"Ba vị khách quan mời vào bên trong ạ." Tiểu nhị của Hội Kê tửu lâu nhiệt tình mời Chu Bình An, Mập Mạp và Lưu Đại Đao vào tửu lâu, ân cần dẫn tới một bàn gần cửa sổ.

"Khách quan muốn dùng gì ạ?" Tiểu nhị hỏi sau khi ba người ngồi xuống.

"Quán các ngươi có món gì ngon cứ mang lên vài món, vị công tử đây mời khách, nhìn trang phục là biết không thiếu bạc."

Mập Mạp béo ngậy chỉ thẳng vào Chu Bình An, không hề che giấu ý định làm thịt con dê béo này.

"Vài món là mấy món ạ?" Tiểu nhị cười khổ, rồi nhìn về phía Chu Bình An.

Trong lòng tiểu nhị thấy Mập Mạp thật trơ trẽn. Hắn làm ở đây lâu năm, thường thấy những kẻ ăn chực người khác, nhưng chưa thấy ai đòi hỏi nhiều như vậy.

"Đúng theo nghĩa đen, càng nhiều càng tốt." Mập Mạp không khách khí nói.

"Càng nhiều càng tốt?! Ngươi có mấy cái bụng?!" Lưu Đại Đao nghe vậy, không nhịn được trợn mắt nhìn Mập Mạp.

"Ha ha, quý tửu lâu tên là Hội Kê tửu lâu, chủ nhân hẳn là người Thiệu Hưng, đầu bếp của quý tửu lâu có biết nấu món Thiệu Hưng không?"

Chu Bình An mỉm cười hỏi tiểu nhị.

"Công tử quả là thần toán, chủ nhân chúng tôi chính là người Thiệu Hưng, tửu lâu này đặc biệt mời đầu bếp nổi danh từ Thiệu Hưng đến, sở trường nhất là món Thiệu Hưng, tiếng tăm lừng lẫy khắp vùng."

Tiểu nhị đáp lời.

"Tốt, vậy thì gà say, cua say, tôm say, chao, hồi hương đậu, chưng ba thúi, Thiệu tam tiên, tương ma vịt, hấp cá quế, Tây Thi đậu hũ, rau khô thịt hấp, nấm mốc rau dền ngạnh, mỗi thứ cho chúng ta một phần. À, đúng rồi, đừng quên cho một vò Thiệu Hưng rượu vàng, có món ngon sao có thể thiếu rượu."

Chu Bình An xác nhận tửu lâu chuyên về món Thiệu Hưng, liền gọi hết những món Mập Mạp vừa kể, bao gồm cả rư��u vàng Thiệu Hưng, không thiếu món nào.

"Tiểu huynh đệ trí nhớ không tệ." Mập Mạp thấy vậy, không nhịn được giơ ngón tay cái với Chu Bình An.

Lúc này, hắn có hai điều bất ngờ, một là không ngờ Chu Bình An trí nhớ tốt như vậy, nghe qua là nhớ; hai là không ngờ Chu Bình An nói được làm được, gọi hết những món đó.

"Nhân huynh quá khen, ta chỉ là có hứng thú với ẩm thực, nên trí nhớ về phương diện này tốt hơn chút thôi..."

Chu Bình An khiêm tốn nói.

"Công tử, gọi nhiều quá rồi..." Lưu Đại Đao nhăn nhó nhắc nhở.

Cái tên Mập Mạp chết tiệt này lại muốn ăn chực một bữa, chúng ta mời hắn ăn cơm đã là ân huệ lớn lắm rồi, sao còn phải gọi nhiều món như vậy, công tử bình thường cũng đâu có ăn ngon như vậy.

Ngay cả tiểu nhị cũng thấy không đành lòng, nhỏ giọng nhắc nhở: "Công tử, ba người gọi nhiều món vậy, sợ là không ăn hết đâu, bốn món một canh là đủ rồi, quán chúng tôi làm nhiều lắm."

"Đúng đó công tử, tiểu nhị cũng nói rồi, bốn món một canh là được rồi." Lưu Đại Đao nhân cơ hội khuyên nhủ.

"Không sao, ăn không hết thì gói mang về." Chu Bình An mỉm cười khoát tay, lấy một thỏi bạc đưa cho tiểu nhị, "Thiếu bù thêm, thừa thì trả lại." Để tửu lâu khỏi lo lắng.

Cuối cùng, Chu Bình An nhắc nhở tiểu nhị: "Làm phiền tiểu nhị bảo nhà bếp nhanh chóng mang thức ăn lên, bằng hữu ta còn chưa ăn sáng."

"Vâng, công tử." Tiểu nhị đáp lời liên tục.

"Đủ ý tứ!" Mập Mạp mặt mày hớn hở, lại giơ ngón tay cái với Chu Bình An.

Có lẽ vì trả tiền trước, tốc độ lên món rất nhanh, chưa tới thời gian uống hết một chén trà, rượu và thức ăn đã được dọn đầy bàn, Mập Mạp nhìn một bàn rượu và thức ăn, cười như hoa nở.

"Nhân huynh, mời." Chu Bình An nâng ly rượu, kính Mập Mạp.

"Tiểu huynh đệ, mời." Mập Mạp nâng ly rượu, nói một câu rồi vội vã dốc cạn vào miệng.

"Ách... Rượu ngon, rượu ngon, hương thơm ngào ngạt, ít nhất là mười năm rượu ủ, đủ vị, đủ vị."

Mập Mạp uống một ngụm rượu, thoải mái đến từng lỗ chân lông, hài lòng khen ngợi.

"Ừm, rượu ngon." Chu Bình An cũng uống cạn một hơi, khen một câu.

"Ha ha, tiểu huynh đệ hi��u Thiệu Hưng rượu vàng sao?! Không phải ta khoe khoang, thiên hạ này rượu ngon có hàng ngàn loại, nhưng không có loại nào sánh được rượu vàng Thiệu Hưng. Sao vậy?! Thiên hạ rượu, có loại uống vào khát khô cả cổ, còn rượu Thiệu Hưng thì không; thiên hạ rượu ngọt chiếm đa số, uống vào khiến người bực bội, còn rượu Thiệu Hưng thì hương thơm đậm đà, uống nhiều mà không say, nên nói, thiên hạ rượu ngon, rượu vàng Thiệu Hưng xứng đáng đứng đầu." Mập Mạp là người sành ăn, hết lời ca ngợi rượu vàng Thiệu Hưng.

"Hiểu sơ một hai." Chu Bình An khẽ mỉm cười.

"À, tiểu huynh đệ thấy rượu vàng Thiệu Hưng thế nào?" Mập Mạp tò mò nhìn Chu Bình An.

Thấy ánh mắt mong đợi và dò xét của Mập Mạp, Chu Bình An khẽ mỉm cười, rồi ra vẻ suy tư, vừa lắc ly rượu vừa chậm rãi nói: "Rượu vàng Thiệu Hưng, vị ngọt, sắc trong, khí thơm, lực thuần, trong mắt ta, rượu vàng Thiệu Hưng như thanh quan liêm khiết, không chút giả dối, mà vị ngon chân thật như danh sĩ kỳ tài, lưu danh nhân gian, trải qua thế sự mà phẩm chất càng thêm dày dặn."

Lời bình của Chu Bình An hoàn toàn dựa theo lời bình của Viên Mai đời Thanh trong 《 Tùy Viên Thực Đơn 》 về rượu vàng Thiệu Hưng.

Chu Bình An thực ra không quá am hiểu về rượu, nên nghiên cứu không sâu, nhưng không sao, ai bảo Chu Bình An đến từ hiện đại, có hàng trăm năm kinh nghiệm đi trước, ta không giỏi, có người giỏi.

Viên Mai là người sành ăn bậc nhất triều Thanh, trong lĩnh vực ẩm thực, ông hơn hẳn Tô Đông Pha mấy bậc, có thể nói là người sành ăn số một từ cổ chí kim. Viên Mai thu thập và thưởng thức các món ngon trên khắp thiên hạ, nhất nhất bình phẩm, biên soạn thành một quyển sách, đặt tên là 《 Tùy Viên Thực Đơn 》. Giống như 《 Diễn viên tự tu dưỡng 》, quyển sách này có thể coi là 《 Người sành ăn tự tu dưỡng 》, là bí kíp trang bức của người sành ăn. Nói một cách đơn giản, quyển sách này chính là phiên bản cổ đại của 《 Michelin Guide 》. Lời bình của Chu Bình An chính là trích dẫn từ đánh giá của quyển sách này về rượu vàng Thiệu Hưng.

Quả nhiên, người sành ăn vừa ra tay, lập tức biết ngay có hay không.

Chu Bình An vừa dứt lời, ánh mắt khinh khỉnh của Mập Mạp lập tức trợn to, nhìn Chu Bình An bằng con mắt khác.

"Rượu vàng Thiệu Hưng như thanh quan liêm khiết, không chút giả dối, mà vị ngon chân thật như danh sĩ kỳ tài, lưu danh nhân gian, trải qua thế sự mà phẩm chất càng thêm dày dặn... Thanh quan liêm khiết, danh sĩ kỳ tài... Cái gì mà hiểu sơ một hai, tiểu huynh đệ ngươi đơn giản chính là, không, ngươi chính là tri kỷ của rượu vàng Thiệu Hưng."

Mập Mạp nhắc lại lời bình của Chu Bình An, không nhịn được hưng phấn vỗ bàn một cái, khen ngợi Chu Bình An.

Bản dịch này được trân trọng gửi đến độc giả thân mến của truyen.free.