Lâm Tú Thanh cũng cầm bát cơm đã dùng xong theo sau hắn.

"Ban ngày ta đã thử nướng cá khô, thấy rất tốn thời gian. Ta cho vào những loại cá khô khác nhau, cùng một nhiệt độ nhưng độ dày khác nhau, thành phẩm nướng ra có độ khô cũng khác biệt. Cả ngày hôm nay ta đều dành cho việc thí nghiệm."

"Loại mực ống biển sâu này rất lớn, thịt lại càng dày, ta e rằng nướng cả con sẽ rất tốn thời gian. Tương tự như khi phơi, ta đã cắt thành những dải nhỏ, chỉ chừa lại phần mép mỏng để nối liền, sau đó mới cho vào. Như vậy chắc sẽ rút ngắn được thời gian nướng."

"Chúng ta chưa có kinh nghiệm, chỉ có thể vừa thử nghiệm vừa suy nghĩ thêm. Đến khi quen việc, sẽ không còn vất vả thế này nữa, hiệu suất chắc chắn cũng sẽ cao hơn."

Diệp Diệu Đông đứng ở cửa phòng máy sấy quan sát, "Đợi nướng xong sẽ biết. Bây giờ nướng được bao lâu rồi?"

"Tạm thời ta cài đặt ba giờ, bây giờ cũng sắp đến lúc rồi. Đợi hết giờ sẽ lấy ra kiểm tra, nếu chưa đủ khô thì sẽ xem xét tình hình mà điều chỉnh thêm thời gian. Sau khi đã nắm rõ, những lần sau chỉ cần cài đặt đúng thời gian là được."

"Ừm."

Mọi sự khởi đầu đều cần tự mình mày mò làm, phải có kinh nghiệm trước đã.

Diệp Diệu Đông cũng rất kiên nhẫn, dời một chiếc ghế băng ra ngồi ở cửa quan sát.

Máy sấy cỡ nhỏ này thông thường cần vận hành ở nhiệt độ thấp hơn một chút.

Để tránh nhiệt độ sấy quá cao, gây biến tính protein, vi khuẩn sinh sôi nhanh chóng, làm hỏng chất lượng sản phẩm sấy khô.

Đồng thời, cũng phải tránh sấy khô quá nhanh, khiến bề mặt mực ống tạo thành lớp màng, gây bất lợi cho hơi nước bên trong thoát ra ngoài, tạo ra hiện tượng khô giả.

Khi duy trì lượng gió tuần hoàn và tốc độ gió tương đối lớn, mực ống có thể tiếp xúc hoàn toàn với không khí. Hơi nước từ mực ống bốc hơi sẽ được dòng khí tuần hoàn cuốn đi, sau đó thông qua bộ phận máy, hơi nước ngưng tụ sẽ được loại bỏ và thải ra ngoài phòng máy.

"Một máy ta cho vào 400 cân, hai máy hoạt động đồng thời là 800 cân. Chốc nữa sẽ kiểm tra xem thời gian đã đủ chưa, nếu chưa đủ thì tăng thêm. Vì không có kinh nghiệm nên chúng ta cứ thí nghiệm nhiều một chút, dần dần điều chỉnh thời gian, dù sao vẫn hơn là để lần sau nướng cháy."

"Ừm, rất tốt, từ từ thử đi."

"Những lô hàng còn lại, ta đã dặn công nhân từ từ xử lý. Phần còn lại vẫn đang chất đống trong kho, ta đã dùng rơm rạ và chiếu cỏ che đậy kín. Hiện giờ nhiệt độ chưa cao, băng tan có thể chậm hơn một chút..."

Lâm Tú Thanh lại nói tiếp: "Sắp đến tiết Thanh Minh rồi, ta hơi lo thời tiết không tốt, không dám để họ phơi nhiều, cũng không dám làm nhiều quá vào lúc này."

"Đúng."

"Ban ngày sấy khô mấy mẻ cá kia rõ ràng có phẩm chất tốt hơn nhiều so với phơi nắng, lại còn sạch sẽ nữa..."

"Khẳng định..."

...

Hai vợ chồng ngồi ở cửa phòng sấy, chuyện trò câu được câu chăng. Cơ bản là Lâm Tú Thanh nói, Diệp Diệu Đông chăm chú lắng nghe.

Hiện giờ những công việc trong nhà đều do Lâm Tú Thanh quán xuyến, nàng cũng ngày càng tháo vát, sắp xếp mọi chuyện càng lúc càng thỏa đáng, có quy củ hơn.

Diệp Diệu Đông nghe nàng thao thao bất tuyệt, cũng chống cằm chăm chú lắng nghe, mỉm cười nhìn vẻ mặt chân thật của nàng khi nói.

Lâm Tú Thanh nói một lúc, mới chợt nhận ra hắn vẫn đang chăm chú nhìn mình.

Nàng cười, sờ sờ mặt mình, "Làm gì mà nhìn chằm chằm thế?"

"Anh phát hiện ra vợ mình thật sự rất giỏi, quá xuất sắc rồi. Mọi việc nàng đều cân nhắc chu đáo, kể lại mọi chuyện cũng rõ ràng mạch lạc."

"Đây chẳng phải là do làm nhiều sao? Làm nhiều thì tự khắc sẽ biết."

"Ừm, sau này mọi việc cứ để nàng sắp xếp, ta cũng sẽ thay nàng mà an bài."

"Vậy thì chàng phải sắp xếp cho thiếp một chức vụ Tổ trưởng phân xưởng đấy."

"Nàng nói đùa gì thế? Nàng rõ ràng là bà chủ mà, chức Tổ trưởng phân xưởng thì thấm vào đâu? Mọi việc ở đây đều do nàng định đoạt."

Lâm Tú Thanh đang định nói gì đó, thì nghe thấy tiếng "đinh" một cái, sau đó máy móc cũng từ từ ngừng vận hành.

Diệp Diệu Đông lập tức đứng dậy, "Được rồi sao?"

"Chờ một chút, để nhiệt độ hạ xuống đã. Ban ngày có một công nhân quá vội vàng, trực tiếp vào lấy hàng, kết quả bị nóng tay, may mà nhiệt độ cũng không quá cao."

"Ừm."

Hai vợ chồng lại đợi thêm một lát, rồi mới mở cửa khoang.

Mùi mực ống thơm nồng lập tức xộc vào mũi.

Họ không kéo hết ra mà chỉ lấy một con ra sờ thử, rồi véo nhẹ, sau đó xé một dải nhỏ ở phần nối giữa để so sánh.

"Chưa đủ khô, còn thiếu một chút nữa."

"Lại nướng một giờ đi."

Hai người lại tiếp tục khởi động máy sấy, rồi quay trở lại cửa, trên tay vẫn cầm con mực ống vừa lấy xuống để tiếp tục ăn dở.

Vốn dĩ mực đã được nấu chín trước khi cho vào sấy, nên dù chưa khô hoàn toàn vẫn có thể ăn được.

Diệp Diệu Đông vừa ăn vừa nói: "Thật đấy, cái này còn chưa sấy khô hoàn toàn mà nhìn đã thấy sạch sẽ rồi. Mực khô sấy thế này vệ sinh hơn nhiều, màu sắc cũng đều đặn hơn, vẻ ngoài cũng đẹp mắt hơn."

"Đúng vậy, lúc trước ta đã nói rồi, mấy mẻ cá sấy ban ngày cũng đẹp mắt hơn hẳn."

"Ăn thì thấy thiếu thiếu gì đó, hay là phơi nắng ăn ngon hơn."

"Chủ yếu là do chàng vừa mới vớt lên, mang đi phơi ngay chứ không đông lạnh qua, nên cảm giác không được tốt bằng, phải không?"

"Đúng là vậy."

Đây là nguyên nhân chủ yếu.

Việc vớt từ biển lên rồi xử lý treo phơi trực tiếp, hay thuần túy phơi khô dưới nắng và gió biển tự nhiên, không thể nào sánh bằng cách đông lạnh rồi sau đó trực tiếp nấu nướng được.

Thế nhưng, cách làm này dù sao cũng tốt hơn nhiều so với những nhà máy chế biến sau này, pha trộn đủ loại chất phụ gia.

Tuy nhiên, nếu cứ sấy khô như vậy, hạn sử dụng chắc chắn sẽ ngắn, nếu không đóng gói thì rất dễ bị ẩm lại.

Thế nhưng điều đó cũng không sao, bây giờ sản lượng của hắn chưa tính là nhiều, mực sấy ra rất dễ dàng bán hết sạch. Hiện tại chỉ là bán sỉ hàng rời, sau này sẽ dần dần làm đóng gói, mọi việc c�� từng bước một mà tiến hành.

Diệp Diệu Đông lại nhân lúc chờ đợi, đi xem những người phụ nữ đang xử lý và hấp mực ống.

Hiện giờ đã chia thành hai tổ, một tổ vẫn chuyên giết cá như trước, còn một tổ thì chuyên xử lý mực ống biển sâu.

Càng thấy nhiều người, tự nhiên hắn cảm thấy quy mô lớn hơn.

Hắn nhìn thấy trước mắt trong xưởng có khoảng năm mươi, sáu mươi người đang làm việc, phần lớn là phụ nữ. Còn có một bộ phận đang ở ngoài bãi đất trống phơi nắng và vận chuyển hàng.

"Nhiều người thế à? Sao cảm giác người càng ngày càng đông thế này..."

"Đúng vậy, cuối tháng trước lương công nhân cũng đã trả đến bảy, tám ngàn đồng rồi đấy."

Diệp Diệu Đông trừng lớn mắt, "Gì cơ?"

Hắn có chút cảm giác mình nghe lầm chăng, sao tiền lương lại nhiều đến vậy rồi?

"Tháng trước cũng như hôm nay, vừa giết cá vừa xử lý mực ống, lại còn mở hai tổ, hơn năm mươi người, rồi cứ thế tăng ca suốt đêm, chắc chắn phải trả thêm tiền. Chỉ riêng khoản này đã hơn 3000 rồi. Sau đó ba thuyền công nhân cộng lại cũng 30 người, khoản này cũng gần 3000. Lại còn chi phí cho cha mẹ chúng ta nữa. Rồi chi phí công nhân ở xưởng chế biến cá trong thành phố cũng hơn 1000 nữa. Tính toán một chút chẳng phải đã hơn 7000 sao? Đó là còn chưa tính đến chi phí tiền điện."

"Chao ôi, tính toán kiểu gì cũng ra tiền."

Trời ơi, hắn giờ thật sự thành đại lão bản rồi sao?

Hắn vẫn còn hơi chưa kịp thích ứng, ngày nào cũng cứ đi thuyền đánh cá như thường.

Ban đầu hắn chỉ muốn mua thêm mấy chiếc tàu cá, thu tô để an dưỡng tuổi già, nào ngờ lại đổi ý, không nỡ bán hàng với giá rẻ mạt, bắt đầu tận dụng xử lý những lô hàng đó, biến phế phẩm thành hữu ích, làm mãi rồi lại thành mấy cái nhà xưởng quy mô thế này sao?

Lâm Tú Thanh cười nói: "Chi tiêu lớn thật, nhưng thu nhập cũng không tệ. Nếu như không có cái xưởng cá hộp và việc cải tạo xưởng bên này, chúng ta đã có thể kiếm thêm mấy chục ngàn rồi."

"Vậy thì đáng giá, bỏ ra rồi cũng sẽ kiếm lại được thôi."

Hắn buột miệng nói.

Cũng được đấy chứ, quang tông diệu tổ rồi còn gì.

"Ta đoán chừng, cái máy sấy của chúng ta nếu cứ chạy 24 giờ một ngày, tiền điện cũng sẽ không ít."

"Điều đó là chắc chắn, nhưng cũng đáng giá. Chỉ riêng những sợi mực kia đã có thể mang lại bao nhiêu lợi nhuận rồi, chi phí tiền điện ngược lại đều là khoản phát sinh thêm."

"Cũng được, không trông cậy vào việc chỉ sấy hay phơi để tiết kiệm chi phí."

"Ngốc à, chi phí nhân công thì sao? Đợi sau này thay máy sấy cỡ trung, rồi thêm nhiều máy nữa, tự nhiên hiệu suất sẽ lớn hơn. Sau đó, đợi công nghệ tiên tiến hơn một chút, chuyển thành tự động hóa hoàn toàn, thì nhu cầu về nhân công sẽ thấp hơn."

"Vậy không được rồi, các công nhân vẫn còn trông cậy vào việc làm cho chúng ta để kiếm tiền. Ủy ban thôn cũng hết lòng ủng hộ chúng ta là vì người dân trong thôn đều dựa vào chúng ta mà ngày càng giàu có, mức sống mới có thể ngày càng nâng cao."

"Anh nói là chuyện sau này."

"Vậy sau này cũng không thể..."

"Sau này tự nhiên vẫn cần người, có lẽ còn cần nhiều hơn ấy chứ. Chẳng phải chúng ta bây giờ năm nào cũng đang tăng thêm nhân lực sao?"

"Ừm, vậy là được."

"Buổi tối nhớ sắp xếp người trực ca nhé, mấy chỗ phơi nắng đó, ít nhất cũng phải có vài người trông coi."

"Tất cả đã sắp xếp xong rồi."

Diệp Diệu Đông nhìn quanh một lượt, vô cùng thỏa mãn. Hiện giờ chỉ là hoàn cảnh còn hơi đơn sơ một chút, chứ mọi thứ khác đều không thua kém gì.

Hắn bước ra khỏi xưởng đầy tiếng ồn ào, trong lòng vẫn còn đang cảm khái.

"Mới có năm năm thôi đấy."

Lâm Tú Thanh cũng mỉm cười rạng rỡ, "Đúng vậy, mới năm năm mà chúng ta đã thay đổi lớn đến vậy. Chàng nói xem, ta có nên bảo họ gọi chàng là lão bản không?"

"Thôi bỏ đi, đều là người cùng thôn mà, mấy bác gái mấy thím ấy còn từng thấy ta mặc tã lót nữa là. Gọi lão bản nghe kỳ cục chết đi được. Người ngoài thì cứ gọi, còn người trong thôn thì quen thuộc rồi, muốn gọi thế nào thì gọi."

Nàng đi bên cạnh, cứ thế bật cười.

Diệp Diệu Đông nhìn dáng vẻ nàng, biết ngay là đang cười trêu mình.

Hắn đưa tay vòng qua cổ nàng, nhân lúc không có ai liền cắn nhẹ vào tai nàng một cái.

"Dám cười ta?"

"Đừng quậy, người ta sẽ thấy đấy."

"Sợ cái gì."

"Đi xem mực sợi xong chưa, đừng có quậy nữa. Tuổi này rồi mà còn cứ như con nít vậy."

"Anh tuổi gì chứ! Anh mới có ba mươi tuổi thôi mà!" Diệp Diệu Đông dừng bước.

"Đúng vậy, đã ba mươi tuổi rồi, cũng là cha của ba đứa con rồi, mà vẫn chưa nghiêm chỉnh gì cả, cứ như trẻ con vậy. Hồi xã hội cũ, tuổi này của chàng qua hai năm là có thể làm ông nội được rồi."

Lâm Tú Thanh liếc hắn một cái, rồi tự mình đi trước, bỏ mặc hắn ở phía sau.

Diệp Diệu Đông nhìn bóng lưng nàng, thở dài thườn thượt, "Thế mà đặt ở cổ đại, có khi ta đã nửa bước vào quan tài rồi."

Nàng bật cười, còn quay đầu lại nhìn hắn một cái.

"Hoàng đế thời cổ đại mà sống đến ba bốn mươi tuổi đã được coi là thọ rồi."

"Cho nên mới nói chàng già rồi mà vẫn không đứng đắn."

"Không giống nhau, chúng ta có thể sống đến tám mươi tuổi, ba mươi tuổi thì tính là gì chứ?"

Lâm Tú Thanh dừng bước lại, đợi hắn cùng mình tiếp tục đi về phía trước.

Chỉ trong một giờ đồng hồ đó, bãi đất trống bên này cũng đã treo đầy mực ống đang phơi nắng.

Hai vợ chồng phải cúi người xuống, tìm những khe hở rộng một chút mới có thể đi tới, hoặc là phải khom lưng như mèo mà tiến về phía trước.

"Lúc này chắc khô rồi nhỉ?"

"Nhìn một chút sẽ biết, đợi lát nữa khô rồi, lấy ra còn phải tìm người xé."

"Ừm, mọi người lén lút ăn một chút, đến bữa cũng chẳng cần ăn cơm. Lúc xé tay, ta đều cho người giám sát chặt chẽ, không cho phép họ mang về, còn ăn một chút thì cũng không sao."

"Ừm."

Bản chuyển ngữ này là thành quả riêng của truyen.free, kính mong quý độc giả không sao chép.