Nếu được bảo quản tốt, ngô ủ chua có thể để được vài năm, thậm chí vài chục năm mà hoàn toàn không có vấn đề gì. Gia súc vẫn ăn tốt, dinh dưỡng cũng không bị thất thoát.

Nhưng mấu chốt vấn đề là, Giáp Bì Câu thực sự không có đủ chỗ để chứa nhiều đến thế.

Sau mùa thu hoạch rau dại, Trương đội trưởng đã tổ chức dân làng đào hầm ủ chua – một công trình quy mô lớn.

Không có máy móc, tất cả đều phải dùng sức người. Hàng chục người làm việc ròng rã hơn nửa tháng, mới đào được vài nghìn mét khối dung tích.

Nếu có thể đưa toàn bộ số ngô dùng để ủ chua mà họ tự trồng vào hầm là tốt lắm rồi.

Lưu Thanh Sơn rất muốn lắc đầu từ chối, nhưng nhìn ánh mắt đầy mong đợi của mọi người, thậm chí cả những lãnh đạo huyện như Vương huyện trưởng và Trịnh Hồng Kỳ cũng chăm chú nhìn anh, Lưu Thanh Sơn thực sự không thốt nên lời.

Trầm tư chốc lát, anh bỗng nhiên nảy ra một ý tưởng, nụ cười lại nở trên môi: “Kỳ thực, các vị không cần bán rạ ngô cho Giáp Bì Câu chúng tôi, chính các vị cũng có thể tự làm thức ăn ủ chua mà.”

“Tiểu Lưu, ý cậu là, chúng tôi cũng nên phát triển chăn nuôi, nuôi bò sữa sao?”

Ngụy thư ký là người đầu tiên hiểu ra.

Lưu Thanh Sơn gật đầu: “Cầu người không bằng cầu mình. Những ưu điểm của thức ăn ủ chua tôi vừa giới thiệu sơ qua rồi. Không chỉ bò sữa, mà các loại gia súc khác như trâu, ngựa, la, thậm chí dê, hay cả ngỗng lớn cũng đều có thể ăn, chỉ cần bổ sung một lượng nhỏ thức ăn tinh.”

Nuôi ngỗng lớn trong nhà cũng được coi là một nguồn thu nhập đáng kể.

Mọi người nghe vậy đều gật đầu lia lịa: Đúng là có triển vọng. Bây giờ đang được khuyến khích phát triển mạnh ngành chăn nuôi, không thể chỉ hô khẩu hiệu suông.

Mà điều quan trọng nhất trong ngành chăn nuôi chính là giải quyết vấn đề thức ăn. Thức ăn ủ chua dường như ngay lập tức mở ra một con đường lớn cho mọi người.

“Cái này có dễ làm không?”

Đã có người vội vàng hỏi.

Lưu Thanh Sơn cười cười: “Chúng tôi đã mời giáo sư của Đại học Nông nghiệp đến hướng dẫn kỹ thuật, sẽ không có vấn đề gì đâu. Cái này đâu phải là công nghệ cao như phóng vệ tinh hay chế tạo bom hạt nhân đâu.”

Mọi người cũng bật cười ầm ĩ, không phải vì lời Lưu Thanh Sơn nói thú vị, mà vì họ đã lập tức tìm thấy lối thoát, nỗi lo trong lòng được giải tỏa, mọi người lập tức bình tĩnh trở lại.

Ngay cả Vương huyện trưởng cũng gật đầu liên tục: Làm thức ăn ủ chua không chỉ giải quyết được vấn đề nông sản (củ cà rốt) dư thừa, mà còn thuận tiện phát triển ngành chăn nuôi. Đây đơn giản là giải pháp hoàn hảo nhất để giải quyết vấn đề.

Bí thư Cao nói đúng, đồng chí Tiểu Lưu này quả thực là ngôi sao may mắn của huyện Bích Thủy chúng ta.

Lúc này, có người đề nghị: Chi bằng cứ đến Giáp Bì Câu trước, thăm quan tình hình chế biến thức ăn ủ chua. Nếu thấy khả thi, họ sẽ về và bắt tay vào làm ngay.

Nếu có thể triển khai trên toàn huyện, đừng nói vài trăm mẫu cà rốt, ngay cả vài nghìn mẫu cũng không thành vấn đề.

Thế là cuộc họp cũng chẳng thể tiếp tục được nữa. Mọi người ùn ùn lên xe Jeep, ai không có xe thì đi nhờ người khác. Tổng cộng hơn ba mươi người, ngồi trên bảy tám chiếc xe jeep nhỏ, rầm rộ tiến thẳng về Giáp Bì Câu.

Hơn mười giờ sáng, đoàn người đến xã Thanh Sơn, rồi rẽ vào ngã ba đường dẫn tới Giáp Bì Câu.

“Con đường này không tệ thật, mới làm, lại là đường đá dăm nữa.” Mọi người nhanh chóng nhận ra điều bất thường.

Thông thường, ở huyện Bích Thủy có một quy định bất thành văn: Những con đường chính nối các hương trấn trọng điểm ra ngoài huyện thì được xây bằng đường nhựa; các hương trấn và xã cấp thấp hơn thì là đường đá dăm; cuối cùng, đường dẫn vào các đại đội và thôn xóm đều là đường đất.

Còn việc đường liên thôn thì còn lâu lắm.

Giáp Bì Câu là một thôn tập thể hẻo lánh như vậy, mà cũng được xây đường đá dăm sao?

Bí thư Tôn của xã nghe những người đi cùng xe bàn tán điều này, liền cười hắc hắc hai tiếng: “Con đường này, dân Giáp Bì Câu tự bỏ ra hơn mười nghìn tệ đấy.”

Mọi người nghe vậy cũng đều im lặng, không bàn tán gì nữa: Nếu có tiền bỏ ra, ai mà chẳng muốn xây con đường cho tốt. Quan trọng là không có tiền để bỏ ra mà thôi.

Không bỏ ra được tiền, thì tốt nhất là im lặng.

Con đường đá dăm mới xây vừa mới thông xe, Lưu Thanh Sơn cũng là lần đầu tiên chạy. Cảm giác quả thực khác hẳn so với trước kia.

Trước đây là đường đất, toàn ổ gà ổ voi, dù có ngồi xe Jeep cũng khiến người ta lắc lư muốn ói mửa.

Bây giờ thì khác rồi, đường bằng phẳng, chạy rất êm ái, tốc độ cũng có thể tăng lên.

Lưu Thanh Sơn cũng không khỏi thầm cảm thán: Số tiền này chi tiêu quả không phí chút nào.

Tuy nhiên, con đường đá dăm này dù sao vẫn còn kém một chút. Chờ điều kiện khá hơn nữa, sẽ sửa thành đường nhựa…

Khi đoàn xe đến Giáp Bì Câu, mọi người liền lập tức nhìn thấy một cảnh tượng khí thế ngất trời.

Hàng trăm dân làng đang hối hả làm việc ở phía sau thôn, trong đó thậm chí có rất nhiều người già đã lớn tuổi.

Thấy nhiều xe Jeep như vậy, lão bí thư và Trương đội trưởng liền vội vàng chạy đến. Sau đó, khi thấy Lưu Thanh Sơn bước xuống từ chiếc xe đầu tiên, họ lập tức yên tâm.

Lưu Thanh Sơn đương nhiên cũng trở về cùng đoàn xe. Anh giải thích qua loa vài câu, sau đó dẫn các vị lãnh đạo huyện và người đứng đầu xã bắt đầu đi thăm quan.

Hầm ủ chua nằm ở phía sau thôn, nơi có địa thế cao nhất, đất ngầm không dễ bị thấm nước.

Mọi người xem một cái hầm lớn còn trống, chưa chứa thức ăn. Quả thật, hầm sâu gần ba mét, dài rộng tới hai ba mươi mét.

Bốn mặt và đáy hầm ủ chua đều được trát xi măng. Nhìn từ trên xuống, nó trông như một cái hố xi măng lớn.

“Đây là nơi để đổ vật liệu,” Trương đội trưởng giải thích. “Chúng ta qua bên cái hầm lớn kia xem một chút, họ đang đổ vật liệu bên đó. Loại hầm lớn như thế này, tổng cộng có hai cái.”

“Lớp trát xi măng này chắc tốn kém lắm nh��?” Ngụy thư ký hỏi.

Trương đội trưởng gật đầu: “Loại hầm lớn như thế này, dùng được vài chục năm mà không vấn đề gì. Như lời Tiểu Sơn nói, cái gì mà 'đầu tư' ấy nhỉ?”

Trương đội trưởng gãi đầu gãi tai, có vẻ ngập ngừng.

“Đồ ngốc! Người ta gọi đó là đầu tư một lần, hưởng lợi cả đời!”

Lão bí thư tỏ vẻ khinh thường. Trương đội trưởng mọi thứ đều tốt, chỉ có trình độ văn hóa là hơi thấp.

“Đúng, đúng, đúng, đầu tư một lần!” Trương đội trưởng cười ngây ngô, khiến mọi người cũng bật cười.

Tuy nhiên, nghĩ lại thì lời ông ấy nói cũng rất có lý. Đầu tư một khoản ban đầu, sau này không cần phải bỏ tiền ra nữa, vẫn tương đối có lợi hơn.

Trong lúc nói chuyện, đoàn người đi bộ đến một hầm ủ chua khác. Hầu hết dân làng cũng đều đang bận rộn ở đó.

Chỉ thấy từng chiếc xe ngựa lớn chở những thân cây ngô xanh biếc về, sau đó có người chuyên trách đưa rạ ngô vào máy nghiền.

Máy nghiền kêu rầm rập, phun ra những mảnh bã vụn sau khi nghiền nát.

Cầm một ít lên xem thử, thấy được nghiền rất nhỏ, chiều dài chỉ khoảng hơn một centimet, vừa đúng tầm để gia súc ăn.

“Rạ ngô này là loại đặc biệt phải không? Trông nó vừa to lại cao.”

Các bí thư xã đều là những người nông dân lão luyện, vùng của họ chủ yếu dựa vào nông nghiệp.

Lưu Thanh Sơn tiếp lời: “Không sai. Giáo sư Vương nói đây là giống cây mà Đại học Nông nghiệp chúng tôi trước đây đã nhập về từ nước ngoài, chuyên dùng để làm thức ăn ủ chua.”

“Khi trồng có thể gieo dày hơn,” anh nói tiếp. “Haha, chỉ cần lấy rạ ngô, không cần quan tâm đến bắp ngô.”

Vương huyện trưởng cũng đúng lúc chen vào nói: “Sau này chúng ta hướng dẫn nông dân làm ruộng, cũng phải chú ý khoa học. Trên báo chí đều nói, khoa học kỹ thuật mới là lực lượng sản xuất hàng đầu.”

Mọi người tự nhiên gật đầu liên tục. Sau đó, họ thấy cách máy nghiền không xa, có một hàng dài những chiếc dao băm. Những người già trong thôn đều đang “rắc rắc rắc rắc” băm rạ ngô.

“Ối, dao băm của các ông còn lợi hại hơn cả trát đao của Bao Công ở phủ Khai Phong nữa!” Bí thư Tôn đùa.

Trương đội trưởng vội vàng giải thích: “Rạ ngô sau khi thu hoạch không thể phơi nắng quá lâu, nếu không sẽ bị mất nước quá nhiều, không đạt yêu cầu. Máy nghiền không đủ dùng, nên mọi người đành rủ nhau dùng dao băm thủ công.”

Mặc dù thân cây ngô tươi tương đối dễ băm, nhưng số lượng thì quá nhiều. Hơn nữa, phải băm thành đoạn dài một hai centimet, một bó rạ ngô phải băm hơn vài chục nhát. Hỏi xem có còn thấy nhẹ nhàng nữa không?

Đối với tinh thần hăng hái này của dân làng Giáp Bì Câu, mọi người đều thán phục: Có tinh thần này, không làm ăn phát đạt mới là chuyện lạ!

Còn thức ăn chăn nuôi sau khi băm xong thì dùng xe cút kít đẩy vào hầm ủ chua, ép chặt từng lớp một.

Mọi người đến xem hầm ủ chua, quả thật, một chiếc máy kéo bánh xích Đông Phương Hồng đang nhả khói đen nghi ngút, chạy tới chạy lui trong hầm để nghiền ép.

“Vật liệu ủ chua nhất định phải ép chặt, thì mới có thể lên men tốt hơn, biến đổi cái này thành cái kia,” Trương đội trưởng nói.

Trương đội trưởng nói rồi lại ngập ngừng, khi nói đến những thứ mang tính chuyên môn thì anh lại chẳng nhớ được những danh từ mới mẻ ấy.

Cuối cùng, vì sốt ruột, anh ta liền nói toạc ra: “Kỳ thực, cũng giống như việc nhà chúng ta muối tương đậu thôi. Tương đậu mà không lên men thì sẽ bị hỏng, có mùi khó chịu, không thể nào ăn được.”

Mọi người dù thấy có chút buồn cười, nhưng lời lẽ tuy thô tục mà lý lẽ không thô tục, họ vẫn hiểu ra.

Lúc này, Lưu Thanh Sơn cũng mời giáo sư Vương đến. Quả nhiên người chuyên nghiệp khác biệt, giáo sư Vương liền giới thiệu cho mọi người nghe:

“Thức ăn ủ chua, lợi ích lớn nhất là tận dụng sự lên men của vi sinh vật, chủ yếu là vi khuẩn lactic phát huy tác dụng, chuyển hóa tinh bột trong rạ ngô thành đường đơn, có lợi cho sự hấp thu của gia súc.”

Thấy chuyên gia, ai nấy đều biến thành những người đầy thắc mắc, vây quanh giáo sư Vương, nhao nhao hỏi han, hàng loạt câu hỏi được đặt ra.

Giáo sư Vương cũng không hề sốt ruột, kiên nhẫn giải đáp từng câu hỏi, từ việc chế biến thức ăn ủ chua, cách đóng kín, đến qu��n lý hầm ủ chua sau này, v.v., biết gì nói nấy.

Thấm thoắt đã đến trưa, bí thư Tôn của xã khẩn trương sắp xếp, nói rằng nhà ăn xã đã chuẩn bị một bữa trưa đơn giản, mời mọi người dùng tạm.

“Ai còn tâm trí ăn cơm nữa! Tôi phải nhanh chóng về sắp xếp, cử hai kỹ thuật viên đến học hỏi, rồi khảo sát xem có ai muốn làm thức ăn ủ chua không.”

Ngụy thư ký của xã Giàu Mạnh khoát tay, nói với Vương huyện trưởng và mọi người một tiếng, rồi trực tiếp lên xe Jeep, chạy biến mất trong chốc lát.

Các bí thư xã còn lại lúc này mới bừng tỉnh: Lão Ngụy này ra tay thật nhanh! Không được rồi, chúng ta cũng phải về sắp xếp mọi việc trước đã.

Thế là mọi người cũng ùn ùn kéo nhau bỏ đi, khiến bí thư Tôn vô cùng bực bội: “Tôi đã gọi nhà ăn xã chuẩn bị bữa trưa rồi mà, thế mà các vị không nể mặt chút nào!”

“Thôi được rồi lão Tôn, không thiếu bữa cơm của ông đâu, công việc quan trọng hơn,” Vương huyện trưởng an ủi vài câu, rồi cũng vội vã dẫn người về huyện.

Ông có một dự cảm: Lần này không chỉ vấn đề nông s��n (củ cà rốt) có thể được giải quyết, mà e rằng toàn bộ huyện Bích Thủy sẽ dấy lên một làn sóng chăn nuôi mạnh mẽ.

Ngồi xe Jeep rời khỏi Giáp Bì Câu, Vương huyện trưởng thò đầu ra ngoài cửa xe, vẫy tay chào Trương đội trưởng và Lưu Thanh Sơn cùng mọi người tiễn ông đến cửa thôn.

Trong lòng ông không khỏi cảm thán: Quả thực là một làng nhỏ miền núi kỳ diệu, vậy mà lại dẫn dắt sự phát triển nông nghiệp của cả huyện Bích Thủy.

Tuy nhiên, liếc nhìn bóng dáng trẻ tuổi đang dần khuất xa phía sau, Vương huyện trưởng trong lòng chợt sáng tỏ: Không phải Giáp Bì Câu, cái thôn nhỏ này thần kỳ, mà chính Lưu Thanh Sơn – ngôi sao may mắn này – mới là người tạo nên điều kỳ diệu…

Nội dung này là tài sản trí tuệ của truyen.free, độc giả vui lòng không sao chép khi chưa được cho phép.