Cho một ít dầu vào hỗn hợp bột, khuấy đều cho đến khi bột tan hết, không còn vón cục, rồi để riêng sang một bên để dùng sau.

Tương tự, cho một ít dầu vào nồi, phi thơm hành tây băm nhuyễn, sau đó cho thịt khô và lạp xưởng thái hạt lựu vào. Đảo đều liên tục trên lửa nhỏ để mỡ từ thịt và lạp xưởng chảy ra.

"Món đồ sấy của Tào xưởng trưởng quả thật không tồi, chắc phải đến cuối năm đặt trước một ít mới được." Tô Dương ngửi thấy mùi thơm của đồ sấy khi xào, bỗng nhiên thấy đói cồn cào.

Cho sò điệp và tôm vào nồi, cuối cùng thêm nấm hương băm. Sau khi xào kỹ nhiều loại nguyên liệu này, hương thơm tỏa ra thật sự quyến rũ lòng người.

Sau khi xào kỹ, vớt các nguyên liệu ra. Không cần dùng nồi khác, cho phần củ cải thái hạt lựu vào trước, xào đến khi vừa chín tới rồi mới đổ củ cải thái sợi vào.

Hầm nhỏ lửa cho đến khi củ cải mềm và ra nước, sau đó đổ bột tôm đã chuẩn bị trước đó vào nồi để tăng thêm vị tươi. Nêm nếm gia vị bằng muối, đường, dầu hào và bột tiêu trắng.

Cho tất cả nguyên liệu đã xào vào lại nồi, đảo đều rồi tắt bếp. Chia làm hai lần, đổ hỗn hợp bột đã pha chế vào và khuấy đều.

Phết đều một lớp dầu ăn vào nhiều khuôn inox nông lòng, sau đó đổ hỗn hợp bột củ cải vào. Cho tất cả vào lồng hấp lớn để hấp.

Sau khi hoàn thành tất cả công việc chuẩn bị, Tô Dương bận rộn cả một đêm ngáp một cái. Thấy một phần trà bánh thơm ngon đang được hấp trên nồi, anh dự định ăn sáng xong sẽ ra ngoài.

Đúng lúc anh đang cắt bánh củ cải thành khối, chuẩn bị chiên, thì điện thoại trong túi rung lên. Lấy ra xem, anh phát hiện đó là tin nhắn của Lý Mẫn Na gửi tới.

【 Tô Dương ca, em với Lý Hân Hân đến trước cửa nhà anh rồi, anh dậy chưa? 】

Tô Dương nhíu mày, rõ ràng không ngờ hai anh em này lại đến sớm như vậy.

Bây giờ thậm chí còn chưa đến sáu giờ sáng nữa chứ...

Anh chưa trả lời tin nhắn mà trực tiếp mở cửa phòng ra.

Quả nhiên, hai anh em đó đang đứng ngay ở cổng.

"Oa... Tô Dương ca, hôm nay anh làm món gì mà thơm quá vậy?" "Em đã bảo rồi mà, Tiểu Dương chắc chắn đã bắt đầu chuẩn bị từ nửa đêm rồi."

Hai anh em không chút khách sáo, trực tiếp đi thẳng vào bếp, trong mắt cả hai đều ánh lên vẻ hưng phấn.

"Có sườn! Lại còn có mùi chao nữa chứ. Em hiểu rồi, hôm nay anh làm sườn hấp chao!" Lý Mẫn Na ngửi thấy mùi chao thơm lừng lập tức trở nên tỉnh táo hẳn, mọi vẻ ngái ngủ trước đó đều biến mất không dấu vết.

"Sườn ngon đấy, món này em thích ăn lắm!" Lý Hân Hân cũng hưng phấn không kém.

"Không chỉ có sườn hấp chao, hôm nay quầy còn có chân gà hấp chao, xôi gà và bánh củ cải." Tô Dương đóng cửa lại, cũng bước vào bếp, nhìn vẻ mặt thèm thuồng của hai anh em mà mỉm cười: "Đến thật đúng lúc, cùng ăn sáng đi."

"Còn gì bằng! Quả nhiên đến sớm không bằng đến đúng thời điểm, ha ha..." Lý Hân Hân thò đầu ra, nhìn bánh củ cải đang chiên trong chảo của Tô Dương.

Lý Mẫn Na thì lấy điện thoại ra, bắt đầu quay video tại chỗ.

Tô Dương cũng không hỏi tại sao hai người lại đến nhà anh sớm như vậy, bởi vì anh biết hai anh em này đến là để giúp anh bán hàng.

Chẳng mấy chốc, trà bánh đã được bày biện đầy đủ trên bàn.

"Không kịp hấp thêm nhiều hơn nữa, vậy ăn chút bánh củ cải lót dạ đã nhé." Tô Dương nói.

Nhiệm vụ bán hàng yêu cầu 7 giờ phải có mặt, nếu bây giờ còn hấp trà bánh nữa thì sẽ không kịp nữa.

"Được ạ, em thích ăn bánh củ cải lắm!" Lý Mẫn Na kẹp một miếng bánh củ cải, thổi nguội một chút rồi bắt đầu ăn.

Thực ra cô bé cũng không thích ăn bánh củ cải, sở dĩ nói vậy hoàn toàn là để thuận theo lời Tô Dương mà thôi.

Ngay khi miếng bánh củ cải vừa chạm vào miệng, vị ngon tinh túy lập tức bùng nổ trong khoang miệng.

Bánh củ cải được chiên vàng giòn vỏ ngoài, bên trong thì chắc mà mềm mại. Vừa cắn một miếng, đã cảm nhận được hương thơm từ nhiều loại nguyên liệu, lại vừa cảm nhận được vị ngọt thanh của củ cải.

Khi răng môi khép lại, những miếng củ cải thái hạt lựu mà Tô Dương cố ý thêm vào được cắn đứt, nước củ cải trong vắt tuôn trào.

Lúc này Lý Hân Hân đang ăn chân gà hấp chao, bởi vì số lượng trà bánh trên bàn có hạn, cậu chỉ đành chậm rãi thưởng thức, toàn thân đã hoàn toàn chìm đắm trong mỹ vị.

"Tô Dương ca... Em nói thật, chỉ với món bánh củ cải này thôi, không ai có thể thắng được anh đâu!" Lý Mẫn Na hai mắt sáng lên vì vui sướng, cả người cũng vì thế mà phấn chấn: "Cái bếp trưởng Peter gì đó, chắc chắn cũng phải thua dưới tay anh thôi!"

Lúc này Lý Hân Hân cũng đã ăn xong miếng chân gà trong miệng, nghe Lý Mẫn Na nói vậy, cậu tò mò gắp một miếng bánh củ cải bắt đầu ăn.

Cậu bỗng nhiên hai mắt mở to: "Tiểu Dương, chỉ riêng về khoản nấu nướng này thôi, cậu chắc chắn là vô địch."

Bánh củ cải của Tô Dương làm, so với những cái cậu từng nếm ở các quán trà điểm tâm sáng khác, cảm giác hoàn toàn khác biệt.

Điều quyết định bánh củ cải có ngon hay không, chính là cách pha chế hỗn hợp bột. Nếu pha loãng quá, bánh sẽ dễ tơi khi kẹp đũa, và sau khi chiên sẽ bị ngấy dầu, cứ như đang ăn thịt mỡ vậy.

Còn nếu pha đặc quá, vị bánh sẽ bị giảm đi, thậm chí còn cảm thấy bột bột trong miệng.

Trong khi đó, bánh củ cải của Tô Dương làm, không chỉ có nguyên liệu chắc chắn mà hương vị lại đơn giản là hoàn hảo.

Khi nhấm nháp, đầu tiên cảm nhận được là hương vị mặn mà hòa quyện của ốc khô, nấm và đồ sấy. Sau đó là vị ngọt thanh của củ cải. Đến cuối cùng, khi dư vị đọng lại, một làn vị tươi ngon lại tràn ngập khoang miệng.

Mỗi miếng cắn vào đều là một sự hưởng thụ đa tầng cực độ, khiến Lý Hân Hân vô cùng kinh ngạc.

"Tô Dương ca, sao món bánh củ cải này ăn vào cuối cùng lại tươi ngon đến vậy? Anh có cho hải sản vào à?" Lý Mẫn Na tò mò hỏi.

Lý Hân Hân cười mỉm có vẻ tự hào: "Lý Mẫn Na, em ngốc thật đấy, u���ng công em còn là một food blogger nữa chứ. Tiểu Dương chắc chắn có cho hải sản vào rồi, những sợi ốc khô này chẳng phải là hải sản sao."

Lý Mẫn Na liếc Lý Hân Hân một cái, cô bé đương nhiên biết ốc khô thuộc về hải sản, nhưng lại luôn cảm thấy có gì đó không ổn.

"Ốc khô là hải sản không sai, nhưng bánh củ cải có hậu vị tươi ngon như vậy, là vì anh đã thêm bột tôm vào hỗn hợp bột." Tô Dương cười nhạt nói.

Lý Mẫn Na giật mình bừng tỉnh, khẽ gật đầu.

Rạng sáng 6:30, Phí Hiền, người cũng đã bận rộn hồi lâu để chuẩn bị xong xuôi các công đoạn ban đầu, bước ra khỏi bếp.

Anh ta mặc bộ đồng phục đầu bếp được thiết kế riêng bởi một nhà thiết kế hàng đầu, trông đầy khí thế.

"May mà có người mang hết đồ làm bếp đến, nếu không thì làm sao mà kịp được chứ."

Tối hôm qua, vừa ăn xong bữa khuya, Phí Hiền liền nhận được điện thoại của Đỗ Mãn Doanh, hỏi anh cần những nguyên liệu nào để người ta có thể tìm và giao đến tiệm vào rạng sáng.

Vì Cục Du lịch Giang Bắc chính thức công bố lịch hoạt động của 'Thần Than', hôm nay Tô Dương vẫn sẽ bày quầy bán hàng vào lúc 7 giờ, nên Đỗ Mãn Doanh cũng dự định kinh doanh sớm.

Điều này khiến Phí Hiền phải thức trắng cả đêm.

Phí Hiền rút một điếu thuốc lá ngậm vào miệng, định ra cửa tiệm hút một điếu, nhưng lại kinh ngạc phát hiện bên ngoài cửa tiệm đã đứng đầy người.

Những người này dường như chia thành hai nhóm, một nhóm thì tò mò đánh giá cửa hàng Kim Ngọc Mãn Đường.

Họ đều là vì danh tiếng của Phí Hiền mà đến.

Dù sao Phí Hiền cũng là một nhân vật đặc biệt, có danh tiếng không hề nhỏ, chỉ tiếc anh ta chưa từng mở trà lầu ở Long Quốc.

Cũng chính vì vậy, rất nhiều thực khách đều cảm thấy vô cùng tò mò về vị bếp trưởng đặc biệt được mệnh danh là "Nóc nhà ẩm thực Quảng Đông" này, thi nhau đến để nếm thử món ăn tươi ngon.

Chỉ có điều, nhiều thực khách khác hơn lại đang quay lưng về phía trà lầu Kim Ngọc Mãn Đường.

Truyện được biên tập bởi truyen.free, mọi sự sao chép cần được sự cho phép.