(Đã dịch) Tín Ngưỡng Vạn Tuế - Chương 169: Quen thuộc hương vị
Chưa kịp thưởng thức Nữ Thể Thịnh, Diệp Huyền bụng vẫn còn đói. Hắn rời khỏi lều lớn, gọi nha hoàn đang cố gắng mở cửa quay về, e rằng việc thanh tẩy hoàn toàn thân thể đầy dầu mỡ của Na Trát còn phải mất khá nhiều thời gian.
"Ai da, không cẩn thận đánh đổ đồ vật, làm vấy bẩn cả người r��i, các ngươi mau đun nước đi, Lĩnh chủ phu nhân muốn tắm rửa..." Nghe Triệu Liên Nhi sai bảo, Diệp Huyền mỉm cười, thầm hài lòng khẽ gật đầu. Nha đầu này tuy tinh ranh nhưng đôi khi lại quá hiếu động, song lại rất nghe lời hắn.
Vừa rời khỏi lều lớn chưa được bao lâu, Diệp Huyền liền bị một làn hương thơm bay tới mê hoặc. Ngước nhìn sang, Triệu Phong cùng một đám thân vệ đang chờ ăn cá nướng, còn ba người hậu trù theo sau thì đang loay hoay bận rộn.
Thấy Diệp Huyền đến, mọi người lập tức hành lễ. Một người tinh ý nhanh chóng mang đến một chiếc ghế gỗ nhỏ, tiện tay dùng tay áo lau qua rồi đặt bên chân Diệp Huyền.
Diệp Huyền gật đầu, vỗ vai đối phương, thuận miệng nói một câu: "Làm tốt lắm, có tiền đồ." Lời ấy suýt nữa khiến người kia vui sướng tột độ, làm những thân vệ còn lại không khỏi một phen hâm mộ, ghen ghét lẫn căm hờn.
Diệp Huyền ngồi xuống, nhìn những con cá đã được làm sạch, xiên bằng que gỗ nhỏ dựng bên đống lửa, lớp da ngoài hơi vàng đang tỏa ra từng đợt mùi thơm, không khỏi hỏi:
"Các ngươi nư���ng cá đều ăn như thế này sao?" "Chủ thượng, cá nướng chẳng phải đều như thế này sao?" Triệu Phong cùng mọi người nghe xong, lập tức hiểu ý. Bọn họ thừa biết ai mới là bậc thầy ẩm thực thực thụ trong phủ Thành chủ!
Trước kia, tài nấu nướng của hậu trù phủ Thành chủ cũng chỉ tàm tạm, nhưng sau khi trải qua sự kiểm nghiệm của cái miệng kén chọn Diệp Huyền, trù nghệ đã tăng tiến vượt bậc, Triệu Phong cùng mọi người cũng được hưởng chút lợi lộc. Cho dù là cùng một loại nguyên liệu, đồ ăn ở đây vẫn ngon hơn bên ngoài. Ngay cả các đầu bếp đang tọa trấn Bất Phàm Tửu Lâu hôm nay, cơ bản cũng đều xuất thân từ hậu trù phủ Thành chủ, truyền thừa một mạch!
Thậm chí có người nói đùa rằng, muốn học nấu ăn giỏi, lựa chọn đầu tiên chính là hậu trù phủ Thành chủ. Hôm nay, Diệp Huyền vừa cất lời, không chỉ Triệu Phong cùng mọi người, mà ngay cả ba đầu bếp đang bận rộn cũng không tự chủ được dừng tay, dựng tai thật dài lắng nghe.
"Đây đúng là cá nướng, nhưng cũng chỉ là cá nướng mà thôi. Dù có thể nếm được hương vị vốn có của cá, nhưng nếu sau khi nướng sơ lại trải qua một phen chế biến, mức độ mỹ vị tuyệt đối sẽ tăng lên gấp bội."
Diệp Huyền nói lời thật lòng, loại cá nướng như trước mắt hắn đây, chỉ thấy trong phim võ hiệp, chứ thực tế hắn chưa từng được nếm qua. Ngay cả khi đi dã ngoại nấu ăn trong các hoạt động du xuân, món ăn cũng đều được sơ chế kỹ càng.
"Chủ thượng vốn là nhân vật từ kinh đô đến, đương nhiên kiến thức rộng rãi, sao những kẻ hậu trù này có thể sánh bằng? Các ngươi nói có đúng không?" Triệu Phong nghe vậy, lòng ngứa ngáy khó nhịn, không nói hai lời lập tức buông một câu nịnh bợ.
"Đúng vậy chứ!" "Nói không sai!" "Lĩnh chủ đại nhân thật lợi hại!" Đám thân vệ nghe Triệu Phong nhắc nhở, sao lại không biết phải làm gì? Đồng thời, bọn họ cũng bị lời nói của Diệp Huyền khơi dậy cơn thèm ăn, mọi người không chút do dự nhất loạt tung hô.
"Kỳ thực cứ thế này nướng ăn cũng không tệ, dù sao ở dã ngoại, mọi thứ đều giản lược!" Diệp Huyền khẽ nhíu mày. Đối với một người chỉ cần đư���c ăn no là có thể bán mạng, hắn không khó lý giải. Triệu Phong cùng mọi người cùng nhau reo hò, hắn liền biết đối phương muốn gì.
"Đừng mà Chủ thượng, người không thể như thế!" Cũng như Diệp Huyền hiểu rõ Triệu Phong, Triệu Phong cũng rất hiểu rõ Diệp Huyền. Vị Chủ thượng này có thể nói là mọi thứ đều tốt, duy nhất khuyết điểm là có chút lười nhác. Hắn còn nhớ rõ Diệp Huyền từng nói một câu: "Có thể ngồi thì đừng đứng, có thể nằm thì nhất định phải nằm!"
Nếu không phải lúc đó hậu trù làm ra món ăn không hợp khẩu vị Diệp Huyền, nói không chừng vị Lĩnh chủ đại nhân này đã lười chỉ bảo, vậy thì càng không có "truyền thuyết" về hậu trù phủ Thành chủ sau này.
"Các ngươi còn không mau tới, đem toàn bộ dụng cụ mang đến?" Triệu Phong quay đầu vô cùng sốt ruột gầm lên với đám đầu bếp đằng kia, rồi lập tức quay lại với vẻ mặt biến đổi, trông cứ như mấy ngày chưa được ăn gì, mặt mày hớn hở nói: "Chủ thượng, người xem... Hắc hắc!"
Diệp Huyền nhìn quanh một lượt, một đám thân vệ tuy không lớn mật như Triệu Phong, nhưng sự thiết tha trong mắt đã lộ rõ. Thậm chí có người còn rất tự giác dọn chỗ cho ba người hậu trù.
"Được rồi!" Diệp Huyền làm ra vẻ bất đắc dĩ khẽ gật đầu, thầm nghĩ dù sao cũng chỉ là động môi lưỡi, lại chẳng cần tự tay làm, chỉ là món cá nướng khô khốc trước mắt này, thật đúng là không khiến hắn mấy phần thèm ăn.
"Dù sao bổn Lĩnh chủ cũng đã lâu không được nếm cá nướng, hôm nay cùng mọi người cùng nếm thử một phen!" "Đa tạ Lĩnh chủ!" Mọi người lập tức vừa phấn khích vừa mong chờ.
Ba người hậu trù vừa thấy có hy vọng, vội vàng vàng chuẩn bị kỹ càng dụng cụ đã mang đến lần này.
Diệp Huyền thấy vậy, mỉm cười, dưới ánh mắt mong chờ của mọi người, liền bắt đầu chỉ dẫn:
"Trước tiên hãy mang lên một chiếc đĩa sắt lớn hơn một chút, có thể đựng vừa một con cá. Sau đó, lót một lớp rau củ ở dưới đáy, nhớ phết một lớp dầu lên trên."
"Chọn những con cá đã nướng gần chín, tốt nhất đừng để chín hẳn, khoảng tám phần là ngon nhất. Đặt nguyên con cá lên đĩa sắt, phần lưng hướng lên trên, hai bên đều khứa vài đường."
"Tiếp theo là cách chế biến gia vị, các ngươi phải nghe kỹ đây, bổn Lĩnh chủ chỉ nói một lần: hành tây, gừng, tỏi, rượu, ớt tươi, nước tương, nước..." Diệp Huyền kể một vài gia vị thông thường, đây cũng là chuyện không thể khác được. Dù sao điều kiện ở đây chỉ có vậy, nếu theo kiểu cách quê nhà hắn, không có bảy tám loại hương liệu thì thật sự không đáng để bày lên bàn.
"Loại gia vị này chỉ là loại cơ bản nhất, các ngươi có thể tự do thêm vào một ít gia vị khác. Ai thích cay thì thêm nhiều ớt, ai thích vị đậm đà thì thêm chút muối vân vân."
"Trộn đều những gia vị này rồi phết lên da cá. Chọn một ít rau củ theo mùa che phủ lên trên cùng, cũng có thể không thêm rau củ, tất cả tùy theo sở thích cá nhân!"
"Cuối cùng, đặt một cái bếp lò nhỏ phía trước, rồi để đĩa sắt lên trên, là có thể chờ ăn."
Diệp Huyền tuy chỉ dẫn bằng lời, nhưng lại nói rõ từng chi tiết, nên hậu trù tự nhiên rất dễ dàng lý giải. H���u như ngay sau khi Diệp Huyền dứt lời không lâu, một bàn cá nướng đặc chế, khác hẳn với ấn tượng của dân bản xứ, đã được bày xong.
Từ trong đĩa sắt, món cá nướng "xì xèo" rung động, thịt cá, mỡ và gia vị hòa quyện dưới sức nóng, tỏa ra mùi thơm nồng đậm mê người. Chẳng mấy chốc, xung quanh liền vang lên liên tiếp tiếng nuốt nước miếng. Trời ơi, sao mà thơm đến thế?
Cá nướng trước kia tuy thơm, nhưng căn bản không thể sánh bằng món này trước mắt. Đây không chỉ là cá nướng, nó đã trở thành một món chính rồi!
Diệp Huyền với tư cách Lĩnh chủ, không nghi ngờ gì đương nhiên là người đầu tiên nếm thử. Hắn cầm đũa gạt lớp rau củ che bên trên ra, giữa lúc đũa khẽ mở khẽ khép, gắp một khối thịt cá bên trong trắng nõn, bên ngoài da khô vàng, chậm rãi đưa vào miệng trước mắt bao người.
Bỗng nhiên, hắn nhướng mày, quay đầu nhìn về phía ba người hậu trù. Nếu đầu lưỡi của hắn không có vấn đề, thì trong món cá nướng này lại xuất hiện một hương vị quen thuộc...
Bản chuyển ngữ này là sản phẩm độc đáo, không sao chép từ bất kỳ nguồn nào khác.