Chẳng mấy chốc, món bát bảo vịt đã được cho vào nồi hầm, món cửu chuyển ruột già cũng đang ninh nhừ. Từ Viễn bắt đầu thái cá.

Các món ăn khác thì nhóm Lưu Á Bình xử lý không thành vấn đề, nhưng món Mẫu đơn lát cá này đòi hỏi đao công quá cao, Từ Viễn không yên tâm giao cho họ làm, chỉ đành tự mình thái.

Những con cá trắm đen tươi sống đã được các cô, các dì trong b���p mổ xẻ sạch sẽ. Hắn lóc da và rút xương cho từng con cá, sau đó bắt đầu thái lát. Việc thái lát này cũng có yêu cầu riêng: mỗi lát cá phải có độ dày khoảng ba milimét thì khi chiên mới hoàn hảo. Thái xong, chúng còn phải được ngâm trong nước đá có thêm đá viên một lượt.

Sau khi ngâm đá, các lát cá được tẩm bột. Mỗi lát cá đều phải dùng chày đập dẹt ra đến độ mỏng nhất định thì mới có thể cho vào chảo chiên.

Cuối cùng, phần lót đáy đĩa được làm từ khoai môn nghiền cùng các loại gia vị. Những lát cá chiên vàng ươm sẽ được xếp từng miếng từng miếng lên trên lớp lót ấy, tạo thành một đóa hoa mẫu đơn tuyệt đẹp.

Nghe thì đơn giản, nhưng thực tế mỗi bước đều cầu kỳ, phức tạp. May mà, nhà bếp có nhiều người hỗ trợ; vì muốn làm món ăn thật tốt, sau khi dọn dẹp vệ sinh xong, các nhân viên phục vụ cũng đều sang giúp một tay.

Từ Viễn liền tranh thủ giao công đoạn đập dẹt lát cá này cho Lưu Á Bình, người đang muốn học hỏi.

Chẳng mấy chốc, trong phòng bếp đã thoang thoảng đủ loại mùi thức ăn. Mùi thơm nức mũi, kích thích vị giác ấy, khỏi phải nói.

Trong phòng bếp, mọi người bận rộn hối hả. Thoáng chốc đã đến mười một giờ. Ngụy Xảo Lan đứng ở cửa nhà hàng, thực tình mà nói, lòng cô có chút sốt ruột.

Tuy Từ ca có tiếng tăm lừng lẫy, món ăn làm ra cũng rất ngon, nhưng thời gian cô ấy có để tuyên truyền quá ngắn, mới chỉ một ngày. Liệu có bao nhiêu người biết đến? Lỡ như mọi người thấy tin rồi mà lại không có thời gian đến thì sao?

Hơn nữa, hôm nay lại là Mùng Một Tết, rất nhiều người dân địa phương đều đã đi du lịch.

Giữa lúc cô đang suy nghĩ miên man, hai chiếc xe dừng lại ở bãi đỗ xe của nhà hàng, một nhóm người bước xuống.

Thấy họ đi về phía nhà hàng, lòng Ngụy Xảo Lan vui mừng, nhanh nhẹn tiến đến bắt chuyện.

Ngụy Xảo Lan có trí nhớ tốt, những khách quen thường xuyên lui tới trước đây cô đều nhớ mặt. Vừa nhìn đã nhận ra vị khách này, cô nhiệt tình nói: “Đây chẳng phải Thôi ca sao! Mau vào, anh đến đúng lúc quá. Hôm nay là Từ bếp trưởng tự tay cầm dao nấu nướng, món nào cũng là tinh phẩm, ăn vào là sướng mê tơi.”

Thôi ca liếc nhìn cô một cái, nghiêm mặt nói: “Không phải tôi đến đúng lúc, mà là hôm qua chính chồng cô gọi điện thoại mời tôi đến dùng cơm. Tôi bảo chưa từng nghe thấy Từ ca nào cả, hắn còn cười nhạo tôi lạc hậu, đến cả mấy tin hot cũng không xem, đáng đời không được ăn đồ ngon.”

“À này…” Ngụy Xảo Lan biết chuyện hôm qua Lưu Á Bình gọi điện thoại cho các khách quen, nhưng không ngờ anh ta lại nói chuyện kiểu đó. Trong phút chốc, cô không biết nên nói gì tiếp.

Chẳng trách khi San San kể chuyện này, cô bé có vẻ mặt khó tả. Đây đâu phải mời khách, rõ ràng là trêu ngươi, là kéo thêm thù hằn chứ gì.

Nếu là cô, không những sẽ không đến dùng cơm nữa, mà còn sẽ vĩnh viễn đưa tiệm này vào danh sách đen.

Ngượng ngùng một lát, cô mới nói: “Thật ngại quá, Thôi ca. Chồng tôi hôm qua uống say nói năng lảm nhảm, anh tuyệt đối đừng chấp nhặt với anh ấy.”

“Tôi chính là muốn chấp nhặt với hắn! Thế nên, tôi trong cơn tức giận đã nói, hôm nay tôi nhất định đến dùng cơm, nếu ăn không ngon, tôi sẽ không trả tiền đâu.��

“Thôi được, thôi được.” Anh ấy đúng là người bị khiêu khích mà đến, nhưng chuyện này vẫn còn cơ hội xoay chuyển tình thế. Ngụy Xảo Lan liền nói thêm: “Thôi ca, anh cứ ăn thoải mái, ăn no bụng đi. Nếu như ăn không ngon, không những không thu tiền của anh, mà tôi còn biếu anh 3888 tệ nữa.”

Thôi ca vốn đang hùng hổ, ra vẻ muốn tìm lỗi, kết quả nghe cô nói vậy liền bật cười.

“Hai vợ chồng cô quả không hổ danh, ai cũng nói y hệt nhau. Chồng cô cũng nói rồi, nếu như ăn không ngon, anh ta cũng sẽ cho tôi 3888 tệ, thế nên tôi mới đến.”

Ngụy Xảo Lan có cảm giác muốn ôm trán thở dài thườn thượt. Trời đất ơi, xin hãy giáng sét đánh chết cái tên chồng vừa lùn tịt vừa không thông minh lắm của cô ấy đi!

Cả nhóm đi vào phòng VIP mà họ vẫn thường ngồi trước đây. Vì đã đặt tiệc trước nên không cần gọi món, Ngụy Xảo Lan chỉ đưa thực đơn đã in sẵn cho các vị khách để họ nắm rõ trước, rồi quay sang dặn San San gọi bếp chuẩn bị mang món.

Trong phòng ăn, đoàn người xem thực đơn, mười món ăn. Trừ món tráng miệng cuối cùng, các món ăn khác trông đều khá hấp dẫn.

“Mà nói đến, trước đây chúng ta thường xuyên đến đây ăn món bát bảo vịt trứ danh của quán. Chỉ là ăn nhiều cũng hơi ngán, có điều các món khác vẫn có thể mong đợi. Tay nghề của ông chủ vẫn khá ổn định.”

“Tôi nhớ anh ta nấu ăn vẫn luôn chỉ theo một phong cách, học theo cùng một trường phái ẩm thực. Giờ bỗng nhiên lại có thêm nhiều món ăn từ các trường phái khác, mà lại đều là những món mới hoàn toàn, liệu anh ta có làm được không?”

“Nghe nói trước đây nhà hàng làm ăn sa sút, có lẽ anh ta đã đi nơi khác bồi dưỡng chuyên sâu rồi chuyên tâm trở về kinh doanh lại từ đầu.”

Mọi người xì xào bàn tán. Một người trong số đó thấy họ vẫn đang nói chuyện về chủ tiệm, liền nhắc nhở: “Các anh không nhìn tấm áp phích ở cửa sao? Người cầm thìa chính là một bếp trưởng tên Từ Viễn, còn từng lên tin hot đấy.”

“Nói cũng phải, nhìn trẻ quá, chắc là do marketing mà nổi tiếng thôi, không biết tài nấu nướng thế nào.”

“Ha ha, kệ hắn thế nào, nếu như mùi vị không tốt, tôi sẽ tìm lão Lưu tính sổ đấy.”

Lời này khẳng định là Thôi ca nói.

Món ăn đã có sẵn rồi, nhưng nhiều đại trượng phu như thế này thì kiểu gì cũng phải có rượu. Ngụy Xảo Lan đưa tờ đơn rượu qua, hỏi thăm: “Mấy vị có cần chút rượu không ạ?”

“Gần đây có loại rượu mới nào ngon không?” Thôi ca cầm tờ đơn nhìn mấy lần, thấy chữ chi chít liền lười nhìn nữa.

Ngụy Xảo Lan thông thạo kể về các loại rượu cửa hàng có sẵn, cả những loại rượu ngon trong siêu thị lớn cách đó 500 mét. Thấy Thôi ca đều không có hứng thú, cô liền thẳng thắn khen ngợi loại rượu đắt nhất.

“Đây là loại đặc biệt chuẩn bị để đón Mùng Một Tết, giá tuy đắt nhưng mùi vị rất ngon, là rượu lâu năm nguyên chất. Thôi ca sao không gọi một bình thử xem?”

“Một bình thì nhằm nhò gì, cứ mang hai bình lên đi!” Vừa nghe nói có loại rượu này, Thôi ca liền vừa lòng.

Mặt Ngụy Xảo Lan nở nụ cười tươi rói. Loại rượu này bán không hề rẻ, hơn nữa giá nhập vào cũng cao, lần này thì cô có lời rồi.

Rượu cùng hai món salad được mang lên bàn cùng lúc, gồm một món gà xé phay và một món Mẫu đơn lát cá, dành riêng để nhắm rượu.

Thôi ca dẫn mọi người đến đây, nói là đến ăn cơm, nhưng thực ra là để gây sự. Tại Lưu Á Bình đã chọc tức anh ta trong điện thoại. Mấy người họ còn chưa mở rượu, trước tiên đã đến xem thức ăn trên bàn.

“Món gà này gọi là gà xé phay đúng không? Ngửi mùi thì đúng là rất thơm, màu sắc cũng đẹp mắt, chỉ là nhìn thì không khác gì so với những nơi khác, cũng không biết mùi vị thế nào. Có điều món Mẫu đơn lát cá này trông thật đẹp mắt.”

Đĩa Mẫu đơn lát cá trông như một đóa hoa mẫu đơn đang nở rộ. Mỗi lát cá đều được chiên rất khéo, sau khi đập dẹt thì mỏng như cánh ve, dường như còn ánh lên thứ ánh sáng khiến những lát cá này trông càng có chiều sâu hơn.

Nhìn vào đã thấy tao nhã, đẳng cấp, ngay lập tức khác biệt hẳn so với những bàn tiệc thông thường.

Nhìn kỹ hơn, những lát cá vẫn lấp lánh ánh sáng, y hệt những bông mẫu đơn buổi sáng sớm, dính đầy những hạt sương tròn xoe, lấp lánh dưới ánh mặt trời.

“Những hạt lớn trong suốt này là gì vậy? Không phải muối chứ? Như vậy không mặn lắm sao?”

“Tôi nghĩ là đường phèn thì có lý hơn. Ngọt, nhưng trên lại có ớt, mùi vị không kỳ quái đến thế.”

Bản dịch chất lượng này là thành quả của truyen.free, dành tặng những tâm hồn yêu truyện.