Mùa đông khắc nghiệt, sông Vị đã đóng băng từ sớm, ngay cả Hoàng Hà cũng phủ một lớp băng dày đặc, khiến tàu thuyền khó lòng qua lại.

Thế nhưng, từ Lạc Dương đi xuôi nam vào Thông Tế Cừ lại là một đường sông thông suốt, thuận buồm xuôi gió một mạch. Đi qua sông Hoài, tiến vào Hàn Câu rồi qua Giang Đô thẳng đến Hàng Châu, cũng chỉ mất hơn nửa tháng. Phòng Tứ Hải xuất hành vỏn vẹn hơn bốn mươi ngày, trừ đi thời gian trì hoãn trên đường, thời gian làm việc thực tế rất ít ỏi, xem ra mọi việc khá thuận lợi.

Trong phòng bếp, Phòng Tứ Hải nhìn Phòng Tuấn cầm nắm lá trà Long Tỉnh mình mang về, thảy vào một cái nồi lớn đang đặt trên lửa, trong lòng không khỏi khó hiểu.

Phòng Tuấn xem như Phòng Tứ Hải không hề tồn tại, toàn bộ tinh thần đều dồn vào chiếc nồi trước mặt.

Ba chiếc nồi lớn được đặt song song, đầu bếp đã được dặn dò giữ lửa. Chiếc nồi đầu tiên lửa lớn hừng hực, nhiệt độ cao nhất, hai chiếc còn lại thì nhiệt độ giảm dần theo thứ tự.

Phòng Tuấn bẻ một cành tre vầu trong vườn, tự chế một chiếc chổi để xào trà, dùng nó xoay tròn, xào đảo trong nồi. Lá trà theo đó xoay tròn, lật đều, dần dần bị nóng làm mất nước. Hắn vừa xoay nhanh, dùng sức đều đặn, lại vừa rũ tơi lá trà.

Vì đây là trà tươi hái vào mùa thu, lại đã trải qua quá trình làm héo sơ bộ, nên công đoạn ở nồi đầu tiên (sát thanh) hoàn thành rất nhanh.

Phòng Tứ Hải vừa kể về những điều mắt thấy tai nghe ở Hàng Châu, vừa kỳ lạ nhìn hành động của Phòng Tuấn, thầm nghĩ: Ta đã nói hồi lâu là phương pháp chưng trà, sao ngài lại cho vào nồi mà xào?

Thế nhưng, khi Phòng Tuấn chuyên tâm thực hiện động tác, một làn hương thơm nồng nặc lập tức lan tỏa khắp phòng bếp, luồn vào mũi, thấm đẫm ruột gan.

Phòng Tứ Hải nuốt nước bọt, lặng thinh.

Vì sao Nhị Lang lại dùng một phương pháp chưa từng nghe nói đến mà chế biến ra loại trà có hương thơm sâu đậm hơn cả trà chưng?

Lúc này, lá trà trong nồi đã trở nên mềm mại, màu lá xanh sẫm, Phòng Tuấn liền lập tức quét chúng sang chiếc nồi thứ hai.

Chiếc nồi này chủ yếu dùng để tiếp tục sát thanh và vò sơ lá trà. Nhiệt độ nồi cũng thấp hơn so với nồi đầu tiên.

Vì lực ma sát giữa lá trà và thành nồi lớn hơn đáng kể, cần dùng sức mạnh hơn so với nồi đầu tiên, nên phải có "sức đàn ông". Để lá trà xoay tròn theo chiếc chổi xào trà trong nồi, bắt đầu vo xoắn thành sợi, đồng thời kết hợp rũ tơi khối trà, để nhiệt khí thoát ra.

Chỉ chốc lát sau, trán Phòng Tuấn cũng đã lấm tấm mồ hôi.

Khi lá trà nhăn nheo, vo xoắn thành sợi, nước trà xào ra bám sát mặt lá, tạo cảm giác dính tay, hắn liền quét sang chiếc nồi cuối cùng.

Lúc này, lá trà đã khá mềm mại, dùng chiếc chổi xào trà xoáy đảo vài lần, lá trà liền chui vào kẽ chổi tre. Chỉ cần khẽ rung, lá trà lại tản ra trong nồi. Thao tác lặp đi lặp lại như vậy, khiến lá trà như được "nuốt vào nhả ra" trong kẽ chổi tre, kết hợp một cách khéo léo giữa sát thanh, làm khô và vo xoắn thành sợi.

Xào cho đến khi sợi trà xoắn chặt, se lại, tỏa ra hương trà, độ khô đạt khoảng ba, bốn phần mười, liền lấy ra khỏi nồi để phơi nắng.

Phòng Tuấn lúc này mới lau đi những giọt mồ hôi đọng trên trán, hỏi Phòng Tứ Hải: “Mấy bước này, ngươi đã thấy rõ chưa?”

Phòng Tứ Hải vẻ mặt ngơ ngác, mơ hồ gật đầu: “Đã thấy rõ…”

Quá trình thì đã thấy rõ, nhưng chỉ biết làm theo chứ không hiểu vì sao.

Dùng chậu nước rửa tay sạch sẽ, Phòng Tuấn nói: “Đây là phương pháp xào trà, trên đời chưa từng xuất hiện. Sau này ta sẽ ghi chép lại những yếu điểm trong từng bước, giao phó cho ngươi. Ngươi cần siêng năng thực hiện, cần phải lĩnh hội những điểm cốt yếu trong đó, từ nay về sau, việc chế tác trà của Phòng gia sẽ giao phó cho ngươi.”

Phòng Tuấn vốn là người thích trà, rất có nghiên cứu về các loại trà.

Ban đầu, việc bảo Phòng Tứ Hải đi thu mua cây trà, chỉ là để hoài niệm thói quen "trà xanh đọc sách" trước kia.

Hiện tại, mục đích đã có sự thay đổi.

Hắn nhớ rằng phương pháp xào trà phải đến tận triều Minh mới xuất hiện. Bản thân hắn lúc này đem ra, hẳn là độc nhất vô nhị trên đời, nhờ đó kiếm thêm chút thu nhập, hẳn không khó khăn gì.

Phòng Tứ Hải nghe vậy, lập tức vô cùng kích động, quỳ một gối xuống đất nói: “Kính mong Nhị Lang cứ yên tâm, mỗ nhất định sẽ cúc cung tận tụy, đến chết mới thôi, không phụ sự tin cậy của Nhị Lang!”

Phòng Tứ Hải rất rõ giá thị trường của lá trà lúc này, có thể nói, khắp Đại Đường không trà thì không vui! Đây là một sản nghiệp lớn đến nhường nào?

Hiện tại, Phòng gia muốn tiến vào ngành trà, mà mình lại là người phụ trách trong tương lai, chẳng phải lập tức địa vị sẽ tăng cao, tài trí hơn người, trở thành người hầu hạng thượng đẳng hay sao?

Phòng Tuấn bật cười nói: “Ôi chao, không ngờ ngươi còn đọc sách đấy à? Đến cả ‘Xuất Sư Biểu’ của Gia Cát Vũ Hầu cũng đọc qua, thật không hề đơn giản… Thế nhưng, cúc cung tận tụy thì được, chứ không ai muốn ngươi đến chết mới thôi, dùng từ như vậy không ổn!”

Phòng Tứ Hải vô cùng lúng túng, mà câu này y nghe được khi xem hát vào mùa thu, vì muốn thể hiện trình độ văn hóa của bản thân, liền buột miệng nói ra...

“Thế còn Đại Hồng Bào thì sao?”

Tên tiểu tử Phòng Tứ Hải này vừa có trà Long Tỉnh, liền vội vã quay về hiến vật quý, lại không hay biết gì về tin tức của trà Đại Hồng Bào ở Phúc Kiến.

Phòng Tứ Hải giải thích: “Phúc Kiến đường xá xa xôi, đi đi về về ít nhất cũng mất vài tháng. Tiểu nhân nghĩ thầm không bằng dành thời gian sắp xếp ổn thỏa công việc với trà Long Tỉnh này, sau đó hãy đi Phúc Kiến tìm kiếm Đại Hồng Bào, như vậy sẽ ổn thỏa hơn.”

Phòng Tuấn gật đầu, đồng ý với hắn.

Mặc dù danh tiếng trà Long Tỉnh bây giờ không vang dội như đời sau, nhưng dù sao cũng là một loại trà nổi tiếng trong vùng, có thể tìm thấy dấu vết. Còn Đại Hồng Bào kia, lúc này không những không thấy ghi chép trong điển tịch, mà thế nhân cũng chưa từng nghe danh. Giữa núi rừng rậm rạp mà tìm ki��m vài cây trà còn không biết có tồn tại hay không, thật sự là quá khó khăn.

Dù sao nếu cây trà đã tồn tại, cũng sẽ không tự dưng mọc chân mà chạy mất, không cần nóng vội nhất thời.

Phòng Tuấn còn muốn dặn dò Phòng Tứ Hải vài câu nữa, thì tiếng ‘ầm’ một cái, cửa phòng bếp bị đẩy bật ra. Một luồng không khí lạnh lẽo lập tức xua tan làn hương trà nồng đậm trong phòng bếp.

Phòng Tuấn ngạc nhiên nhìn Phòng Toàn vội vàng xông vào cửa, nhìn vị quản sự vốn luôn nghiêm cẩn, ổn trọng, ăn nói thấu đáo này.

Phòng Toàn, cả khuôn mặt khô héo đều tràn đầy sự kích động, khi nói chuyện quai hàm đều run rẩy: “Nhị Lang… Thần vật đó, thần vật đó!”

Thần thái đó, cứ như thể vừa gặp người ngoài hành tinh giáng trần vậy…

Phòng Tuấn ngạc nhiên nói: “Thần vật gì mà khiến Lão Toàn thúc kích động đến vậy?”

“Ta… Cái đó… Ôi chao!” Phòng Toàn càng kích động lại càng nói không nên lời, dứt khoát nắm lấy tay áo Phòng Tuấn, kéo hắn đi.

“Nhị Lang cứ đi theo xem là biết ngay!”

Phòng Tuấn đành phải bất đắc dĩ để hắn kéo đi. Phòng Tứ Hải cũng ngơ ngác đi theo phía sau, như hòa thượng sờ mãi không thấy tóc.

Cách tiệm rèn không xa, Phòng gia có xây dựng hai lò nung sứ. Gọi là lò nung sứ, nhưng thực ra lại không thể nung ra đồ sứ, chỉ nung được một số đồ gốm.

Ở thời đại này, đồ sứ là một món đồ chơi rất cao quý, phương pháp luyện chế cũng không được lưu truyền rộng rãi. Nan đề mấu chốt nhất chính là nhiệt độ trong lò, nên dân gian vẫn chưa có lò nung sứ.

Còn việc làm đồ gốm thông thường thì không phải việc gì khó khăn, chỉ cần tùy tiện lấy ít đất sét về vo vo, nặn nặn, cho vào lò nung một lúc là được rồi.

Hơn nữa, ở Quan Trung này đất cao lanh cũng không ít, riêng núi Ly Sơn đã có vài chỗ. Đời sau Phòng Tuấn chưa từng nghe nói Ly Sơn có đất cao lanh, có lẽ là do sản lượng ít ỏi, đều đã được khai thác hết.

Nhìn thấy Phòng Toàn dẫn mình về phía lò nung sứ này, Phòng Tuấn cũng có chút kích động.

Chẳng lẽ… pha lê đã nung thành công?

Bản dịch này được thực hiện bởi truyen.free, nghiêm cấm sao chép dưới mọi hình thức.