Tháng 5 năm 1623, Alfonso lấy lý do "đến đảo Sardegna giám sát nông nô thu hoạch lúa mạch", xin nghỉ phép với Philip III, đến đảo Sardegna thị sát lãnh địa, nhân tiện thư giãn một chút.

Cả ngày ru rú trong Cung điện Madrid, người ta cũng phát ngấy rồi. Hơn nữa, vào mùa thu hoạch lúa mạch tháng Năm, tháng Sáu, các trận đấu bóng đá ở Tây Ban Nha cũng tạm dừng, không ít cầu thủ kiêm nhiệm của Real Madrid đều phải trở về lãnh địa của mình để hỗ trợ giám sát và tham gia thu hoạch lúa mạch. Vừa lúc, Alfonso cũng nhân cớ này, chạy đến đảo Sardegna chơi. Đương nhiên, nhân tiện thị sát tình hình thu hoạch lúa mạch...

Alfonso dẫn theo Phương Thanh Vân và Triệu Phi Dương, hai vị "Hộ Pháp" cận kề, cùng Durham và nhóm "Thập Đại Kim Cương", cưỡi ngựa Ả Rập bắt đầu thị sát những cánh đồng lúa mạch đang thu hoạch trên bình nguyên Campidano.

Hiện tại, mức độ khai phá bình nguyên Campidano đã rất cao. Ngoài 10 ngàn héc-ta lúa mì và các cánh đồng lúa mì của chư vị đại thần, những vùng đất còn lại còn được khai hoang rất nhiều cánh đồng lúa mạch đen và lúa đại mạch, cùng vô số khu vực trồng hoa quả, rau củ, khiến cho thực phẩm của cư dân các thành phố Oristano và Cagliari lân cận bình nguyên trở nên phong phú hơn.

Thế nhưng, khi Alfonso bước vào trang viên của nông nô, mặt hắn đã tái mét vì tức giận – Chết tiệt! Đám nông nô này nuôi heo kiểu gì thế? Sao lại thả rông chạy khắp nơi? Phân heo vương vãi khắp nơi! Này đây, Alfonso vừa xuống ngựa đã dẫm phải phân heo...

Thế là, Alfonso sai người gọi quản lý trang viên đến, bắt đầu một trận mắng mỏ thậm tệ...

"Tại sao không xây chuồng nhốt heo lại, cứ để chúng chạy khắp nơi thế này, không sợ chúng sụt cân sao? Hơn nữa, phân heo vương vãi khắp nơi, thu dọn lại khó khăn biết chừng nào!"

Người quản lý trang viên trợn tròn mắt nhìn, dường như không hiểu lắm ý của Alfonso:

"Điện Hạ, nông dân Đức hàng trăm năm nay vẫn luôn nuôi heo như vậy. Trước kia, chúng thần còn nuôi heo trong Rừng Đen, để chúng tự tìm trái cây rụng dưới gốc cây mà ăn nữa cơ."

"Ờ... Durham, nhà ngươi có nuôi heo không?" Alfonso bắt đầu hỏi vị cận vệ cường tráng của mình.

"Trong trang viên nhà thần cũng có nuôi heo, hình như cũng gần giống như họ nói vậy." Durham thành thật trả lời.

"Haizz, thật sự là lạc hậu quá đi!"

"Điện Hạ, kỳ thực cũng không thể trách bọn họ." Phương Thanh Vân đột nhiên xen vào nói.

"Vì sao?"

"Điện Hạ ngài quên rồi sao? Trình độ nông nghiệp ở châu Âu ngài đâu phải không biết, sản lượng rất thấp. Đại Minh chúng ta lương thực sản lượng cao, có thể dùng lương thực dư thừa để nuôi heo, ví dụ như trấu cám lúa mạch đều có thể dùng cho heo ăn. Thế nhưng, người châu Âu vì sản lượng lương thực thấp, căn bản không còn bao nhiêu lương thực dư thừa để cho heo ăn. Ngay cả cám lúa mì cũng bị họ dùng để làm bánh mì đen. Vì vậy, thần cho rằng họ thả heo vào rừng để tự kiếm ăn, đại khái là để tiết kiệm thức ăn gia súc."

"À... Rất có lý!" Alfonso suy tư một lúc, chợt hiểu ra.

Đúng vậy, người châu Âu ngay cả lương thực cho mình ăn cũng không đủ, làm sao có thể dùng lương thực để nuôi heo chứ? Alfonso đã quen với cuộc sống ở đời sau, quen thuộc việc người đời sau có lương thực phong phú, dùng lương thực và thức ăn gia súc để nuôi heo. Thế nhưng, hiện tại là thế kỷ 17 cơ mà! Hơn nữa còn là ở châu Âu với sản lượng lương thực cực thấp. Chỉ riêng lúa mì, mỗi quarter đã trị giá một bảng bạc, ai mà nỡ đem ra cho heo ăn? Nuôi heo bằng lương thực thì chúng sẽ đắt đến nhường nào? Xem ra, mình đã trách oan những nông nô này rồi.

"Được rồi, sản lượng lương thực của trang viên chúng ta đâu có thấp, có thể dùng lương thực làm thức ăn cho heo. Lúa mì thì quá xa xỉ, lúa mạch đen cũng được chứ? Ngoài ra, cám của lúa mạch đen sàng ra để cho heo ăn, còn bánh mì đen của nông nô sẽ không trộn lẫn cám nữa!" Alfonso đã quyết định.

Thế là, tại mỗi trang viên dưới danh nghĩa Alfonso ở Campidano, sau khi thu hoạch lúa mạch kết thúc, mọi người bắt đầu xây dựng chuồng trại để nuôi nhốt heo nhà. Việc heo nhà ăn cám lúa mì, trong mắt nông nô tuy rằng xa xỉ, thế nhưng họ lại là nông nô của trang viên, chủ nhân là Alfonso, lương thực đều thuộc về đại địa chủ Alfonso này, ngay cả cám lúa mì cũng vậy. Alfonso thà dùng cám lúa mì để nuôi heo, người khác quản được sao?

"À – hình như có thể mang một ít ngô đến đây, coi như thức ăn gia súc mà trồng!" Hiện tại bình nguyên Campidano cơ bản đều nằm trong tay Alfonso và thuộc hạ của hắn, mức độ khai phá tuy rằng lớn hơn trước đây, nhưng phần lớn thổ địa vẫn chưa được khai hoang.

Ngô không chỉ chịu hạn tốt, hơn nữa sản lượng cao. Mỗi mẫu đất ngô gieo xuống 5 cân hạt ngô, thêm vào "đầy đủ phân bón", thì mỗi mẫu sản hơn trăm cân không thành vấn đề.

Hơn nữa, rơm và lõi ngô chứa lượng đường cao, khá ngọt, có thể xay nát thành thức ăn gia súc. Loại thức ăn ngọt ngào này, nghe nói ngựa rất thích ăn, cũng rất dinh dưỡng. Ở đời sau, "ủ thức ăn xanh từ cây ngô" lại là một loại thức ăn gia súc rất quan trọng đó.

Còn khoai tây ư? Đúng là có thể giới thiệu để trồng trọt. Thế nhưng, khoai tây bảo quản không dễ, dễ nảy mầm. Hơn nữa, đất trồng khoai tây khó chăm sóc hơn đất trồng ngô. Không như ngô, sinh trưởng trên mặt đất, quản lý khá đơn giản. Khi thu hoạch, ngô trực tiếp đi "bẻ bắp", còn khoai tây thì cần phải cẩn thận đào từ lòng đất lên, tránh làm tổn thương vỏ củ.

Đương nhiên, khoai tây cũng là một loại thực phẩm rất có dinh dưỡng, mùi vị cũng không tệ, ngược lại là có thể giới thiệu. Thế nhưng, tuyệt đối không thể mở rộng đến khu vực Đức. Chỉ cần khoai tây được mở rộng đến khu vực Đức, vấn đề lương thực ở đó lập tức sẽ được giải quyết, trời đất ơi, ta còn đi đâu chiêu mộ nạn dân và dân đói nữa chứ?

Vì vậy, Alfonso ích kỷ quyết định, tạm thời chỉ gi��i thiệu ngô, loại cây mà toàn bộ đều rất thích hợp làm thức ăn gia súc, chứ không giới thiệu khoai tây, thứ có thể giúp toàn bộ châu Âu thoát khỏi nạn đói. Theo Alfonso, một người xuyên hồn, thì người Hoa mới là "người nhà", còn người châu Âu đều là NPC... Ngoại trừ người dưới tay mình ra, những người còn lại hắn mặc kệ sống chết.

Người quản lý trang viên nhiệt tình chiêu đãi chủ nhân Alfonso, vì thế đặc biệt giết một con heo. Thế nhưng, tài nấu ăn của những người này thật tệ, chỉ có thể nướng thịt heo cùng luộc thịt heo, hơn nữa làm ra rất khó ăn.

Quan trọng nhất chính là, họ giết một con heo đực, thịt heo có một mùi khai nồng nặc...

"Heo thịt của các ngươi không thiến à?" Alfonso nhíu mày. Trong ấn tượng của hắn, để loại bỏ mùi lạ trong thịt heo, mỗi con heo định giết thịt, khi lớn lên một chút, sẽ mời thú y đến thiến.

Khi còn bé, Alfonso rất rảnh rỗi, thường xem thú y thiến heo. Bất kể là heo đực hay heo cái, chỉ cần là heo nuôi lấy thịt, đều có thể thiến. Heo đực thì trực tiếp cắt một nhát, sau đó thoa cồn để sát trùng. Còn heo cái thì lại rất phiền phức, phải mổ một vết trên bụng heo, thò tay vào đào bới, dường như muốn cắt bỏ buồng trứng của heo cái, rất là máu tanh...

Thế nhưng, heo đã bị thiến, từ đó "vô dục vô cầu", chỉ cầu được một bữa no, ăn xong thì ngủ, ngủ xong lại ăn...

Mà một con heo chưa thiến, heo đực thì từ xa đã có thể ngửi thấy một mùi khai khó chịu, heo cái thì đỡ hơn một chút, nhưng thịt heo cái cũng không ngon như vậy, chỉ hơn thịt heo đực một chút thôi.

Mỗi khi đến mùa động dục, bất kể là heo đực hay heo cái, đều sẽ có một sự bứt rứt không yên trong người, húc phá chuồng heo dữ dội, phá hoại rất lớn. Kiếp trước Alfonso trong nhà từng nuôi heo, heo cái động dục lên, có thể húc đổ cửa chuồng heo kiên cố, thậm chí húc sập bức tường gạch, sau đó chạy đi "tìm bạn trai"...

Thế nhưng, những con heo đã thiến thì lại vô cùng thành thật, không có dục vọng, cuộc sống của chúng chỉ còn lại ăn uống ngủ nghỉ, chưa bao giờ nổi loạn. Hơn nữa, heo đã thiến thì thịt heo lại không có mùi lạ.

Sau đó, các dân tộc du mục nuôi cừu cũng bắt đầu học tập người Hán nuôi heo, thiến những con cừu không định giữ lại làm giống. Những con cừu đó "vô dục vô cầu", quả nhiên tích mỡ rất nhanh, mùi lạ trong thịt cừu cũng giảm đi rất nhiều. Loại cừu đó, có một tên gọi chuyên biệt, gọi là "cừu thiến".

Phải biết, cừu không thiến thì thịt cừu mùi hôi rất nồng. Thế nhưng, sau khi thiến, cũng như thịt heo, sẽ tốt hơn rất nhiều. Thường xuyên ăn những loại thịt cừu có mùi vị nồng, lâu dần trên người đều có một mùi hôi. Mặc dù là thịt bò, so với thịt cừu tốt hơn một chút, nhưng cũng có mùi vị riêng.

Dưới sự kiên trì của Alfonso, heo trên vùng bình nguyên Campidano cũng bắt đầu được nuôi nhốt, dùng rơm cỏ cùng cám lúa mì phối hợp chăn nuôi. Hiện tại không có máy xay, không thể xay nát rơm cỏ thành cỏ trấu, nhưng có thể cắt rất nhỏ để cho heo ăn. Còn cám lúa mì, thì lại làm thực phẩm dinh dưỡng, phối hợp nuôi nấng, giúp heo không bị gầy đi.

Ngoại trừ một số ít heo giữ lại làm giống, những con heo còn lại đều bị "thế đi" (tức là thiến). Để tránh heo bị nhiễm bệnh khi thiến, Alfonso sai người tinh luyện ra một mẻ cồn có độ tinh khiết cao, tránh cho heo nhiễm bệnh mà chết toi, vậy thì coi như tổn thất lớn rồi.

Trên thực tế, ở thời cổ đại, rất nhiều Thái giám khi bị "thế đi", vì không làm tốt việc sát trùng, vết thương bị nhiễm trùng, dẫn đến rất nhiều hoạn quan tuổi thọ không dài, luôn bị bệnh. Thậm chí, có người niệu đạo (ống đái) bị nhiễm trùng từ đó, đau đớn dị thường...

Vì vậy, việc sát trùng rất quan trọng. Đặc biệt là heo cái bị "thế đi", phải mổ bụng, nếu không dùng cồn, rất dễ xảy ra vấn đề lớn. Đương nhiên, tất cả những vấn đề này, dưới sự chỉ đạo và giám sát của Alfonso "học rộng tài cao", đều không thành vấn đề...

Có thể tưởng tượng, vào năm sau, Alfonso liền có thể ăn thịt heo không còn mùi lạ. Hơn nữa, heo được nuôi nhốt, phân heo đều ở trong chuồng, thu gom phân chuồng vô cùng dễ dàng. Không như trước kia, phải sai trẻ con, chạy đến nơi heo chơi đùa, dùng cái gầu đi xúc phân heo, vừa mệt vừa dơ.

Mọi tinh hoa ngôn từ trong bản dịch này đều hội tụ tại cánh cổng Truyện Free.