Hôm qua, một vị khách đã để quên túi xách trong phòng bao, toàn bộ tiền mặt bên trong đều biến mất. Tuy tôi biết không phải bất kỳ ai trong số các bạn làm việc này, nhưng tôi vẫn mong những chuyện tương tự sẽ không xảy ra nữa. Giám đốc Từ đã đích thân xin lỗi vị khách đó, và về khoản tiền hơn 3000 tệ bị mất, giám đốc Từ nói các bạn không cần phải chịu trách nhiệm. Lần này vị khách vẫn còn tương đối dễ tính, chứ lỡ sau này gặp phải người khó chiều, các bạn sẽ phải nếm mùi đau khổ...

Tại sảnh chính nhà hàng A Khánh, bốn năm mươi nhân viên đứng lỏng lẻo thành vài hàng, lắng nghe Vương Kinh Lý cằn nhằn ròng rã nửa tiếng đồng hồ.

Tần Phong nói nghỉ là nghỉ luôn, và đúng hôm qua anh nghỉ, nhà hàng xảy ra một vụ trộm cắp nghiêm trọng. Một vị khách để quên túi trong phòng bao vỏn vẹn năm phút, vậy mà toàn bộ tiền mặt bên trong đã bị lấy đi.

Dù là người bình thường, ai cũng có thể dễ dàng suy luận ra rằng đây chắc chắn là do nhân viên phục vụ làm. Thế nhưng, Từ Quốc Khánh lại chọn cách dàn xếp êm đẹp, bồi thường thiệt hại.

Sau nửa giờ thuyết giáo, cuối cùng Vương Kinh Lý cũng khô cả cổ họng, tuyên bố giải tán.

Mọi người, vốn đã ngáp ngắn ngáp dài, đồng loạt thở phào nhẹ nhõm, rồi ai nấy lo việc của mình.

Tần Phong vừa xoay người định bước đi, Vương Kinh Lý bất ngờ gọi giật lại: "Tần Phong, cậu đừng vội đi, tôi có chuyện muốn nói với cậu."

Nghe vậy, dường như Tần Phong chính là kẻ trộm ngày hôm qua, hàng chục ánh mắt đổ dồn về phía anh.

Liên quan đến danh dự, Tần Phong cần phải làm rõ ngay, anh lập tức nói lớn: "Mọi người, hôm qua tôi nghỉ, cả ngày không hề đến nhà hàng."

Mọi người chợt hiểu ra, chỉ riêng Tiểu Triệu lớn tiếng hô: "Úi giời, giấu đầu lòi đuôi nha!"

Vương Kinh Lý liếc xéo cậu ta một cái, bực bội nói: "Lo mà làm việc đi! Chuyện làm đổ bao nhiêu món ăn hôm trước còn chưa tính sổ với cậu đâu, giờ còn mặt mũi mà lắm lời à?"

Tiểu Triệu lập tức xìu ngay, lủi mất tăm.

Vương Kinh Lý dẫn Tần Phong vào phòng làm việc, cũng không mời anh ngồi, đi thẳng vào vấn đề: "Bắt đầu từ ngày mai, cậu phải đến lúc một giờ sáng mỗi ngày, cùng người phụ trách thu mua đi nhập hàng."

"Một giờ sáng ư?" Tần Phong có chút khó chịu.

Vương Kinh Lý gật đầu, rồi lại nghiêm mặt nói: "Cậu đừng có mà không hài lòng, công việc này người khác muốn làm còn không đến lượt đâu."

Tần Phong ngẫm nghĩ một lát, hỏi: "Là do tổng giám đốc sắp xếp ạ?"

Vương Kinh Lý chần chừ một chút, trầm giọng đáp: "Đúng vậy, là Giám đốc Từ. Dù tôi không rõ ý đồ của ông ấy là gì, nhưng cậu cứ l��m theo đi, dù sao cũng không phải chuyện gì xấu. Tôi thấy Giám đốc Từ có vẻ có ấn tượng tốt với cậu, chắc là muốn bồi dưỡng cậu đấy."

Tần Phong hơi im lặng. Vốn dĩ anh không định làm ở đây lâu, nhưng hiện tại lại được cấp trên ưu ái như vậy, anh thực sự thấy khó xử. Tuy nhiên, lúc này chưa phải lúc để anh xin nghỉ việc, có những lời cũng không tiện nói thẳng với Vương Kinh Lý, đành bất đắc dĩ nén lại, qua loa đáp: "Tôi biết rồi."

"Biết rồi thì đi làm việc đi, việc bếp núc cậu vẫn phải tiếp tục phụ trách đấy." Vương Kinh Lý nói.

Ra khỏi văn phòng, Tần Phong cảm thấy khá bực bội. Anh chỉ muốn tích góp chút vốn liếng để mở quán vỉa hè, nào ngờ lại tự mình rước lấy phiền phức. Quả thật, câu "Họa từ miệng mà ra" không sai chút nào, ngoài việc bịa đặt và phỉ báng, hóa ra khoác lác và thể hiện cũng sẽ gặp quả báo. Nhất là khi bàn chuyện tương lai với đám bợm rượu, quả báo đến càng nhanh hơn.

Tần Phong đàng hoàng cắt khoai tây cả ngày. Sáng sớm hôm sau, trời còn chưa sáng, anh đã ngoan ngoãn xuất hiện ở cửa sau nhà hàng.

Khi Tần Phong đến, chiếc xe thu mua đã đợi sẵn ở đó.

Tiểu Ngô, người lái xe kiêm phụ trách thu mua, thấy Tần Phong liền nhiệt tình kéo anh lên xe.

Một buổi sáng tháng 11 ở thành phố Đông Âu, trời đã hơi se lạnh. Tần Phong ngồi vào trong xe, cảm thấy dễ chịu hơn hẳn.

Tiểu Ngô khởi động xe, khi xe lăn bánh trên đường, anh mới mỉm cười nói với Tần Phong: "Cậu tôi bảo tôi chỉ cho cậu một vài điều. Sau này tôi nói gì, cậu cứ nghe, không thích nghe thì chúng ta tán gẫu. Dù sao thì việc thu mua cho nhà hàng cũng chỉ có vậy, nguyên tắc là 'hàng đẹp giá rẻ', còn phương pháp thì là 'cò kè mặc cả'."

Vừa mở lời, Tiểu Ngô đã khéo léo giới thiệu về thân phận "người nhà" của mình. Thái độ thẳng thắn này khiến Tần Phong khá thoải mái, đặc biệt là cách Tiểu Ngô làm việc trực tiếp và rõ ràng, càng khiến Tần Phong thêm nể phục tài dùng người của Từ Quốc Khánh. Tần Phong không thể không thừa nhận, dù Từ Quốc Khánh trông giống một ông trùm xã hội đen, nhưng ông ấy đã gây dựng từ hai bàn tay trắng để sở hữu năm chuỗi nhà hàng lớn chỉ trong vỏn vẹn ba mươi năm. Riêng thành tựu này cũng đủ để anh học hỏi cả đời.

Tình hình giao thông sáng sớm khá thuận lợi, Tiểu Ngô nhanh chóng lái xe đến chợ nông sản đầu mối.

Chợ đầu mối, dù mới hơn năm giờ sáng, đã sáng đèn rực rỡ.

Những chiếc xe tải lớn ra vào liên tục trong chợ, không ngừng dỡ xuống hoặc chất lên những đống hàng hóa chất cao như núi. Hàng trăm loại nguyên liệu tươi sống được giao dịch mua bán tấp nập, khắp nơi vang vọng tiếng ngã giá.

Tiểu Ngô dẫn Tần Phong len lỏi qua khu chợ trông có vẻ hỗn độn nhưng thực ra lại rất có trật tự. Chỉ một lát sau, anh đã liên tiếp đặt vài đơn hàng, dặn nhân viên chợ chuyển hàng ra xe trước.

"Bình thường khi đi nhập hàng, tôi sẽ vạch sẵn một lộ trình trong đầu, như vậy sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian. Thông thường, một khi đã chọn được nhà cung cấp, tốt nhất là không nên tùy tiện thay đổi. Nhà cung cấp ổn định thì chất lượng sản phẩm mới càng được đảm bảo. Ở đây ai cũng muốn kiếm tiền, để tránh làm mất đi những khách hàng lớn, ổn định, họ thường sẽ không dám gian lận đâu." Tiểu Ngô vừa đi vừa nói, những điều anh ta nói đ���u là những đạo lý thiết thực.

Những đạo lý Tiểu Ngô nói, Tần Phong thực ra đều hiểu, nhưng anh vẫn thành khẩn gật đầu đáp: "Tôi nhớ rồi."

Tiểu Ngô tiếp lời: "Việc chọn nhà cung cấp cần có thời gian nhất định, phải biết so sánh giá cả, chất lượng của ba nơi. Tuy nhiên, hàng đẹp giá rẻ thật sự là điều không thể. Vì vậy, khi cân nhắc chi phí thu mua, điều quan trọng nhất vẫn là phải chú ý đến chất lượng nguyên liệu. Cậu phải nhớ kỹ, chất lượng cũng là một phần chi phí. Làm trong ngành ăn uống, nếu bán đồ kém chất lượng, đó chính là tổn thất lớn nhất về chi phí, bởi vì uy tín mới là vốn quý nhất."

Tần Phong tiếp tục gật đầu.

"Khi tự mình đi mua hàng, cậu phải biết nhận định đâu là đồ ăn tốt, đâu là đồ ăn kém. Tuy nhiên, điều này phụ thuộc vào kinh nghiệm tích lũy. Tôi mất khoảng ba tháng mới học được cách xem nguyên liệu có tươi mới hay không. Hiện nay có một số người làm ăn, đầu óc lanh lợi đến mức đáng sợ, đến thịt heo nái còn được bán thành thịt bò. Sau này nếu cậu tự mình đi mua hàng, phải cẩn thận những mánh khóe này đấy."

"Vâng."

Tiểu Ngô vừa đi vừa nói chuyện trên đường, cuối cùng khi đã chọn xong bào ngư và tôm hùm, thì cũng đã gần bảy giờ rưỡi. Hai người họ gần như đã đi dạo một vòng lớn quanh khu chợ rộng khoảng 300 mẫu này.

Trở lại xe, thùng hàng phía sau đã chất đầy nguyên liệu từ các quầy hàng chuyển đến. Cửa thùng cứ thế mở toang, bởi vì có nhân viên tuần tra chuyên trách trông chừng, nên về cơ bản không cần lo lắng sẽ có ai đó làm gì với số nguyên liệu này.

Tiểu Ngô đóng cửa thùng hàng, quay lại cabin khởi động hệ thống làm lạnh, thở phào một cái rồi quay đầu lại, cười hỏi Tần Phong: "Có mệt không?"

Tần Phong mỉm cười đáp: "Cũng tạm ạ."

"Cậu không tệ chút nào, thảo nào cậu tôi lại đặc biệt quan tâm đến cậu." Tiểu Ngô cũng thẳng thắn khen ngợi.

"Vâng, tôi biết." Tần Phong càng thẳng thắn hơn, vui vẻ đón nhận lời khen.

Tiểu Ngô hơi không quen với kiểu tự tin đến mức như khoe khoang của Tần Phong. Anh sững người mất ba giây, sau đó ngửa đầu cười phá lên.

Bản chuyển ngữ này là sản phẩm độc quyền của truyen.free, mọi hành vi sao chép dưới mọi hình thức đều bị nghiêm cấm.