Lưu Trường An làm thịt con gà trống, sơ chế chân và phao câu gà, bỏ cổ gà, giữ lại mào gà. Sau khi rửa sạch nội tạng, anh băm gà thành những miếng đều nhau, rồi dùng lửa lớn xào, cho lượng ớt tương đương với lượng thịt gà vào, nêm đậm đà dầu và muối, xào thành một nồi gà trống cay nồng.

Nước sốt đỏ au như máu, thịt gà và những mẩu gà nhỏ quyện lẫn trong chảo ớt đ�� rực, cay xè. Cả một nồi gà cay nóng hổi như vậy đủ khiến người không ăn được cay phải e dè.

Mặc dù Hồ Nam nổi tiếng với các món cay, nhưng đối với Lưu Trường An, anh vẫn luôn cho rằng món ăn ở quận Sa này không thực sự cay đáng kể. Đặc biệt là bún Mixian, nhìn qua có vẻ cay nhưng thực chất lại bị pha loãng để phù hợp với khẩu vị số đông, chẳng thể gọi "cay" là đặc sắc được.

Món gà trống cay này không phải chỉ dùng những giống ớt hay bột tiêu đặc biệt để tạo vị cay, mà chính là món ăn tiêu biểu cho cái "cay" trứ danh của ẩm thực Hồ Nam. Ngay cả ở các tỉnh lân cận vốn nổi tiếng là ăn cay, số người có thể ăn món này một cách bình thản, không chút khó chịu cũng không nhiều.

Thưởng thức vào mùa hè, đặc biệt là sau khi cơ thể đã nóng bừng lên, món ăn mang lại cảm giác sảng khoái, phấn chấn lạ thường. Hương vị cay nồng bùng nổ mạnh mẽ trên đầu lưỡi.

Lưu Trường An làm xong món gà trống cay, lấy Mixian mua ở chợ về sơ chế. Bún Mixian ở quận Sa thường to bằng đầu đũa, mềm oặt, thiếu độ dai, thà gọi là bún mi��n tròn thì đúng hơn là Mixian.

Cũng có nơi gọi là bún gạo, chia thành loại bún tròn và bún dẹt. Loại Lưu Trường An dùng cũng được gọi là bún tròn, có vài người còn gọi những sợi nhỏ hơn là miến gạo, mỗi nơi một cách gọi khác nhau.

Sau khi sơ chế, lượng nước trong Mixian giảm đi, anh cẩn thận đảo đều cho đến khi toàn bộ Mixian co lại đáng kể. Lưu Trường An lúc này mới hài lòng, không còn cách nào khác, bún Mixian ở toàn bộ khu vực quận Sa đều như vậy, chỉ có thể sơ chế qua một chút.

Anh tự nhủ phải tìm thời gian đi một chuyến đến trấn Thanh Sơn, nơi sản xuất loại Mixian mà Lưu Trường An ưng ý nhất.

Buổi tối, sau khi An Noãn và Chu Đông Đông ăn xong Mixian, Lưu Trường An đưa An Noãn về nhà. Chu Đông Đông ở lại nhà Lưu Trường An xem sách tranh, đến khi Chu Thư Linh trở về, Lưu Trường An bảo sẽ làm một bát Mixian cho cô nếm thử.

Chu Thư Linh cũng có chút đói, nên coi như bữa ăn khuya. Cô cũng biết tay nghề của Lưu Trường An không tệ.

"Mẹ ơi, hôm nay mẹ lại giúp con đi tìm ba à?" Chu Đông Đông tìm Chu Thư Linh để trò chuyện.

Chu Thư Linh hơi bối rối: "Không có, mẹ gặp một người quen, uống trà một lát thôi."

"Cha toàn là những kẻ tệ bạc, chỉ biết đánh con nít thôi." Chu Đông Đông tức giận nói.

"Được rồi, sẽ chẳng ai đi tìm cha cho con đâu." Hôm nay Chu Thư Linh cũng rất bực bội. Số là cô vừa gặp lại một người đàn ông từng được giới thiệu để xem mắt trước đây. Hắn lại nhờ một người dì của Chu Thư Linh hẹn gặp cô. Ý hắn là, nếu cô đã mua nhà, thì sau khi cô trả hết nợ, hắn sẽ cân nhắc việc kết hôn với cô.

Tức mình, Chu Thư Linh tạt thẳng cốc trà vào mặt hắn. Thật sự coi mình là cái thá gì chứ!

"Con bé à, cháu đừng nghĩ con bé không có cha thì đáng thương." Lưu Trường An bưng Mixian tới. "Con bé sẽ lớn nhanh thôi, chẳng mấy chốc sẽ trưởng thành."

"Cháu ăn nhiều cơm lắm, cháu sẽ lớn nhanh thôi." Chu Đông Đông nhìn bát Mixian Lưu Trường An bưng tới nói.

"Con có muốn ăn không?" Chu Thư Linh đỡ lấy bát, thấy ánh mắt của Chu Đông Đông, cô đưa bát qua trước.

Chu Đông Đông mím môi, lùi lại mấy bước, ôm lấy đùi Lưu Trường An nhìn chằm chằm bát trong tay Chu Thư Linh.

"Con bé không dám ăn đâu. Chiều nay tôi làm một bát cho nó, nó vừa khóc vừa ăn hết, mà còn chẳng hết được ba miếng."

"Nếu không cay như vậy thì con có thể ăn ba bát luôn!" Chu Đông Đông vẫn háo hức nói. "Ăn một miếng nhỏ thôi cũng được."

Chu Thư Linh đút cho Chu Đông Đông một miếng. Chu Đông Đông nuốt vội sợi bún, rồi thở hổn hển uống nước.

Chu Thư Linh cũng nếm thử. Một ngụm Mixian hòa quyện với nước sốt, miếng thịt gà cay nồng khiến mắt cô không khỏi sáng rực lên: "Khẩu vị này đặc biệt thật! Tuy cay nhưng rất đậm đà, rất "đã"."

"Tôi muốn cùng cô hợp tác, buổi sáng bán điểm tâm. Dù sao quán ăn sáng của cô cũng có món bún nước, nhưng mùi vị thì giống hệt nhau. Nếu dùng công thức của tôi, việc kinh doanh chắc chắn sẽ tốt hơn nhiều." Lưu Trường An nói với Chu Thư Linh.

Chu Thư Linh hơi bất ngờ, nhưng vẫn gật đầu, chỉ là muốn xác nhận lại: "Thật sao?"

"Thật chứ. Ngày mai tôi sẽ đi mua loại Mixian phù hợp về, chúng ta sẽ thương lượng về tỉ lệ chia lợi nhuận. Nếu bán chạy, chúng ta sẽ mở rộng quy mô, kiếm thêm chút tiền để cải thiện cuộc sống." Lưu Trường An không quá hứng thú với chuyện kiếm tiền, bởi lẽ ngay cả bây giờ, anh vẫn luôn cảm thấy mình rất giàu có... Đó là một loại cảm giác, đương nhiên không phải sự thật.

Nhưng vì cô bé nhà họ Thượng Quan này, ngày nào cũng đòi ăn gà, nên anh phải kiếm thêm chút tiền. Chứ ngày nào cũng đi tìm rết, ếch, rắn thì phiền phức, lại phá hoại sự ổn định sinh thái xung quanh.

"Kinh doanh đâu có dễ dàng, nhưng mà... quả thật rất ngon." Chu Thư Linh cũng không chắc chắn, nhưng Lưu Trường An là người nói được làm được, làm việc đáng tin cậy lại có chừng mực, huống hồ cô còn nợ anh rất nhiều tình nghĩa, chẳng có lý do gì để từ chối. Còn về tỉ lệ chia lợi nhuận, Chu Thư Linh đã quyết định không cần.

"Làm ăn quả thật không dễ dàng, nhưng kiếm tiền thì lại rất dễ." Lưu Trường An nghĩ vậy.

"Dù sao thì cứ thử trước đã. Món Mixian này người địa phương chắc hẳn sẽ hợp khẩu vị, chứ bình thường chúng ta ăn chẳng đủ vị gì cả, đúng không?" Chu Thư Linh ăn xong Mixian, húp một ngụm nước canh cay. Ăn vào mùa hè cảm giác rất khác, mùa đông có lẽ sẽ bán tốt hơn, một bát như vậy là đủ làm ấm cả người.

"Món Mixian này tên là Mixian Gà Trống Cay Đỏ." Lưu Trường An đã nghĩ ra cái tên.

Chu Thư Linh ăn mà mặt đầy mồ hôi, rồi kéo Chu Đông Đông về tắm.

Lưu Trường An dọn dẹp nhà cửa một chút, đặt con gà mái vào trong quan tài, sau đó tiến hành huấn luyện trong một thời gian nhất định rồi mới đi ra. Anh khóa xe, mở hệ thống báo động, rồi mới ra khỏi cửa.

Như mọi ngày, anh đến chỗ dàn dây leo để xem người ta chơi bài, rồi đến quán mạt chược báo danh, trả cho ông chủ quán mạt chược số tiền nước đã quên trả lần trước. Dọc theo cầu thang đi lên, anh đến trước cửa căn phòng trên tầng cao nhất và gõ một cái.

Không ai mở cửa, Lưu Trường An cũng không sốt ruột, tiếp tục gõ cửa.

Mãi một lúc lâu sau, rốt cuộc có một gã thanh niên mở cửa, với vẻ mặt ngái ngủ, mơ màng và có phần khó chịu: "Ngươi là ai? Làm gì đấy?"

Lưu Trường An tóm đầu hắn đập xuống đất, rồi ra tay đánh một trận, đánh cho hắn khóc thét như quỷ, gào thét như chó sói, nằm bẹp dưới đất. Lưu Trường An mới buông hắn ra.

"Ngươi... ngươi tại sao..."

"Không có gì. Ta sẽ ra ngoài lâu hơn bình thường một chút. Ta sợ ngươi rảnh rỗi không có việc gì làm, nên dứt khoát đánh cho ngươi một trận, để ngươi an phận hơn."

Lưu Trường An khiêng gã thanh niên đang giám sát mình đặt lên giường: "Gặp lại. Nghỉ ngơi cho khỏe. Nếu đi vệ sinh không tiện... Ngươi cứ tự nhiên mà thải ra người đi."

Lưu Trường An rời khỏi tiểu khu, gọi điện thoại cho Tần Nhã Nam, nhờ cô tìm người hỗ trợ để ý đến chiếc xe bán hàng của anh. Lúc này anh mới lên đường chạy tới trấn Thanh Sơn.

Trấn Thanh Sơn nằm ở miền trung tỉnh Hồ Nam, cách quận Sa không xa, quãng đường khoảng hai trăm cây số. Nếu đi bộ bình thường thì mất vài ngày là tới, rất gần.

Trấn Thanh Sơn từng là nơi sản sinh ra những người lính đầu tiên của quân đội Hồ Nam. Sau khi quân Hồ Nam giải tán, rất nhiều người không muốn quay lại với công việc đồng áng vất vả, dựa vào sự dũng mãnh và khí chất hảo hán rèn luyện được trong chiến tranh, họ tản mát khắp các rừng núi và trở thành thổ phỉ. Trấn Thanh Sơn nổi tiếng sản sinh nhiều thổ phỉ và lưu manh, mãi đến khoảng 20 năm trước mới hoàn toàn yên bình.

Lưu Trường An vào lúc nửa đêm đi ra khỏi khu thành quận Sa, bắt đầu tăng nhanh tốc độ, với tốc độ phi thường, như sao bay đuổi trăng. Anh băng qua các chân núi, rừng cây, sông ngòi, kênh rạch. Bầu trời đêm dần trở nên trong xanh và đẹp đẽ. Lưu Trường An bình tĩnh hít thở. Mặc dù từ trước đến nay anh chưa từng cảm thấy mình hấp thụ được thiên địa nguyên khí hay bất cứ thứ gì tương tự, nhưng khi cẩn thận nhìn ánh trăng sao chiếu lên người, làn da quả thật có phần trở nên mịn màng và sáng bóng hơn.

Ban đêm không khí mát mẻ và ẩm ướt. Lưu Trường An không đi dọc theo đường cao tốc, mà cố gắng lựa chọn quốc lộ thông thường. Sau khi đi một đoạn tốc hành, anh nhanh chóng đi tắt, băng qua các núi đồi và sông suối để rút ngắn quãng đường.

Lúc trời sáng, cảnh đồng ruộng hoang vu dần trải rộng. Hầu như không có cây cối, chỉ có những ngọn núi đá trơ trọi nối tiếp nhau rải rác khắp nơi. Một con quốc lộ chạy xuyên qua. Lưu Trường An ngồi bên một hồ sen, rửa sạch chân và đi giày vào.

Đi bộ suốt một đêm như vậy, thật tốn giày.

Bản quyền văn bản này thuộc về truyen.free, với sự chăm chút tỉ mỉ từ đội ngũ biên tập.