"Tiểu tử, đừng nóng vội. Ca ca bảo đảm, đao rất nhanh, sẽ không đau quá lâu đâu."

"Éc éc éc ~~~ Éc éc éc ~~~"

"Tiếng kêu éc éc này là sao? Ngươi đã sẵn sàng chịu chém rồi à? Ha ha ha, ca ca ta tới đây. . . Ối! Ngươi lại trốn!"

"Ha ha ha ha, Trương Lệnh Hành, ngươi bỏ cuộc đi thôi, vẫn cứ để ta làm!"

Thời gian đã đến tháng chạp năm thứ hai mươi niên hiệu Diên Hi, khắp các nơi thuộc Thục Hán, không khí Tết ngày càng trở nên nồng đậm. Dù cho những năm gần đây quốc gia ngày càng suy yếu, đời sống bách tính cũng ngày một khốn khó. Thế nhưng, dẫu có gian nan đến mấy, năm mới vẫn phải đến, đúng không nào? Hơn nữa, trong suốt một năm qua, quận Phù Lăng đã đạt được không ít thành tựu trong việc phát triển kinh tế và kiến thiết. Khác với dân chúng các quận khác của Thục Hán, người dân quận Phù Lăng chỉ cảm thấy cuộc sống năm nay đã được cải thiện rất nhiều so với trước đây. Bởi vậy, không khí Tết ở nơi này tràn ngập niềm vui cùng sự kỳ vọng vào năm tới.

Là một người xuyên không vốn xuất thân từ thôn quê, việc Quan Nghi thích nhất chính là mổ lợn ăn Tết. Đó là niềm an ủi lớn lao nhất sau một năm vất vả. Trong chuồng trại sau núi của phủ Thái thú Phù Lăng, lứa lợn ỷ được nuôi lâu nhất đã tròn mười tháng. Con lợn nặng nhất đã vượt quá bốn thạch (hơn 110 kg), ngay cả theo tiêu chuẩn chuồng trại thế kỷ 21, cũng đã đến lúc xuất chuồng. Bởi vậy, Quan Nghi chọn một con to lớn, mập mạp nhất trong số đó, dẫn ra ngoài để cùng các thuộc hạ của mình mổ lợn đón Tết.

Đáng tiếc, đám công tử này tuy đã rèn luyện được thân thủ phi phàm trong đội săn bắn, nhưng lúc này ai nấy đều không vội giết lợn mà lại đùa giỡn với con lợn béo này. "Gào ~~~ gào gào ~~~" Từng đợt tiếng gầm gừ từ phía hậu viện phủ Thái thú truyền tới. Thoáng chốc, hai bóng đen vàng xen lẫn xuất hiện – đây chính là hai con hổ con được Tiều Tường chăm sóc tỉ mỉ suốt hơn nửa năm qua. Nghe tiếng hổ gầm, con lợn béo càng thêm hoảng loạn. Nó nhắm thẳng con đường ra tiền viện, dốc sức phóng đi. Thế nhưng, ngay khoảnh khắc nó định thoát ra, một bóng người nhanh chóng né tránh, thoăn thoắt tách khỏi cái đầu khỏe mạnh của con lợn béo, hai tay chuẩn xác nắm lấy chân sau của nó. "Hay!" "Quốc Uy lợi hại!" "Đúng vậy, hơn hẳn cái tên ngu ngốc Lệnh Hành kia nhiều." "Ha ha ha ha ha ~~~"

Một đám người trẻ tuổi ở đó vui vẻ hớn hở, không kiêng dè gì. Liêu Dũng, người lớn tuổi nhất, cũng vuốt vuốt chòm râu bạc trắng của mình một cách vui vẻ. Thế nhưng, trong khi mọi người đang náo nhiệt, một người trẻ tuổi khác lại không tham gia vào đám đông ấy, mà đứng một bên buồn bã ủ rũ. "Sao vậy, Định Liệt? Không nỡ à?" "Ha ha, Dũng bá, nào phải là không nỡ. Con súc sinh này mỗi ngày chẳng làm gì ngoài ăn với ngủ, đương nhiên phải chịu một nhát đao rồi. Bất quá, ta dù sao cũng là người trông coi chuồng trại. Chứng kiến chúng lớn lên từng ngày, nếu không chút tình cảm nào, vậy thật sự chẳng phải người."

"Ta hiểu, ta hiểu, ngươi làm rất tốt. Ừm, mà nói, năm nay có thể xuất chuồng bao nhiêu con?" "Một trăm ba mươi lăm con, trừ mười con dâng Đại tướng quân, mười con dâng Hậu tướng quân. Theo ý của Tử Phong huynh, một trăm mười lăm con còn lại đều giết mổ hết. Thịt tươi ăn không hết sẽ làm thành thịt khô." "Hừm, vậy thì lính quận Phù Lăng và hộ vệ Phục Hưng xã sang năm không lo thiếu thịt ăn rồi. Định Liệt, công lao của ngươi rất lớn. Dũng bá ta ở đây thay mặt mọi người cảm tạ ngươi." "Không cần không cần đâu, Dũng bá. Theo lời của Tử Phong huynh, mỗi người đều có việc của riêng mình, đều cần làm tốt việc của mình thôi mà."

"Hừm, Định Liệt, giống mới sang năm đã chuẩn bị xong chưa? Lão phu ta đây mong rằng nguồn thịt này sẽ không bị đứt đoạn." "Xin Dũng bá yên tâm, ta đã chuẩn bị sáu mươi con lợn nái và hai mươi con lợn đực giống. Mục tiêu của trại lợn sang năm là xuất chuồng sáu trăm con." "Ối chà, chỉ một năm nữa mà đã có thể tăng gấp năm lần. Xem ra việc Thái thú sớm chuẩn bị thêm nhân lực cho ngươi là đúng đắn rồi. Mà nói, những người ngoại tộc đó đến trại lợn vẫn vâng lời chứ? Có gây khó dễ gì cho ngươi không? Có thì cứ nói với lão già này một tiếng, ta sẽ giết người để lập uy cho ngươi."

"Không cần không cần." Tôn Cương vội vàng xua tay: "Dũng bá à, Những người ngoại tộc này trước đây ở Đàm Gia Bảo ăn những gì, còn bây giờ đến chỗ chúng ta thì lại ăn những gì? Lần đầu tiên ta cho họ ăn cơm trắng, cả đám người đều đồng loạt quỳ xuống khóc lóc bái tạ ta. . . Thế thì sao họ có thể không làm việc chăm chỉ đư���c chứ? Ai, trước đây ta ở Thành Đô hoang phí thời gian quá lâu, hoàn toàn không biết sự khốn khó của nhân gian. . ."

Con lợn béo cuối cùng vẫn chết dưới nhát đao của Trương Tuân. Sau khi xả hết máu, làm sạch toàn thân, Quan Nghi tự mình ra tay, bắt đầu mổ xẻ con lợn béo này. Đối với Quan Nghi, loại mỡ lợn hắn ưng ý nhất cũng có phần đặc biệt. Hai khối mỡ lớn nằm nối liền giữa thịt lợn và nội tạng, được gọi là mỡ lá. Đây là nơi tập trung mỡ lợn nhiều nhất. Trong thịt lợn, phần mỡ xen lẫn giữa xương cốt và cơ bắp được gọi là mỡ thịt. Ngoài ra, còn có mỡ bì xen lẫn với lớp da, và mỡ nội tạng xen lẫn với các cơ quan bên trong.

Thứ Quan Nghi cần, chính là hai khối mỡ lá này. Rạch bụng lợn, lấy ra hai khối mỡ lá, Quan Nghi thở phào một hơi: "Xem lượng này xem, không ít chút nào đây." Quả nhiên, khi đặt lên cân, đủ 10 cân! Tốt rồi, theo tính toán, khi nấu, mỡ lợn sẽ hao hụt từ 3 đến 4 phần. Chỉ riêng hai khối mỡ lá của một con lợn này đã có thể cung cấp cho hắn 6 đến 7 cân mỡ lợn tinh khiết. Sau khi giết mổ toàn bộ lứa lợn xuất chuồng năm nay, ít nhất có thể thu được 500 cân mỡ lợn trở lên.

Đây là mỡ lợn có độ tinh khiết cao, về cơ bản đều là glycerin của axit béo. Thông qua phản ứng xà phòng hóa, khi chuyển hóa thành xà phòng thì hao tổn cực nhỏ. Về cơ bản, một cân mỡ lợn có thể chuyển hóa thành 0.95 cân xà phòng – đây là xà phòng nguyên chất. Trên thực tế, là một người hiện đại, Quan Nghi chắc chắn sẽ thêm hương liệu, nước và các chất phụ gia khác vào. Do đó, một cân mỡ lợn gần như có thể sản xuất ra hai cân xà phòng.

Ừm, nếu tính mỗi bánh xà phòng 100 khắc, thì lứa mỡ lợn này có thể sản xuất ra 5000 bánh xà phòng. Nếu bán mỗi bánh với giá 500 tiền cho hiệu buôn My gia, thì khoản thu này chính là 2 triệu 500 ngàn tiền! Khoản tiền này có thể mua gần 18000 thạch gạo hoặc 30000 thạch cao lương! Mà hơn 100 con lợn này trong mười tháng qua mới tiêu tốn bao nhiêu cao lương? Ngay cả khi tính cả lợn nái và lợn đực giống vào, cũng chỉ tiêu hao không đến 4000 thạch cao lương mà thôi! Tỷ suất lợi nhuận gần như gấp 9 lần! Thật là một món hời lớn đến nhường nào!

Mà đây chỉ mới là lợi nhuận từ hai khối mỡ lá mang lại mà thôi. Lợi nhuận từ thịt lợn, da lợn, lông lợn, xương lợn vẫn chưa được tính đến đó! Huống hồ còn có thịt khô, dầu mỡ – hai thứ cũng mang lại lợi nhuận kếch sù! Hơn nữa, đây mới là năm đầu tiên nuôi lợn, sản lượng còn rất nhỏ. Nếu về sau mỗi năm thật sự có thể xuất chuồng ba, năm ngàn con. . .

"Ha ha ha ha ha ~~~~ ha ha ha ha ha ha ~~~~~~~" Quan Nghi, người vừa tính toán xong đến ngẩn ngơ, cũng không thể nhịn được sự mừng rỡ như điên trong lòng, ngửa mặt lên trời cười lớn một cách sảng khoái, không chút kiêng dè. "Huynh trưởng vì sao lại cười?" "Đúng vậy, huynh trưởng, nhìn khóe miệng huynh kìa. . ." "Hớp!" Vất vả lắm mới nuốt lại dòng nước dãi ở khóe miệng, Quan Nghi hăng hái lớn tiếng nói: "Hôm nay ta đây tâm tình thật tốt, liền cho các ngươi hưởng chút tiện nghi một phen! Ta sẽ đích thân xuống bếp nấu cho các ngươi ăn! Tiểu Thất, chạy ra hậu viện mang bộ dụng cụ nấu ăn của ta đến đây!"

Là một người xuyên không, nếu xuyên về thời kỳ trung và hậu Minh trở đi, thì nhu cầu ăn uống cơ bản có thể thỏa mãn: thời đại Đại hàng hải đã bắt đầu, phần lớn gia vị, đặc biệt là ớt, đã du nhập vào Trung Hoa. Nếu xuyên không đến thời kỳ trung và hậu Bắc Tống trở đi, cũng còn có thể chấp nhận được: các món xào về cơ bản đã phổ biến. Cuối thời Hán, thời Tam Quốc, các món xào thực ra đã xuất hiện. Nhưng nó không phải là xu hướng chủ đạo, vẫn còn ở giai đoạn thử nghiệm. Tổng thể mà nói, phương thức chế biến thức ăn thời đại này vẫn chủ yếu là hấp và luộc. Bởi vậy, cái bộ dụng cụ mà Quan Nghi gọi là "đồ nghề", chính là một bộ công cụ xào nấu hoàn chỉnh và hoàn thiện.

Lợn vừa mổ đón Tết, chất thịt tươi ngon nhất. Hơn nữa, Quan Nghi lại thành thạo tài nghệ xào nấu. Tuy nói thời đại này vẫn chưa có bột ngọt, hay các loại gia vị từ đậu tương, nhưng cũng đủ làm cho mùi thơm phủ kín toàn bộ hậu viện phủ Thái thú. Mở chai rượu gạo thượng hạng do hiệu buôn My gia cố ý mang tới, Quan Nghi giơ cao bát rượu, lớn tiếng hô: "Chư vị, cạn chén! Nguyện Đại Hán ta năm sau hơn năm trước, nguyện quận Phù Lăng của chúng ta sang năm tốt đẹp hơn hôm nay, nguyện chúng ta cùng nhau kiến lập nên nghiệp lớn vĩ đại không ai sánh kịp!" "Cạn chén!" Theo tiếng hoan hô của mọi người, trong một trận náo nhiệt vui vẻ, đầy ắp những lời chúc phúc an lành, một năm mới đã đến.

Chân thành cảm ơn quý độc giả đã dõi theo bản chuyển ngữ này, một sản phẩm độc quyền chỉ c�� tại truyen.free.