Nền tảng giao đồ ăn về bản chất là một ngành dịch vụ, đóng vai trò trung gian kết nối khách hàng, nhà hàng và nhân viên giao hàng. Họ điều phối nhu cầu của ba bên để đưa ra giải pháp tối ưu.

Những dịch vụ này đều theo một quy trình cố định!

Lấy Vũ Nguyệt làm ví dụ, khách hàng tìm Vũ Nguyệt trên nền tảng và đặt món. Sau khi nhận đơn, Vũ Nguyệt sẽ chế biến, còn nền t���ng giao đồ ăn sẽ thông báo cho shipper đến Vũ Nguyệt lấy đồ ăn nhẹ khách đã chọn, sau đó đưa đến tay khách hàng.

Quy trình này khi áp dụng cho món cơm gà sốt vàng cũng tương tự, không có gì thay đổi về bản chất. Vậy tại sao phí dịch vụ lại không giống nhau?

Cũng như trong ngành môi giới bất động sản!

Một căn nhà trị giá 200 vạn, nếu tính 1.5% tiền hoa hồng, thì đó là 3 vạn nguyên.

Nhưng một căn nhà trị giá 500 vạn, tiền hoa hồng sẽ tăng vọt lên 7.5 vạn nguyên.

Thế nhưng, dịch vụ mà bên môi giới nhà đất cung cấp có khác gì đâu?

Chẳng phải vẫn là đưa khách đi xem phòng sao?

Về bản chất, dù là xem bất động sản 200 vạn hay 500 vạn, quy trình phục vụ đều giống nhau, không có bất kỳ thay đổi nào.

Thế nhưng phí dịch vụ lại tăng vọt từ 3 vạn lên đến 7.5 vạn. Ai có thể chấp nhận được điều này?

Chính vì lý do này, nhiều người mua nhà thích trả giá phí dịch vụ của bên môi giới, bởi lẽ sâu xa họ cảm thấy dịch vụ của môi giới không đáng giá bao nhiêu!

Còn có người nói tuyệt đối đừng ép giá tiền hoa hồng của bên môi giới, dù sao họ đã phục vụ rồi, nếu trả giá sẽ khiến họ khó chịu, từ đó che giấu các vấn đề của căn nhà.

Với những lời lẽ như vậy, An Lương chỉ có thể nhận xét người đó hoặc là ngu xuẩn, hoặc là xấu xa!

"An tổng, anh biết đấy, nguyên liệu của Vũ Nguyệt đều vô cùng cao cấp, đồng thời trong quản lý an toàn thực phẩm cũng cực kỳ nghiêm ngặt, chúng tôi tuyệt đối không bán bất kỳ sản phẩm đồ ăn nhẹ nào đã để qua đêm." Phùng Kiệt giải thích.

"Do chúng ta có quy trình quản lý an toàn thực phẩm nghiêm ngặt, cộng thêm tỷ lệ chiết khấu cao ngất ngưởng từ các nền tảng giao đồ ăn và chi phí nguyên liệu đầu vào lớn, nên bộ phận đồ ăn nhẹ của chúng tôi có lợi nhuận cực kỳ ít ỏi trên các nền tảng. Khi gặp thời tiết bất thường hoặc có các chương trình khuyến mãi của nền tảng, chúng tôi thậm chí còn bị lỗ." Phùng Kiệt bổ sung thêm.

Trên thực tế, một số nhà hàng chuyên về đồ ăn giao tận nơi đã ép chi phí nguyên liệu xuống dưới 20% giá bán. Vì vậy, chất lượng của đại đa số đồ ăn giao qua app thì khỏi phải nói.

Chỉ là, đa số nhà hàng đều cần lưu lượng khách từ các nền tảng giao đồ ăn, nên họ chỉ còn cách cầm cự mà thôi.

"Nếu đã vậy, thì hủy bỏ hợp tác với các nền tảng giao đồ ăn." An Lương đưa ra quyết định. "Tuy nhiên, sau khi hủy hợp tác, về mảng đồ ăn giao tận nơi này, anh có kế hoạch gì mới không?"

Phùng Kiệt khẳng định đáp lời: "Đương nhiên là có! Nhân tiện, còn phải cảm ơn bạn học Bạch Nguyệt. Bạn ấy đã đề xuất Vũ Nguyệt xây dựng hệ thống giao đồ ăn của riêng mình."

"Ồ?" An Lương nghi hoặc.

"Tệp khách hàng thân thiết của Vũ Nguyệt khá đặc biệt, đặc biệt là khách hàng đồ ăn nhẹ, hầu hết đều là học sinh, cùng với những người trẻ tuổi sống tại ký túc xá hoặc khu dân cư gần Vũ Nguyệt, hay những người đến phòng tập thể thao." Phùng Kiệt giải thích.

"Theo đề xuất của bạn học Bạch Nguyệt, chúng ta có thể thông qua hình thức vừa học vừa làm, đặc biệt tuyển dụng nhân viên giao đồ ăn. Dù sao, khách hàng quen của chúng ta có mật độ tập trung tương đối cao, môi trường giao hàng cũng khá đơn giản, lại cộng thêm chúng ta có ứng dụng và kênh truyền thông riêng, nên hoàn toàn có thể kiểm soát việc giao đồ ăn trong tầm tay mình." Phùng Kiệt giải thích.

"Về mặt phí giao hàng, chúng ta có thể tăng thêm một chút, ví dụ như phí giao một phần đồ ăn nhẹ là 5 đồng, đồng thời thiết lập quy tắc thưởng thêm. Dựa theo phân tích lịch sử đơn hàng của chúng ta, riêng trường học của An tổng, trung bình mỗi ngày đã có hơn 50 đơn hàng. Với những người làm thêm, thị trường này ít nhất đủ cho ba người phụ trách." Phùng Kiệt giải thích bằng số liệu.

"Còn ở Học viện Sư phạm Thiên Phủ đối diện, trung bình mỗi ngày trong tháng vừa qua đã có hơn 200 đơn hàng. Khối lượng đơn hàng như vậy hoàn toàn đủ để hỗ trợ phương án giao hàng tự xây mà bạn học Bạch Nguyệt đã đề xuất." Phùng Kiệt bổ sung.

An Lương khẽ gật đầu: "Đúng là không có vấn đề gì."

Khách hàng đồ ăn nhẹ của Vũ Nguyệt khá tập trung, hơn nữa môi trường giao hàng tương đối đơn giản, hoàn toàn có thể tận dụng sinh viên làm thêm để giao hàng.

"Tuy nhiên, cần lưu ý một đi���m. Khi giao hàng cho trường học, cả nam sinh và nữ sinh đều có thể đảm nhận. Đối với các khu thương mại hoặc khu dân cư, nên ưu tiên chọn nam sinh để giao hàng, nhằm tránh những tình huống ngoài ý muốn." An Lương bổ sung.

"Ngoài ra, các khu vực xa xôi nếu muốn đặt đồ ăn, sẽ trực tiếp bị hạn chế không nằm trong phạm vi phục vụ." An Lương nói thêm.

"Vâng." Phùng Kiệt đáp lời.

Hai bên thảo luận thêm một số chi tiết, cuối cùng chốt hạ kế hoạch xây dựng hệ thống giao đồ ăn riêng, từ đó triệt để loại bỏ "kẻ hút máu" là các nền tảng giao đồ ăn.

Nói thẳng ra, tỷ lệ chiết khấu mà các nền tảng giao đồ ăn thu là quá cao.

Vũ Nguyệt lại vừa hay có năng lực và điều kiện để thoát khỏi sự kìm kẹp của các nền tảng giao đồ ăn, vậy tại sao còn phải chấp nhận sự bóc lột của họ nữa?

Bản thân An Lương không thể chấp nhận tỷ lệ chiết khấu cao ngất ngưởng như vậy từ các nền tảng giao đồ ăn.

Chỉ cần tỷ lệ chiết khấu thấp hơn một chút, An Lương đều sẽ lựa chọn chấp nhận.

Đương nhiên, nếu Vũ Nguyệt nhất định phải dựa vào các nền tảng giao đồ ăn, An Lương cũng đành phải chấp nhận.

Thế nhưng Vũ Nguyệt lại có lựa chọn khác!

Toàn bộ nội dung văn bản này là tài sản trí tuệ của truyen.free và không được phép sao chép dưới bất kỳ hình thức nào.