Người kỳ lạ thì năm nào cũng có, kẻ thích khoe mẽ cũng chẳng phải loài động vật hiếm thấy. Tần Phong không bận tâm, rất nhanh gạt Hoàng Thu Tĩnh ra khỏi đầu.

Khi rạng sáng dần qua, nhóm khách cuối cùng của ngày hôm nay cũng đến.

Thành phần của nhóm người này cũng khá phức tạp, có những "cú đêm" thức khuya thành thói quen, có cả lớp thanh niên "tiểu tư sản" với đời sống về đêm phong phú, và cả một số ít thành phần "hỗn tạp".

Đám người "hỗn tạp" ở thành phố Đông Âu này, nói đúng ra thì chưa đủ tư cách để gọi là lưu manh. Bởi lẽ, họ không tụ tập đánh nhau gây rối, cũng ít khi vi phạm pháp luật hay gây sự, thậm chí dù đến ăn ở một quán nhỏ như của Tần Phong, họ cũng tuân thủ quy tắc: xếp hàng thì xếp hàng, trả tiền thì trả tiền, nếu lỡ làm hỏng đồ vật, họ còn đặc biệt dặn Tần Phong ghi lại vào sổ. Xét về phẩm cách, đám "côn đồ" này phải nói là hiền lành đến mức chẳng giống côn đồ chút nào.

Điều duy nhất khiến người ta phải bận tâm, đó là họ nói chuyện rất lớn tiếng, và nội dung trò chuyện thì hoàn toàn không có bất kỳ giới hạn hay tiêu chuẩn nào.

Những người này Tần Phong cũng không phải mới gặp lần đầu. Đối với những từ ngữ vi phạm nghiêm trọng phương hướng lớn của công cuộc xây dựng Tinh thần Văn minh xã hội chủ nghĩa, mọi người trong quán đều tự động bỏ ngoài tai một cách bản năng, coi như không nghe thấy gì.

Còn những khách lành lặn bất hạnh phải dùng bữa cùng lúc với đám "tiểu côn đồ" này, họ chỉ đành tự nhận mình xui xẻo, và tính toán rằng lần sau quay lại nhất định phải chọn thời điểm khác.

Nói tóm lại, hiện tại quán nướng của Tần Phong có sức dung nạp khá mạnh, đủ mọi thành phần trong xã hội, "Tam Giáo Cửu Lưu" đều sẽ ghé qua.

Và những vị khách đến đây cũng đều rất nể nang, cho dù gặp phải chuyện không hài lòng thì cũng sẽ không đổ lỗi lên đầu Tần Phong. Đối với một tiệm ăn uống mà nói, điều này quả thực còn quan trọng hơn cả việc Cục Thuế cho họ miễn giảm thuế.

Với mô hình kinh doanh mới mà Tần Phong áp dụng hôm nay, nhóm khách thứ ba có mức độ hài lòng cao nhất, bởi vì cách thức phục vụ này vẫn rất giống với các quán bar hay hộp đêm chính quy.

"Nam ca, làm ăn tốt quá nha!" Trình Dược Thành, cậu bạn "hỗn" đã lâu không xuất hiện, hôm nay đi cùng ba bốn tên "tiểu côn đồ" khác đến ăn đêm. Mấy tháng không gặp, bất ngờ phát hiện Tần Phong lại "thay súng đổi pháo", tên này có thái độ tốt hơn hẳn so với hai lần trước không biết bao nhiêu. Đúng là kiểu tiểu nhân nịnh bợ điển hình.

Tần Phong làm người rất có chừng mực, không nhắc lại món nợ 20 đồng tiền Trình Dược Thành còn thiếu từ lần "nhảy đường" trước, ngược lại còn nịnh nọt Trình Dược Thành một câu: "Thành ca đã ủng hộ đến vậy, nếu em không làm ra chút thành tích nào, làm sao dám mời anh chứ!"

Trình Dược Thành được Tần Phong tâng bốc, cười ha hả, vỗ ngực khoác lác: "Tần Phong, chỉ riêng câu nói này của cậu thôi, sau này quán của cậu cứ để tôi lo!"

Tần Phong đương nhiên sẽ không coi những lời nói trẻ con như vậy là thật.

Mở cửa làm ăn, một người đóng thuế đường hoàng, nếu thật có kẻ đến gây rối thì cứ gọi 110 là xong, cần gì đến một tên lưu manh ra mặt chứ?

Khách cứ lần lượt ra vào, sự phối hợp giữa Tần Phong, Vương Hạo và Huệ Cầm theo thời gian cũng dần hiện rõ sự ăn ý. Vương Hạo đã nắm rõ ai nên làm việc gì trong tình huống nào, còn Huệ Cầm tuy phản ứng chậm hơn một chút, nhưng chỉ cần Tần Phong ra hiệu bằng ánh mắt là cô cũng có thể hiểu ý và xoay sở được.

Công việc bận rộn là vậy, nhưng không ai gặp trục trặc hay "đứt xích giữa đường".

Tất cả mọi người đều nghiêm túc làm công việc của riêng mình, và bất tri bất giác, khi nhóm khách cuối cùng rời đi, con ngõ nhỏ ồn ào suốt đêm cuối cùng cũng trở về vẻ yên ắng vốn có.

Tần Phong quay đầu nhìn đồng hồ treo tường, lúc này đã là 3 giờ 40 phút.

"Ăn chút gì đã, xong rồi chúng ta sẽ họp nhanh một chút." Tần Phong dặn dò.

Vương Diễm Mai dù đã thức khuya từ lâu, nhưng đến giờ này vẫn không tránh khỏi mi mắt díu lại, cô mệt mỏi ghé vào quầy, thều thào nói: "Tiểu Phong, có chuyện gì thì để mai hãy nói."

"Mai có khi lại quên mất chuyện muốn nói, cứ nói bây giờ đi, chừng mười phút thôi, nhanh lắm." Tần Phong kiên trì.

Vương Diễm Mai dù sao cũng không phải Tô Đường, cô không tùy hứng đến vậy, bèn đồng ý: "Được rồi, vậy vừa ăn vừa nói vậy."

Trong bếp, Tần Kiến Quốc bưng ra nồi canh đậu xanh lớn đã chuẩn bị sẵn từ chiều.

Năm người tùy tiện tìm một bàn trống ngồi xuống, Tần Phong dọn dẹp hết những thứ linh tinh trên bàn. Chưa đợi Tần Kiến Quốc múc canh xong, anh đã không thể chờ đợi hơn mà bắt đầu nói: "Tối nay, con ít nhất đã nhìn ra hai vấn đề. Vấn đề thứ nhất là khi chúng ta mới mở cửa, vì có rất nhiều khách đến chờ trước giờ, nên họ ùa vào cùng một lúc. Số người chúng ta cần tiếp đón thậm chí còn nhiều hơn cả lúc cao điểm nhất, chính vì vậy mà tối nay ngay từ đầu chúng ta mới luống cuống tay chân như thế."

"Hô hô hô hô..." Vương Hạo và Huệ Cầm vừa uống từng ngụm canh lớn vừa phát ra tiếng động rõ mồn một.

Tần Phong khựng lại một chút, lặng lẽ nhìn họ.

Vương Diễm Mai đưa tay vỗ vai Tần Phong, cười nói: "Tiểu Phong, nghiêm túc vậy làm gì, người ta sắp bị con dọa sợ đấy."

Thế nhưng, Vương Hạo và Huệ Cầm lại chẳng hề tỏ ra sợ hãi chút nào, hai người vẫn chuyên chú vào việc giải quyết bữa khuya của mình.

Tần Phong bất đắc dĩ lắc đầu, quả nhiên không thể dùng tiêu chuẩn của giới văn phòng thành thị mà áp đặt cho nhân viên quán ăn nhỏ được...

"Tối nay, sai lầm đầu tiên là do con." Tần Phong cũng bưng bát canh đậu xanh lên, uống một ngụm để làm dịu cổ họng.

Vương Hạo, tên này có thần kinh thép, lúc này lại khoát tay, nói với Tần Phong: "Tiểu lão bản, cậu không cần tự trách, người chẳng phải Thánh Hiền thì ai mà không mắc sai lầm, tôi tha thứ cho cậu!"

Khóe miệng Tần Phong khẽ co giật, thầm nghĩ không nên chấp nhặt với tên dở hơi này. Hít sâu một hơi, anh nói tiếp: "Lỗi của con chủ yếu là ở việc điều phối nhân sự. Vậy nên, bắt đầu từ ngày mai, con sẽ sắp xếp lại công việc cho mọi người. Trước tiên là mẹ."

"Mẹ làm sao?" Vương Diễm Mai vô cùng ngạc nhiên, còn tưởng Tần Phong muốn phê bình mình.

"Mẹ, yên tâm, mẹ không làm sai chuyện gì cả." Tần Phong trước hết trấn an Vương Diễm Mai, "Con nghĩ thế này, đằng nào thì mỗi ngày khi mới mở cửa, mọi người cũng chưa có việc gì làm, chi bằng tất cả chúng ta cùng nhau làm nhân viên phục vụ. Con, Chuột, và mẹ, ba người chúng ta sẽ phụ trách nhận order. Như vậy, cho dù cùng lúc có sáu bàn khách đến, chúng ta cũng có thể thoải mái ứng phó được, chỉ đơn giản là ghi lại số bàn khách, rồi điền xong phiếu order và đưa vào bếp thôi."

"Thế con thì sao?" Huệ Cầm hỏi.

"Lúc đầu con cứ ở trong bếp hỗ trợ, để mắt đến tất cả dụng cụ bếp núc, phòng khi bố bị thiếu sót cái gì. Ngoài ra, nếu chúng ta không kịp đếm số lượng nguyên liệu nấu ăn, con cũng có thể giúp đếm ngay trong bếp." Tần Phong dặn dò.

Huệ Cầm gật đầu một cái, rất tự tin nói: "Chuyện nhỏ này, con vẫn làm được mà."

Tần Phong mỉm cười, nói tiếp: "Khi khoảng thời gian cao điểm đầu giờ (chừng nửa tiếng sau khi mở cửa) qua đi, và nhóm khách đầu tiên bắt đầu thanh toán, mọi người cứ dựa theo quy trình hôm nay mà trở lại vị trí của mình, ai nấy làm việc của người đó. Việc sắp xếp nhân sự đại khái là như vậy, mọi người có ý kiến gì không?"

"Đơn giản thôi, chẳng qua là ban đầu tất cả mọi người cùng làm 'dân quân', đợi đến khi có khách trả tiền thì chúng ta sẽ trở thành 'quân chính quy'!" Vương Hạo lại đưa ra một phép so sánh khá hay.

"Nói rất hay!" Tần Phong vỗ tay tán thưởng không ngớt.

Vương Hạo cười khà khà ngây ngô vài tiếng, rồi xúc động tự luyến: "Thì ra mình cũng có tài hoa đến thế, biết vậy đã cố gắng học lên cấp ba rồi..."

Tần Phong điềm nhiên lờ đi tên này, rồi nói tiếp về điểm thứ hai: "Điểm thứ hai là thời gian chúng ta ra vào bếp quá dài. Từ sân sau đi vòng vào bếp, rồi từ bếp đi ra, mất ít nhất khoảng 10 giây; sau đó mang đồ ra đại sảnh, đi đi lại lại lại tốn thêm chừng 10 giây nữa.

Khi khách chờ món ăn, sự kiên nhẫn của họ thực sự có hạn. Khoảng thời gian chờ đợi lãng phí này sẽ khiến họ sốt ruột, từ đó ảnh hưởng trực tiếp đến việc kinh doanh của chúng ta. Vậy nên ý của con là, ngày mai sẽ gọi thợ sửa chữa quay lại, để tạc thêm hai cánh cửa ở hai bên trái phải vách tường bếp."

"Làm sao mà được?" Tần Kiến Quốc, người đã coi gian bếp là lãnh địa riêng của mình, kiên quyết không đồng ý, nói: "Bây giờ trong bếp còn chỗ nào mà mở thêm cửa? Hơn nữa, từ sân sau đi vòng ra ngoài cũng chỉ mất bảy tám bước đường, phí tiền làm gì chứ?"

Tần Phong ngẫm nghĩ, rồi nhượng bộ một bước: "Vậy bức tường chếch hướng đông thì thôi vậy, nhưng con thấy giữa bếp và đại sảnh vẫn cần phải thông với nhau. Nếu không, từ phía sau đi vòng ra phía trước, quãng đường đó ít nhất cũng phải mười mấy mét, mà nếu mở một lối đi ở giữa, có thể ra vào trực tiếp, tiện hơn nhiều."

Tần Kiến Quốc nói: "Bức tường phía Tây là tường chịu lực đấy."

"Có phải tường chịu lực hay không, mai cứ hỏi thợ sửa chữa đã. Nếu không đục được thì thôi, còn nếu đục được thì cứ làm một lối đi nhỏ vừa đủ một người qua lại. Cũng chỉ là việc đục một cái lỗ, làm nhanh một chút, trước 12 giờ trưa mai là xong thôi." Tần Phong nói như vậy, trong lời nói đã không còn ý định thỏa hiệp nữa.

Trứng chọi đá, đã là ý của sếp thì Tần Kiến Quốc, người làm bố, cũng đành chịu.

Vậy là, ý tưởng đục tường cứ thế "vui vẻ" được thông qua.

Truyện này thuộc về truyen.free, kính mong không sao chép dưới mọi hình thức.