Đáp lời An Lương, Phùng Kiệt lập tức trình bày: "Hiện tại tình hình hoạt động của Vũ Nguyệt đang gặp chút vấn đề nhỏ. Dù doanh số bán hàng liên tục lập đỉnh mới, nhưng tỷ suất lợi nhuận ròng lại không ngừng sụt giảm, thậm chí có nguy cơ phát sinh thua lỗ."

Phùng Kiệt giải thích: "Chẳng hạn như cửa hàng tổng hợp Nam Phong Ba Đường, từ ngày 1 đến ngày 7 tháng 3, doanh số trong một tuần đạt 1,06 triệu đồng. Lợi nhuận gộp đạt gần 18%. Đây vẫn là cửa hàng hoạt động hiệu quả nhất."

"Cửa hàng Học viện Mỹ thuật cũng thành công vượt mốc 1 triệu đồng doanh số trong cùng khoảng thời gian, tuy nhiên, lợi nhuận gộp ở đó thấp hơn một chút, chỉ đạt 16%," Phùng Kiệt tiếp tục báo cáo.

Tổng doanh số của 18 cửa hàng trong một tuần (từ ngày 1 đến ngày 7 tháng 3) đạt 14,96 triệu đồng. Lợi nhuận gộp sơ bộ là 14%, bình quân mỗi cửa hàng đạt doanh số trên 800.000 đồng trong tuần đầu hoạt động.

"Dựa trên số liệu tiêu thụ đã có, ước tính sau khi mở rộng lên 18 cửa hàng, Vũ Nguyệt có thể đột phá mốc 50 triệu đồng doanh số hàng tháng, với lợi nhuận gộp dao động từ 12% đến 14%," Phùng Kiệt trình bày tình hình dự kiến.

Trước dự đoán doanh số 50 triệu đồng mỗi tháng, An Lương khẽ gật đầu. "Số liệu tiêu thụ tháng này khá tốt, cộng thêm lợi nhuận gộp vượt quá 12%, điều đó có nghĩa là Vũ Nguyệt về cơ bản sẽ không bị lỗ."

"Thế mà! Chỉ là không lỗ vốn mà thôi!"

"Vậy còn chi phí nhân sự và chi phí vận hành thì sao?" An Lương hỏi tiếp.

Siêu thị tinh phẩm Vũ Nguyệt nhắm đến đối tượng khách hàng cao cấp. Vũ Nguyệt không chỉ cung cấp sản phẩm chất lượng cao mà còn mang đến dịch vụ xuất sắc. Để làm được điều đó, đương nhiên họ phải chi trả mức lương cao hơn cho nhân viên.

Chẳng hạn, lương của nhân viên phục vụ ở các siêu thị thông thường dao động từ 2.500.000 đến 3.500.000 đồng, nhưng ở siêu thị tinh phẩm Vũ Nguyệt, lương khởi điểm là 5.000.000 đồng, đồng thời đóng đầy đủ các loại bảo hiểm theo quy định của pháp luật.

Mặt khác, siêu thị tinh phẩm Vũ Nguyệt còn tuyển dụng sinh viên nghèo từ các trường lân cận, trả mức lương tương đối cao. Việc này cũng làm giảm tỷ suất lợi nhuận ròng của Vũ Nguyệt.

Thêm vào đó, bộ phận ẩm thực của Vũ Nguyệt còn tặng nguyên liệu nấu ăn chưa dùng hết cho các trại trẻ mồ côi, viện dưỡng lão và những người có hoàn cảnh đặc biệt khó khăn. Những chính sách này càng làm giảm sâu tỷ suất lợi nhuận ròng của Vũ Nguyệt.

"Vì Vũ Nguyệt đã mở rộng quy mô lên 18 cửa hàng, số lượng nhân viên chính thức vượt quá năm trăm người, nhân viên bán thời gian cũng hơn hai trăm người, nên chi phí nhân sự của chúng ta khá cao. Hiện tại, dự toán chi phí nhân sự trong ba tháng là hơn 3,89 triệu đồng," Phùng Kiệt tra cứu thông tin ghi trong điện thoại di động.

"Chi phí vận hành cũng tương đối cao. Chỉ riêng tiền thuê nhà đã gần 1 triệu đồng. Cộng thêm tiền điện nước, internet, thông tin liên lạc cùng với chi phí vận hành cho bộ phận ẩm thực với chiến lược chất lượng cao... tổng cộng lên tới hơn 1,28 triệu đồng," Phùng Kiệt nói rõ thêm về các khoản chi phí vận hành.

"Cộng thêm các loại thuế liên quan, và khoản tài trợ hỗ trợ cho các học viện lân cận, lợi nhuận ròng của chúng ta có thể chỉ đạt chưa đến 500.000 đồng," Phùng Kiệt tổng kết.

An Lương cười nhạt: "Mức lợi nhuận ròng có thể đạt được này, chắc là dựa theo 14% lợi nhuận gộp mà tính toán phải không?"

Phùng Kiệt khẳng định: "Đúng vậy. Nếu giá thu mua có chút biến động, đặc biệt là giá nguyên liệu của bộ phận ẩm thực thường xuyên biến động khá lớn, trong trường hợp lợi nhuận gộp giảm xuống dưới 12%, chúng ta có thể sẽ lỗ hơn 500.000 đồng."

Một doanh nghiệp bán lẻ liên tục mở rộng lên tới 18 cửa hàng, với hơn 500 nhân viên chính thức và doanh thu hàng tháng 50 triệu đồng, lại có khả năng thua lỗ.

Ai có thể tin được điều đó? Có thể nói, ngành bán lẻ truyền thống quả thực là... Trong thời đại này, muốn kiếm tiền từ kinh doanh thực tế, quả thực còn khó hơn lên trời.

Phùng Kiệt nhanh chóng bổ sung: "Hiện tại, gánh nặng lớn nhất của Vũ Nguyệt là chi phí nhân sự và chi phí hao hụt nguyên liệu của bộ phận ẩm thực. Nếu chúng ta tiết giảm được chi phí ở hai phương diện này, Vũ Nguyệt hoàn toàn có thể dễ dàng đạt lợi nhuận."

Thực ra, đối mặt với tình hình Vũ Nguyệt có khả năng thua lỗ, Phùng Kiệt cũng đau đầu không kém.

Trước đây, khi Vũ Nguyệt chỉ có một cửa hàng tổng hợp Nam Phong Ba Đường, mỗi tháng vẫn có thể dễ dàng kiếm lời, thậm chí lợi nhuận còn nhiều hơn so với hiện tại với 18 cửa hàng.

Dù sao, thời điểm đó Vũ Nguyệt có lượng khách hàng lớn hơn, chi phí nhân sự thấp hơn, lại không bị bộ phận ẩm thực của Vũ Nguyệt gây gánh nặng, nên đương nhiên có thể đạt lợi nhuận tốt.

Hiện tại, sau khi mở rộng quy mô, Vũ Nguyệt không chỉ bị bộ phận ẩm thực gây gánh nặng mà còn thu hút nhiều sinh viên nghèo đến xin việc hơn.

Trước đây, khi cửa hàng tổng hợp Nam Phong Ba Đường mới thành lập, họ chỉ tuyển dụng bốn sinh viên nghèo làm bán thời gian. Giờ đây, mỗi siêu thị tinh phẩm Vũ Nguyệt trong số 18 cửa hàng đều có hơn mười sinh viên nghèo làm nhân viên bán thời gian.

Trước ý kiến thiếu suy nghĩ của Phùng Kiệt, An Lương thẳng thừng phủ định: "Vấn đề chi phí nhân sự không thể giải quyết bằng cách cắt giảm chi phí nhân lực. Chất lượng dịch vụ của Vũ Nguyệt được xây dựng trên nền tảng mức lương cao. Nếu chúng ta giảm lương, liệu đội ngũ nhân viên phục vụ còn có thể cung cấp chất lượng dịch vụ tốt được nữa không?"

"Còn về vấn đề tuyển dụng sinh viên nghèo làm bán thời gian, không những không thể giảm bớt chỉ tiêu, mà tôi còn cảm thấy có thể tăng thêm một ít chỉ tiêu nữa," An Lương bổ sung.

"Nhưng mà..." Phùng Kiệt cố gắng phản bác: "Hiện tại, mức lương của nhân viên bán thời gian đã rất cao. Chúng ta đã tham khảo tiêu chuẩn ngành cao nhất theo ý ki��n của ngài, và mức lương làm bán thời gian mỗi giờ đã được điều chỉnh lên 24.000 đồng. Mức lương này thậm chí đã gây ra sự bất mãn trong đội ngũ nhân viên chính thức. Nếu tiếp tục tăng thêm chỉ tiêu tuyển dụng bán thời gian, chi phí nhân lực của chúng ta sẽ lại tăng lên, đồng thời vấn đề dư thừa nhân lực sẽ càng trở nên nghiêm trọng hơn."

Toàn bộ nội dung này là thành quả biên tập của truyen.free và không được phép sao chép.