng vui vẻ theo, hiếm khi khen ngợi một câu như vậy.

"Ở Vân Nam, chủng loại nấm ăn quá nhiều, nhiều người dân Vân Nam đã ăn phải nấm độc đến mức sắp nếm ra kháng thể rồi." Tống Doanh cười một tiếng, bắt đầu kể chuyện.

"À? Nấm độc mà còn có thể ăn sao?" Thường Duyệt kinh ngạc.

"Nhìn cái vẻ không có kiến thức của cô xem." Tô Vân trêu chọc: "Loại nấm độc thường thấy nhất ở Vân Nam tên là Boletus luridus, sau khi ăn vào có thể nhìn thấy ảo giác."

"..." Thường Duyệt vuốt gọng kính, cảm thấy những loại nấm ăn trước mắt dường như cũng đều có độc tính.

"Tiểu Thường đừng sợ, nấm chúng ta ăn chắc chắn không độc đâu." Tống Doanh bắt đầu mời mọi người dùng bữa, đồng thời cũng kiêm nhiệm vai trò giảng giải.

Bởi vì ở Đế Đô, nấm ăn thường ngày chủ yếu là nấm đùi gà, nấm kim châm, nấm mỡ và các loại tương tự, nhưng hôm nay có rất nhiều chủng loại nấm ăn, đừng nói Thường Duyệt, ngay cả Lâm Kiều Kiều cũng chưa từng thấy bao giờ.

Từ loại nấm đầu xanh nhạt cho đến nấm đầu xanh đen, tất cả đều có nguồn gốc ra sao và cách chế biến chúng thành món ngon như thế nào. Nấm gan bò trắng, vàng, đen ngon đến thế nào, tại sao nó lại là một trong tứ đại nấm vương. Nấm ba khuẩn màu nâu đen, mang hương vị thịt bò khô, tại sao lại là đặc sản địa phương của Vân Nam. Nấm trúc màu vàng đỏ hoang dã thuần khiết rốt cuộc tại sao lại được mệnh danh là nữ hoàng của các loài nấm.

Tống Doanh nói năng hài hước, dí dỏm, lại bác h��c uyên thâm, khiến câu chuyện không hề khô khan, mọi người nghe vô cùng hào hứng, ăn uống cũng thêm phần vui vẻ.

Thế nhưng Thường Duyệt vẫn không quên chuyện nấm độc, sau khi uống hết một chai Thiết Kiến Mao Đài, Thường Duyệt khẽ hỏi Tô Vân: "Người Vân Nam tại sao lại phải ăn nấm độc?"

"Bởi vì ngon." Tô V��n nhấp một ngụm rượu trong ly, im lặng vài giây rồi mới tiếp lời: "Bạn học của tôi có người đang làm việc ở Vân Nam, hắn kể, buổi tối ở đó, những người đến khoa cấp cứu để rửa ruột, 70% là do ăn nấm độc, còn 25% là do uống quá chén."

"Ách..." Thường Duyệt vẫn chưa hiểu rõ tại sao đã biết là nấm độc mà còn muốn ăn.

"Họ nói những người trúng độc nấm là thấy được tiểu nhân, trong khoa tiêu hóa, rất nhiều bệnh nhân nằm trên giường đều là do trúng độc nấm. Họ cũng chẳng sợ hãi gì, ăn nấm mà thấy tiểu nhân thì có gì to tát đâu? Quay đầu lại ăn thêm chút nấm bổ là khỏi ngay!"

"Tôi nhớ có một loại nấm gây ảo giác, có phải là loại này không?" Thường Duyệt hỏi.

"Chắc là không giống nhau đâu, nấm gây ảo giác ở nước ta là loại bị cấm. Boletus luridus chỉ là một loại nấm độc thông thường, độc tính không lớn, rất khó gây chết người." Trịnh Nhân nói.

"Vậy chẳng phải cũng gần như thế sao?"

"Năm 2006, trường Đại học Johns Hopkins đã nghiên cứu phát hiện rằng, sau khi con người hấp thu thành phần hoạt tính psilocybin từ nấm gây ảo giác, sẽ xuất hiện những ảo giác khiến người ta phấn khích tột độ." Trịnh Nhân nói.

"Chưa nghiên cứu kỹ lưỡng, nhưng chắc hẳn là không giống nhau." Tô Vân bổ sung: "Nấm gây ảo giác chứa các chất gây ảo giác như psilocybin và psilocin, thỉnh thoảng còn chứa một số chất trytamine khác có tác dụng lên thần kinh. Nấm gây ảo giác có rất nhiều tên gọi dân dã, phổ biến nhất là nấm ma thuật hoặc nấm chết chóc."

"Boletus luridus là tên gọi chung cho một loại nấm gan bò có phản ứng đặc trưng là chuyển sang màu xanh lam khi bị tổn thương hoặc cắt, số lượng loài này rất lớn, thuộc họ nấm gan bò. Phần lớn các loài thuộc chi nấm gan bò, cũng có một số loài thuộc các chi khác. Ví dụ như chi nấm gan bò vàng, chi nấm gan bò nhung, chi nấm gan bò bột, chi nấm gan bò chanh."

"Nói thế phức tạp quá." Trịnh Nhân nói: "Boletus luridus chỉ là tên gọi chung, trong đó có một số nấm ăn có độc, nhưng đa số thì không. Nói đơn giản, ở tỉnh Vân Nam, Boletus luridus thường chỉ một số loại nấm gan bò có màu sắc và đặc điểm riêng của chi Boletus luridus, đã có lịch sử nấu nướng từ lâu đời."

"Vậy cái này cũng nguy hiểm chứ." Thường Duyệt nói.

"Nguy hiểm thì không ăn sao? Cá nóc thì sao? Chút tinh thần của kẻ sành ăn cũng không có." Tô Vân khinh thường nói: "Cô xem Tiểu Y Nhân kìa, lúc cô nói chuyện, nàng ấy đã ăn bao nhiêu nấm rồi."

Trịnh Nhân nghiêng đầu nhìn Tạ Y Nhân một cái. Gương mặt nàng ửng hồng, trên chóp mũi lấm tấm mồ hôi, đang ăn rất vui vẻ. Có độc hay không có độc, dường như Tiểu Y Nhân căn bản không hề để tâm.

"Nấm gây ảo giác ở Hà Lan là hợp pháp, sau này nếu có dịp đến Hà Lan, cô cứ cẩn thận một chút là được. Mà cũng dễ nhận biết thôi, vừa nhìn là biết ngay." Tô Vân nói: "Tôi nói cô nghe, dù sao thì cũng đừng tò mò mà ăn thử cái thứ đó. Tuy không có tính gây nghiện, nhưng lòng hiếu kỳ kiểu này thì không nên."

"Cần anh nói chắc." Thường Duyệt liếc hắn một cái, khinh thường nói.

"Bác sĩ Thường, có một thứ gọi là sách. Bây giờ lại là xã hội Internet, cứ tùy tiện tìm hiểu một chút kiến thức vụn vặt trên mạng thì sẽ biết thôi." Tô Vân tự tay rót rượu cho cô, rồi nâng ly cụng nhẹ một cái, tự mình uống cạn.

"Cái gì không ngon thì đừng tùy tiện ăn lung tung. Ăn uống, quan trọng nhất vẫn là hương vị, phải ngon miệng."

"Nấm ăn, đều là loại thực vật nấm thật sự sao?"

"Nấm ăn thuộc về giới Nấm, là một loại sinh vật thật." Trịnh Nhân khẳng định nói.

"Đừng coi thường nấm ăn, chúng nếu có thể phát triển dài lâu, thì có thể mọc rất lớn đấy." Tô Vân nói.

"Lớn đến mức nào cơ chứ?"

"Năm 1998, tại Công viên Quốc gia Malheur, bang Oregon, Hoa Kỳ, người ta đã phát hiện một cụm nấm Armillaria solidipes. Hệ sợi nấm của nó giống như những ống có đường kính từ 2-5mm, âm thầm lan rộng dưới lòng đất suốt 2400 năm, lãnh địa phát triển đến 14400 mẫu Anh." Tô Vân giải thích.

Mấy triệu mét vuông... Thường Duyệt suy nghĩ, có chút ngẩn người.

"Có thể thế sao? Làm sao mà phát hiện được?" Thường Duyệt nghi ngờ hỏi: "Đào từng chút một à?"

"Người Mỹ đã đào đất lấy mẫu ở nhiều địa điểm khác nhau, sau đó tiến hành kiểm tra và phân tích gen các sợi nấm thu được từ các điểm lấy mẫu đó, để xác nhận rằng các sợi nấm phân bố dưới lòng đất trong phạm vi khoảng 965 hecta đều thuộc về cùng một cá thể." Trịnh Nhân nói.

Hắn chỉ ăn vài miếng cơm là đã no rồi, bắt đầu kể chuyện không ngừng. Loại nấm khổng lồ như vậy, Trịnh Nhân cũng rất muốn được tận mắt chứng kiến.

"Theo suy đoán, cây nấm khổng lồ này nặng đến khoảng 600 tấn, đủ cho chúng ta ăn cả năm trời."

Toàn bộ nội dung bản dịch này thuộc về truyen.free.