Vương Đông chăm chú trông chừng cái nồi lớn, thực chất anh ta chẳng cần làm vậy. Cổ Tranh sở hữu Khống Hỏa Quyết, Khống Thủy Quyết, việc kiểm soát lửa và canh đều nằm trong lòng bàn tay; ngay cả thịt gà luộc bên trong đã chín tới mức nào hắn cũng nắm rõ từng li từng tí. Vương Đông chỉ vì không có việc gì làm, nên mới ra vẻ ngó nghiêng nồi nước sôi.

Khối mì vắt đã được Cổ Tranh nắm lấy, giữa hai tay hắn không ngừng bay múa. Khối mì vắt chuyển động càng lúc càng nhanh, trong khi đôi tay Cổ Tranh lại càng ngày càng chậm rãi.

"Rầm!"

Đột nhiên một tiếng động cực lớn vang lên, khiến tất cả mọi người giật nảy mình. Cổ Tranh dùng sức nện khối mì vắt xuống mặt bàn, mặt đất dường như cũng rung chuyển theo.

Mì đã được Cổ Tranh nhào nặn kỹ càng, khối mì vắt nằm trên mặt bàn trông vô cùng bóng loáng, dưới ánh đèn lấp lánh ánh sáng rực rỡ.

Thịt gà được Cổ Tranh vớt ra khỏi nồi trước tiên. Món mì sợi gà xé, dĩ nhiên phải dùng gà xé sợi, chứ không phải cả con gà.

Thịt gà, phần mềm và thơm ngon nhất là đùi gà, nhưng phần thịt ngon nhất, khi ăn cảm thấy đậm đà và có độ dai vừa phải, lại là phần thịt nằm dưới ức gà.

Thịt ở vị trí này có thớ săn chắc nhất, khi xé sợi cũng cho ra món ngon nhất.

Mì sợi gà xé sử dụng gà xé sợi không phải là cứ tùy tiện xé thịt ức thành sợi là được. Chỉ có thể dùng một phần thịt đặc biệt, nằm ở phần nhô ra trên ức gà, hơn nữa phải là phần nằm ở giữa của thớ thịt đó, và tuyệt đối không được làm hỏng cấu trúc hoàn chỉnh của miếng thịt gà.

Để làm được điều này, chỉ có thể dùng tay rút từng thớ thịt đó ra, và phải rút thành sợi, để sợi gà được tách ra hoàn chỉnh khỏi thân gà. Tuyệt đối không được dùng dao để lóc hay thái.

Việc rút sợi gà cần có sự phối hợp của tiên lực.

Sau khi gà đã chín, Cổ Tranh xách đầu gà đặt cách mặt bàn, tay còn lại của hắn cẩn thận vuốt ve phần ức gà nhô ra phía dưới.

Mắt Vương Đông trợn tròn. Gà vừa vớt ra khỏi nồi, vậy mà lại bị Cổ Tranh xách gọn trong tay như vậy. Dù chỉ là giữ ở một điểm trên đầu gà, nhưng, thịt gà này nóng lắm cơ mà.

Gà được nấu sôi trong nồi rất lâu, khi lấy ra chẳng phải phải làm nguội một chút, hoặc dùng nước lạnh để làm mát đi, hay là dùng thứ gì đó bọc lại chứ? Cổ Tranh cứ thế trực tiếp cầm trên tay, thật sự không bỏng sao?

Trong lúc Vương Đông còn đang vắt óc suy nghĩ những vấn đề đó, Cổ Tranh đã thành công rút ra hai sợi gà.

Hai sợi gà trắng tinh, nhỏ như sợi tóc, lấp lánh một chút ánh sáng, được Cổ Tranh đặt sang một bên trước.

Đây chỉ là hai sợi, nhưng một khi đã rút ra thành công, thì sau đó sẽ dễ dàng hơn rất nhiều. Có một bước đột phá, những sợi gà tiếp theo có thể được rút ra hoàn chỉnh. Cổ Tranh không còn chần chừ nữa, tay hắn thoăn thoắt liên tục thao tác trên thân gà, mỗi lần đều rút ra được vài sợi gà nhỏ dài.

Việc rút sợi gà nhất định phải hoàn thành trong vài phút sau khi ra khỏi nồi. Nếu thịt gà nguội đi, thớ thịt sẽ trở nên cứng đơ. Sợi gà tươi ngon thì vô cùng non mịn, nhưng nếu thịt gà nguội và cứng đơ thì không thể rút ra được nữa, ngay cả khi làm nóng lại cũng không được. Lúc đó chỉ còn cách nấu một con gà mới rồi rút lại từ đầu.

Đây cũng là lý do vì sao sau khi thịt gà ra khỏi nồi, Cổ Tranh lập tức bắt tay vào việc rút sợi gà.

Còn về vấn đề Vương Đông đang thắc mắc liệu có bỏng hay không, thì chắc chắn là có nóng. Dù Cổ Tranh có tiên lực, anh ta vẫn cảm thấy rất bỏng. Thực chất, bàn tay đang giữ đầu gà của hắn vẫn luôn di chuyển nhanh chóng, chỉ là biên độ xê dịch rất nhỏ, lại di chuyển quá nhanh, nên Vương Đông không hề nhận ra mà thôi.

Nếu Vương Đông đứng đối diện với Cổ Tranh, thì anh ta có thể nhìn thấy rõ ràng bàn tay Cổ Tranh quả thực có những động tác rất nhỏ.

Sợi gà trên thân gà cuối cùng cũng đã được Cổ Tranh rút ra toàn bộ. Cổ Tranh thở phào nhẹ nhõm, toàn bộ con gà được đặt vào một chiếc đĩa, hắn dùng sức xoa xoa bàn tay mình. Nếu không phải việc rút sợi gà đòi hỏi phải giữ gà cố định, hắn cũng không muốn cứ phải dùng tay giữ như vậy.

Lần này chuẩn bị còn chưa được chu đáo lắm. Chờ lần tới làm một cái giá đỡ, hắn sẽ có thể giải phóng một tay, không cần phải vừa bỏng vừa cố gắng chịu đựng nữa.

Toàn bộ sợi gà được bày ra trong một chiếc đĩa, số sợi gà rút ra trông cũng không ít, nhưng trước mắt lại có ba mươi vị giám khảo. Chia ra thì mỗi vị giám khảo cũng chẳng được bao nhiêu, chắc chừng một hai đũa là cùng.

Sợi gà đã rút xong, tiếp theo sẽ là phần chính của món ăn. Đối với món mì sợi gà xé, quan trọng nhất vẫn là sợi mì.

Rửa tay sạch sẽ, Cổ Tranh một lần nữa cầm lấy khối mì vắt, trên mặt lộ ra nụ cười nhàn nhạt. Tay trái hắn giữ lấy khối mì vắt, tay phải nắm một khối, đột nhiên tung lên không trung. Các vị giám khảo, khách quý và tất cả mọi người trong trường quay đều không kìm được mà dõi mắt theo tay Cổ Tranh. Khối mì vắt bay lên trên không trung đột nhiên biến đổi, càng lúc càng dài ra, cuối cùng thành hình sợi mì nhỏ dài và dẹt, rồi rơi vào trong nồi.

Chưa hết, những sợi mì rơi vào trong nồi còn tự xoay tròn nhanh chóng quanh thành nồi.

"Đây là loại tay nghề gì vậy?"

"Không thể nào, mì vắt còn có thể tự mình thành hình ư?"

"Tôi biết có người có thể nhào nặn sợi mì rất nhỏ, sau đó còn có thể làm ra đủ loại động tác, nhưng cứ thế tung khối mì lên không trung mà nó tự biến thành sợi mì như vậy thì đúng là chưa từng thấy bao giờ!"

"Đây sẽ không phải là một tuyệt kỹ nữa chứ?"

Mọi người tại hiện trường nhao nhao bàn tán, bên ngoài hội trường, trước màn hình ti vi, số người bàn tán còn nhiều hơn.

Bên ngoài hội trường đều là nh���ng người ủng hộ Cổ Tranh. Trời đã tối hẳn, nhưng vẫn có bốn ngàn người không hề rời đi. Cổ Tranh đang cố gắng thực hiện lời hứa của mình để giành vị trí thứ nhất, họ cũng muốn giữ lời hứa của bản thân, ở lại đây chờ Cổ Tranh chiến thắng vẻ vang.

Những người này dù ủng hộ Cổ Tranh, cũng được coi là fan cứng của Cổ Tranh, nhưng chưa bao giờ thấy hắn làm bánh bột (mì). Nhìn thấy cách Cổ Tranh tung mì, rất nhiều người miệng há hốc, rất lâu vẫn không thể khép lại.

Sau khi Cổ Tranh tung một khối mì lên, tay hắn không ngừng nghỉ. Chốc lát sau, mười mấy khối mì vắt đã được Cổ Tranh tung lên, toàn bộ biến thành những sợi mì nhỏ dài rồi tự rơi vào trong nồi.

Những sợi mì rơi vào trong nồi đều tự xoay tròn quanh thành nồi, thỉnh thoảng có một sợi mì còn nhảy ra khỏi mặt nước, giống như chú cá nhỏ tinh nghịch.

Cách làm mì kiểu này, đừng nói là khán giả, ngay cả các vị giám khảo vốn đã rất sành sỏi cũng chưa từng thấy bao giờ.

Chẳng mấy chốc, Cổ Tranh đã tung ra sáu mươi sợi mì. Trông có vẻ nhiều, nhưng chia cho ba mư��i vị giám khảo, thực chất mỗi người cũng chỉ được hai sợi mì, vừa đủ ăn hai miếng.

Tuy nhiên, đây là một cuộc thi ẩm thực, không phải nhà hàng quán ăn, chỉ cần thưởng thức được hương vị là đủ.

Sáu mươi sợi mì trong nồi như một bầy cá, nhanh chóng bơi lội, thỉnh thoảng lại có vài sợi nhảy lên. Cổ Tranh không ngừng vận dụng Khống Thủy Quyết và Khống Hỏa Quyết, thêm vào đó là tiên thuật cấp thấp "Nữ Oa Tạo Nhân". Cổ Tranh hiện tại tương đương với việc nhất tâm tam dụng, cùng lúc thao túng ba loại tiên thuật. Tiên lực tiêu hao thì khỏi phải nói, mà tâm thần cũng hao tổn rất nhiều.

May mắn thay, món mì sợi gà xé sắp hoàn thành. Sau khi làm xong, anh ta có thể nghỉ ngơi một lát.

"Vương Đông, lấy hết chén ra!"

Cổ Tranh ý nói là những chiếc chén nhỏ. Lần này là món bánh bột (mì), kiểu bánh bột (mì) này không thích hợp múc chung vào một chỗ rồi mới tách ra. Tốt nhất là khi ra khỏi nồi thì múc riêng từng phần ngay.

Trước đó, sư phụ Vương của tiệm mì Tiểu Tùng làm mì kéo sợi cũng làm tương tự.

"Vâng!" Vương Đông đang ng��y người, nghe thấy lời Cổ Tranh nói, liền lập tức đi ra ngoài lấy ba mươi chiếc chén nhỏ. Đây đều là bộ đồ ăn đã được ban tổ chức chuẩn bị sẵn sàng, đầu bếp không thể nào đến tham gia cuộc thi mà lại mang theo nhiều bát đĩa đến thế.

Ba mươi chiếc bát được bày ra mười cái một. Cổ Tranh trực tiếp cầm lấy một muôi múc canh, đầu tiên khuấy đều trong nồi, lập tức múc ra hai sợi mì, kèm theo nước canh, đổ vào chén nhỏ.

Việc múc mì thì không có gì đặc biệt. Ba mươi chiếc bát rất nhanh đã được múc đầy. Cổ Tranh lấy những sợi gà đã rút ra trước đó, chia đều vào ba mươi chiếc chén. Lúc này, Vương Đông mới vẫy tay gọi nhân viên, mang ba mươi bát mì sợi gà xé này đến trước bàn giám khảo.

Bản chuyển ngữ này là tài sản của truyen.free, mọi hình thức sao chép đều không được phép.