Một con gà sống? Cổ Tranh lại mang theo gà sống đến tham gia cuộc thi ẩm thực ư?

Theo lịch trình ban đầu, món ăn thi đấu là canh miến tiết. Sau đó, một số hạng mục thi đấu mới được bổ sung, thay đổi nguyên liệu nấu ăn. Việc Cổ Tranh mang theo trứng gà đã có chút kỳ lạ, nhưng trứng gà thì còn dễ hiểu, dù sao cũng không quá cồng kềnh. Thế nhưng, mang theo cả một con g�� còn sống thì thế nào cũng khiến người ta cảm thấy khó hiểu.

Ai mà biết được, đến thi đấu món canh miến tiết mà anh lại mang theo gà sống để làm gì cơ chứ.

"Ban đầu tôi định sau khi trận đấu kết thúc sẽ làm món canh này cho bạn bè để cảm ơn họ đã giúp đỡ, vì vậy tôi mới mang theo!"

Dù Cổ Tranh có là người điềm nhiên đến mấy, khi thấy ánh mắt kỳ lạ của mọi người, anh cũng không khỏi đỏ mặt, vội vàng giải thích một câu. Mọi người chợt hiểu ra, nhưng Đỗ Dương và những người khác lại lộ vẻ mặt có chút kỳ quái.

Từ lúc ra ngoài, anh nào có nhắc gì đến chuyện hôm nay muốn mời khách đâu, càng không nói là muốn dùng con gà này để nấu cho bọn tôi ăn. Lừa ai chứ! Nhưng mà, nếu anh đã nói thế, hôm nay chắc chắn không tha cho anh đâu, về nhà nhất định phải làm cho bọn tôi một bữa thịnh soạn. Món ngon do Cổ Tranh làm thì bọn họ ăn mãi không biết chán.

Gà sống cần phải làm thịt ngay. Cổ Tranh không giết gà trước mặt mọi người, dù sao đó cũng là một chuyện hơi máu tanh.

Sau khi sơ chế xong, toàn bộ con gà được Cổ Tranh cho vào nồi áp suất. Tiết gà tươi thì tạm thời đặt trong chén sứ. Canh tiết gà và canh tiết vịt không giống nhau; vì Cổ Tranh dùng nguyên liệu nấu ăn cấp bậc phổ thông nên tiết gà này lát nữa có thể cho vào canh luộc cùng lúc.

Tay Cổ Tranh đang nắm nồi áp suất bỗng giật nhẹ. Một luồng mùi thơm nồng nặc chậm rãi tỏa ra từ trong nồi. Tất cả mọi người ở hiện trường đều không kìm được mà hít hà.

Mùi hương nồng này còn đậm đà hơn nhiều so với mùi vị vịt luộc trước đây của Cổ Tranh. Hiện giờ đã gần trưa, rất nhiều người ngửi thấy mùi này bụng đều bắt đầu réo lên đầy thèm thuồng.

"Đây là mùi canh gà sao?"

Cao lão ngạc nhiên hỏi. Trước đây, khi Cổ Tranh luộc vịt, chỉ trong thời gian rất ngắn đã dậy mùi, nhưng lúc đó mọi người không hề biết mùi hương đó từ đâu ra, cũng không hỏi kỹ. Giờ đây, các vị giám khảo đều nhìn Cổ Tranh. Hầu hết họ là những nhà ẩm thực, nhưng thực sự không thể nghĩ ra được, loại gà nào mà vừa cho vào nồi đã có thể tỏa ra hương nồng đến vậy.

"Gà của tôi không hề giống gà bình thường, dùng phương pháp nuôi dưỡng thông thường không thể nào làm được, cần đến thủ đoạn đặc biệt, trên thị trường thì độc nhất vô nhị!"

Cổ Tranh giải thích. Gà của anh là gà tiên, phải sinh trưởng trong không gian Hồng Hoang mới được. Phương pháp nuôi dưỡng thông thường quả thật không thể nào làm được. Nói cần thủ đoạn đặc biệt cũng không sai, con gà này là do anh dùng tiên lực thúc đẩy, ngoài anh ra thì không ai biết.

Còn việc độc nhất vô nhị trên thị trường thì càng không phải bàn cãi. Loại gà này người khác căn bản không thể mua được, trừ phi họ có thể tự do qua lại Tiên giới Hồng Hoang, hoặc có một không gian Hồng Hoang để tạo ra tiên khí như Cổ Tranh vậy.

Mười phút sau, Cổ Tranh mở nắp nồi áp suất. Mùi hương nồng nặc lại càng không thể kìm nén được nữa, lan tỏa khắp nơi. Tất cả mọi người, bao gồm cả các vị giám khảo, đều không kìm được mà đứng dậy, ngả người về phía trước, hít hà mùi hương mê hoặc lòng người này.

Tất cả mọi người, bao gồm cả Cao lão, đều có chung một suy nghĩ: Rốt cuộc đây là mùi vị gì? Sao lại thơm đến thế? Đây là mùi hương mà cả đời họ chưa từng ngửi qua. Tuy nồng nàn nhưng không hề có cảm giác béo ngấy. Dù là người không đói, ngửi thấy mùi hương này bây giờ bụng cũng bắt đầu réo ầm lên.

Luộc gà xong mới chỉ là bước đầu tiên của món canh tiết gà. Cổ Tranh chuẩn bị sẵn nồi nhỏ, cho nguyên liệu phụ vào nồi trước, sau đó rút một phần canh đặc từ nồi áp suất đổ vào nồi nhỏ.

Nồi nhỏ được đặt lên bếp. Cổ Tranh một tay cầm van điều chỉnh lửa, một tay nắm nồi nhỏ, tiên lực vô thức thoát ra.

Kỹ năng nấu nướng do Thiết Tiên truyền thụ, chỉ cần được truyền dạy một lần là đã khắc sâu vào trong đầu anh. Cổ Tranh chỉ cần hồi tưởng lại là có thể làm theo suốt quá trình. Thực ra, từ bây giờ mới là nghệ thuật nấu món canh tiết gà của Thiết Tiên, trước đó đều chỉ là các bước chuẩn bị.

Đối với các món canh, lửa là yếu tố rất quan trọng. Cổ Tranh vẫn chưa thể tự do điều khiển tiên lực bên ngoài cơ thể, nên nhất định phải dùng van điều chỉnh lửa để phối hợp với tiên lực mà kiểm soát độ lửa.

Canh trong nồi cũng cần tiên lực điều hòa, Cổ Tranh tay còn lại vẫn nắm lấy nồi, nhẹ nhàng lắc lư.

"Nhìn kìa, đó là cái gì vậy?"

Một vị giám khảo đột nhiên kinh ngạc thốt lên. Tất cả mọi người đều trợn tròn mắt. Nồi nhỏ của Cổ Tranh không hề đậy nắp. Họ nhìn thấy, trên không nồi nhỏ dần dần bay lên một lớp sương trắng. Lớp sương trắng này không hề tan đi, mà ngưng tụ lại ở phía trên, tạo thành một khối sương mù dày đặc lơ lửng ngay trên miệng nồi, trông vô cùng kỳ lạ.

"Cực hương hóa hình, lại là cực hương hóa hình!"

Cao lão đột nhiên kích động thốt lên. Ông trực tiếp rời khỏi ghế giám khảo, đi về phía trước mấy bước, vốn định đến thẳng trước mặt Cổ Tranh, nhưng cuối cùng dừng lại cách Cổ Tranh chừng ba bước chân.

Thân thể ông hơi run rẩy, trên mặt còn hiện rõ sự do dự. Ông thực sự rất muốn đến gần để xem, nhưng lại sợ đến gần sẽ ảnh hưởng đến Cổ Tranh.

"Cao lão, 'cực hương hóa hình' là gì ạ?"

Một vị giám khảo trẻ tuổi cũng bước ra, đến trước mặt Cao lão hiếu kỳ hỏi. Những người khác cũng đều nhìn về phía Cao lão. Cũng có hai vị giám khảo khuôn mặt đầy vẻ chấn động, không dám tin vào mắt mình.

"Để lát nữa nói!"

Cao lão thở phào một hơi thật dài, cố gắng kiềm chế cảm xúc của mình, rồi một lần nữa trở về vị trí. Lúc này, toàn bộ tâm trí Cổ Tranh đã dồn vào việc làm canh tiết gà. Đây là lần đầu tiên anh dùng nghệ thuật nấu nướng của Thiết Tiên để làm món canh tiết gà, nên nhất định phải hết sức tập trung.

"Cực hương hóa hình là một truyền thuyết đã biến mất từ rất lâu. Tương truyền, khi mùi vị món ăn đạt đến đỉnh cao, hương vị có thể hóa hình, thậm chí biến hóa hình dáng của chính nguyên liệu nấu ăn. Chỉ có những vị trù thần chân chính mới có thể tạo ra món ăn như vậy. Ghi chép sớm nhất về 'cực hương hóa hình' là từ tổ sư của chúng ta, Dịch Nha!"

Cao lão chậm rãi nói. Ông xuất thân là đầu bếp, trong giới ẩm thực được coi là một chuyên gia. Hiểu biết của ông về những chuyện trong giới ẩm thực sâu rộng hơn nhiều so với một nhà phê bình ẩm thực thuần túy.

Dịch Nha, một trong những tổ sư của giới đầu bếp, là người nước Tề thời Xuân Thu. Tương truyền, ông rất chuyên về gia vị. Món ăn ông làm ra từ gia vị có mùi vị cực kỳ thơm ngon và đậm đà. Chỉ cần ông nấu ăn, người dân trong bán kính 10 dặm đều sẽ kéo ra để ngửi mùi. Ý nói mùi hương món ăn của ông đủ sức bay xa mười dặm.

Nhưng mùi hương bay xa 10 dặm cũng chưa là gì. Khi Dịch Nha nấu ăn nồng đậm nhất, mùi thơm sẽ ngưng tụ thành sương mù, thành hình mà không tan biến. Có lần ông làm thịt hươu, sương mù lại tạo thành hình một chú nai con, vui vẻ chạy nhảy trên không trung miệng nồi. Đây chính là khởi nguồn của "cực hương hóa hình".

Món canh gà Cổ Tranh làm, tuy không hóa thành hình gà, nhưng khối sương mù dày đặc kia đã thành hình. Cùng với mùi hương nồng nặc, Cao lão lúc này mới nhận ra đó là "cực hương hóa hình". Trước đây ông chắc chắn chưa từng nghĩ đến điều này, hơn nữa đây cũng là lần đầu tiên ông thấy có người nấu ăn đạt đến trình độ như vậy. Trước đó ông vẫn nghĩ đây chỉ là một truyền thuyết phóng đại.

Khối sương mù dày đặc vẫn lơ lửng trên không trung, lẳng lặng bay lượn. Từng đợt hương nồng không ngừng lan tỏa ra từ trong nồi.

"Thơm quá, mùi gì mà thơm thế này? Từ đâu ra vậy?"

"Không biết, hình như là từ phía trước, đi xem thử nào!"

"Thơm đến vậy, đây là mùi vị gì?"

"Chẳng biết nữa, chưa từng ngửi thấy. Thơm đến thế này, bất kể là món gì cũng phải đi nếm thử mới được. Xem có phải gần đây lại có quán ăn mới nào mở cửa không?"

Bên ngoài quán canh miến tiết, nhiều người đi đường đang bước vội cũng phải dừng lại, vươn cổ hít hà mùi hương bay ra trong không khí. Không chỉ ở cửa tiệm, xung quanh quán, trong phạm vi 100 mét, 300 mét, 500 mét, thậm chí cả 1000 mét, người ta đều vươn cổ ra hít hà. Càng đi xa thì mùi càng nhạt, nhưng mùi hương này thực sự tồn tại.

Cổ Tranh không làm được "hương bay xa 10 dặm", nhưng "hương bay xa 2 dặm" thì vẫn làm được. Hơn nữa, đây là hương nồng nhưng không hề có chút béo ngậy, không giống một số món ăn lợi dụng dầu mỡ để khuếch tán mùi hương ra bên ngoài. Mùi hương như v��y tuy thơm nhưng cũng dễ gây cảm giác ngấy.

Bản dịch này được tài trợ bởi truyen.free, xin vui lòng không sao chép khi chưa được sự cho phép.