Từ Viễn cho hành, gừng và các loại gia vị khác vào nồi, phi thơm với lửa nhỏ, rồi cho thêm các loại gia vị cay, tiếp tục xào chậm trên lửa nhỏ một lúc, để các nguyên liệu này phát huy tối đa hương vị của chúng.

Sau khi các loại hương vị đã dậy mùi, anh ta đổ tất cả số hương liệu này vào nồi lớn, đồng thời cho thêm một phần hương liệu chưa xào theo tỷ lệ tương ứng.

Đừng chê phức tạp như vậy, món gà luộc thoạt nhìn đơn giản, dùng ít nguyên liệu, nhưng chính vì ít nguyên liệu mà càng thử thách tay nghề của đầu bếp. Chỉ cần sai sót một chút, món thịt gà ăn vào sẽ nặng mùi tanh, hoặc chẳng có chút hương vị nào.

Sau khi nước dùng đã được chuẩn bị, anh ta mới cho từng con gà nguyên con vào nồi lớn.

Đến lúc này, cần chuẩn bị nước chấm. Gà luộc, ngoài việc luộc gà cần tuân thủ quy trình cẩn thận, thì nước chấm cũng đòi hỏi rất cao. Với tiêu chuẩn của một bữa tiệc năm sao, sẽ có hai loại nước chấm: một loại tê cay, một loại ngũ vị hương.

Loại tê cay chủ yếu dùng dầu ớt, mang lại cảm giác tê cay sảng khoái. Loại còn lại chủ yếu dùng dầu mè, mang hương vị đậm đà, thanh thoát.

Rất nhanh, nồi lớn bắt đầu sôi sùng sục, một mùi hương gà thơm lừng lan tỏa. Bên cạnh là nồi sốt cay, mùi sốt cay xộc lên mũi, với hương vị nồng nặc, thơm cay, vững vàng chiếm lĩnh vị trí chủ đạo trong số tất cả các mùi món ăn trong bếp.

Thế nhưng, mùi gà nồng đượm ấy không hề bị che lấp hoàn toàn, ngược lại, nó hòa quyện vào mùi sốt cay và vẫn nổi bật một cách đặc biệt.

Vốn đã quen thuộc với mùi sốt cay mỗi ngày, hôm nay bỗng nhiên ngửi thấy mùi gà thanh thoát đến vậy, khiến các cô gái đi qua đều không khỏi dừng chân.

"Sao mùi gà lại đậm đà thế này, Từ ca lại có món mới phải không?"

"Đúng vậy, món mới tối nay là gà luộc, quầy bar bên kia chắc đã in thực đơn mới rồi, các cô đi xem sẽ biết ngay."

"Gà luộc ư? Gà luộc do Từ ca làm nhất định rất ngon, bao lâu nữa thì xong?" Một cô gái liền hỏi.

Sau khi món mới của bếp hoàn thành, mọi người đều sẽ có cơ hội nếm thử, chủ yếu là vì ông chủ của họ rất ham ăn, mỗi khi có món mới, ông ấy tuyệt đối sẽ không bỏ qua cơ hội nếm thử đầu tiên.

Đến lúc họ canh đúng giờ có mặt, khi ông chủ ăn, ông ấy tuyệt đối không để họ chỉ nhìn mà sẽ cắt một ít chia cho họ. Vậy chẳng phải họ có thể nếm thử một miếng đầu tiên, được thưởng thức món mới thơm ngon trước cả khách hàng ư? Đây là một cơ hội hiếm có biết bao.

"Còn khoảng hai mươi phút nữa." Nhâm Quân nói.

"Cái gì, khách của phòng riêng của tôi sắp đến rồi, lát nữa có lẽ sẽ không có thời gian."

Một cô gái lộ vẻ mặt tiếc nuối, nhưng cũng có cô gái khác rất vui mừng.

"Phía tôi thì ổn rồi, khách đã ngồi vào bàn ăn, lén qua đây ăn một miếng thì hoàn toàn không lỡ việc gì."

Nhắc đến thì cũng lạ, từ khi hội sở có người đặt bữa vào lúc bảy giờ, dường như đã bật một công tắc kỳ lạ nào đó, số lượng khách đến lúc bảy giờ ngày càng đông. Mới chỉ tám giờ mà trong sảnh đã có vài bàn khách ngồi.

Một khách hàng từ phòng vệ sinh đi ra, đứng trên hành lang hút thuốc. Ngửi thấy mùi hương từ trong bếp lan ra, anh ta không kìm được hít hà, sau đó tò mò hỏi một cô gái đang đi ngang qua.

"Sao tôi ngửi thấy một mùi gà thoang thoảng thơm quá chừng, bếp của các cô đang làm gì vậy?"

Cô gái liền cười nói: "Bây giờ trong nồi đang làm món gà luộc, là món mới của ngày hôm nay đó ạ. Quý khách có dùng chút gì không? Nếu chưa gọi món có thể gọi một phần để nếm thử ạ."

"À, ra là gà luộc!" Khách nhân vẻ mặt mong đợi: "Ban đầu tôi không gọi món, nhưng ngửi thấy mùi thơm này tôi lại muốn ăn. Cô cho phòng riêng của tôi thêm một phần nhé."

"Vâng, quý khách!" Nói thêm vài câu, cô gái liền bán được một phần gà luộc. Cô vô cùng vui mừng, cười híp mắt đi vào bếp đặt món.

Lúc này, một nồi gà đã chín tới, Từ Viễn vớt từng con ra, cho vào thau nước đá lạnh. Tương tự như nguyên lý làm chân gà ngâm chanh, gà luộc sau khi sôi phải ngâm nước đá lạnh một lúc, làm như vậy, nguyên lý nóng nở lạnh co sẽ khiến thịt gà săn chắc nhanh chóng, tăng cường độ dai ngon.

Anh ta lấy ra một con gà nguyên con, đặt lên bàn trà. Một nhát dao xuống, lưỡi dao lóe sáng, con gà liền được bổ làm đôi. Lớp thịt gà mọng nước bên trong lộ ra, óng ánh và tươi ngon.

Sau đó là những tiếng chặt thịt dứt khoát, thịt gà được chặt thành từng miếng vừa ăn.

Từ Viễn kẹp một miếng ức gà, chấm vào loại nước chấm tê cay đậm đà kia. Vừa đưa vào miệng, chưa kịp thưởng thức kỹ, Hoắc Kim Thủy đã bước vào bếp.

Thấy gà luộc đã chín, anh ta khẽ nhếch môi nở nụ cười: "Ha ha, ta đến thật đúng lúc."

Chẳng phải vậy sao, đúng là đến vừa bữa.

Từ Viễn đưa đĩa bạch trảm kê đã chặt sẵn đến, Hoắc Kim Thủy đến đũa còn chưa kịp cầm, trực tiếp dùng tay bốc một miếng đưa vào miệng. Thịt gà tươi ngon, béo ngậy, vô cùng mềm mượt, vừa chín tới, nhưng không hề có chút mùi tanh nào, chỉ còn lại hương vị gà nồng đượm. Cái vị tươi ngon ấy, là thứ mà sốt cay hoàn toàn không thể sánh được.

Anh ta ăn đặc biệt nhanh, một miếng thịt gà chưa đến hai lần nhai đã nuốt chửng vào bụng. Vừa định ăn miếng thứ hai, Từ Viễn đưa hai loại nước chấm đến.

"Gà luộc không thì lấy đâu ra mùi vị, phải có nước chấm này mới chuẩn."

Bạch trảm kê là một món ăn vô cùng phổ biến, ai cũng biết là cần chấm nước chấm. Chỉ là món Từ Viễn làm quá thơm, khiến Hoắc Kim Thủy quên mất.

Lúc này, anh ta cầm miếng thịt gà, lần lượt chấm thử cả hai loại nước chấm. Loại tê cay thì tự nhiên tươi ngon và tê cay, còn loại ngũ vị hương có mùi dầu mè đặc trưng một chút. Nhưng không hiểu sao, anh ta lại thích ăn loại không chấm nước chấm hơn, luôn cảm thấy không chấm nước chấm ăn còn ngon hơn.

Trong lúc anh ta ăn, mấy cô nhân viên phục vụ đang có mặt trong bếp, giả vờ như đang điều tra địa hình, cũng nhao nhao vây lại, nằm rạp ở cửa sổ nhỏ, thèm thuồng theo dõi anh ta.

Hoắc Kim Thủy đặt khay lên bàn trà một cái, gọi một tiếng. Mọi người liền hoan hô vây lại, rõ ràng đều đã trưởng thành, nhưng lại vui mừng như trẻ con ngày Tết, tranh nhau bốc kẹo trong mâm, vui không tả xiết.

"Mặc dù đã khen Từ ca rất nhiều lần rồi, nhưng mỗi lần ăn món mới anh ấy làm, tôi đều ước mình có thể viết một cuốn sách nhỏ để ca ngợi anh ấy."

"Thật tiếc là không có lời nào để diễn tả hết. Tôi quyết định, tối nay phải về nhà ngồi máy tính, cố gắng tìm hiểu xem, những lời khen ngợi thông thường, như "666" mỗi ngày, đều không xứng đáng với tài nấu ăn thượng thừa của Từ ca."

"Tôi cũng vậy!"

"Từ ca YYDS khỏi phải nói."

Lúc này, các nhân viên công ty game vừa tăng ca thêm hai giờ, cuối cùng cũng kết thúc một ngày làm việc vất vả. A Mị và nhóm bạn hẹn nhau đến hội sở.

Mấy người ban đầu mang thái độ hoài nghi, đến đây cũng vì dạo gần đây công việc quá bận rộn, ăn uống không ngon miệng, cơ thể phản đối, cần được thư giãn một chút.

Nào ngờ, vừa đến cửa hội sở, còn chưa kịp bước vào, đã ngửi thấy một mùi hương vô cùng nồng nàn và hấp dẫn.

Mùi sốt cay nồng nặc, nồi lớn vẫn cháy lửa không ngừng.

Mùi thơm này không phải là mùi của thịt bò khô hay chân gà thông thường. Nước dùng không ngừng được hầm nấu, có thể thấy mùi vị đậm đà đến nhường nào. Đây cũng là lý do khiến việc kinh doanh của hội sở ngày càng phát đạt.

Bất cứ ai đi ngang qua cũng đều bị mùi hương hấp dẫn, ai mà chẳng muốn vào xem thử. A Mị và nhóm bạn cũng không ngoại lệ, ngửi thấy mùi hương liền bắt đầu thèm nhỏ dãi.

"Mùi này thơm thật!"

"Đúng vậy, tê cay tinh khiết, hương vị vấn vương mãi, ngửi mãi mà mùi thơm vẫn không tan biến. Xem ra tối nay có thể được một bữa no nê rồi."

"Đây là địa điểm thứ hai tôi ngửi thấy mùi hương kích thích vị giác đến vậy, lần trước là ở căng tin công ty."

Bản quyền dịch thuật này thuộc về truyen.free, một nguồn tài nguyên quý giá cho những người yêu thích đọc truyện.