Tôi biết, hắn đang suy nghĩ, hắn muốn ăn thịt dê vàng, muốn nếm vị thịt dê vàng. Chúng tôi năm người, liệu hôm nay có thể săn đủ số dê vàng không? Đây đúng là một vấn đề! Liệu có nên nói với anh Mông Cổ không? Nhưng mà, cũng không được. Phải nói thế nào đây?! Làm sao bây giờ? Làm sao đây?

Hôm nay vận may của chúng tôi khá tốt, 9 giờ sáng ra khỏi lều, trước mắt mới có chưa đến hai tiếng đồng hồ mà đã thu được 7 con dê vàng.

Nếu như anh ấy biết chúng tôi săn được những con dê vàng này thì đã chẳng cần phải mổ trâu, mổ dê nhà mình nữa rồi.

Lão Hiên bực bội đến mức chỉ muốn bắn loạn lên trời. Đối với một thợ săn, việc có súng mà không trúng con mồi thật khiến người ta nghẹn thở.

Anh ấy chạy rất mệt trên thảo nguyên, nhưng lại cảm thấy vô cùng vui sướng, bởi vì anh ấy đã nhìn thấy con ngao Tạng khổng lồ kia đang phi nước đại.

Cảm giác ấy thật không thể diễn tả bằng lời.

Tôi cũng vậy.

Giờ cơm trưa, chúng tôi lại một lần nữa đi về phía lều. Chưa đến cửa lều, con ngao Tạng vóc dáng to lớn kia đã gào lên.

Tôi nghĩ, đây chính là con ngao Tạng mà chúng tôi đã gặp hôm nay phải không?

Hôm qua khi chúng tôi đến đây, anh dân du mục đã dùng xích sắt lớn buộc con chó lại, nhưng tiếng xích sắt va chạm khi nó kéo lê cũng đủ khiến chúng tôi hoảng sợ.

Con ngao Tạng ấy có bộ lông đen dài khắp người, cực kỳ giống một con gấu.

Nó còn đáng sợ hơn cả con gấu ngựa mà chúng tôi gặp trong rừng hoang gần đây. Tôi cứ sợ con ngao Tạng kia sẽ thoát khỏi xích sắt rồi xé nát chúng tôi.

Tiếng gào của ngao Tạng đã thu hút anh dân du mục. Anh ấy dùng một cây côn gỗ lớn huơ huơ về phía con chó, con ngao Tạng liền ngoan ngoãn đi vào lều gỗ.

"Anh ơi, anh xem hai con dê vàng này đáng yêu chưa!"

Anh dân du mục thấy nhóm chúng tôi trở về, lại thấy có hai con dê vàng vắt trên lưng ngựa, miệng không ngừng trầm trồ, lộ rõ vẻ khâm phục.

Vào trong lều, anh Mông Cổ trong lòng vẫn còn băn khoăn.

Anh ấy cầm một miếng thịt dê vàng bỏ vào miệng, sau đó nhẹ nhàng dùng đầu lưỡi đưa miếng thịt lên, một mùi hương dê đậm đà liền lan tỏa.

Chúng tôi bất đồng ngôn ngữ, không hiểu ý anh ấy. Tôi ra hiệu bằng cách giả vờ cắt thịt, anh Mông Cổ liền hiểu ý, dẫn chúng tôi ra khỏi lều.

Anh Mông Cổ thoăn thoắt lột da. Trong vòng 10 phút, anh ấy đã lột xong da một con dê vàng.

Nếu không phải chúng tôi cũng giúp lột, thì 7 con dê vàng cũng đủ khiến anh Mông Cổ này phải làm việc cật lực một hồi.

Anh ấy nói: "Ta muốn nhờ các anh giúp ta xẻ thịt dê vàng."

Sau khi chuẩn bị xong dê vàng, người anh chọn một con dê vàng hơi lớn hơn một chút, tay làm điệu bộ, cử chỉ liên tục.

Tôi vừa thấy cũng biết là dê nướng.

Đúng vậy, là dê nướng.

"Hôm nay, chúng ta sẽ được nếm thử hương vị thịt dê xiên nướng!" Anh ấy vừa nói, vừa cầm một xiên thịt dê đã nướng xong đặt vào khay. "Ồ, đây là món gì vậy?" Tôi tò mò hỏi. "Là thịt dê xiên nướng!" "Thật sao?!" Tôi kinh ngạc. "Cái gì? Có thật không?"

Hôm nay anh Mông Cổ muốn mời mọi người cùng nhau thưởng thức dê nướng nguyên con hoặc nướng ngay tại chỗ.

Món dê nướng nguyên con kiểu Mông Cổ này, mấy người chúng tôi trước kia chưa từng ăn qua, càng không tận mắt chứng kiến quá trình nướng, chắc chắn sẽ không giống món chim trĩ nướng núi rừng mà chúng tôi thường ăn.

Chúng tôi đều là những người yêu thích thịt dê. Nhưng mỗi lần muốn làm món này, lại phải chạy khắp nơi tìm mua thịt.

Anh dân du mục tìm tới một cây xiên lớn bằng kim loại, cây xiên phủ đầy dầu mỡ, đã ngả màu đen, chắc hẳn đã được dùng thường xuyên để nướng dê nguyên con, nên mới dính đầy dầu mỡ như vậy.

Anh dân du mục ra hiệu cho chúng tôi đến giúp một tay. Cây xiên kim loại xuyên qua thân dê vàng, từ giữa đuôi, qua xương sống rồi đến cổ.

Cây xiên được làm từ một thanh sắt lớn.

Hai đầu nhọn của cây xiên lần lượt xuyên qua hai chân trước và hai chân sau của con dê.

Con dê vàng nằm trên xiên, trông như đang vùng vẫy chống cự, dù thân thể đã bất động.

Con dê vàng nằm gọn trên cây xiên lớn này. Anh dân du mục tìm tới một chồng củi gỗ lớn, đốt ngay bên ngoài lều.

Tôi và em trai đứng cạnh giàn nướng, chờ xem lửa cháy thật to và mạnh.

Tôi biết, một lát sau sẽ dùng than hồng để nướng dê nguyên con.

Mấy người chúng tôi đều cầm que củi, đứng đó nướng cạnh lửa.

Đống lửa nhanh chóng dấy lên. Bốn người chúng tôi cũng không biết mình phải làm thế nào, lại bất đồng ngôn ngữ, chỉ biết đứng ngẩn ra xem.

Thân dê hôm nay đã được khứa không ít nhát dao, như vậy khi nướng sẽ nhanh chín hơn.

Một bên tôi nướng, một bên phết gia vị vào khay.

Anh Mông Cổ trên tay cũng có cây chổi quét, một chén nhỏ liên tục nhúng dầu, không rõ là đã dùng bao nhiêu dầu mỡ.

Tôi nghĩ, đây chắc hẳn chẳng phải thứ tốt lành gì?

Nhìn màu sắc thì có lẽ chủ yếu là dầu thực vật.

Tôi nghĩ, đây chắc hẳn là tài nghệ của những người chăn nuôi trên thảo nguyên. Họ còn tận dụng cả mỡ dê tiết ra trên thân con vật để phết lên rồi nướng.

Nhắc tới cũng lạ, anh dân du mục căn bản không ướp thịt dê. Từ lột da đến nướng, chẳng cần đến một chút gia vị nào.

Anh ấy đặt miếng thịt dê vào một cái khay, rồi cho vào nướng trên lửa, sau đó lấy ra.

Mọi thứ đều rất tự nhiên, ngoài lớp mỡ trên thân dê, chẳng có thêm thứ gì khác.

Trở về từ giữa trưa đến giờ, vẫn chưa được ăn gì. Mọi người đang nóng lòng chờ đợi món dê nướng này!

Nhưng mà, bây giờ thịt dê nướng đều đã chín rồi.

Đống lửa đang cháy quá lớn, chưa thể dùng ngay.

Tôi và mẹ cũng đang chờ.

Đợi khi lửa tàn, sẽ tận dụng sức nóng của than hồng còn sót lại để nướng.

Mọi người đều đang chờ đợi, bởi vì buổi tối sẽ lên đường.

Vẫn còn phải chờ một lát nữa mới có thể bắt đầu. Trong lều đã thắp một chiếc đèn dầu, nhưng đỉnh vòm của lều vẫn tối mịt như vậy.

Chờ chốc lát, đống lửa đã cháy gần hết, vừa nhìn là biết có thể nướng được rồi.

Anh Mông Cổ từ trong lều đi ra, tay cầm một cái chân dê vàng. Anh ấy đặt chân dê lên một thớt gỗ lớn, rồi dùng rìu chặt một miếng. Sau đó, anh ấy đặt miếng chân dê đó lên than hồng để nướng. "Ồ!" Anh Mông Cổ vừa nướng vừa kêu lên. "Có chuyện gì vậy ạ?" Tôi hỏi. "Sao lại phải làm thế?" Tôi thắc mắc. "Để làm gì vậy chứ?"

Cành cây và trên giàn nướng đều dính đầy dầu.

Người anh ấy liên tục lật con dê, rồi không ngừng phết dầu ăn lên.

Anh ấy rót dầu vào trên lò nướng, sau đó cầm lên một khối than lớn, dùng ngón tay ấn nhẹ một cái, một luồng hơi nóng liền bốc lên từ cục than, rất nhanh sau đó một ngọn lửa lớn bùng lên.

Mỡ nhỏ giọt xuống than củi, phát ra tiếng "xèo xèo", khiến từng đợt khói trắng bốc lên.

Anh ấy lại tưới dầu lên than hồng, rất nhanh, con dê lại vàng óng lên.

Một lát sau, màu sắc thịt dê bắt đầu đổi, từ màu đỏ ban đầu dần chuyển sang vàng nhạt, kèm theo mùi thơm thịt bay ra.

Ở dã ngoại mà được ăn thịt dê xiên nướng thì ngon tuyệt cú mèo.

Không sai, đúng là hương vị của thịt nướng.

Hương vị còn ngon hơn nhiều so với thịt dê xiên nướng ở miền bắc. Vị thịt hoang dã đậm đà, quả đúng là danh bất hư truyền của dê vàng thảo nguyên.

Tiếng hát của anh Mông Cổ hùng tráng, vang vọng.

Anh ấy là người đàn ông Mông Cổ, anh ấy cất tiếng hát của chính mình. Anh ấy hát về những thứ mình yêu thích nhất – ngựa, trâu, dê và lạc đà cùng gia súc, cả trang phục cưỡi ngựa nữa... Đều là những thứ anh ấy yêu mến. Điều này là thật sao? Thật! Hoàn toàn là sự thật!

Tiếng hát của người Mông Cổ thật rộng rãi và phóng khoáng!

Toàn bộ bản dịch này là một phần sản phẩm sáng tạo của truyen.free, được gửi đến bạn với sự trân trọng.