Trịnh Nhân xuống xe tại quán Phì Dương. Vừa tới đã thấy Trương Vệ Vũ đứng chờ bên ngoài từ lúc nào không hay, liền vội ra đón.

“Ngài khách sáo quá.” Trịnh Nhân vươn tay ra, bắt lấy tay Trương Vệ Vũ.

“Ông chủ Trịnh, biết ngài không thích xã giao, ngay cả Phương Thiên tôi cũng không dám gọi đến,” Trương Vệ Vũ nói, “e rằng ngài sẽ ăn cơm không ngon miệng.”

Quả là người tài, thấu hiểu tâm tư mình.

Tuy nhiên, nghĩ lại thì trong phòng chắc chắn có không ít người, điều đó khiến Trịnh Nhân vẫn thấy đau đầu vô cùng.

Trịnh Nhân dắt tay Tạ Y Nhân, ngỏ lời cảm ơn Trương Vệ Vũ rồi đi thẳng vào phòng.

Quả nhiên, Trâu Ngu và Tần Đường đều có mặt. Lẽ nào họ không cần về Hồng Kông ư? Trịnh Nhân thầm nghĩ.

“Lão bản, sao sắc mặt lão bản trông có vẻ không tốt vậy?” Tô Vân đang ngồi trên ghế, trò chuyện cùng Ngụy khoa trưởng, thấy Trịnh Nhân bước vào liền hỏi thẳng.

“Không có gì.” Trịnh Nhân nở nụ cười giả lả quen thuộc, che giấu tâm sự trong lòng.

“Bụng chó không đựng nổi hai lạng dầu mè!” Tô Vân khinh thường nói, “Nhanh lên chút, ta đói bụng rồi. Phẫu thuật với ngươi xong, xuống bàn mổ ngay cả bữa ăn lót dạ cũng chẳng có. Lão bản, ngươi keo kiệt quá!”

Trịnh Nhân nắm tay Tạ Y Nhân, lòng bàn tay hơi đổ mồ hôi. Tạ Y Nhân biết hắn đang nghĩ gì, nhẹ nhàng bóp tay hắn, ý an ủi.

“Ông chủ Trịnh, mời ngồi, mời ngồi.” Trương Vệ Vũ sau khi vào nhà, vẻ mặt căng thẳng mấy phần, trông như một người làm ăn chân chính. “Có nhập một ít thịt bò Angus của Úc, mọi người nếm thử xem sao.”

“Lão Trương, quán Phì Dương của ông, sao lại bán thịt bò thế?” Tô Vân cười hỏi.

“Mùa này thịt dê không ngon. Đợi qua mùa thu, thịt dê ngon trở lại mới làm ăn đúng điệu,” Trương Vệ Vũ cười giải thích.

“Là thịt bò Wagyu Úc sao?” Thường Duyệt có chút không hiểu rõ, khẽ hỏi Tô Vân.

“Thịt Wagyu đều là chiêu trò thổi phồng, ăn có gì ngon chứ,” Tô Vân khinh bỉ nói.

“Vân ca nhi, không thể nói như vậy.” Trâu Ngu thấy Thường Duyệt đến, liền trực tiếp ngồi cạnh Tô Vân, không hiểu sao, trong lòng đặc biệt không vui.

Nàng nghe Thường Duyệt hỏi về thịt bò Wagyu của Úc, liền không nhịn được mà mỉa mai.

“À?” Tô Vân ngẩng đầu, liếc nhìn Trâu Ngu một cái.

“Úc không có Wagyu đúng nghĩa theo tiêu chuẩn. Dù quảng cáo nói có Wagyu thuần huyết 90% mấy nhưng kiểm chứng lại là giả. Hồng Kông có một nhà hàng Michelin làm Wagyu tương đối chuẩn vị,” Trâu Ngu nói.

“Giống bò lông đen sao? Tạo ra một bộ quy tắc, cũng sắp trở thành quy ước của ngành,” Tô Vân khinh bỉ nói, “Wagyu, kim cương, theo ta thấy đều là những vụ thổi phồng kinh doanh thành công. Ông chủ Trương vẫn rất thức thời, không nói với chúng ta rằng đây là thịt bò Wagyu.”

“Tại sao?” Thường Duyệt không hiểu.

“Bởi vì bệnh bò điên, nước ta không nhập khẩu thịt bò Nhật Bản,” Tô Vân cười nói, “Cho nên những nhà hàng nào trên biển hiệu mà nói là bò Wagyu, đều là giả, có thể đến cục công thương mà tố cáo.”

Tô Vân nghe thấy lời châm chọc trong lời nói của Trâu Ngu, không chút do dự mà đáp trả thẳng thừng.

“Hoặc là buôn lậu, hoặc là giả mạo,” Tô Vân mỉm cười nói.

Dù trả lời châm chọc, nhưng lời châm chọc có lý lẽ, có bằng chứng, đúng lúc đúng chỗ, phong thái nhẹ nhàng, tự nhiên không gượng ép.

“Ờ... Tôi thấy khắp các quán nướng đều có Wagyu, còn rất đắt, tôi chưa từng ăn,” Thường Duyệt không cảm nhận được địch ý từ Trâu Ngu, đẩy gọng kính nói.

“Cũng có hàng thật, nhưng không có chứng nhận kiểm định,” Tô Vân nói, “Ngươi biết quốc gia nhập khẩu Wagyu nhiều nhất thế giới là ai không?”

Thường Duyệt lắc đầu, Trâu Ngu cũng không biết.

Chuyện này thì có ai biết được.

“Giản bộ trại,” Trịnh Nhân nói, “Dù sao không ăn Wagyu là đúng rồi. Hồng Kông cũng phải đến năm 2015 mới nới lỏng việc nhập khẩu thịt bò Nhật Bản, trước đó, nhà hàng Michelin mà Trâu tiểu thư nhắc tới cũng sẽ gặp phải tình huống Tô Vân đã nói.”

“...” Trâu Ngu nghẹn họng.

Ông chủ Trịnh và Tô Vân phối hợp phẫu thuật ăn ý, khi đáp trả người khác, một người đưa ra vấn đề, người kia liền ở bên cạnh giải thích như có như không.

Hơn nữa những gì nói ra đều là thật.

Ngươi chỉ là một bác sĩ thôi, chuyện Hồng Kông đến năm 2015 mới nới lỏng nhập khẩu Wagyu thì liên quan gì đến ngươi? Có cần phải biết rõ ràng đến thế không?

Trâu Ngu có chút bực bội.

Nàng không muốn khiến bầu không khí trở nên quá lúng túng,

nhưng lời nói của hai người lại khiến nàng rất khó chịu.

Nhà mình muốn ăn Wagyu, còn cần quan tâm đến trung tâm quản lý an toàn thực phẩm Hồng Kông ư? Nhưng điều này thì không tiện nói thẳng ra.

Thật là tức chết mà.

“Giản bộ trại à.” Tạ Y Nhân cười nói: “Hèn chi ta nói muốn làm Wagyu ăn ở nhà mà cha ta không cho.”

“Bệnh bò điên ở đó rất dữ dội. Tháng 4 năm 2016, Cục Thực phẩm và Môi trường Hồng Kông đã phát hiện 101 thùng thịt bò từ vùng dịch,” Tô Vân cười tủm tỉm nói.

“Ừ, cho nên ông chủ Trương vẫn rất phúc hậu, thực ra ăn bò Angus sẽ yên tâm hơn,” Trịnh Nhân nói.

Tuy hắn chưa từng ăn, nhưng đã xem qua những mảnh kiến thức tương tự, thuận miệng nói ra, ngược lại cũng không hề tỏ vẻ yếu thế.

Trương Vệ Vũ vốn còn lo lắng bị người khác khinh thường, không ngờ ông chủ Trịnh và Tô Vân, người một câu, kẻ một lời, đã nói hết những điều mình muốn nói.

Những lời này họ nói đều đúng, nhưng nếu một chủ quán như mình nói ra, e rằng sẽ có chút không đúng lúc.

“Thực ra mà nói, tiêu chuẩn của Wagyu đặt ra cũng không tệ lắm,” Tô Vân cũng không đáp lại Trâu Ngu, “Nhưng đó là trò lừa bịp bán cho người nước ngoài, làm quá tinh xảo, ngược lại lại trông giả.”

“Làm sao?” Trâu Ngu không biết tại sao, không tài nào kìm nén được sự tức giận trong lòng, giọng nói hơi cao lên hỏi.

“Bò Thần Hộ sao, thực ra cũng chính là bò Kobe. Ta từng nghiên cứu qua trước kia, lần trước Lâm tỷ mời ăn thịt nướng ta cũng đã nói rồi. Thực ra bò Kobe chỉ có thể coi là loại đó thôi, bò Omi, bò Matsusaka, bò Yonezawa, bò Maezawa, bò Hida, những loại này cũng đều ăn được. Người Nhật Bản đa phần ăn bò Matsusaka, chứ không phải bò Kobe.”

Trâu Ngu trước đó nghe Tô Vân nói về giống bò lông đen, biết đây là người hiểu chuyện, nàng không còn cách nào khác ngoài việc nén giận, không nói thêm gì nữa.

“Tiêu chuẩn gì?” Thường Duyệt hỏi.

“Rất phức tạp, ngươi nghe không hiểu đâu.” Tô Vân đáp trả người khác là thói quen, thuận miệng liền đáp trả Thường Duyệt.

Tô Vân đáp trả người khác, xưa nay không cần lý do.

“...” Ánh mắt sắc bén của Thường Duyệt lộ ra sau cặp kính, nhìn chằm chằm Tô Vân.

“Đừng nghe hắn nói.” Trịnh Nhân nói để giải vây: “Đánh giá chất lượng thịt có một tiêu chuẩn, đó là 6737 + (0.13 x diện tích cơ bắp dài nhất ở ngực) + (0.667 x độ dày của phần thịt nạm bò) – (0.025 x trọng lượng thịt đông lạnh) – (0.896 x độ dày mỡ dưới da) + 20.49.”

Tay trái hắn dắt Tạ Y Nhân, tay phải cầm đũa giả vờ viết công thức lên mặt bàn.

Đúng là dân khoa học tự nhiên, ngay cả ăn cơm cũng có công thức.

“72 điểm trở lên là cấp A, 72-69 là cấp B, dưới 69 điểm là cấp C. So với tiêu chuẩn phán định cấp 1-5 bằng thị giác thì chuẩn hơn nhiều,” Tô Vân rất tán thành lời giải thích của Trịnh Nhân.

“Cái gì mà vân mỡ hay không vân mỡ, đều là nói vớ vẩn. Thịt ấy à, cái loại mà mỡ chảy tí tách ra, ăn mới thơm ngon,” Tô Vân lý sự cùn nói.

Trâu Ngu thầm nghĩ, thịt béo ngậy có thể giống Wagyu có vân mỡ được sao?

Nói vớ vẩn!

Tuy nhiên, nàng cẩn thận nghĩ lại, sơ hở rõ ràng như vậy, chắc chắn là một cái bẫy...

Mọi nỗ lực chuyển ngữ chương truyện này đều dành riêng cho truyen.free.