Tiễn Lư Nhã Văn đi rồi, Thạch Chí Kiên thở phào một hơi thật dài, lật xem quyển lịch treo tường của thời đại này.

Lịch treo tường thời này cũng chẳng khác là bao so với đời trước của hắn, đa phần là hình ảnh những minh tinh điện ảnh được vẽ màu, phía dưới có đính kèm ngày tháng.

Chỉ còn bảy ngày nữa là đến Tết, cả Hồng Kông tràn ngập sự náo nức và hưng phấn.

Đúng lúc này, chuông báo cơm trưa của nhà máy vang lên. Tam Tẩu với giọng nói lớn, tay cầm muỗng canh gõ vào cạnh nồi, cao giọng hô: "Trưa nay có thịt hấp chao hàu!"

Đám đông ùa ra, Tam Tẩu lại một lần nữa cất giọng lớn hơn, hướng về phía phân xưởng mà hô: "Phát cơm rồi! Chao hàu (phát tài chuyện tốt)!"

Thạch Chí Kiên ra khỏi phòng làm việc, miệng ngậm điếu thuốc, chỉ thấy dòng người đang đổ về phía nhà ăn. Khi đi ngang qua phòng hắn, các công nhân đều cúi đầu chào hỏi Thạch Chí Kiên, gửi lời vấn an đến hắn, và gần như đồng thanh nói: "Ông chủ, chúc mừng năm mới!"

Đã sắp đến Tết rồi sao?

Thạch Chí Kiên lúc này mới ý thức được thời gian trôi qua thật nhanh, mùa xuân đầu tiên kể từ khi hắn xuyên việt trọng sinh sắp đến rồi.

Tam Tẩu đang trông coi một chậu thịt hấp chao hàu lớn, trong khi người nhà ăn lại bưng ra một thau đầy ắp những món ăn thường thấy vào mùa xuân ở Tân Giới: củ cải, măng tre, mực ống, bì heo, nấm hương, thịt gà, chả cá cùng th��t kho tàu chất cao ngất ngưỡng. Nhìn qua món ăn béo ngậy ấy cũng đủ khiến người ta thèm thuồng.

Các công nhân xếp hàng mua cơm rất trật tự, Hùng 'họng to' và Dũng Râu đứng một bên duy trì an ninh.

Tam Tẩu phụ trách bếp núc, thấy Thạch Chí Kiên đứng một bên nhìn ngó, liền hảo tâm nói: "Ông chủ, trưa nay món ăn ngon lắm, ngài có muốn nếm thử một chút không?"

Thạch Chí Kiên vốn định ăn cơm trưa cùng mọi người, nhưng nghĩ kỹ lại, e rằng nếu mình ngồi ăn ở đây, các công nhân sẽ cảm thấy không thoải mái, bèn nói: "Không cần để ý đến ta, ta sẽ ra ngoài ăn!"

Tam Tẩu hơi thất vọng ồ một tiếng. Bữa trưa hôm nay là món tủ của bà, thật đáng tiếc ông chủ lại không có cơ hội thưởng thức.

Đợi đến khi bên kia bớt bận rộn, Thạch Chí Kiên mới quay sang nói với Hùng 'họng to', Dũng Râu cùng nhóm cốt cán của nhà máy: "Hôm nay mọi người vất vả rồi, có thời gian không, chúng ta tụ tập một chút!"

Hùng 'họng to' và những người khác lập tức ưỡn ngực phô bụng, ra vẻ nghiêm túc đáp: "Đương nhiên là có! Kiên ca đã mời thì chúng tôi nhất định sẽ đến!"

...Đến buổi trưa.

Khu vực Nguyên Lãng này còn nghèo, chẳng có mấy khách sạn cao cấp sang trọng, nên Thạch Chí Kiên tùy tiện tìm một quán ăn nhỏ tên "Trịnh Ký nướng vỉ" gần đó, mời Hùng 'họng to', Dũng Râu, cùng với Trần Kim Long, Trần Kim Hổ, Cường 'cứt mèo' và nát mệnh Khôn sáu người đi ăn cơm.

Những người này đều là dân giang hồ làm công việc nặng nhọc, khẩu phần ăn cực lớn, nên Thạch Chí Kiên gọi rất nhiều món chính cho họ, chủ yếu là màn thầu và cơm, rồi gọi thêm vài món mặn hơi đắt tiền và bia.

Quán cơm này món ăn tuy mùi vị bình thường nhưng làm ăn lại cực kỳ phát đạt, trừ ông chủ ra còn thuê ba nhân viên nữa nhưng vẫn không đủ người.

Vì món ăn lên quá chậm, Hùng 'họng to' liền cất giọng lớn tiếng thúc giục. Ông chủ không ngừng nói món ăn đang trong nồi, sẽ bưng lên ngay, nhưng đợi thêm năm sáu phút nữa vẫn chẳng thấy gì.

Hùng 'họng to' đang định lớn tiếng giục món lần nữa thì một thực khách bên cạnh lại khạc đờm trúng giày hắn.

Hùng 'họng to' ghét bỏ đến mức không nhịn được, liền định tìm đối phương tính sổ, nhưng bị Dũng Râu ngăn lại, nói hôm nay Kiên ca mời ăn cơm, không nên gây chuyện.

Hùng 'họng to' đành nén cơn giận, nhưng đối phương vẫn cứ lằng nhằng không thôi, nói rằng loại nơi này thì cứ thế đấy, thích khạc nhổ tùy tiện, ai ưa sạch sẽ thì đi chỗ khác mà ăn.

Nhìn sang các thực khách xung quanh, ai nấy cũng đều chẳng coi chuyện đó là gì to tát. Dưới đất toàn khăn giấy đã qua sử dụng, tiểu nhị dọn bàn chỉ tùy tiện dùng khăn lau qua loa một cái là xong việc. Ruồi gián bò lổm ngổm trong kẽ tường, lại còn có tiểu nhị khi mang món ăn lên thì ngón cái chọc hẳn vào trong bát canh rau, tiện tay đặt xuống bàn: "Canh trứng của quý khách đây!"

Hùng 'họng to' nhắm mắt lại, tự hỏi trước kia mình đã ăn cơm ở cái loại nơi này như thế nào.

Dũng Râu cũng có cảm giác tương tự Hùng 'họng to', cảm thấy hoàn cảnh xung quanh đây dường như có chút kém cỏi.

Thạch Chí Kiên thấy rõ mọi chuyện, nhưng vẫn im lặng không lên tiếng.

Chờ đến khi món ăn được dọn lên, Trần Kim Long, Trần Kim Hổ, cùng với Cường 'cứt mèo' và nát mệnh Khôn bốn người ngồi riêng một bàn, ăn uống khí thế ngất trời.

Thạch Chí Kiên, Hùng 'họng to' và Dũng Râu ba người ngồi chung một bàn, nhưng lại không động đũa, chỉ cùng nhau uống bia.

"Sao vậy, không quen sao?" Thạch Chí Kiên nghiêng người dựa vào ghế, nheo mắt cười hỏi Hùng 'họng to' và Dũng Râu.

Hùng 'họng to' liền dùng đũa gắp mấy miếng thức ăn, gật đầu nói: "Trước đây không thấy, giờ mới thấy mấy cái quán nhỏ này thật sự không vệ sinh!"

"Đúng vậy, thật không biết trước kia ta đã nuốt vào bụng bằng cách nào!" Dũng Râu cũng cầm đũa gắp một miếng đồ ăn bỏ vào miệng.

"Trước kia nghèo, có cái ăn no bụng là được rồi. Giờ kinh tế đi lên, ai ai cũng có tiền, ngoài việc ăn no ra, còn bắt đầu kén chọn nữa."

Hùng 'họng to' và Dũng Râu nghe hiểu phần nào, không hiểu phần nào, nhưng lại cảm thấy lời Thạch Chí Kiên nói rất có lý.

"Dân dĩ thực vi thiên, theo đà phát triển kinh tế của Hồng Kông, mọi người sẽ ngày càng coi trọng ẩm thực, cho nên ngành ăn uống phát triển là có tiền cảnh nhất!"

Hùng 'họng to' và Dũng Râu tựa hồ ngửi thấy được điều gì đó, họ liếc nhìn nhau, rồi vội vàng nhìn về phía Thạch Chí Kiên, nghiêng tai lắng nghe.

Hôm nay nhà máy đã xảy ra quá nhiều chuyện, đặc biệt là chuyện mì ăn liền khó bán, điều này khiến rất nhiều người bắt đầu lo lắng về tiền đồ của nhà máy sau này.

"A Hùng, bình thường ngươi thích ăn nhất món gì?"

"Xá xíu, rồi chân vịt quay!"

"Còn A Dũng thì sao?"

"Đương nhiên là đi lẩu ở Thành Cửu Long, ăn thịt chó rồi!"

"Lẩu? Nhưng ăn thịt chó thì quá đơn điệu!" Thạch Chí Kiên nheo mắt lại, nhớ đến chuyện lần trước cùng Lôi Lạc ở trại lẩu Thành Cửu Long.

"Nếu như có một quán lẩu hải sản rất vệ sinh, phục vụ lại rất tốt, với bào ngư, hàu sống, sò biển và đủ loại hải sản để tùy ý lựa chọn, các ngươi có đi không?"

"À, lẩu hải sản ư?"

"Đúng vậy, chính là loại có đủ loại khẩu vị gia vị gốc, có thể nấu các loại nước lẩu đặc sắc, ví dụ như cay nhẹ, cay tê, rồi cả lẩu xương, lẩu hải sản, lẩu thịt bò mập, lẩu thịt dê béo các loại, các ngươi sẽ chọn chứ?"

Vũ khí bí mật mà Thạch Chí Kiên lén lút nghiên cứu trước đó thực chất chính là đủ loại gia vị gốc lẩu. Lần trước Lôi Lạc thưởng thức chính là món lẩu hải sản mà Thạch Chí Kiên gần đây đã nghiên cứu ra.

Trên thực tế, vào thời đại này, Hồng Kông căn bản còn chưa có khái niệm lẩu tự chọn, nói chính xác hơn, nơi đây căn bản còn không có lẩu đúng nghĩa!

Nhìn từ lịch sử, mặc dù lẩu đã sớm bắt đầu thịnh hành từ thời Đường với "lò lửa bùn đỏ", thời Đại Tống với "nhúng thịt", đời Thanh với "Thiên tẩu yến" vân vân, nhưng để lẩu thực sự trỗi dậy, trở thành một loại văn hóa ẩm thực thì phải đến thập niên 70 ở Hồng Kông và thập niên 90 ở đại lục.

Ở Hồng Kông, từ trước đến nay chỉ có những món lẩu rất truyền thống, rất đơn điệu như lẩu thịt chó, lẩu sườn hầm, mãi cho đến cuối thập niên 70 thì khái niệm lẩu mới thực sự thịnh hành ở đây.

Quán lẩu không cần khách phải chờ đợi lâu để ăn cơm, món ăn bưng lên là có thể nấu ngay. Chẳng cần đầu bếp giỏi giang gì, chỉ cần một ông chú mặc áo phông cộc tay thái thịt và một bà chủ trông như bà chủ nhà là đủ. Đương nhiên cũng chẳng cần môi trường quá tốt, bàn ghế cứ tùy tiện bày ra, dọn lên là có thể ăn.

Điều này cũng tiện cho rất nhiều hội nhóm đông người liên hoan, hơn nữa, trong lúc ăn uống nếu nảy sinh mâu thuẫn, thì cứ nhặt ghế đẩu, chai rượu lên mà "làm việc". Hỏng thì tùy lúc thay đợt khác mà đánh tiếp, đánh mệt thì ngồi xuống nghỉ lát rồi lại tiếp tục.

Lẩu là một loại văn hóa ẩm thực thô tục, mọi người cùng ăn chung một nồi, không kén chọn, không cầu kỳ, chỉ có sự náo nhiệt và hương vị phong phú. Bởi vậy, văn hóa lẩu là văn hóa đại chúng, văn hóa bến tàu, văn hóa giang hồ.

Đối với văn hóa cao sang, Hùng 'họng to' và Dũng Râu chẳng hiểu gì, nhưng loại "văn hóa lẩu" đơn giản, dễ hiểu này lại đúng chỗ ngứa. Đến khi Thạch Chí Kiên giải thích thêm chút, nói rằng mấy thứ hải sản kia siêu rẻ, một nồi lẩu có thể rất nhiều người cùng ăn, hai người họ nhất thời sáng mắt lên, sáng như bóng đèn vậy.

"Kiên ca, chủ ý này của anh tuyệt thật! Lẩu! Tôi th��ch lẩu nhất!" Dũng Râu vỗ tay khen ngợi.

"Đúng vậy, cái lẩu này lại không cần quá nhiều nhân công, mình cũng có thể tự tay làm, thực sự quá tuyệt vời! Nghĩ đến thôi cũng thấy thoải mái rồi!" Hùng 'họng to' hưng phấn đến mức nhảy cẫng lên.

Cho dù Hùng 'họng to' chẳng có đầu óc làm ăn gì, nhưng nghe được ý tưởng mới mẻ này của Thạch Chí Kiên, hắn cũng không nhịn được mà kích động không thôi.

Mấy người bên cạnh thấy Hùng 'họng to' quơ tay múa chân, còn tưởng hắn nổi điên, đều kéo ghế ra xa hắn.

Thạch Chí Kiên thấy bộ dạng Hùng 'họng to' kích động không thôi, nhịn không được bật cười, cầm ly bia đưa cho Hùng 'họng to': "Yên lặng nào, uống rượu trước đã! Đừng giật mình la hét!"

Bị Thạch Chí Kiên nhắc nhở như vậy, Hùng 'họng to' vội vàng bịt miệng, cẩn thận kéo ghế ngồi xuống, nhưng vẫn không nhịn được hỏi: "Kiên ca, lẩu này của anh tên là gì vậy?"

Dũng Râu cũng lập tức tò mò nhìn về phía Thạch Chí Kiên.

Thạch Chí Kiên dùng đũa kẹp một hạt đậu phộng, vèo một cái, ném vào miệng: "Hải Lý Mò!"

Đây là phiên bản dịch thuật riêng biệt chỉ có tại truyen.free.