Tháng 11 ở Lâm An, khí hậu cũng chẳng ấm áp hơn Hoa Kinh là bao.

Tuy nhiên, Lâm An có một điểm khác biệt: nơi đây không phải chịu đựng những cơn gió lớn như muốn xé toang không gian như Hoa Kinh. Từ những năm 50, Hoa Kinh đã bắt đầu trồng cây cối xung quanh để ngăn chặn bão cát, nhưng hiệu quả không đáng kể. Đến năm 2020, mỗi độ xuân thu, những cơn bão cát từ cao nguyên Mông Cổ vẫn cứ "bay vào nhà dân thường" như thường lệ.

Lâm An thì khác.

Nơi này, từ thời Đường với Bạch Cư Dị và Đại Tống với Tô Đông Pha dốc sức khai phá đến nay, đã trở thành thiên đường hạ giới. Nếu có bảng xếp hạng những thành phố đáng sống nhất ở Trung Quốc mà Lâm An không lọt vào top 5, thì bảng xếp hạng đó chẳng còn ý nghĩa gì. Bởi vậy, tháng 11 ở Lâm An, đường phố vẫn rất náo nhiệt.

Với nền kinh tế phát triển, thương mại điện tử không ngừng vươn lên cùng với sự lớn mạnh của các doanh nghiệp vừa và nhỏ, Lâm An luôn tràn đầy sức sống.

Thế nhưng, ngay cả ở thành phố năng động này, vẫn không thiếu những người phải bươn chải vì cuộc sống mưu sinh. Đặc biệt là những người trẻ, những "Shachiku" (những người làm việc cật lực mà đồng lương ít ỏi) mà người ta thường gọi sau này, với mức lương 2000-3000 tệ mỗi tháng, sau khi trừ tiền thuê nhà, điện nước, điện thoại, chi phí đi lại... thì gần như chẳng còn lại gì.

Những hình ảnh trên TV về việc giới trẻ tụ tập bạn bè, vui chơi giải trí vào cuối tuần hoàn toàn khác xa thực tế cuộc sống của họ. Tình hình thực tế là, hầu hết những người trẻ tuổi mới đi làm dưới 5 năm đều chọn ở nhà vào cuối tuần. Một mặt vì không có tiền để đi chơi, mặt khác vì công việc quá vất vả, cuối tuần là dịp duy nhất để họ nghỉ ngơi đôi chút. Đến cả chuyện tình yêu, hẹn hò thì càng khó lòng mà nghĩ tới. Đây cũng là một nguyên nhân quan trọng khiến tỷ lệ sinh ở quốc gia chúng ta liên tục giảm. Ngay cả bạn bè còn chẳng có thời gian mà giao lưu, nói gì đến chuyện kết hôn sinh con?

Thôi, quay trở lại câu chuyện chính.

Là thứ không thể thiếu để duy trì cơ năng cơ thể, đồ ăn nhất định là tối quan trọng. Sau khi trải qua cuộc siêu đại chiến giữa Meituan và Ele.me, các nền tảng đặt đồ ăn trực tuyến lớn đã bước vào thời kỳ ổn định. Cái thời mà một bữa trưa chỉ tốn một tệ đã không còn nữa. Thông thường, một bữa ăn hai mươi tệ tuyệt đối không phải là xa xỉ. Nếu bạn gọi thêm một ly trà sữa, ba mươi tệ cũng chẳng phải là quá nhiều, phải không?

Tính ra, mỗi tháng chỉ riêng tiền ăn đã mất ba nghìn tệ. Dù có trừ đi bữa sáng và những bữa cuối tuần không ăn ngoài, thì hai nghìn tệ vẫn là con số tối thiểu. Hai nghìn tệ chi phí ăn uống, đối với những "Shachiku" mới đi làm, quả thực là một điều không tưởng. Vì không thể tiết kiệm ở những khoản khác, họ buộc lòng phải cắt giảm chi tiêu cho ăn uống.

Ví dụ như, buổi sáng chỉ cần một cái bánh bao và một cốc sữa đậu nành; bữa trưa thì một bát mì tám tệ; tối đến thì vài cái bánh trứng là xong... vân vân. Tất nhiên, không thể ngày nào cũng sống như vậy. Bởi công việc vốn đã đủ tẻ nhạt, nếu bữa ăn cũng chẳng có chút niềm vui nào, rất dễ khiến người ta rơi vào trạng thái chán nản.

Không rõ ở những nơi khác thì sao, nhưng những người trẻ làm việc cật lực ở Lâm An vẫn có cách để cải thiện cuộc sống của mình. Giải pháp của họ là xếp hàng mua hotdog ở cổng siêu thị Vĩnh Hưng.

Khác với hotdog ở Costco của Mỹ kiếp trước, vốn dĩ không đổi dù đã thành một biểu tượng, siêu thị Vĩnh Hưng ở Lâm An đã phát triển món hotdog của mình với 10 loại xúc xích, 20 loại topping cùng hơn 30 loại sốt khác nhau. Chẳng hạn, xúc xích có các vị tiêu đen, tê cay, ngũ vị hương, vị nguyên bản, vị tỏi... và nhiều loại khác. Topping cũng thay đổi theo mùa, có dưa chuột muối chua, xà lách, trứng cắt sợi, khoai tây thái sợi, cà chua... và nhiều thứ khác. Sốt chấm thì càng phong phú hơn: sốt trứng muối, sốt sữa chua, sốt cay mẹ làm, sốt thịt băm, sốt hải sản... và nhiều loại khác nữa. Với vô vàn cách kết hợp như vậy, bạn có thể ăn mỗi ngày một món mà không lo bị trùng lặp suốt cả tháng.

Mặc dù về cơ bản vẫn là bánh mì kẹp xúc xích, nhưng ít ra nó cũng có đủ thịt, rau và tinh bột, dinh dưỡng hơn hẳn nhiều loại đồ ăn nhanh khác. À, đúng rồi, còn có đồ uống đi kèm nữa. Nhờ sự hợp tác giữa Thẩm Hoan và Pepsi, Trương Đa Tài đã chọn Pepsi làm đối tác. Mỗi suất hotdog đều bao gồm một cốc Pepsi cỡ trung với bốn hương vị để khách hàng tùy ý lựa chọn. Dù biết đồ uống có ga không tốt cho sức khỏe, nhưng đường lại là một trong những nguồn vui của con người, và giới trẻ thì đặc biệt yêu thích.

Với một suất hotdog phong phú như vậy, giá của nó là bao nhiêu? Liệu có phải đã tăng giá sau thời gian khai trương?

Không!

Không hề tăng giá. Vẫn chỉ là hai tệ.

Với hai tệ này, bạn thậm chí không thể mua nổi một cốc Coca-Cola cỡ trung ở cửa hàng đồ ăn nhanh khác, chứ đừng nói đến việc có thêm cả hotdog. Thông thường, một suất như vậy trên thị trường phải có giá mười tệ. Nhưng siêu thị Vĩnh Hưng thì vẫn luôn giữ mức giá hai tệ, hơn nữa luôn đảm bảo có hàng bất cứ lúc nào, điều này thực sự vô cùng đáng quý.

Chú Phong từng nói, làm một việc tốt không khó, cái khó là làm việc tốt cả đời. Tương tự, việc không tăng giá khi khai trương thì không khó, nhưng giữ nguyên giá mãi mãi thì lại là một điều cực kỳ khó khăn. Về cơ bản, đó là một kiểu bán càng nhiều càng lỗ. Mỗi ngày, năm cửa hàng tại thành phố Lâm An bán ra tổng cộng ít nhất mười vạn suất hotdog, thử hỏi họ lỗ bao nhiêu tiền?

Đó là chưa kể chi phí nhân công cho quầy hotdog ở mỗi cửa hàng, ít nhất cũng phải 200 người làm việc.

Tất nhiên, để bán được số lượng lớn như vậy, không thể nào là mỗi khách hàng đều tự mình yêu cầu, rồi nhân viên từ tốn chế biến. Thông thường, tại khu vực xếp hàng của siêu thị Vĩnh Hưng, có khoảng 20 máy bán hàng tự động. Khách hàng sẽ chọn trước hương vị mình muốn, thanh toán hai tệ, sau đó cầm hóa đơn chờ lấy. Điều này giúp giảm thời gian giao tiếp, để nhân viên có thể tập trung vào khâu chế biến nhiều hơn. Mặt khác, vào các giờ cao điểm sáng, trưa, tối, máy bán hàng tự động ở quầy hotdog sẽ thông báo những suất hotdog có sẵn, có thể lấy ngay trong 10 phút. Còn nếu tự mình phối trộn, bạn có thể phải chờ tới nửa tiếng. Nhiều người đương nhiên sẽ chọn những suất hotdog đã được phối trộn sẵn, như vậy sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian.

Nhưng dù vậy, mỗi ca tại quầy hotdog vẫn có hơn sáu mươi người làm việc không ngừng nghỉ. Thời gian kinh doanh từ 6 giờ sáng đến 10 giờ tối phải chia thành ba ca, nếu không sẽ không có nhân viên nào chịu đựng nổi cường độ lao động cao như vậy. À, đúng rồi, mặc dù cửa hàng mở cửa lúc 6 giờ sáng, nhưng nhân viên thường phải có mặt từ 4 giờ sáng để chuẩn bị mọi thứ. Đến 5 giờ, họ phải bắt đầu chế biến sớm để kịp ứng phó với giờ cao điểm bữa sáng – khi mọi người không có nhiều thời gian và đều mong muốn mua nhanh suất hotdog để kịp lên xe buýt, tàu điện ngầm đi làm.

Sau khi đóng cửa lúc 10 giờ tối, không chỉ thường xuyên bị trì hoãn do những đơn hàng "phút chót", họ còn phải dọn dẹp, thu xếp và chuẩn bị cho ngày hôm sau, mất thêm ít nhất hai tiếng nữa. Do đó, thời gian làm việc thực tế của ba ca là hai mươi giờ. Bình quân mỗi ca làm bảy tiếng, cường độ công việc cao như vậy không thể xem là nhẹ nhàng. Nếu không phải siêu thị Vĩnh Hưng đưa ra mức lương và phúc lợi cao, cùng với những chính sách bảo vệ nhân viên tốt, có lẽ mỗi ngày nơi đây đã phải thay một nhóm người mới.

Tuy nhiên, hiển nhiên quầy hotdog vẫn là bộ phận có tỷ lệ nghỉ việc cao nhất tại siêu thị Vĩnh Hưng. Thời gian làm việc của nhân viên ở đây, về cơ bản, không vượt quá nửa năm. Dù ở đây họ có thể nhận được ít nhất sáu nghìn tệ lương cộng thêm thưởng và phụ cấp, nhưng kiểu công việc dây chuyền sản xuất cường độ cực cao này không phải ai cũng có thể kiên trì.

Chính trong kỳ nghỉ hè, Thẩm Hoan đã nghĩ ra một giải pháp. Anh thiếu niên đã đề nghị siêu thị Vĩnh Hưng ra thông báo: bất cứ nhân viên nào làm việc tại quầy hotdog trên một năm sẽ được chuyển sang làm việc trong cửa hàng, đồng thời được ký hợp đồng lao động từ 10 năm trở lên, đảm bảo có mức lương và thu nhập tốt ở Lâm An, và công việc cũng không còn vất vả như trước. Với "chiếc bánh ngọt" hấp dẫn như vậy ở phía trước, tỷ lệ nghỉ việc của nhân viên mới giảm từ trung bình một tháng xuống còn nửa năm. Tin rằng theo thời gian, chắc chắn sẽ có người kiên trì được. Siêu thị Vĩnh Hưng tất nhiên cũng sẽ không chịu thiệt. Những nhân viên đã được rèn luyện qua quầy hotdog, và còn kiên trì được, chẳng phải là những nhân lực giỏi giang, tháo vát ở bất cứ vị trí nào sao? Chắc chắn là những nhân viên xuất sắc, vừa chịu khó lại có năng lực tuyệt vời!

Bản dịch này được thực hiện độc quyền bởi truyen.free.