Liễu Hà công viên, phía đông thành phố Hạ.

Đây là công viên có quy mô lớn nhất phía đông thành phố Hạ. Dòng Vân Giang chảy qua đây, phân nhánh thành Nguyệt Hà trong vắt nhìn rõ đáy.

Bên bờ Nguyệt Hà trồng rất nhiều cây liễu, tên công viên cũng vì thế mà có.

Nơi đây cảnh quan tươi đẹp, không khí trong lành, rất thích hợp để đạp thanh và vãn cảnh.

Hôm nay là ngày thường nên công viên không quá đông, nhưng tại một khu vực bằng phẳng gần thượng nguồn dòng sông, lại có hơn chục người đang tụ tập.

Một tấm bạt dã ngoại lớn được trải trên mặt đất, Triệu Thiến cùng vài nữ học viên đang bày biện đủ loại món ăn tinh xảo, đẹp mắt lên trên.

Trước vỉ nướng, ngay cạnh tấm bạt dã ngoại, Tần Lang dưới sự giúp đỡ của Trứng Bảo nhanh chóng nhóm lửa than. Cách đó không xa, Trịnh Khang cùng mấy nam học viên khác đang hăng hái phụ giúp, chuẩn bị các xiên thịt.

Ở vị trí gần con sông, hai chiếc bàn nhỏ được đặt cạnh nhau. Chu Thanh và Triệu Xuyên song song thả câu, hai ông lão nhanh chóng tìm thấy chủ đề chung để trò chuyện.

Cách đó không xa, gần khu vực thiết bị tập thể dục của công viên, hai người đều là những người có cơ bắp là Chu Thiên Hạo và Phó Hành đang ra dấu cho nhau, dường như đang trao đổi kinh nghiệm tập luyện.

Dưới bóng cây rậm, Chu Vân và Lưu Tố Vân ngồi hóng mát, thỉnh thoảng lại lén lút "nói xấu" chồng mình. Đường Ngọc ngồi cạnh hai người, biểu cảm vẫn lạnh nhạt như thường, nhưng bất ngờ cũng có thể chen vào vài câu chuyện.

Những Thực Linh đã được tự do bay lượn từ sớm, giờ đây đang túm năm tụm ba, đuổi bắt và vui đùa trên bầu trời hoang vắng.

“Chúng ta không đến muộn chứ?”

Tống Hủy mỉm cười đi tới, trên tay bưng hai hộp cơm tinh xảo. Phía sau nàng, Tào Đông Đông đang ôm bốn hộp khác phụ giúp mang đồ.

Khi hai người đến trước tấm bạt dã ngoại, sáu hộp đồ ngọt đủ loại, vừa nhìn đã khiến người ta thèm thuồng, khiến các thiếu nữ phải thốt lên kinh ngạc.

“Đến đúng lúc lắm,” Tần Lang mỉm cười nói, sau đó dùng kẹp nướng gắp một miếng Ngưu Tiểu Bài dày chừng năm li đặt lên vỉ nướng.

“Xèo xèo ——”

Dưới sức nóng của lửa than, miếng Ngưu Tiểu Bài vừa chạm vào vỉ nướng, phần mỡ trắng có vân như bông tuyết nhanh chóng tan chảy, biến thành lớp dầu óng ánh, thấm đẫm vào từng thớ thịt. Chỉ trong chốc lát đã nghe tiếng mỡ tí tách cháy xèo xèo.

Bề mặt miếng Ngưu Tiểu Bài đã được rắc đều muối biển và hạt tiêu đen xay nhuyễn.

Khi dầu mỡ tan chảy, hương vị gia vị cũng hòa quyện vào đó, nhanh chóng len lỏi vào từng kẽ thịt, thớ vân, kích hoạt hoàn toàn mùi thơm của thịt, đồng thời tăng thêm vài phần hương vị đặc biệt.

Hương thơm thịt bò sữa béo ngậy, chỉ trong vài giây sau khi được nướng trên lửa, đã tùy ý tỏa ra từ miếng Ngưu Tiểu Bài đang nằm trên vỉ nướng.

Ngay lập tức, mọi hoạt động trong sân đều đồng loạt dừng lại.

Mọi người nhanh chóng xúm lại quanh vỉ nướng, từng cặp mắt xanh biếc chăm chú nhìn miếng thịt đang xèo xèo mỡ chảy, tiếng nuốt nước miếng vang lên liên hồi.

Tần Lang mỉm cười, đợi đến khi mặt chính của miếng Ngưu Tiểu Bài dưới sức nóng đã tiết ra huyết thủy, liền dùng kẹp nướng nhanh chóng lật mặt nó.

Mặt vừa nướng xong, lớp thịt bò đỏ tươi ban đầu đã chuyển sang màu nâu nhạt hấp dẫn. Trên nền nâu nhạt ấy, còn có những vệt cháy xém màu nâu đậm đan xen, hơi hằn sâu vào thớ thịt.

Đó là những điểm miếng Ngưu Tiểu Bài tiếp xúc với vỉ nướng kim loại, giúp thịt được nướng chín đều hơn, đồng thời tăng cường phản ứng Maillard, đẩy nhanh quá trình tạo hương v��� đặc trưng cho thịt bò.

“Xèo xèo ~”

Tiếng mỡ cháy tí tách ban đầu đang dần yếu đi, sau khi Tần Lang lật mặt thịt, lại một lần nữa trở nên mạnh mẽ, giòn giã.

Lớp dầu mỡ còn đọng trên vỉ nướng kim loại đã thúc đẩy mặt kia của miếng thịt nhanh chóng tan chảy dầu, quá trình cháy xèo xèo diễn ra trơn tru hơn hẳn so với lúc ban đầu, khiến hương thơm đậm đà bùng nổ như thác lũ.

Cả Tần Lang lẫn Trứng Bảo, trước mùi thịt thơm lừng say đắm lòng người này, đều cảm thấy chút rạo rực, thèm thuồng.

Thịt sườn non Bạc Thiết không cần lật đi lật lại nhiều lần, sau khi mặt thứ hai chín đến độ gần giống với mặt đầu tiên, là có thể thưởng thức ngay.

Tần Lang lấy ra kéo cắt thức ăn, cắt miếng Ngưu Tiểu Bài lớn thành từng khối nhỏ, đặt lên đĩa chung, sau đó bắt đầu nướng miếng tiếp theo.

“Nhanh nhanh lên, mang rau xà lách ra đây!”

Triệu Thiến hưng phấn hô lớn, một nữ học viên khác nhanh chóng lấy từ tấm bạt dã ngoại ra rau xà lách tươi ngon cùng các loại đồ ăn kèm nhỏ.

“Thịt nướng ngon thế này, cần gì rau xà l��ch, cứ ăn trực tiếp là ngon rồi,” Phó Hành nóng lòng cầm một đôi đũa, gắp một miếng cho vào miệng.

Ăn vài miếng xong, mắt hắn liền sáng rỡ.

Mặc dù chỉ là món thịt nướng đơn giản, nhưng Tần Lang với kỹ năng kiểm soát lửa nướng hoàn hảo đã phát huy tối đa ưu thế của loại thịt bò phẩm chất đỉnh cao như sườn non Bạc Thiết.

Trong quá trình nướng, phần nước thịt ngọt ngào đã được giữ lại hoàn hảo bên trong thớ thịt. Khi nhai, chúng tức thì tràn ra, hương vị thịt sữa béo ngậy hòa quyện hoàn hảo với hạt tiêu đen đã rắc trước đó, mang đến trải nghiệm vị giác tuyệt vời.

Hương vị đặc trưng của thịt bò và hạt tiêu đen hòa quyện vào nhau, lập tức lan tỏa khắp khoang miệng, đẩy cảm giác thỏa mãn khi ăn thịt lên đến đỉnh điểm.

Điều đáng khen ngợi hơn cả chính là độ dày của miếng thịt.

Miếng Ngưu Tiểu Bài sau khi nướng chín mềm nhưng không nát, vẫn giữ được độ dai vừa phải.

Nếu cắt dày hơn một chút, cảm giác ăn sẽ dễ bị ngán. Còn nếu cắt mỏng hơn một chút, cảm giác sảng khoái khi ăn thịt sẽ không trọn vẹn.

Nuốt một ngụm xuống bụng, Phó Hành thích thú lắc đầu.

Thịt bò ngon gặp đầu bếp giỏi, thật tuyệt vời!

“Đúng là trâu gặm hoa nhài!” Chu Thanh bỏ cần câu, xông tới tranh ăn, liếc xéo Phó Hành vẻ khinh thường. Anh gắp một miếng, chấm vào muối nướng rồi đưa vào miệng.

“Ưm?” Hắn nhíu mày, ngay lập tức lộ vẻ kinh ngạc, “Muối nướng này lại có vị chua ngọt à? Rất khai vị đấy chứ.”

“Bên kia còn có nhiều loại muối nướng với hương vị khác nhau, anh Chu Thanh cũng có thể nếm thử,” Tần Lang mỉm cười nói.

Cho bữa tiệc nướng này, anh đã chuẩn bị không ít bí quyết đặc biệt.

“Quả nhiên thịt nướng ăn kèm rau xà lách vẫn là ngon nhất!” Triệu Thiến nhanh chóng cuộn chặt một miếng thịt nướng đã thấm đẫm gia vị vào lá xà lách, rồi đưa vào miệng.

Khi nhai, lớp rau xà lách bên ngoài vỡ ra, để lộ phần thịt nướng bên trong. Vị giòn mát, thanh đạm của rau xà lách hòa quyện với thịt nướng, một trải nghiệm ẩm thực hoàn toàn mới liền bùng nổ giữa răng môi.

Rau xà lách tươi mát làm giảm độ ngấy của thịt nướng rất hiệu quả. Gia vị chấm thịt nướng mặn cay lại bù đắp hoàn hảo cho vị thanh đạm của rau xà lách, không hề xung đột với hương vị vốn có của thịt nướng, ngược lại còn tạo cảm giác bổ trợ lẫn nhau.

“Thực ra cũng có thể kết hợp với trái cây,” Cố Duyệt vừa nói vừa xếp một miếng thịt nướng và một lát dưa Hami cắt mỏng chồng lên nhau, rồi ăn thử.

Hương vị trái cây và thịt hòa quyện vào nhau, giúp giải ngấy, đồng thời làm nổi bật vị tươi ngon của thịt bò. Cố Duyệt vốn không thích ăn thịt lại liên tục ăn hết mấy miếng mà vẫn chưa thỏa mãn.

Mọi người vừa ăn vừa bàn tán, cùng một loại thịt nướng nhưng mỗi cách ăn lại mang đến một hương vị khác biệt.

Một miếng Ngưu Tiểu Bài đương nhiên là không đủ. Cho dù Tần Lang nướng nhanh đến mấy, mỗi mẻ thịt bò nướng xong đều nhanh chóng hết sạch.

Rất nhanh sau đó, toàn bộ số Ngưu Tiểu Bài đã chuẩn bị đều được nướng chín.

“Lão sư, xong rồi ạ!” Trịnh Khang cầm một nắm xiên thịt bò lớn, cười ha hả đưa cho Tần Lang, “Đúng như thầy dặn, thịt bò ba chỉ và gân bò xâu lẫn!”

“Tốt lắm.” Tần Lang cười tiếp nhận, sau đó gỡ vỉ nướng ra, xếp mấy chục xiên gân bò đang nướng thành một hàng. Mọi nội dung trong bản văn này đều thuộc bản quyền của truyen.free.