Cổ Tranh cùng Thường Phong rất nhanh đã đến cửa hàng chính của Áp Huyết Canh Miến.

Đây là lần thứ hai Cổ Tranh ghé thăm, lần trước là để tham gia cuộc thi, vội vàng đến rồi đi, không kịp quan sát kỹ lưỡng, chỉ nhớ mang máng bên trong rất rộng. Lần này trở lại, anh nhìn mọi thứ rõ ràng hơn.

Cửa hàng chính Áp Huyết Canh Miến có mặt tiền lớn, với một biển hiệu hoành tráng. Bên ngoài là lớp kính trong suốt, có thể nhìn thấy tình hình khách dùng bữa bên trong.

Hiện tại là năm giờ chiều, gần đến giờ ăn tối, nhưng bên trong khá vắng khách. Thông thường, trước cuộc thách đấu giữa Cổ Tranh và tổng bếp trưởng, quán thường đạt 50-60% lượng khách, nhưng giờ thì chưa được 20%, kém xa trước đây.

Địa điểm này rất tốt, nằm trong khu vực sầm uất với lượng người qua lại đông đúc. Dù bên trong hay bên ngoài, cách trang trí đều rất ổn. Món áp huyết canh miến ở đây cũng không hề rẻ, ít nhất cũng 25 tệ một suất, đắt hơn các quán khác một chút.

Vị trí và trang trí đều khiến Cổ Tranh và Thường Phong hài lòng. Hai người đi vào xem xét.

Bên trong rất vắng vẻ. Sáu bảy nhân viên phục vụ ngồi một góc nói chuyện phiếm, thấy hai người bước vào cũng chẳng buồn đứng dậy, cứ như không nhìn thấy vậy.

Các cổ đông cấp trên đang tranh giành quyền lực khiến nhân viên bên dưới hoang mang, lo lắng. Sau khi Tổng giám đốc Hoa bị buộc rời chức vụ, cửa hàng trưởng và quản lý ca của chi nhánh chính đều bị thay.

Trước đó họ đều là người của Tổng giám đốc Hoa, nên các cổ đông khác không thể tiếp tục giữ lại.

Một triều thiên tử một triều thần, không chỉ trong quốc gia mà bất cứ đâu cũng vậy, ngay cả một quán ăn nhỏ.

Thêm vào đó, còn có tin đồn rằng các cổ đông muốn nhượng lại nơi này, thậm chí đóng cửa một vài chi nhánh khác, càng khiến những nhân viên này không còn tâm trí làm việc. Họ làm việc chểnh mảng, ba ngày đánh cá hai ngày phơi lưới, thậm chí đã có người tìm được chỗ làm mới.

Nhân viên phục vụ như vậy, đầu bếp cũng chẳng khác.

Hiện tại, chất lượng đồ ăn của quán họ ngày càng tệ, thậm chí có người còn phát hiện dị vật trong canh. Nhiều yếu tố như vậy khiến công việc kinh doanh của quán ngày càng sa sút, đến nông nỗi như bây giờ.

“Địa điểm không nhỏ, rất tốt!”

Thường Phong gật đầu trước tiên. Đây là tòa nhà hai tầng, mỗi tầng rộng ít nhất 300 mét vuông. Một địa điểm như vậy hoàn toàn đúng ý họ.

“Thường Phong, ngày mai cậu bắt đầu tuyển người đi, tiện thể làm biển hiệu mới luôn. Tôi cũng sẽ đi tìm vài đầu bếp phù hợp. Chờ anh cả cậu lấy được mặt bằng này về, chúng ta sẽ bắt đầu thử kinh doanh!”

Tại lầu hai, đứng trước cửa sổ, Cổ Tranh nói với Thường Phong rằng đây là một địa điểm không tồi. Trong số những thông tin họ có được, đây là nơi tốt nhất và phù hợp nhất.

“Không thành vấn đề, bếp núc giao cho cậu, còn lại cứ để tôi lo!”

Thường Phong sảng khoái đáp ứng. Khi nghe Thường Phong nói giao bếp cho mình, Cổ Tranh có chút ngạc nhiên. Trước đây cha anh từng không ít lần muốn anh kế nhiệm, giao cho anh quản lý bếp, nhưng anh luôn từ chối. Không ngờ, giờ đây anh lại phải tiếp quản một nhà bếp.

“Xem ra phải tìm một người phù hợp đến tiếp quản, nếu không anh sẽ thực sự bị kẹt lại ở đây mất!”

Cổ Tranh thầm thở dài. Trước khi hoàn thành cuộc khảo nghiệm, anh sẽ phải trông coi nơi này kỹ lưỡng. Nhưng sau khi xong, giao cho một người đáng tin cậy quản lý bếp, anh có thể tiếp tục cuộc sống nhàn nhã của mình.

Lúc trở về, Cổ Tranh nhận được điện thoại của Thường Nhạc.

Thường Nhạc đã giải quyết xong bên đó. Ngày mai sẽ ký hợp đồng, sang nhượng mặt bằng cùng bốn tháng tiền thuê nhà, toàn bộ đồ đạc sẽ giữ lại, tổng cộng là 2 triệu.

Mức giá này hơi nằm ngoài dự kiến của Cổ Tranh. Tiền thuê mặt bằng ở đây không hề rẻ, một cửa hàng lớn như vậy, tiền thuê mỗi tháng đã là 500.000, mà bốn tháng tiền thuê nhà cộng lại mới có 2 triệu.

Giá này tương đương với việc nội thất và đồ đạc bên trong được tặng kèm.

Việc lấy được mặt bằng lại là một tin tốt đối với Cổ Tranh. Mặt bằng là khoản đầu tư lớn nhất. Trừ tiền mặt bằng, họ chỉ cần tuyển người, làm giấy tờ, và chuẩn bị một vài món đặc trưng phù hợp với thương hiệu của mình là được. Chi phí đầu tư cho những khoản này không đáng kể, tổng cộng chưa đến 100.000.

Cuối cùng, Cổ Tranh và Thường Phong bàn bạc. Cổ Tranh góp 1 triệu cùng quyền sử dụng Lão Thang 100 năm, chiếm 50% cổ phần. Số tiền còn lại do Thường Phong lo liệu, đồng thời anh sẽ phụ trách toàn bộ việc quản lý và đối ngoại.

Sau khi thương lượng chi tiết xong, Thường Phong đưa Cổ Tranh về rồi tự mình rời đi.

Theo ý Cổ Tranh, chỉ cần lấy được mặt bằng là có thể bắt đầu kinh doanh ngay. Dù chưa có đầu bếp, anh cũng sẽ đích thân ra tay, không thể lãng phí thời gian.

Lần khảo nghiệm này là lần khiến anh bất an nhất, hơn cả vụ trứng tráng trước kia.

Nghĩ đến đầu bếp, Cổ Tranh liền nghĩ đến Vương Đông. Không ai thích hợp để thay thế anh bằng Vương Đông, nhưng tiếc là Vương Đông bây giờ đang học việc với chú Hồ. Chú Hồ rất hài lòng về cậu ấy, nguyện ý nhận cậu ấy làm đệ tử.

Là thu đệ tử chính thức, không phải học đồ. Học đồ thì phải nộp học phí, còn đệ tử thì không, thậm chí sư phụ còn lo ăn ở.

Nói cách khác, chú Hồ dự định sẽ bồi dưỡng Vương Đông thật tốt, coi cậu ấy như truyền nhân chân truyền. Với mối quan hệ giữa Cổ Tranh và Vương Đông, chỉ cần Cổ Tranh mở lời, cậu ấy chắc chắn sẽ đến. Nhưng bây giờ để cậu ấy đến chẳng khác nào cản trở tiền đồ của cậu ấy, Cổ Tranh không thể làm chuyện đó.

Không thể tìm Vương Đông, chỉ có thể tìm những người khác. Cổ Tranh suy nghĩ một chút, ở Thân thành anh có quen biết một vài đầu bếp, nhưng không ai phù hợp để giúp anh.

Nghĩ đến cuối cùng, Cổ Tranh đành lấy điện thoại ra tìm người hỗ trợ.

“Ông Tôn, cháu là Cổ Tranh, cháu có chuyện muốn thưa với ông!”

Cuộc điện thoại đầu tiên là gọi cho ông Tôn ở Biện Kinh. Cổ Tranh muốn dùng Lão Thang 100 năm để mở quán, nên muốn báo cho ông Tôn một tiếng, tiện thể hỏi xem ông có biết ai phù hợp không, dù sao xét về món canh gà huyết thì ông Tôn mới là người cả đời gắn bó với nó.

“Cậu nhờ tôi giới thiệu người, không sợ tôi mang Lão Thang 100 năm trộm về sao?”

Ông Tôn cười ha hả, nói đùa với Cổ Tranh. Cổ Tranh sững sờ một chút, rồi vội vàng lắc đầu: “Đương nhiên là không sợ ạ, nếu ông muốn thì bất cứ lúc nào cũng có thể mang đi. Cháu bây giờ thực sự rất đau đầu với nồi Lão Thang này, phải chăm sóc nó rất cẩn thận!”

Cổ Tranh nói là thật lòng. Nếu không phải vì cuộc khảo nghiệm này, anh thực sự không biết phải xử lý nồi Lão Thang này ra sao. Miễn là giúp Cổ Tranh hoàn thành khảo nghiệm, cả cửa hàng này cũng có thể trực tiếp tặng cho ông Tôn.

“Ha ha, cậu có lòng như vậy tôi rất mừng. Thế này nhé, tôi có một người đệ tử, lát nữa tôi sẽ hỏi thăm xem cậu ta có muốn đến không!”

Hồi trẻ, ông Tôn có nhận một người đệ tử, cậu ta đã theo ông học tập ròng rã hai mươi năm.

Người đệ tử này có thiên phú không tồi, hiện tại cũng đang mở quán canh gà huyết ở Biện Kinh. Tay nghề của ông Tôn anh ta đều học được cả, chỉ là không có Lão Thang 100 năm, nên đành dùng canh gà thông thường để nấu. Hương vị tuy không bằng nhà họ Tôn, nhưng cũng ngon hơn nhiều so với các quán khác.

Việc kinh doanh của anh ta không tệ, nhưng chỉ là so với các quán nhỏ bình thường khác. Bởi vì ở Biện Kinh có món canh gà huyết của nhà họ Tôn, nên việc buôn bán của anh ta cũng có giới hạn, vẫn luôn chỉ mình anh ta làm.

Đối với người đệ tử này, ông Tôn vẫn luôn cảm thấy áy náy trong lòng. Người đệ tử đã cùng ông hai mươi năm, cũng hầu hạ ông hai mươi năm, nhưng con cái của ông lo lắng người đệ tử này sẽ tranh giành sản nghiệp của ông, cướp mất Lão Thang 100 năm, cuối cùng đã cùng nhau đẩy anh ta đi.

Nồi Lão Thang này vốn là do ông Tôn kế thừa từ sư phụ, nên khả năng đó không phải là không có.

Trước việc này, ông Tôn cũng đành chịu. Cưỡng ép họ ở cùng nhau chỉ càng gây mâu thuẫn, nhất định phải có một bên rời đi. Ông lại không thể bắt cả năm người con ruột của mình đi, nên đành phải làm khổ anh ta.

Dù người đệ tử đã rời đi, nhưng anh ta vẫn không một lời oán thán, vẫn luôn kính trọng ông, lễ tết đều đến thăm. Anh ta nói rằng chính nhờ tay nghề sư phụ truyền lại mà anh ta mới có cuộc sống như bây giờ. Kỳ thực, cuộc sống của anh ta rất bình thường, ông Tôn từng nghe nói cửa hàng của anh ta mỗi ngày chỉ bán được khoảng 1.000 tệ.

Bởi vì giá canh gà huyết của anh ta vốn không cao, doanh thu như vậy thì lợi nhuận cũng chẳng bao nhiêu. Mỗi tháng sau khi trừ hết các chi phí, anh ta chỉ còn hơn 10.000 tệ.

Hơn 10.000 tệ, nghe thì có vẻ nhiều, nhưng cả bốn người trong gia đình anh ta đều trông vào cửa hàng này để mưu sinh. Tính ra mỗi người cũng chưa đến 3.000 tệ một tháng, thực sự rất đỗi bình thường.

Hơn nữa anh ta có hai người con trai đều đã đến tuổi lập gia đình, áp lực rất lớn.

Bản quyền dịch thuật này thuộc về truyen.free, nghiêm cấm sao chép dưới mọi hình thức.