Đề xuất làm bột khoai nhanh chóng truyền đến tai lão bí thư chi bộ và đại đội trưởng.

Hai người bàn bạc, lên kế hoạch, rồi nhận ra rằng nếu dùng một nửa số khoai lang dự trữ để làm bột khoai, thì cũng đủ để cầm cự cho đến vụ lúa mì thu hoạch, vì dù sao cũng chẳng còn bao nhiêu ngày nữa là đến mùa gặt.

Thế là, họ động viên những người làm bếp ở nhà ăn của thôn bắt đầu sản xuất bột khoai.

Lão bí thư chi bộ và đại đội trưởng cũng mong muốn trước ngày mùa, bà con thôn dân sẽ được ăn thêm chút gì đó. Toàn ăn khoai lang mãi thế này thì đúng là không ổn chút nào. Không chỉ đói cồn cào ruột gan, mà ăn khoai lang nhiều còn khiến họ thường xuyên đánh rắm khó chịu.

Mọi người vừa nghe nói có thể làm bột khoai, rồi từ đó chế biến thêm một bước thành miến, thì ai nấy đều không khỏi chảy nước miếng thèm thuồng.

Chỉ vỏn vẹn trong một ngày, Chu Gia Trang đã có ngay những mẻ bột khoai trắng toát.

Thực chất, đây chính là tinh bột khoai lang.

Nhưng để làm thành miến, còn cần phải chế biến thêm một bước nữa.

Bước tiếp theo là khuấy bột thành hồ.

Thực chất, đó chính là tinh bột khoai lang được cho vào nước nóng, đun chín rồi khuấy đều. Vừa khuấy, vừa phải điều chỉnh lượng bột khoai để đảm bảo hồ bột đạt độ vừa phải, không quá lỏng cũng không quá đặc.

“Dùng sức chút đi, không ăn cơm à?”

“Thế thì ông làm thử xem? Đứng nói chuyện thì làm sao biết đau lưng chứ. Tôi đã ăn cơm đâu mà có sức? Thôn mình đã bao lâu rồi không có cơm tẻ mà ăn?” Người đó lập tức bực bội đáp lại, chắc hẳn là khó chịu với người chỉ biết đứng chỉ trỏ.

Quả thật mà nói, công việc này rất hao sức người.

Cứ như việc khuấy vữa xi măng ở công trường vậy, hồi chưa có máy trộn, khuấy xi măng hầu như là công việc mệt mỏi nhất. Bởi lẽ, bản thân hồ bột đã có tính dính rất mạnh, nên để khuấy chúng, cần một sức lực không hề nhỏ.

“Ba người các cậu cũng đi hỗ trợ đi.”

Thế là, thêm ba người nữa gia nhập vào nhóm khuấy bột, bên cạnh một cái lu lớn là nửa chậu hồ tinh bột.

Chu Ích Dân đang đứng xem, vốn định chờ họ làm xong bột khoai rồi cũng lấy một ít về ăn. Nhưng khi nhìn thấy những người đang khuấy hồ bột mồ hôi không ngừng rơi xuống, hắn lập tức không còn ý muốn đó nữa.

Người ở thời đại này thì không quá câu nệ như vậy.

Có cái ăn là tốt lắm rồi, còn đòi hỏi gì vệ sinh nữa chứ?

Dầu cống mà người đời sau chê bai thậm tệ, đặt vào thời đại này, chỉ vài phút là đã bị cướp sạch. Kệ cho có vệ sinh hay không, cứ ăn đã rồi tính. Chỉ những người không chết đói mới có tư cách bàn luận về sức khỏe.

Hơn nữa, đó cũng chỉ là mồ hôi, so với những chất phụ gia ở đời sau thì có thể nói là chẳng đáng kể gì.

Cái này lại không giống với mấy món ăn kém vệ sinh kiểu ‘A Tam’ (chỉ người Ấn Độ) thường được nhắc đến.

Ít nhất không phải dùng chân giẫm, dùng nách kẹp, điều kiện vệ sinh không biết tốt hơn gấp bao nhiêu lần so với mấy món ăn lề đường của người ‘A Tam’.

Chỉ là Chu Ích Dân nhìn thấy mồ hôi người khác chảy ròng ròng, nên ít nhiều cũng thấy khó nuốt mà thôi. Còn nếu không nhìn thấy thì cũng được, có ăn là quý lắm rồi.

“Nấu nước đi!” Người biết làm miến khoai lang lên tiếng chỉ huy.

Ngay cạnh đó, một nồi nước lớn được đun sôi.

Có người bắt đầu dùng muôi có lỗ, múc một muỗng lớn hồ bột, rồi nhanh chóng đặt lên trên nồi nước. Hồ bột sẽ chảy xuống từ các lỗ của muôi, tạo thành từng sợi miến một.

Chiếc muôi ấy được làm từ quả bầu khô (hồ lô), ở giữa được đục mấy cái lỗ nhỏ.

Bước này gọi là 'ra sợi'. Lúc này, cũng rất dễ dàng biết được hồ bột có đạt yêu cầu hay không.

Nếu sợi miến chảy xuống không quá thô, không quá mảnh và liên tục không đứt đoạn thì là đạt chuẩn. Nếu sợi miến chảy xuống quá nhanh, gây ra hiện tượng đứt sợi, điều đó cho thấy hồ bột quá loãng, cần trộn thêm tinh bột rồi nhào kỹ để bột có độ dai vừa phải. Còn nếu sợi miến chảy xuống khó khăn hoặc quá chậm, kích thước lại không đều, điều đó cho thấy hồ bột quá đặc, cần thêm một chút tinh bột đã làm ẩm.

“Vớt lên, rồi vớt sang chậu nước lạnh bên cạnh!” Người kia bình tĩnh chỉ huy.

Khi sợi miến nặng chìm xuống đáy nồi rồi nổi lên mặt nước thì có thể vớt ra, cần cho vào chậu nước lạnh để làm nguội.

“Các cậu nhanh chóng đem miến treo lên que gỗ, rồi nhúng vào chậu nước lạnh một lần nữa, sau đó đem ra phơi.”

Miến sau khi được làm lạnh, cần dùng tay vuốt thành từng lọn rồi xỏ vào que gỗ, và qua một lần làm nguội bằng chậu nước lạnh nữa, liên tục đung đưa cho đến khi các sợi miến tơi ra.

Cuối cùng, chính là đem ra ngoài phơi khô, sẽ trở thành những sợi miến khoai lang mà chúng ta vẫn thường thấy.

“Miến này, ăn kiểu gì mới ngon nhỉ?” Có người đã bắt đầu nghĩ cách chế biến.

“Thịt heo hầm miến?”

“Ban ngày ban mặt mà mơ mộng gì vậy?” Rất nhanh, có người dội gáo nước lạnh.

Thịt heo ở đâu ra chứ?

“Chẳng phải qua mười ngày, tám ngày nữa, thôn mình sẽ mổ lợn sao?” Đây đâu phải là mơ ước viển vông gì, theo lệ thường mọi năm, trước vụ thu hoạch lúa mạch, trong thôn thường sẽ mổ một con lợn để mọi người có hai bữa thịnh soạn.

Lời này vừa nói ra, những người có mặt ở đó đều không nhịn được nuốt nước miếng.

Món thịt heo hầm miến, thông thường sẽ dùng tinh bột khoai lang hoặc tinh bột khoai tây để làm.

“Đúng vậy, chính là làm món thịt heo hầm miến!”

Lúc xế chiều, một đám hài tử mặt mũi sưng húp kéo đến nhà Chu Ích Dân.

“Thập Lục gia gia, đây là mật ong chúng cháu tìm được ạ.” Nói rồi, bọn chúng liền đem thùng mật ong lớn kèm theo tổ ong đang vác sau lưng đặt trước mặt Chu Ích Dân.

Những thứ mật ong này, bọn chúng cũng rất muốn ăn, nhưng người trong nhà bảo bọn chúng mang đến cho Thập Lục gia gia.

Bọn chúng có cơm ăn, được đi học, có quần áo mặc, đều là nhờ ơn Thập Lục gia gia, nên phải biết ơn.

Chu Ích Dân nhìn thấy từng đứa bị ong đốt đến sưng húp cả mặt mũi, vừa cảm ��ộng vừa thấy dở khóc dở cười.

Thiện ý này, hắn cũng không tiện từ chối.

Hắn đem mật ong đặt sang một bên, bảo bọn chúng từng đứa lại gần, rồi giúp chúng nhổ ngòi ong.

Ong mật một khi đốt người, thường sẽ chết.

Đây là bởi vì ngòi của chúng có chứa móc câu, sau khi đốt người không thể rút ra thuận lợi, dẫn đến nội tạng bị tổn thương hoặc thậm chí bị kéo ra, từ đó khiến ong mật tử vong.

Ngòi ong mật là do cơ quan đẻ trứng tiến hóa mà thành, bao gồm một kim châm và hai bụng ngòi, cuối cùng liên kết với tuyến độc và một phần nội tạng trong cơ thể.

Mà sau khi bị ong mật đốt, chỉ cần rút ngòi ra, thì sẽ rất nhanh tiêu sưng.

Sau đó, Chu Ích Dân lấy ra xà phòng, pha chút nước xà phòng, bôi cho những tiểu tử này. Nọc ong mật thuộc tính axit, vì vậy có thể bôi nước xà phòng, hoặc bột baking soda.

“Chờ đã, đừng đi vội.” Chu Ích Dân lại gọi bọn chúng lại.

Hắn đem mật ong mang vào nhà, rồi lấy ra một ít đồ ăn. Lợi dụng trẻ con, Chu Ích Dân hắn còn không làm được.

Có kẹo sữa Thỏ Trắng mà mọi người đều yêu thích, có bánh quai chèo, và cả mứt.

Kẹo sữa Thỏ Trắng, mỗi đứa 5 viên; bánh quai chèo to bằng hai ngón tay, mỗi đứa 3 cái; một nắm mứt nhỏ và một miếng thịt bò khô. Điều này khiến bọn trẻ trở về trong niềm hân hoan.

Quả nhiên, Thập Lục gia gia chưa bao giờ làm bọn chúng thất vọng.

Kẹo sữa Thỏ Trắng đều được cho tới 5 viên, loại kẹo sữa này bọn chúng mới ăn cách đây không lâu, cũng chính là Thập Lục gia gia cho, ăn rất ngon miệng.

Bánh quai chèo, mứt, thịt bò khô, đều là những món đồ ăn bọn chúng yêu thích.

Vẫn là Thập Lục gia gia hiểu bọn chúng nhất.

Đổi số mật ong kia lấy những món ăn này, bọn chúng vô cùng tình nguyện.

Thế là, bọn chúng nói thêm: “Thập Lục gia gia, lần sau còn nhìn thấy mật ong, chúng cháu đều...”

Chưa kịp bọn chúng nói xong, Chu Ích Dân liền cắt ngang: “Lần sau nhìn thấy tổ ong, các cháu hãy về tìm ta, đừng dại dột mà để ong mật đốt nữa.”

Bọn chúng căn bản là sẽ không biết cách lấy mật ong.

Trước tiên cần phải dùng khói xông cho ong mật bay đi. Những người chuyên nghiệp, căn bản không cần bất kỳ biện pháp phòng hộ nào, cũng sẽ không bị ong mật đốt, dễ dàng hái mật mà thôi.

“Vâng ạ!” Một đám hài tử đồng thanh đáp lời.

Đưa tiễn những tiểu tử này, Chu Ích Dân bắt đầu xử lý số mật ong kia, tách mật ong ra khỏi tổ.

Toàn bộ nội dung chuyển ngữ này được truyen.free giữ bản quyền.