(Đã dịch) Thập Kỷ 60: Ta Có Một Cái Cửa Hàng - Chương 199: Cơm mổ heo
Chu Thành động tác càng ngày càng thành thạo, khiến người xem vui tai vui mắt.
Rất nhanh, toàn bộ lòng lợn đã được móc ra, đổ đầy một chậu lớn.
Một số người bắt đầu làm sạch lòng già và các loại nội tạng khác. Họ rạch một lỗ, lộn trái lòng già ra rồi cạo sạch lớp màng bám bên trong.
Nếu là thời hiện đại, chắc chắn sẽ có người cho bột mì vào để chà xát, giúp khử mùi tanh của lòng già. Tiếp đó, họ sẽ rửa sạch lớp màng bên trong, lộn lòng già lại và rửa kỹ thêm lần nữa, cuối cùng còn phải rắc muối hạt cả trong lẫn ngoài để chà xát.
Nhưng thời đại này, bột mì lại là thứ lương thực quý giá!
Ai dám chà đạp lương thực như thế? E rằng sẽ bị đánh chết.
Bởi vậy, đừng hy vọng người dân thôn có thể rửa lòng già thật sạch, mùi vị ít nhiều vẫn còn. Chu Ích Dân đối với loại lòng lợn này không có hứng thú, chắc hẳn sẽ không vượt qua được rào cản tâm lý đó.
Kỳ thực, lòng già lại rất ngon, ví dụ như dưa chua xào lòng già, hoặc kho lòng già.
"Này! Rửa sạch vào!" Có người hô lớn.
"Nếu không, ngươi đến rửa?"
Những kẻ không làm gì mà cứ xì xào bàn tán, thật là vô lý.
Lão bí thư chi bộ đi tới, bắt đầu xua đuổi một đám người: "Sao thế? Không cần làm việc à? Bữa cơm mổ heo còn lâu mới có."
Ở khắp nơi đều có tục lệ mổ heo ăn mừng, đặc biệt là ở nông thôn, không phân biệt Nam hay Bắc.
Có điều, tục lệ ăn cơm mổ heo trước đây và hiện tại lại không giống nhau lắm. Trước kia, heo là của riêng nhà mình, còn bây giờ là của tập thể. Hơn nữa, trước đây cơm mổ heo thường chỉ có vào dịp gần Tết, vì thế còn được gọi là giết heo đón Tết.
Nhiều nơi có phong tục, nhà nào mổ lợn đều phải mời tất cả người trong làng đến giúp đỡ, cơ bản là mời hết cả người già lẫn trẻ nhỏ, cùng bạn bè thân thích. Mổ một con heo mà phải dọn đến hơn mười mâm cỗ mới ăn hết, từ sáng đến tối đón khách, tiễn khách, vô cùng náo nhiệt.
Còn có nhiều nơi, bữa cơm mổ heo được tạo thành từ sáu món đặc sắc lớn: "Đầu đao món ăn", "Giết lợn món ăn", "Màu trắng Tam vương tử", "Cung bạo thịt gân", "Lão thịt gác bếp" và "Chân heo nấu rau xanh".
Cái gọi là "Đầu đao món ăn" được làm từ tiết luộc và đậu phụ tươi ăn kèm rau thơm; còn "Giết lợn món ăn" thì gồm gan heo, thịt tích, cật heo, kết hợp với một ít thuốc bắc và gia vị.
Mà "Màu trắng Tam vương tử" được làm từ thịt ba chỉ, lòng non và lòng heo, ba phần thịt nguội. "Cung bạo thịt gân" yêu cầu nguyên liệu phải là hai sợi gân nằm trên phần thịt tích của thân heo; khi chiên cần đạt độ lửa vừa đủ, và khi xào mềm thì ngay cả loại nồi cũng phải được chọn lựa kỹ càng.
Mọi người nghĩ đến bữa cơm mổ heo, ai nấy đều cảm thấy tràn trề sức lực.
Một nhóm đông người không còn đứng xem giết lợn nữa mà chuyển sang thu hoạch lúa mì, nhiệm vụ hôm nay cũng gần giống hôm qua.
Ngày hôm qua, chiếc máy tuốt hạt đó được vận chuyển đến công xã, lập tức thu hút sự chú ý lớn. Những người ở công xã, sau khi nghe Trần Hoa miêu tả, liền cho người cắt một ít lúa mạch để thử hiệu quả.
Kết quả khiến họ vô cùng kinh ngạc.
Loại máy tuốt hạt này thực sự có hiệu quả lớn.
Thế là, họ lập tức báo cáo lên cấp trên. Và Chu Gia Trang, lại một lần nữa trở thành "minh tinh thôn" thu hút sự chú ý của mọi người.
Nói thật, Chu Ích Dân mong muốn Chu Gia Trang yên lặng làm giàu, nhưng chắc chắn rất khó để hoàn toàn giữ được sự kín đáo đó.
Tối hôm qua, chiếc máy tuốt hạt đó đã được chở đi suốt đêm từ công xã Hồng Tinh. Cấp trên sau khi nhận được tin tức đã lập tức xem trọng, muốn mang đi nghiên cứu, sao chép, v.v. Sáng sớm hôm nay, hai người từ công xã Hồng Tinh đã đến, trong đó có Trần Hoa, người đã ghé qua hôm qua.
Nhìn dáng vẻ đắc ý, rạng rỡ như gió xuân của Trần Hoa, liền biết lần này hắn đã thu hoạch không ít lợi ích.
"Ích Dân đồng chí, lại đây hút điếu thuốc." Ngày hôm nay, đến phiên Trần Hoa cho Chu Ích Dân đưa thuốc lá.
Lần này, hắn đã nợ Chu Ích Dân một ân tình rất lớn.
Chu Ích Dân tuy không hút thuốc lá, nhưng vẫn cười nhận lấy, khách sáo đôi ba câu. Đương nhiên, anh cũng không lạnh nhạt với người kia.
"Trần ca, hai anh cứ từ từ trò chuyện, tôi đi làm đây."
Vì đã hứa với Đinh chủ nhiệm, hôm nay anh sẽ đến nhà máy.
"Được! Anh cứ tự nhiên nhé."
Chu Ích Dân trở lại xưởng sắt thép, vừa mới bước vào đã tình cờ gặp tài xế Lý Giàu.
Lý Giàu lại gần, tiết lộ cho Chu Ích Dân một tin tức liên quan đến lãnh đạo.
Trên thực tế, tin tức đó đối với Chu Ích Dân không có tác dụng gì, nhưng anh vẫn nói lời cảm ơn: "Lý ca, cảm ơn anh!"
"Ích Dân đồng chí, sau n��y có tin tức gì tôi sẽ báo cho anh biết." Lý Giàu nói.
Hắn cũng muốn thiết lập mối quan hệ với Chu Ích Dân.
Làm tài xế cho lãnh đạo, anh ta cũng từng gặp nhiều người quen, nên ánh mắt nhìn người sẽ không quá tệ.
Nhìn thấy Chu Ích Dân tặng Đinh chủ nhiệm gói quà lớn hải sản kia, anh ta liền đoán được ngay Chu Ích Dân không hề đơn giản. Tạo mối quan hệ với người như vậy, có lợi chứ không có hại.
Hơn nữa, ngoài những điều này, Chu Ích Dân còn phát minh ra hai ba sản phẩm cho xưởng sắt thép, nên vị trí của anh ở đây vô cùng đặc biệt. Ngay cả Hồ xưởng trưởng cũng che chở anh rất nhiều.
Người như vậy, tiền đồ vô hạn, kịp thời tạo dựng mối quan hệ, vun đắp tình cảm tốt đẹp, chắc chắn sẽ không sai.
Không nói đến những chuyện này.
Chu Ích Dân là trưởng ban mua sắm, có thể nói là một công việc béo bở! Trong hoàn cảnh hiện tại, kết giao với người như vậy, ít nhất sẽ không lo đói.
Bởi vậy, hắn suy đi tính lại, quyết định sau này sẽ trở thành "tai mắt" cho Chu Ích Dân.
Chu Ích Dân không ngốc, anh nghe ra được ý định ngầm của Lý Giàu.
Anh gật đầu nói: "Lý ca, sau này cần vật tư gì, cứ việc tìm tôi."
Đối với sự lấy lòng của Lý Giàu, Chu Ích Dân tự nhiên là vui lòng đón nhận. Nhiều bạn bè thì nhiều con đường, biết đâu những người này sau này lại có tác dụng lớn.
"Được thôi!"
Nghe Chu Ích Dân nói vậy, Lý Giàu vừa thở phào nhẹ nhõm, v��a phấn khởi hẳn lên.
Chu Ích Dân đi tới văn phòng Vương Vi Dân.
Đây từng là văn phòng của Trịnh khoa trưởng, cuối cùng cũng khiến Vương Vi Dân đạt được mong muốn của mình.
Còn về phần Trịnh khoa trưởng trước kia, ông ấy đã được điều đi. Gần đây, ông ta dường như rất bận, không có thời gian tìm Chu Ích Dân và Vương Vi Dân đi ăn cơm.
Khi được điều đi, Trịnh khoa trưởng đã nói muốn mời Chu Ích Dân và Vương Vi Dân đi ăn cơm, đặc biệt là Chu Ích Dân. Ngay cả khi đã rời đi, ông ấy vẫn hy vọng có thể tiếp tục duy trì mối quan hệ tốt đẹp với Chu Ích Dân.
Chỉ thấy Vương Vi Dân đang "mò cá" trong phòng làm việc.
Trên thực tế, cái gọi là khoa trưởng, công việc thực tế phải làm cũng không nhiều. Lại không cần ông ta ra ngoài làm công tác thu mua, bình thường chỉ ở văn phòng xử lý một vài văn kiện, đọc báo, đi họp hành các kiểu.
Vô cùng nhàn rỗi. "Ơ! Khách quý đến chơi!" Vương khoa trưởng nhìn thấy Chu Ích Dân đi vào, không khỏi trêu chọc.
Chu Ích Dân lườm một cái đáp: "Vẫn là khoa trưởng ngài nhàn nhã nhất."
Nếu mà có thêm một cô thư ký xinh đẹp nữa, thì cảnh tượng đó thật không dám tưởng tượng.
Chu Ích Dân đặt một hộp trà lên bàn làm việc của Vương khoa trưởng. Đây là trà Thiết Quan Âm anh mua từ siêu thị trong đầu, nặng chừng nửa cân.
Vương Vi Dân vừa nhìn đã lập tức cầm ngay hộp trà lên tay.
"Ích Dân nha! Vẫn là cậu quan tâm lão Vương này nhất. Đường đường một khoa trưởng mà còn phải uống trà mạt, có chút tủi thân thật đấy!" Vương Vi Dân yêu không tiếc tay nói.
Hộp Thiết Quan Âm này, nhìn thôi đã thấy rất sang trọng rồi.
Vương Vi Dân nghĩ thầm, chẳng lẽ là hàng đặc cấp dành cho đại lãnh đạo nào đó sao?
"Trà mạt cũng không tệ mà." Chu Ích Dân cười nói.
Anh ấy đối với trà không yêu cầu cao lắm, kiếp trước ngay cả bột trà cũng đã uống qua rồi, cũng chẳng khác trà mạt là bao.
Nói đến trà, Chu Ích Dân lại hơi nhớ trà sữa ở hậu thế.
Bản dịch này là một phần tài sản tinh thần quý giá thuộc về truyen.free, mãi mãi đồng hành cùng những trang truyện.