Khi Giả Sắc đi học về nhà, khu trạch viện nhỏ hai gian của hắn đã khác hẳn với sự tĩnh mịch, vắng lặng của sân vườn mấy ngày trước. Khắp nơi vang vọng tiếng chuyện trò sôi nổi cùng tiếng cười đùa của trẻ nhỏ.

Cả nhà Lưu Lão Thực đã chuyển đến. Dù trước đó ông vẫn cảm thấy không ổn, nhưng khi đã thực sự dọn tới, cả nhà không còn phải chen chúc trong căn phòng ch��t chội, nóng bức như chuồng bồ câu. Dù sân vườn nhỏ, chỉ có một nhà họ, không còn cảnh chung đụng chật chội với gần mười miệng ăn của hai hộ khác, hay mùi xú uế từ nhà vệ sinh xộc thẳng vào nhau, cảm giác ấy thực sự thoải mái biết bao.

Khi Giả Sắc vào nhà, Lưu Lão Thực và Thiết Ngưu đang tháo dỡ sạch sẽ những bức tường đổ nát, hàng rào gãy, cửa ngăn hỏng giữa sân trước và sân sau, rồi bắt tay vào xây dựng lại.

Thấy hắn bước vào, Lưu Lão Thực và Thiết Ngưu cũng mỉm cười nhìn anh, song công việc trên tay vẫn chưa xong xuôi, chỉ cần thêm chút công sức nữa là sẽ đại công cáo thành.

Thím Xuân đang bưng một gáo đầy sợi vải vụn. Mấy tấm chăn đệm đã giặt sạch được đắp trên tường phía đông, phơi một ngày cũng đã khô.

Lưu Đại Nữu chạy ra đón trước tiên, ôm Hòn Đá Nhỏ cười nói: "Tường nhi về rồi!"

Giả Sắc gật gật đầu, thấy Hòn Đá Nhỏ nhếch miệng cười với anh, cong ngón tay vuốt nhẹ mũi thằng bé, liền nghe Lưu Đại Nữu cao hứng nói: "Tường ca nhi, anh rể đã rèn xong khung sắt bếp lò và các que xiên như anh dặn rồi, anh ấy mang về đặt ở gian nhà phía nam. Mẹ cũng đã mua loại ớt và hương liệu anh nói, còn dùng máy nghiền thuốc xay thành bột mịn. Cha mua tám cân thịt dê về, gói kỹ bằng giấy dầu rồi buộc dây thả xuống giếng lạnh..."

Giả Sắc nghe vậy sững người, hỏi: "Mua tám cân thịt dê? Thế thì tiền đâu mà đủ?"

Lưu Đại Nữu cười nói: "Mẹ bảo anh muốn làm chuyện lớn, không thể tằn tiện, nên đã mang chiếc vòng cũ của mình đưa cho cha cầm đi đổi tiền..."

Giả Sắc nghe vậy hơi động lòng. Thím Xuân vừa cười vừa mắng: "Con nhỏ này, cái gì cũng kể!" Rồi lại nói với Giả Sắc: "Làm ăn buôn bán, ngày đầu khai trương không thể keo kiệt được. Con chỉ cho mua ba cân thịt dê, còn chưa đủ một mình Thiết Ngưu ăn, như thế thì trông rất..."

Vừa dứt lời, nghe được một tiếng nuốt nước miếng rõ to. Thím Xuân quay đầu nhìn Thiết Ngưu mắng lớn: "Mẹ mày chỉ nói vậy thôi, chứ có phải thật sự cho thằng ngốc mày ăn đâu, mày nuốt nước miếng cái gì mà to như sấm vậy!"

Thiết Ngưu chỉ hì hì cười ngây ngô. Giả Sắc hỏi: "Mợ không sợ việc làm ăn này của con không suôn sẻ sao?"

"Phi phi phi!"

Thím Xuân nghe vậy sắc mặt biến đổi hẳn, liền "phì phì" mấy tiếng, chắp tay trước ngực thành kính khấn vái một lúc, rồi lại nghiêm giọng cảnh cáo Giả Sắc chớ có ăn nói lung tung, cẩn thận kẻo Thần Tài nghe thấy.

Cuối cùng, bà nói: "Con bảo con có công thức, còn cho mợ mua nhiều hương liệu như vậy, mợ thấy là đáng tin rồi. Dù mợ con ở bến tàu chỉ bán một nồi bánh hấp, nhưng những cửa tiệm cũ xung quanh đây mợ quen cả! Họ có thể lập nghiệp, chẳng phải đều nhờ vào bí truyền trong tay sao? Cháu ngoại mợ đọc nhiều sách, lại thông minh, chắc chắn sẽ thành công!"

Giả Sắc cười lớn nói: "Vậy con sẽ cố gắng không để mợ thất vọng."

Lúc này, Lưu Lão Thực và Thiết Ngưu đã ngừng tay, sửa chữa xong cửa ngăn. Hai người ra giếng lấy nước rửa tay xong liền tiến lại gần, trầm giọng nói: "Tường ca nhi, cháu muốn làm gì thì cứ yên tâm mà làm. Nếu có không thành công, nhà này vẫn ở đây, ta cùng anh rể cháu sẽ ra ngoài tìm việc vặt, mợ cháu cùng chị gái cháu sẽ đi giặt giũ cho các nhà quyền quý, cũng có thể lo cho cháu ăn học."

Giả Sắc nhìn gương mặt ngăm đen của Lưu Lão Thực, cùng nụ cười chất phác của Thiết Ngưu, cảm thấy ấm lòng. Anh nói: "Cuối cùng có thành công hay không, tối nay mọi người sẽ biết ngay thôi."

...

Từng xiên thịt chồng chất trên một cái mâm, là do Giả Sắc đã dạy Thím Xuân và Lưu Đại Nữu cách xiên thịt.

Trong bốn năm đại học, Giả Sắc không đạt được thành tựu gì lớn trong chuyên ngành, nhưng nhờ có người bạn cùng phòng ký túc xá đến từ tỉnh Thiên Sơn, một gia đình đời đời làm nghề nướng thịt kiếm sống, mà anh đã học được một tay nghề nướng thịt điêu luyện.

Thực ra kỹ thuật nướng thịt chỉ là thứ yếu, điều cốt yếu là phải pha chế gia vị thật chuẩn để ướp thịt cho ngon.

Dùng muối, hồ tiêu, thì là, hành tây, vừng, bột mì cùng trứng gà đánh tan, ướp các khối thịt dê đã cắt đều trước nửa canh giờ, rồi xiên vào que để sẵn.

Điều chỉnh lửa than, lật xiên nướng đều tay. Khi lửa nhỏ thì dùng quạt phe phẩy nhẹ, khi lửa mạnh thì dùng ngón tay nhúng nước nhẹ nhàng dập bớt lửa.

Liên tục lật xiên, rắc thêm bột tiêu và thì là, chừng nửa nén hương là đủ...

Giả Sắc ngửi mùi vị quen thuộc, trên mặt hiếm hoi xuất hiện nụ cười thỏa mãn. Anh đặt bốn xiên thịt dê đã nướng chín trên khay đã rửa sạch, liếc nhìn cả nhà cậu đang đứng xung quanh, ai nấy đều nuốt nước miếng ừng ực, rồi hỏi Lưu Lão Thực: "Cậu, quá trình nướng cậu có ghi lại không?"

Lưu Lão Thực lại lén nuốt một ngụm nước miếng, nói: "Tường nhi, cách nướng thì ta đại khái đã ghi lại được, nhưng cách pha gia vị thì..."

Một bên, Thím Xuân cười nói: "Cách pha gia vị đó là bí truyền, chứ ông già này còn muốn học lỏm à?"

Giả Sắc cười lớn nói: "Công thức này sau này vẫn phải giao lại cho cậu mợ. Bây giờ con chủ yếu bận học hành, để sớm ngày thi đỗ công danh. Có công danh rồi, mới có thể che chở cho gia đình khỏi bị người ta ức hiếp. Cho nên, gian hàng này cần cả nhà cậu lo liệu đứng lên, sau này cũng coi như là kế sinh nhai của mọi người."

Lưu Lão Thực lại lắc đầu nói: "Đây là việc làm ăn của Tường nhi cháu, nếu có kiếm được tiền, cho chúng ta chút tiền công hàng tháng là được rồi."

Thím Xuân tuy có chút thất vọng, nhưng cũng gật đầu nói: "Món xiên thịt này nghe thì lạ, có chút hương vị đặc trưng, nhưng sao lại khiến người ta thèm đến vậy? Khiến người ta cứ nuốt nước miếng ừng ực. Ta nghĩ, gian hàng này chắc chắn sẽ kiếm được tiền. Nếu thực sự làm nên thương hiệu lâu đời, chắc chắn có thể kiếm bộn tiền!"

Giả Sắc nghe vậy thầm khen trong lòng, quả đúng là người đã lăn lộn nhiều năm ở bến tàu hỗn tạp đủ hạng người, người phụ nữ ở tận chốn kinh thành này có ánh mắt quả không tầm thường.

Bất quá, anh lại không trông cậy vào món thịt dê xiên nướng có thể mang lại cho mình một gia tài kếch xù.

Bởi vì một khi gian hàng này nổi tiếng, chắc chắn sẽ có người để tâm bắt chước.

Đất kinh thành vốn là nơi long đàm hổ huyệt, món thịt dê xiên nướng này lại chẳng phải công thức tuyệt mật gì, thực sự có đầu bếp danh tiếng quốc gia, phỏng chừng chỉ cần ngửi một chút cũng có thể viết ra công thức.

Nhưng kiếm một khoản lớn thì vẫn có thể làm được, biết đâu còn có những niềm vui bất ngờ...

Đại Yến lập quốc bằng võ, định đô cũng tại Yến Kinh.

So với Giang Nam mưa bụi hoa hạnh mà nói, khí hậu đất Yến Kinh vẫn còn khá khắc nghiệt.

Một phương thủy thổ nuôi một phương người, dân chúng sinh sống ở vùng đất khắc nghiệt này, với m��n xiên thịt thơm cay, vẫn rất được hoan nghênh.

"Anh rể, ngươi ăn đi."

Khóe mắt nhìn thấy Thiết Ngưu đứng sừng sững bên cạnh giếng như một cây cột điện, đôi mắt to tròn chăm chú nhìn khay thịt nướng, nuốt nước miếng ừng ực, Giả Sắc khẽ cười nói.

Thiết Ngưu liên tục khoát tay nói: "Tôi không ăn đâu, tôi không ăn đâu..." Thế nhưng thực sự không thể chịu đựng nổi nữa, hắn gắng gượng nuốt một ngụm nước miếng rồi nói: "Để cha mẹ và Đại Nữu ăn trước."

Giả Sắc chia ba xiên trong số bốn xiên cho Lưu Lão Thực, Thím Xuân và Lưu Đại Nữu xong, xiên cuối cùng đưa cho Thiết Ngưu.

Thiết Ngưu nước mắt suýt trào ra, lắc đầu nói: "Tường ca nhi, cháu ăn đi, cháu ăn đi, tôi... tôi không thích ăn thịt."

Giả Sắc mỉm cười nói: "Anh rể, anh nếm thử một chút đi. Chăm chỉ làm việc, sau này ngày nào cũng được ăn thịt."

Nhìn Thiết Ngưu với ánh mắt gần như thành kính thiêng liêng, Giả Sắc đột nhiên cảm thấy, anh dường như có cách từ từ thay đổi con người Thiết Ngưu tuy ngây ngô nhưng lại có sức mạnh phi thường này...

Thấy cả nhà cậu ngại ngùng không dám một mình hưởng thụ, Giả Sắc lại cầm thêm sáu xiên thịt đang nướng trên bếp, nói với Lưu Lão Thực: "Cậu mau ăn đi, bàn xiên thịt tiếp theo này cũng do cậu tự nướng, coi như luyện tập, ngày mai còn có việc lớn."

Lời này lại càng khiến Thiết Ngưu kích động nhất, hỏi: "Cũng cho chúng tôi ăn à?"

Thím Xuân sau một trận la mắng xối xả, lại hỏi Giả Sắc: "Tường ca nhi, cái này cũng nướng rồi, thì làm sao mà giữ lại được?"

Giả Sắc lắc đầu nói: "Tổng cộng cũng chỉ có một cân thịt, có thể để cậu học được cách lật nướng coi như đáng giá, còn về phần đã nướng chín rồi, cả nhà chia nhau ăn là được."

Thím Xuân nghe vậy rất đau lòng, nàng tiết kiệm hơn nửa đời người rồi, ngày thường quanh năm suốt tháng cũng chẳng ăn hết một lần thịt dê, bây giờ lại phung phí như vậy, thế này còn ra thể thống gì?

Bất quá nàng cũng biết Giả Sắc là người có chủ kiến, chưa chắc đã nghe lời khuyên của mình, lại hỏi: "Thế còn bảy cân thịt còn lại thì để làm sao? Nước giếng tuy cũng tạm được, nhưng e rằng chưa chắc có thể giữ được thịt tươi lâu."

Giả Sắc gật đầu nói: "Con biết rồi... Đúng, địa sương đã mua về chưa?"

Địa sương là một vị thuốc, tên gốc là diêm tiêu.

Bản chuyển ngữ này là tài sản của truyen.free, xin quý vị độc giả tìm đọc tại nguồn gốc để ủng hộ.