Trần Tam Tỉnh chủ động đặt câu hỏi, nhưng thực chất lại có dụng ý riêng!

Hiện tại, quán Ba Bất Dính đang đối mặt với một vấn đề không nhỏ nhất, đó chính là dung lượng thị trường còn nhỏ. Dù sao, tổng dân số của huyện Tín Phong cùng với số lượng người vãng lai đều khá hạn chế, nên quán Ba Bất Dính không thể mở rộng và phát triển lớn mạnh.

Thế nhưng, bây giờ lại là lúc đón chào cơ hội!

Xuất phát từ logic kinh doanh, vấn đề mà Ba Bất Dính đang gặp phải, đơn giản chính là bài toán về nhu cầu. Trần Tam Tỉnh muốn phát triển lớn mạnh Ba Bất Dính, nhưng quy mô thị trường tổng thể tại huyện Tín Phong lại hạn chế sự phát triển đó. Vậy thì, vấn đề nhu cầu này phải được giải quyết như thế nào?

Điện thoại di động Huawei từng có một câu hỏi phỏng vấn thế này: một chiếc cầu gỗ nhỏ có tải trọng 1000 cân, làm thế nào để vận chuyển một con trâu nặng 2000 cân đi qua?

Người bình thường thoạt nhìn câu hỏi này dường như không có lời giải, dù sao trọng lượng của con trâu gấp đôi khả năng chịu tải của chiếc cầu gỗ nhỏ, vừa bước lên đã có thể làm sập cầu thì còn cách nào khác?

Trừ phi nói khoác, khiến con trâu bay qua!

Những người hơi thông minh một chút có lẽ sẽ phát hiện giới hạn "con trâu" này, đồng thời nhận ra điều kiện ẩn giấu của "chiếc cầu gỗ nhỏ", rằng chiếc cầu đó bắc qua một vùng nước chắc hẳn không quá lớn. Từ đó, họ sẽ đưa ra phương án giải quyết là để con trâu tự vượt qua vùng nước đó.

Ngoài những đáp án thông thường này ra, còn có đủ loại đáp án "động não" khác.

Nhưng thực chất, câu hỏi này kiểm tra khả năng giải quyết vấn đề nhu cầu.

Mục đích cốt lõi là: Vận chuyển trâu qua.

Nhưng nhu cầu thực sự hướng về đâu?

Rốt cuộc là vận chuyển nguyên vẹn con trâu đi qua, hay là có thể giết trâu trước rồi vận chuyển thịt, nội tạng, da trâu và các sản phẩm khác đi qua? Hơn nữa, liệu có nhu cầu tiếp theo hay không?

Nếu có nhu cầu tiếp theo, thì quy mô của nhu cầu đó sẽ ra sao? Giả sử nhu cầu tiếp theo là rất lớn và ổn định, để nâng cao hiệu suất, hoàn toàn có thể xây thêm một cây cầu.

Nếu chỉ có nhu cầu một lần, đồng thời bắt buộc trâu phải sống mà lại không thể tự vượt qua vùng nước – với nhiều hạn chế như vậy, hoàn toàn có thể từ bỏ nghiệp vụ này.

Dù sao cũng không ai nói nhất định phải hoàn thành.

Việc Trần Tam Tỉnh hỏi Dương Mậu Di liệu có thể sản xuất phim tài liệu ẩm thực cho Ba Bất Dính hay không, thực chất chính là để xác định hướng đi của nhu cầu.

Nếu Dương Mậu Di không muốn sản xuất phim tài liệu ẩm thực cho Ba Bất Dính, thì Trần Tam Tỉnh cũng chỉ có thể duy trì hiện trạng, tiếp tục củng cố tình hình ổn định tại huyện Tín Phong, coi như từ bỏ việc phát triển.

Nếu Dương Mậu Di bằng lòng sản xuất phim tài liệu ẩm thực cho Ba Bất Dính, điều đó tương đương với việc quán sẽ trở nên nổi tiếng. Khi ấy, Trần Tam Tỉnh sẽ có nhiều lựa chọn hơn.

Dù là trực tiếp chuyển đến thành phố Nguyên Phong sầm uất, giao thông thuận tiện hơn; hay lựa chọn mở rộng theo hình thức nhượng quyền, hoặc thậm chí là dạy nghề, thu nhận đệ tử… tất cả đều có triển vọng phát triển tốt hơn.

Dương Mậu Di, cô hồ ly tinh nhỏ này, vô cùng thông minh. Khi Trần Tam Tỉnh hỏi, cô ấy cũng hiểu ý anh. Hơn nữa, mục đích vốn dĩ của Dương Mậu Di là sản xuất phim tài liệu ẩm thực, nên cô ấy đương nhiên không phản đối.

"Trần sư phụ, chúng tôi có thể làm một phim tài liệu ẩm thực cho quán Ba Bất Dính của anh, nhưng chúng tôi sẽ quay toàn bộ quá trình anh chế biến món Ba Bất Dính ở nhiều góc độ. Trong quá trình này, bí quyết nghề nghiệp hoặc công thức độc quyền của anh sẽ xuất hiện trên màn ảnh phim tài liệu, và có thể tiềm ẩn rủi ro lộ bí mật nghề nghiệp hoặc công thức." Dương Mậu Di đã nói rõ những rủi ro này trước.

Dù biết việc có được danh tiếng lớn thông qua phim tài liệu ẩm thực là rất quan trọng, nhưng việc công thức bảo mật bị lộ thì lại là hậu quả không thể chấp nhận.

Chính vì thế, có người đã từ chối Dương Mậu Di quay phim tài liệu ẩm thực.

Trần Tam Tỉnh đã xem tất cả các phim tài liệu ẩm thực của Dương Mậu Di, anh ấy đương nhiên biết điều này, nhưng hoàn toàn không từ chối.

"Kỹ thuật chế biến Ba Bất Dính thực ra rất đơn giản, quan trọng hơn là kinh nghiệm, bao gồm việc kiểm soát lửa, cùng với nhịp điệu và lực khi xào nấu… tất cả những điều này đều là kinh nghiệm và năng lực cá nhân, không có bất kỳ bí phương hay kỹ năng độc quyền nào." Trần Tam Tỉnh cũng thẳng thắn nói.

Dương Mậu Di khẽ gật đầu. Thực ra, đa số trường hợp đồng ý quay phim tài liệu ẩm thực đều như vậy: không có gì là bí quyết nghề nghiệp độc quyền hay công thức bảo mật, chỉ đơn thuần là năng lực cá nhân rất mạnh, với kinh nghiệm vượt trội.

"Vậy thì, khi nào Trần tiên sinh có thời gian để quay?" Dương Mậu Di hỏi.

Trước khi Trần Tam Tỉnh trả lời, Dương Mậu Di nói tiếp: "Lần quay này, chúng tôi dự định quay toàn bộ quá trình từ đ��u đến cuối, bao gồm cả khâu chuẩn bị ban đầu. Nếu Trần sư phụ có thể giải thích một chút các yếu lĩnh khi nấu nướng trong quá trình đó thì càng tốt!"

Trần Tam Tỉnh đáp lại: "Không có vấn đề, tôi có thể nói về một số yếu lĩnh cơ bản."

"Để làm một phần Ba Bất Dính như vậy, từ đầu đến cuối cần bao lâu thời gian?" Dương Mậu Di hỏi.

"Tính từ lúc trộn trứng gà với bột, rồi nhào đường vào, nếu kể cả thời gian ủ bột, thì thường mất khoảng hai tiếng để đạt trạng thái tốt nhất." Trần Tam Tỉnh giải thích.

"Nếu bỏ qua công đoạn ủ bột, thì chỉ cần trong vòng nửa giờ." Trần Tam Tỉnh bổ sung.

Dương Mậu Di suy nghĩ một lát rồi đáp: "Chúng tôi sẽ quay phiên bản hai giờ."

"Tốt." Trần Tam Tỉnh khẳng định đáp lời.

Dù Dương Mậu Di quyết định quay phiên bản hai giờ, nhưng thời lượng phát sóng chắc chắn không thể là hai giờ, mà sẽ được biên tập, cắt gọn lại.

"Trần sư phụ, anh hãy chuẩn bị trước một chút, bao gồm việc dọn dẹp vệ sinh nhà bếp, sắp xếp gọn gàng các dụng cụ nấu nướng, nguyên liệu, gia vị, và người nấu phải chọn trang phục đầu bếp màu trắng đẹp nhất." Dương Mậu Di nói rõ các yêu cầu quay.

Đây là những yêu cầu cơ bản nhất!

Nếu bếp sau lộn xộn, các loại gia vị bày bừa bãi, đồng thời vệ sinh lại rất tệ, thì còn quay phim tài liệu ẩm thực làm gì?

Trần Tam Tỉnh đương nhiên biết những đạo lý này, anh ấy khẳng định đáp lời: "Không thành vấn đề, cô Dương xin yên tâm, tôi sẽ bắt đầu xử lý ngay."

Nội dung dịch thuật này thuộc về truyen.free, mọi hình thức sao chép hay tái bản đều cần được cho phép.