Đêm đến, giới trẻ với năng lượng dồi dào thường đổ về con phố Quỷ (hay còn gọi là phố ma) huyền thoại – một con đường ẩm thực nổi tiếng của thủ đô. Khi đêm xuống, phố Quỷ lại lung linh ánh đèn, mang một vẻ đẹp khác lạ, huyền ảo. Nhiều công trình kiến trúc được trang trí vô cùng cổ kính, khiến người ta như lạc vào thời xa xưa.

Vì nằm gần các đại sứ quán, nên vào buổi tối, không khó để bắt gặp những nhóm du khách nước ngoài ngồi ăn uống tại đây. Nghe kể, vào mùa tôm hùm đất, tôm ở con phố này đắt đến mức phải bán từng con một: loại nhỏ thì mười, mười lăm tệ; loại lớn giá hai mươi, hai mươi lăm tệ một con. Những người trẻ tuổi ấy thường có thói quen đến các quán bar ở Công Thể uống rượu trước, sau đó mới ghé ăn tôm. Tính ra cả một buổi tối như vậy tiêu tốn không ít tiền.

Tuy nhiên, nhóm Phùng Hạo vẫn còn khá "ngoan". Trong khoản này, có lẽ bọn họ đúng là những người tỉnh lẻ chân chất, chưa từng nghĩ đến chuyện đi quán bar. Nhưng còn ăn đêm thì được. Bởi lẽ, nếu thời trẻ không chịu ăn đêm, đợi đến lúc lớn tuổi mắc đủ thứ bệnh cao huyết áp, mỡ máu thì có tiền cũng không dám ăn.

Đại Kiều là người chọn quán, cậu ta sành ăn nhất, tuy không phải kiểu ham ăn vô độ.

Bắt taxi đến phố Quỷ, họ vẫn phải đi bộ thêm một đoạn. Vì quán mà Đại Kiều chọn thực chất nằm gần phố Quỷ, nên khi đi ngang qua con phố rực rỡ ánh đèn này, dù trời rất lạnh, cảm giác cũng không tệ lắm. Tuy nhiên, giữa đêm khuya vắng, những công trình kiến trúc cổ kính càng thêm u tịch, nếu bắt gặp một hai cô gái trẻ mặc áo trắng, tóc dài bay trong gió che mặt thì đúng là trông rất giống ma nữ.

Đại Kiều dẫn cả nhóm rẽ trái rẽ phải, cuối cùng cũng tìm thấy một chiếc xe van cùng quầy đồ nướng dựng ngay trước đầu xe, nép mình trong một con hẻm nhỏ. Chẳng biết Đại Kiều tìm đâu ra, quán trông cũng không tệ. Dù chỉ là một quán vỉa hè, nhưng đã có khá nhiều người ngồi ăn, có vẻ đều là khách quen. Thậm chí còn có một bàn khách nước ngoài. Tọa lạc ở một góc khuất, bàn khách nước ngoài tóc vàng kia vẫn đặc biệt bắt mắt.

Ông chủ tự trang bị đèn lớn, cả quạt điện nữa. Chẳng trách từ xa chưa thấy quán đã ngửi thấy mùi thơm lừng. Cứ thế đi thêm một đoạn nữa, chính là nhờ mùi hương dẫn lối. Ông chủ dùng quạt gió lớn để thổi bớt khói, đúng y chiêu thức mà mấy người bán bánh rán cổng trường vẫn hay dùng. Đoạn đường này Tiếu ca quay phim suốt, coi việc tìm đồ ăn ngon cũng là một cảnh quay thú vị.

Đến trước quầy đồ nướng, Đại Kiều dạn dĩ hỏi: "Ông chủ còn thịt gì nữa không ạ?"

"Có thịt bò, thịt sườn mỡ, thịt mông bò, thịt dê. Chỉ còn bốn loại này thôi. Chân gà, sườn dê, thận, thịt ba chỉ thì hết rồi."

"Vậy mỗi loại còn lại lấy cho cháu bốn xiên ạ." Đại Kiều nói.

"Được thôi, đồ uống và rau sống ở đằng kia, cứ tự lấy nhé."

Quán nhỏ bận rộn, chỉ có một người chuyên nướng thịt, còn một người kiêm nhiệm thu dọn, nhận order và thu tiền. Do đó, phần lớn khách hàng đều tự phục vụ.

Phùng Hạo và nhóm bạn vây quanh một cái bàn nhỏ vừa được kê ra và ngồi xuống. Bên cạnh có một túi rác lớn để tiện vứt rác, chắc lát nữa họ sẽ mang đi ngay. Tuy nhiên, sau khi họ ngồi xuống, quán không còn chỗ trống, ai đến sau đành phải đợi.

Đại Kiều nói: "Tớ đã tìm hiểu rồi, mấy xiên thịt nướng ở đây đồng giá 25 tệ một xiên. Xiên nào xiên nấy dài dằng dặc, nhìn thôi đã thấy gần nửa cân thịt rồi. Đồ uống và rau sống thì không tính tiền, tự phục vụ luôn."

Đại Kiều và Dương Xử đi lấy đồ uống, còn Phùng Hạo với Tiếu ca cùng nhau lau lại bàn một lần nữa. Quán vỉa hè nên vệ sinh và môi trường xung quanh hơi kém một chút. Nhưng Phùng Hạo thấy ông chủ lấy thịt tươi rói từ những thùng xốp đặt ngay ven đường. Mỗi loại thịt được đựng trong một thùng riêng biệt, bán hết là thôi.

Là người có gia đình kinh doanh quán ăn, Phùng Hạo thường xuyên nghe bố mình tính sổ sách. Nhìn quầy hàng này, cậu theo bản năng bắt đầu tính toán: Mỗi thùng xốp này tính sơ cũng được trăm xiên thịt? Tám thùng, vậy là tám trăm xiên. Mỗi xiên hai mươi lăm tệ, doanh thu một buổi tối đã được hai vạn tệ. Hai người làm việc, trừ chi phí thịt, nếu ngày nào cũng bán được thì một tháng chắc chắn kiếm được bộn tiền. Hơn nữa, còn không phải chịu chi phí mặt bằng. Chẳng trách trên mặt ông chủ lúc nào cũng nở nụ cười.

Đại Kiều lấy Coca-Cola cho mình và Tiếu ca, còn Dương Xử và Phùng Hạo thì nước soda. Dương Xử thì bê một đĩa lớn xà lách và một đĩa dưa chuột sống. Đũa là loại dùng một lần, đĩa là đĩa sắt, mỗi người tự lồng túi ni lông vào. Thức ăn được đặt trực tiếp lên túi ni lông.

Phùng Hạo và nhóm bạn vừa ngồi xuống chưa lâu, thì một cán bộ quản lý đô thị xuất hiện? Phùng Hạo vô thức có chút muốn bỏ chạy, chắc là phải chạy rồi? Hồi nhỏ cậu nhớ không rõ lắm, nhưng hình như bố cậu từng kể về kinh nghiệm bị cán bộ quản lý đô thị đuổi khi bán hàng rong, cuối cùng mới quyết định thuê mặt bằng kinh doanh.

Mấy người nước ngoài ngồi cạnh đó đang cười nói vui vẻ, họ nói chuyện kiểu "Hey, man!" khá to tiếng. Dù là tiếng Anh, nhưng nghe có vẻ khá thiếu lịch sự. Họ cười phá lên rất lớn tiếng. Bàn của họ có sáu người, gồm bốn người nước ngoài và hai người Trung Quốc. Có lẽ những người nước ngoài này ở Trung Quốc cũng có vẻ tự cho mình là hơn người. Họ còn tự mang theo rượu vang đỏ đến, trông vừa sang trọng vừa bình dân.

Có lẽ người nước ngoài trẻ tuổi kia đã ở Trung Quốc khá lâu, vì cậu ta còn nói được vài câu tiếng Trung. Cầm điện thoại gọi video cho bạn bè, cậu ta thế mà còn quay cảnh cán bộ quản lý đô thị và nói: "Quản lý đô thị đến rồi kìa!"

Cán b��� quản lý đô thị đứng ở giao lộ, không hề tiến đến đuổi khách. Phùng Hạo nghĩ thầm, đúng là thủ đô có khác, việc chấp pháp cũng thật văn minh. Hay là vì nể mặt mấy vị khách nước ngoài kia, không muốn mất mặt với họ? Thấy nhóm người nước ngoài vẫn thảnh thơi ngồi ăn, Phùng Hạo và nhóm bạn cũng an tâm ngồi lại.

Phùng Hạo còn tìm hiểu thêm, hóa ra 'thịt sườn mỡ' chính là thịt ba chỉ sườn heo, còn 'thịt mông bò' thì chính xác là phần thịt ở mông gần đuôi của con bò. Nhìn ông chủ đang nướng những xiên thịt của họ, đúng là xiên nào xiên nấy dài thật. Ông chủ dùng lò than củi chứ không phải lò điện. Tiếng thịt nướng xèo xèo, nhìn ông chủ thoăn thoắt lật xiên, rắc gia vị, mùi thơm ngào ngạt bay lên khiến bụng Phùng Hạo cồn cào.

Phùng Hạo và nhóm bạn ai nấy đều rất mong chờ. Cậu còn chụp ảnh gửi cho Đại tiểu thư xem. Tiện thể, cậu cũng gửi vào hai group chat của gia đình. Kết quả, giờ này mà bố nuôi vẫn chưa ngủ. Ông gửi lại một bức ảnh bữa ăn họp tại nhà ăn Đại Lễ đường Nhân dân. Trông rất đơn giản với hai món mặn, hai món chay, nhưng trong món mặn kia lại có hải sâm?

Mẹ nuôi: "Con lại không thể ăn cái này rồi, có phải đang thèm thịt nướng, lòng dê chua cay không?"

Thẩm Lỵ: "Ngày mai chúng ta đến. Khi nào rảnh, mình hẹn gặp nhé."

Phùng Hạo: "Cháu ở khách sạn bên này thuận tiện lắm, hai người có muốn ở cùng bên này không? Cháu đặt phòng cạnh nhau cho."

Thẩm Lỵ: "Không cần đâu, bọn dì có chỗ ở rồi. Đến lúc đó gặp mặt rồi nói chuyện."

Phùng Hạo nói chuyện vài câu rồi đặt điện thoại xuống, vì thịt nướng vẫn chưa chín tới. Những khối thịt lớn phải nướng lâu hơn một chút. Cậu đặt điện thoại xuống là vì Tiếu ca chọc cậu. Cậu ngẩng đầu nhìn lên, thôi rồi.

Cái cán bộ quản lý đô thị ban nãy vẫn đứng đối diện quầy thịt nướng, chưa hề đến gần. Giờ thì một chiếc xe van vừa tới, một xe cán bộ quản lý đô thị bước xuống. Đúng là gọi viện trợ rồi! Từ chiếc xe van đó, sáu người đàn ông to khỏe bước xuống. Bảy người đàn ông to khỏe, cực kỳ văn minh, tiến đến nói với ông chủ: "Ở đây không được bày quầy bán hàng. Anh cứ nướng hết chỗ thịt đang có, khách ăn xong là được, nhưng không được nướng thêm thịt mới."

Thế là, mấy vị khách đang chờ trước đó cũng đành phải bỏ đi.

Ông chủ: "Được được được, tôi hiểu rồi ạ."

Phùng Hạo và nhóm bạn thấy mình thật may mắn, là bàn cuối cùng. Chỉ cần đến chậm một bước thôi là không kịp ăn thịt nướng rồi. Nhiều cán bộ quản lý đô thị như vậy thế mà lại đứng chờ bên ngoài xe van đợi họ ăn xong thịt nướng, còn ông chủ thì cũng chậm rãi nướng. Xem ra, đây là mối quan hệ quen thuộc giữa cán bộ quản lý đô thị và quầy hàng này.

Khi thịt của Phùng Hạo và nhóm bạn nướng xong, cậu nhớ lại lúc một nhóm lớn cán bộ quản lý đô thị vừa tới, cái gã người nước ngoài trẻ tuổi kia đặc biệt phấn khích giơ điện thoại quay phim, đúng kiểu 'thấy chuyện lớn không chê náo nhiệt'. Kết quả là vậy đó. Có lẽ vì đây đúng là mẻ thịt cuối cùng của tối nay, lại có bảy người quản lý đô thị to khỏe đứng chờ, nên mọi người đều cảm thấy món thịt nướng này thơm lừng, bùng nổ hương vị.

Giữa làn gió lạnh, mùi thịt nướng thơm lừng, họ ăn rất nhanh chóng, còn ông chủ thì vội vàng dọn quán, sắp xếp đồ đạc. Ban đầu Phùng Hạo cứ nghĩ ông chủ bán thịt nướng này kiếm lời rất nhiều, nhưng sau đó lại thấy đúng là vất vả thật, luôn phải đối mặt với cán bộ quản lý đô thị bất cứ lúc nào. Cũng may hôm nay số th���t còn lại không nhiều, nhưng số thịt này chắc chắn không thể bán cho khách ngày mai, nếu không sẽ không còn tươi ngon. Đây cũng là một phần chi phí hao hụt, bởi người bán đồ nướng vỉa hè rất coi trọng danh tiếng – đồ ăn ngon thì tiếng lành đồn xa, khách lại kéo đến. Dù sao, quả không hổ là thủ đô, cho dù có cán bộ quản lý đô thị đến, việc chấp pháp cũng quá văn minh, thế mà thực sự đợi họ ăn xong rồi mới cho dọn quán.

Phùng Hạo và nhóm bạn ăn xong. Dương Xử dùng tăm xỉa răng mình mang theo để xỉa miếng thịt mông bò bị dắt vào kẽ răng. Miếng thịt hơi gầy nhưng dai dai tê tê đầu lưỡi, thật sự rất ngon, ít nhất đây là kiểu quán mà lần sau nhất định phải quay lại. Phùng Hạo cũng cảm thấy, món thịt bò nướng này thế mà còn mềm và ngon hơn cả bít tết ở quán sao Michelin mà Đại tiểu thư từng dẫn cậu đi ăn. Hai mươi lăm tệ cho một xiên to thật sự cảm thấy hơi quá rẻ. Ăn xong rất thỏa mãn, bụng no căng. Vị thịt và mỡ hòa quyện tự nhiên mang đến cảm giác hạnh phúc, cứ như đang đứng trên đỉnh chuỗi thức ăn vậy.

Không uổng công họ chịu đựng gió lạnh, đi xa đến vậy, trốn vào trong ngõ nhỏ để thưởng thức bữa ăn này.

Họ đi bộ trở ra, tìm đến đầu đại lộ để đón xe. Trên đường, âm thanh máy móc vang lên trong đầu Phùng Hạo: "Túc chủ đã vô tình tìm được và thưởng thức mỹ vị trong con hẻm nhỏ. Ban thưởng túc chủ vật phẩm trung cấp: buff Tăng Cường Vị Giác (vĩnh cửu). Với buff này, ngươi có thể cảm nhận rõ ràng hơn tinh túy của món ăn ngon, tận hưởng khoái lạc do ẩm thực mang lại. Tác dụng phụ: những món ăn dở sẽ càng trở nên khó nuốt hơn."

Tất cả bản quyền nội dung này thuộc về truyen.free, vui lòng không sao chép dưới mọi hình thức.