Cho trứng đã ngâm vào nước bột, nhẹ nhàng khuấy đều để trứng tơi ra hết mức có thể.

"Rõ!"

La Giang hít sâu một hơi, để lòng mình thật sự tĩnh lại.

Làm theo lời Tô Dương dặn, hắn từ từ khuấy.

Dù trứng ngâm khó tránh khỏi bị tan rã, nhưng nhìn tổng thể vẫn giữ được độ tơi xốp.

"Canh gà đã gần đạt, trước hết vớt bỏ cặn bã, sau đó đổ vào nồi đun nóng, thêm vào phần gà đã nghiền nhuyễn." Giờ là lúc thực hiện những bước chế biến cuối cùng.

Tô Dương cũng đứng dậy từ ghế, quan sát từng động tác của La Giang.

Sau khi lọc bỏ, nước canh gà trong veo, không chút vẩn đục.

Đun nóng rồi đổ vào phần gà nghiền, tiếp tục khuấy đều.

"Bước này nhằm mục đích nâng cao nhiệt độ của gà nghiền, để món ăn sau này có thêm vị tươi ngon của canh gà."

"Đồng thời, nó cũng giúp món ăn nhanh chín hơn, hấp thụ ít dầu để giữ độ thanh nhẹ, và vẫn đảm bảo độ mềm mượt."

"Ừm! Tôi hiểu rồi!"

"Được rồi, bắc nồi lên đi."

"Rõ!"

"Cho mỡ heo vừa luyện xong vào."

Phần mỡ heo này được luyện từ một miếng mỡ lá nhỏ.

Tô Dương không dùng quá nhiều mỡ lá, bởi món ăn này vốn chú trọng sự thanh đạm, ít dầu.

Sau khi mỡ heo nóng già, Tô Dương liền bảo La Giang cho ngay phần gà nghiền đã chuẩn bị kỹ vào chảo.

Dùng xẻng từ từ đẩy xào trong chảo cho đến khi gà chín tới, rồi múc ra đĩa.

"Cứ thế đậy kín để giữ ấm." Tô Dương nói.

Phải công nhận rằng, Tào Vĩ cũng cực kỳ thông minh trong việc lựa chọn món ăn.

Món Tuyết Hoa gà náo này, một mặt giúp anh ta phô diễn kỹ năng, mặt khác cũng không cần lo lắng bị nguội hay hơi nước làm ảnh hưởng đến hương vị, kết cấu.

"Thiên Thần, chúng ta vẫn còn dăm bông chưa dùng đến." La Giang nói.

"Dăm bông sẽ rắc sau cùng."

"Giờ anh lấy dăm bông ra đi, chỉ cần phần thịt nạc, thái nhỏ thành hạt lựu cỡ hạt vừng là được, đừng thái vụn quá."

La Giang làm theo lời Tô Dương.

Anh ta trước hết thái dăm bông thành lát mỏng, sau đó cẩn thận lọc bỏ phần mỡ, rồi thái thành hạt lựu cỡ hạt vừng.

"Vậy lát nữa rắc thẳng lên luôn sao ạ?" La Giang hỏi.

"Không, sau khi phi mỡ heo xong, đổ dầu ra, tắt bếp rồi cho dăm bông băm vào, xào nhanh tay, sau đó dùng canh gà nóng chần sơ một lần, rồi lại hấp cách thủy với lửa lớn nửa phút."

Lời Tô Dương khiến La Giang ngây người.

Từng bước thao tác nghe có vẻ rất hợp lý, nhưng khi kết hợp lại thì lại hóa ra thừa thãi.

Nhưng vì tin tưởng Tô Dương, La Giang không nghĩ ngợi nhiều, cứ thế làm theo lời anh.

Mãi đến khi anh ta làm xong theo đúng quy trình, và đem phần dăm bông đã chế biến xong so sánh với phần dăm bông ban đầu, anh ta mới thấy rõ sự khác biệt.

Phần dăm bông băm đã qua xử lý, dù là về màu sắc hay mùi thơm, đều rõ ràng vượt trội hơn hẳn dăm bông ban đầu.

Việc nhanh chóng xào với một chút mỡ heo giúp tạo một lớp bóng mượt bên ngoài dăm bông, đồng thời cũng làm tăng thêm hương vị.

Việc chần qua canh gà nhằm loại bỏ cảm giác dầu mỡ thừa do mỡ heo mang lại, nhưng vẫn giữ được độ bóng đẹp bên ngoài.

Còn bước hấp lửa lớn sau cùng, lại trực tiếp làm thay đổi màu sắc của dăm bông băm.

Giờ đây, dăm bông băm đã có thêm một sắc hồng đào phớt nhẹ trên nền màu vốn có.

"Thời gian đã gần hết, rắc dăm bông băm lên món Tuyết Hoa gà náo đi."

"Nhớ kỹ, rắc từ giữa ra, để lại một vòng ngoài rộng chừng ba ngón tay không có dăm bông băm."

"Cái này... Vâng, Thiên Thần."

La Giang cẩn thận rắc dăm bông băm lên.

Đúng lúc này, tiếng chuông vang lên.

— Đinh! Đinh! Đinh!!

"Giai đoạn chế biến kết thúc, xin quý vị dừng việc nấu nướng!"

Theo lời người chủ trì tuyên bố, các nhân viên ở đây cũng nhao nhao giám sát các thí sinh.

Mà các thí sinh tham gia, đều là những đầu bếp lão luyện giàu kinh nghiệm, lẽ nào lại phạm phải lỗi cơ bản như hết giờ được.

Ai nấy đều tính toán thời gian kỹ lưỡng, đảm bảo món ăn được hoàn thành và trình bày vào đúng khoảnh khắc cuối cùng.

La Giang nhìn chằm chằm món Tuyết Hoa gà náo trên đĩa hồi lâu, rồi mới đậy nắp giữ ấm.

"Thiên Thần... Đẹp quá, thật sự quá đẹp."

"Thật lòng, nếu không tận mắt chứng kiến, tôi thật không thể tưởng tượng nổi, La Giang tôi vậy mà cũng có thể làm ra một món ăn đẹp đến nhường này."

Trên nền Tuyết Hoa gà náo trắng muốt như tuyết, điểm xuyết những hạt dăm bông băm mang sắc hồng phớt, trông thật tinh xảo và tao nhã.

Thoạt nhìn chẳng khác nào một tác phẩm nghệ thuật.

"Thảo nào vừa rồi Thiên Thần ngài nói, vị chuyên gia ẩm thực kia khi thấy món ăn này đã kinh ngạc thốt lên: 'Món gà này đẹp quá' cơ chứ."

"Giờ thì tin rồi chứ?" Tô Dương cười nói.

"Nhất định là nhất! Chắc chắn là nhất! Chúng ta sẽ giành giải nhất!" La Giang kích động nói.

Nhân viên dùng xe đẩy nhận bàn ăn, sau khi dán nhãn số 3 vào món ăn, họ đặt nó ở vị trí dưới cùng trên xe đẩy.

Thấy cảnh đó, Tô Dương biết ngay mình đã đoán đúng.

"Sư phụ! Bọn chúng đang ảo tưởng hão huyền!" Như thể nghe lời huênh hoang của La Giang, vẻ mặt anh ta cứng lại vì giận.

Biểu cảm của Tào Vĩ cũng có chút khó coi.

Trước đó, hắn vẫn luôn chú ý tới mọi động tác của La Giang.

Ngay từ đầu, quá trình và kỹ thuật của La Giang hoàn toàn trùng khớp với Phương Hổ.

Tào Vĩ vốn nghĩ Tô Dương đang lén lút quan sát động tác của họ, học trộm cách làm món Tuyết Hoa gà náo.

Nhưng mãi đến khi Phương Hổ tức giận vì liên tiếp làm sai vài chục lần, Tào Vĩ mới nhận ra.

Giai đoạn nấu nướng của La Giang đã nhanh hơn Phương Hổ.

Thậm chí toàn bộ quá trình, không hề có chút sai sót nào.

Tào Vĩ cũng chỉ đến lúc này mới nhận ra một sự thật — Tô Dương thật sự biết cách làm món Tuyết Hoa gà náo!

Vô tri vô giác, một cảm giác nguy cơ ập đến.

Ngay lúc này, Tào Vĩ quả thực cảm thấy thêm phần bối rối.

Nhận ra tâm trạng mình đã thay đổi, Tào Vĩ hít sâu một hơi: "Phương Hổ."

"Sư phụ, có chuyện gì ạ?"

"Con còn nhớ lời ta vừa nói không?"

"Nhớ... nhớ ạ, sư phụ cứ yên tâm, đồ nhi chắc chắn sẽ đoạt quán quân dưới sự chỉ dẫn của người."

Tào Vĩ nhìn Tô Dương đ��y ẩn ý, nhận thấy đối phương lúc này đang thể hiện một trạng thái hoàn toàn khác biệt so với mình.

Lúc đó Tô Dương, lại ung dung ngồi chơi điện thoại.

Tào Vĩ tức đến phì phì khói mũi, trong lòng dấy lên một ngọn lửa vô danh.

Tài nấu nướng của tiểu tử này đương nhiên không thể thắng được ta.

Dù cho hắn có nấu nướng từ trong bụng mẹ đi chăng nữa, thì kinh nghiệm hơn hai mươi năm cũng thấm vào đâu so với ta!

Nếu quả thật có bất trắc xảy ra, Phương Hổ... con cứ đợi ta sư phụ đây xử lý con đi.

...

Đúng như Tô Dương dự đoán.

Chẳng bao lâu sau, người chủ trì liền tuyên bố, vòng nếm thử món ăn sẽ bắt đầu từ món số 49.

Rất nhiều thí sinh làm món Lạt tử kê lập tức trợn tròn mắt, nhỏ giọng làu bàu chửi ban tổ chức.

Thí sinh bốc trúng số 1, món ăn anh ta làm chính là Lạt tử kê.

Lúc này, anh ta đã chán nản chống hai tay xuống bàn, cúi gằm mặt.

Anh ta hiểu rất rõ rằng, hành trình thi đấu lần này của mình đã kết thúc.

Tám vị giám khảo bắt đầu nếm thử món ăn.

Điểm tối đa là mười, mỗi món ăn sẽ được đánh giá dựa trên ba phương diện.

Theo thứ tự là sắc, hương, vị.

Điểm trung bình cuối cùng chính là số điểm của thí sinh.

Lý Mẫn Na ăn một miếng Lạt tử kê, vừa nhai xong đã nhanh chóng đặt đũa xuống.

Đến khi công bố điểm cuối cùng, bên dưới khán đài, các thí sinh liền xôn xao cả lên.

Nội dung này được đội ngũ truyen.free chắt lọc và chuyển ngữ.