Đi tới tiệm Phì Dương, Trịnh Nhân xuống xe. Thấy Trương Vệ Vũ chẳng biết đã đứng đợi bên ngoài bao lâu, niềm nở đón anh.

"Ngài khách sáo quá." Trịnh Nhân đưa tay ra, bắt tay Trương Vệ Vũ.

"Ông chủ Trịnh, biết ngài không thích xã giao nên ngay cả Phương Thiên tôi cũng không gọi đến." Trương Vệ Vũ nói: "Sợ làm ngài ăn cơm không ngon miệng."

Người này được đấy, biết mình nghĩ gì.

Tuy nhiên, nghĩ lại một chút, chắc chắn trong phòng có cả đám người, Trịnh Nhân vẫn cảm thấy khá đau đầu.

Trịnh Nhân dắt tay Tạ Y Nhân, bày tỏ lòng cảm ơn với Trương Vệ Vũ rồi đi thẳng vào phòng.

Quả nhiên, Trâu Ngu và Tần Đường đều có mặt. Họ không cần về Hồng Kông à? Trịnh Nhân thầm nghĩ.

"Ông chủ, sao trông anh có vẻ không được khỏe?" Tô Vân ngồi trên ghế, đang kéo Ngụy khoa trưởng nói chuyện, thấy Trịnh Nhân đi vào liền hỏi thẳng.

"Không có gì đâu." Trịnh Nhân nở nụ cười xã giao tiêu chuẩn, giấu những suy tư trong lòng.

"Có chuyện gì mà cứ lộ rõ ra mặt vậy." Tô Vân khinh bỉ nói: "Nhanh lên đi, tôi đói rồi. Cùng anh làm phẫu thuật xong, xuống khỏi bàn mổ mà ngay cả một bữa ăn tử tế cũng không có. Ông chủ, anh keo kiệt quá đấy."

Trịnh Nhân nắm tay Tạ Y Nhân, hơi toát mồ hôi. Tạ Y Nhân biết anh đang nghĩ gì, siết nhẹ tay anh, ý an ủi.

"Ông chủ Trịnh, mời ngồi, mời ngồi." Trương Vệ Vũ sau khi vào nhà, vẻ mặt hơi căng thẳng mấy phần, giống như một doanh nhân chuẩn mực: "Có nhập về một ít thịt bò Angus Úc, mời mọi người nếm thử."

"Lão Trương, tiệm Phì Dương của ông bán cả thịt bò nữa cơ à?" Tô Vân cười hỏi.

"Mùa này, thịt dê khó ăn lắm. Qua mùa thu, thịt dê lên ngôi, làm ăn mới vào guồng." Trương Vệ Vũ cười giải thích.

"Là Wagyu Úc sao?" Thường Duyệt có vẻ chưa hiểu rõ lắm, nhỏ giọng hỏi Tô Vân.

"Wagyu đều là chiêu trò thổi phồng lên thôi, ăn có gì ngon đâu." Tô Vân khinh bỉ nói.

"Vân ca, cũng không thể nói thế." Trâu Ngu thấy Thường Duyệt tới, liền ngồi ngay cạnh Tô Vân. Chẳng hiểu sao, trong lòng cô ta đặc biệt khó chịu.

Nghe Thường Duyệt hỏi về Wagyu Úc, cô ta không nhịn được buông lời châm chọc.

"Ồ?" Tô Vân ngẩng đầu, liếc Trâu Ngu một cái.

"Ở Úc, không có Wagyu theo đúng nghĩa tiêu chuẩn. Dù quảng cáo là có giống Wagyu thuần chủng tới 90 mấy phần trăm, nhưng kiểm tra thì là giả. Hồng Kông có một nhà hàng MICHELIN, Wagyu làm khá là chuẩn vị." Trâu Ngu nói.

"Bò lông đen và giống bò à, họ tự đặt ra một bộ quy tắc, sắp thành quy ước ngành rồi ấy chứ." Tô Vân khinh bỉ nói: "Wagyu, kim cương, theo tôi thấy đều là những phi vụ tiếp thị thổi phồng thành công. Ông chủ Trương vẫn rất thực tế, không nói là lấy được thịt bò Wagyu cho chúng ta."

"Tại sao?" Thường Duyệt thắc mắc.

"Bởi vì bệnh bò điên, nước ta không nhập khẩu thịt bò Nhật Bản." Tô Vân cười nói: "Cho nên, bất kỳ nhà hàng nào anh thấy trên biển hiệu mà nói là bò Kobe đều là giả, anh có thể tố cáo với cục quản lý thị trường."

Tô Vân nghe thấy sự châm chọc trong lời nói của Trâu Ngu, không chút do dự đáp trả ngay lập tức.

"Hoặc là buôn lậu, hoặc là làm giả." Tô Vân mỉm cười nói.

Dù là cãi lại người khác, nhưng cách anh ta cãi có lý có lẽ, có căn cứ rõ ràng, phong thái ung dung, tự nhiên.

"Ách… Tôi thấy đầy phố tiệm thịt nướng đều có Wagyu, còn đặc biệt đắt, chưa ăn qua." Thường Duyệt không hề cảm nhận được sự thù địch từ Trâu Ngu, đẩy gọng kính nói.

"Cũng có thật, nhưng cũng không có giấy tờ bảo đảm." Tô Vân nói: "Anh có biết quốc gia nào nhập khẩu Wagyu nhiều nhất thế giới không?"

Thường Duyệt lắc đầu, Trâu Ngu cũng không biết.

Chuyện kiểu này, nào có ai biết.

"Các đường dây buôn lậu." Trịnh Nhân nói: "Dù sao thì không ăn Wagyu vẫn là đúng nhất. Ở Hồng Kông, mãi đến năm 2015 mới nới lỏng nhập khẩu thịt bò Nhật Bản. Trước đó, tình trạng mà Tô Vân vừa nói vẫn diễn ra ở các nhà hàng MICHELIN mà cô Trâu nhắc đến."

"..." Trâu Ngu tức nghẹn.

Ông chủ Trịnh và Tô Vân phối hợp với nhau trong phòng mổ đã tốt, giờ cãi nhau cũng ăn ý không kém. Một người đưa ra chủ đề, người kia ở bên cạnh như có như không giải thích.

Hơn nữa lại nói đúng sự thật.

Cô là bác sĩ của riêng mình, chuyện Hồng Kông mãi đến năm 2015 mới nới lỏng nhập khẩu Wagyu thì liên quan gì đến cô? Có cần thiết phải biết kỹ đến vậy không?

Trâu Ngu có chút bực bội.

Cô ta không muốn làm không khí quá lúng túng,

Nhưng những lời hai người đó nói lại khiến cô ta rất khó chịu.

Nhà mình muốn ăn Wagyu, còn cần quan tâm đến Trung tâm Quản lý Thực phẩm An toàn Hồng Kông sao? Nhưng điều này luôn không tiện nói thẳng ra.

Thật là tức chết đi được!

"Các đường dây buôn lậu à." Tạ Y Nhân cười nói: "Khó trách em nói muốn làm Wagyu ở nhà ăn, ba em không cho."

"Bên đó tình hình bệnh bò điên rất nghiêm trọng. Tháng 4 năm 2016, Cơ quan An toàn Thực phẩm Hồng Kông đã kiểm tra và phát hiện 101 thùng thịt bò từ vùng dịch bệnh." Tô Vân cười tủm tỉm nói.

"Ừ, cho nên ông chủ Trương vẫn rất phúc hậu. Thực ra thì bò Angus ăn càng an tâm." Trịnh Nhân nói.

Dù anh chưa ăn qua, nhưng đã xem qua những kiến thức tương tự, thuận miệng nói ra cũng không hề lộ vẻ bỡ ngỡ.

Trương Vệ Vũ vốn đang lo lắng bị người ta coi thường, không ngờ ông chủ Trịnh và Tô Vân, người này một câu, người kia một câu, đã thay mình nói hết những điều muốn nói.

Những lời này họ nói là đúng, nếu là mình một người chủ mà nói ra, cũng có vẻ không được hay cho lắm.

"Thực ra thì, tiêu chuẩn Wagyu lập ra cũng không tệ lắm." Tô Vân cũng không thèm để ý đến Trâu Ngu: "Nhưng đó là chiêu trò lừa gạt bán cho người nước ngoài, làm quá tinh tế ngược lại trông lại giả."

"Vì sao?" Trâu Ngu không biết tại sao, không thể kìm nén được cơn giận trong lòng, giọng hơi the thé hỏi.

"Thần Hộ Ngưu à, thực ra chính là bò Sớm Mã. Tôi từng nghiên cứu rồi, lần trước chị Lâm mời ăn thịt nướng tôi cũng nói qua. Thực ra thì bò Sớm Mã chỉ có thể nói là tạm ổn. Còn bò Cận Giang, Tùng Phản, Mễ Trạch, Tiền Trạch, Phi Đạn... những loại này đều có thể ăn được. Người Nhật Bản thích ăn bò Tùng Phản, chứ không phải bò Sớm Mã."

Trâu Ngu trước đó nghe Tô Vân nói về bò lông đen và giống bò đã biết đây là người am hiểu, cô ta không còn cách nào khác ngoài nín nhịn, không nói thêm gì nữa.

"Tiêu chuẩn gì?" Thường Duyệt hỏi.

"Phức tạp lắm, anh nghe cũng không hiểu đâu." Phản bác người khác là thói quen của Tô Vân, tiện mồm liền 'phản bác' lại Thường Duyệt.

"..." Ánh mắt sắc lẹm của Thường Duyệt lộ ra sau cặp kính, nhìn chằm chằm Tô Vân.

"Đừng nghe hắn." Trịnh Nhân nói để hòa giải: "Đánh giá chất lượng thịt có một công thức, đó là 6737+(013x diện tích bắp thịt dài nhất ở ngực )+(0667x độ dày phần thịt thăn bò)-(0025x trọng lượng thịt đông lạnh)-(0896x độ dày mỡ dưới da )+2049."

Tay trái anh dắt Tạ Y Nhân, tay phải cầm đũa "viết" công thức lên mặt bàn một cách hờ hững.

Dân khoa học tự nhiên, ăn một bữa cơm cũng có công thức.

"Từ 72 điểm trở lên là loại A, từ 69 đến dưới 72 điểm là loại B, dưới 69 điểm là loại C. Chính xác hơn nhiều so với tiêu chuẩn nhìn bằng mắt thường từ cấp 1 đến cấp 5." Tô Vân rất tán thành lời giải thích của Trịnh Nhân.

"Cái gì mà thịt tuyết với chẳng thịt tuyết, toàn nói bậy. Thịt mà mỡ tứa ra tí tách như thế, ăn mới thật sự thơm ngon." Tô Vân cưỡng từ đoạt lý nói.

Trâu Ngu trong đầu nghĩ, thịt mỡ béo ngậy có thể sánh được với thịt tuyết Wagyu sao?

Toàn nói bậy!

Tuy nhiên cô ta rất cẩn thận nghĩ rằng, một cái sơ hở rõ ràng như vậy, chắc chắn là một cái bẫy...

Truyện này thuộc về truyen.free, xin đừng mang đi đâu khác.