“Không có vấn đề!” Đặng Kiến Minh đứng dậy rồi chợt nhớ ra điều gì đó: “Đúng rồi, ông chủ thích thói quen gì trong ẩm thực?”

Đám người nghe vậy cũng khẽ gật đầu… Thật lòng mà nói, không phải ông chủ nào cũng thích cấp dưới dò hỏi linh tinh.

Viên Phong nghe xong cười một tiếng: “Thực ra lần này tôi chỉ muốn các cậu nếm thử đồ tươi thôi. Chuyện b���p núc vẫn là phải do Đặng đầu bếp phụ trách. Thức ăn có ngon hay không, ngoài tay nghề của đầu bếp ra, còn có một điều quan trọng hơn, đó chính là chất lượng nguyên liệu. Thực ra những nguyên liệu tôi dùng để làm đồ ăn cho các cậu đều là do tôi đặc biệt mua sắm. Đặng đầu bếp, trong bếp vẫn còn một miếng bít tết bò, anh làm thêm một đĩa bít tết tiêu đen cho mọi người nếm thử đi.”

“Đây là một loại rượu tôi tự pha chế, gọi là Thất Hoa Tửu, mang hương thơm hỗn hợp của bảy loài hoa. Bất quá, loại vừa rồi tôi châm lửa là loại nồng độ cao chuyên dụng, chỉ dùng để chế biến món ăn. Tôi còn có loại nồng độ thấp để uống, các cậu có thể nếm thử.” Viên Phong nói xong, từ một bên tủ rượu lấy ra một chiếc bình nhỏ, đặt lên bàn. “Thử đi! Tôi đi chuẩn bị món tiếp theo.” Nói rồi, anh quay người rời đi.

Trịnh Văn Văn, kế toán, hai mươi bốn tuổi, tốt nghiệp đại học, là bạn học với Lương Khanh Thục, được Viên Phong mời về, từng đảm nhiệm công việc kế toán tại một công ty nào đó, có ba năm kinh nghiệm trong nghề.

“Cô cũng vậy, sao không hỏi thăm một chút?”

Sau khi Lương Khanh Thục hoàn thành báo cáo điều tra nghiên cứu, cô giao cho Viên Phong duyệt… Viên Phong đọc xong báo cáo, về cơ bản cảm thấy hài lòng. Mặc dù bản báo cáo này chưa đạt đến trình độ của báo cáo trong tương lai, nhưng những thông tin quan trọng vẫn khá đầy đủ, xem ra cô trợ lý xinh đẹp này quả thực có tài.

Hùng Anh Tài, cửa hàng trưởng, ba mươi hai tuổi, trình độ sơ trung, có mười năm kinh nghiệm quản lý ẩm thực, trong đó có năm năm kinh nghiệm quản lý ẩm thực cao cấp, có thể coi là người giàu kinh nghiệm.

“Ăn đi.”

Lần này, mấy người xem như hoàn toàn bị thuyết phục, bởi vì những món ăn Viên Phong mang lên không có món nào là không ngon.

Cho dù là Đặng Kiến Minh lúc này cũng không thể không phục. Trước đó, anh còn tự nhận là người nấu ăn giỏi nhất đội, nhưng bây giờ xem ra trình độ của ông chủ đã vượt xa anh ta.

…

Hùng Anh Tài, cửa hàng trưởng, nói: “Đồ uống thì không chê vào đâu được, nhưng không biết tay nghề của ông chủ thế nào? Đúng rồi, Lương trợ lý, trước kia cô đã từng nếm thử món ăn của ông chủ chưa?”

“Mấy chuyện vặt không cần thiết thì đừng hỏi linh tinh. Đến lúc cần biết, tự khắc sẽ có người cho cô biết.”

Viên Phong kẹp một miếng bít tết, cho vào miệng, nhai kỹ rồi khẽ gật đầu: “Mức độ chín không tệ, tốt hơn hầu hết các đầu bếp ở nhà hàng Tây. Nhưng cách xử lý chi tiết thì nói thật cũng bình thường. Thực ra, bí quyết của món bít tết nằm ở thời điểm cho thịt vào chảo lần đầu tiên. Nếu tôi đoán không nhầm, anh hẳn là đợi đến khi chảo nóng rồi mới cho bít tết vào, sau đó dựa vào cảm giác của chảo và miếng thịt để phán đoán mức độ chín đã đủ hay chưa. Đúng không?”

Viên Phong nói: “Mục tiêu của tôi là xây dựng thương hiệu ẩm thực tốt nhất tại khu vực Hong Kong. Còn nhiệm vụ trước mắt của các cậu là tạo ra một cửa hàng mẫu trước đã. Thế nào, có hoàn thành được nhiệm vụ này không?”

Đội ngũ đã được thành lập.

…

…

Đặng Kiến Minh khẽ gật đầu: “Cảm giác tuyệt đối có thể. Tôi chưa bao giờ ăn món phở xào bò nào ngon đến thế. B��t quá phở xào bò có vẻ hơi kém sang!”

“Đây cũng là phở xào bò ư?” Đặng Kiến Minh dù gì cũng là một đầu bếp chuyên nghiệp, liếc mắt một cái là nhận ra.

Đám người nghe vậy lần lượt cầm đũa lên.

Viên Phong rất nhanh lại mang lên một đĩa cá nướng hương cay, mùi thơm tự nhiên lan tỏa khắp nơi. Thực ra, trong không gian của Viên Phong hiện có một ao cá rộng trăm mẫu, bên trong nuôi không ít cá nước ngọt. Bởi vì ao cá được bố trí Thủy hệ pháp trận và Băng hệ pháp trận, nên mặc dù là ao cá nhưng nước chảy liên tục, nhiệt độ nước không cao, cá vẫn thường xuyên bơi lội, cộng thêm việc nuôi bằng thực phẩm thuần túy trong không gian, cá thân hình đầy đặn, thớ thịt cũng vô cùng săn chắc.

“Mẹ ơi, hôm nay người phỏng vấn con để đi làm hóa ra lại là người trẻ tuổi đó, mẹ chắc chắn không thể ngờ được, anh ta lại chính là ông chủ của công ty chúng ta.”

Cái gì! Lương Khanh Thục nghe vậy tự nhiên giật nảy mình.

“Oa! Cách trình bày thật đẹp mắt.” Trịnh Văn Văn nhìn cách bày trí đẹp như đóa hoa, cũng không khỏi trầm trồ kinh ngạc! Không nói gì khác, chỉ riêng cách trình bày này đã đáng giá hai đồng rồi.

“Có thể hoàn thành.” Lương Khanh Thục cũng không phải kẻ ngốc, nếu nói không làm được, chẳng phải đối phương sẽ lập tức đuổi mình đi sao. Vì vậy, dù trong lòng chưa chắc chắn, cô vẫn phải nói là có thể hoàn thành. “Căn phòng này thật lớn, rộng bao nhiêu mét vuông vậy?”

“Không có nền tảng vững chắc thì sao dám kinh doanh ẩm thực cao cấp chứ.” Lương Khanh Thục đặt chén rượu xuống: “Tôi thích cảm giác của Thất Hoa Tửu này, rất hợp với phụ nữ.”

“Thế nào, căn phòng này chính là cửa hàng đầu tiên mà công ty chúng ta sẽ mở trong tương lai.”

“Rất tốt, mấy ngày tới, cô hãy bắt đầu xây dựng cơ cấu tổ chức công ty, tuyển một cửa hàng trưởng, một đầu bếp trưởng, một kế toán. Đầu bếp trưởng cần am hiểu cả món Hoa lẫn món Tây, lại còn phải trẻ tuổi và nhanh nhẹn một chút. Sau khi hoàn thành việc tuyển dụng đội ngũ, hãy tiến hành điều tra thị trường kỹ lưỡng. Cần phải hoàn thành việc thành lập công ty và phác thảo thiết kế trang trí cửa hàng trong thời gian ngắn nhất.”

…

Đặng Kiến Minh càng tò mò hơn là ông chủ mua thịt bò ở đâu? Chất thịt mà lại mang theo một vị ngọt tươi đặc biệt.

Không lâu sau, Viên Phong mang ra một đĩa, đặt lên bàn xong, mọi người ngửi thấy một mùi thơm đặc trưng.

Đám người uống một ngụm! Tự nhiên cả bọn đều mắt sáng rực!

“Oa! Ông chủ, tài nấu nướng của ngài thật tuyệt vời. Ngài trước kia cũng từng làm đầu bếp sao?” Trịnh Văn Văn dường như bẩm sinh có tính cách thích hỏi dò linh tinh.

Viên Phong sau đó lại mang lên một đĩa nem rán, và một bát canh nấm tuyết hạt sen.

Căn phòng lớn đến vậy đều là của ông chủ!

Món ăn tiếp theo là bít tết tiêu đen. Mặc dù chỉ cho rất ít gia vị, nhưng chất thịt tuyệt hảo khiến mấy người không thể tìm ra nửa điểm sai sót nào.

Hùng Anh Tài liền nói: “Điểm mấu chốt của ẩm thực cao cấp hay bình dân nằm ở vẻ bề ngoài. Khoảnh khắc ông chủ châm lửa kia, vẻ ngoài vô cùng ấn tượng, tôi cảm thấy chắc chắn có thể gây ấn tượng mạnh với thực khách đến dùng bữa của chúng ta. Đúng rồi ông chủ, vừa rồi chỗ ngài vừa châm lửa là quầy bar! Loại rượu gì mà thơm vậy?”

Hùng Anh Tài đặt chén rượu xuống, vỗ mạnh vào miệng: “Xem ra ông chủ có chút nội tình.”

Viên Phong trả tiền, đưa Lương Khanh Thục đi tới lối vào cửa hàng, mở cửa phòng ra.

…

Đặng Kiến Minh thậm chí còn uống một ngụm nước súc miệng trước khi ăn, lập tức cũng mắt sáng rực: “Tuyệt vời! Phở hơi có cảm giác giòn giòn, thịt bò đặc biệt mềm mượt, tuyệt đối là loại thịt bò thượng hạng, thớ thịt còn có chút mùi thơm nướng, hẳn là đã được nướng chín, nước tương không dính đáy bát, mặn nhạt vừa vặn. Điểm mấu chốt là có một mùi hương hoa nồng đậm và thoang thoảng mùi rượu, tôi trước kia chưa bao giờ ăn món phở xào bò nào ngon đến thế này. Ông chủ, ngài là cao thủ!”

…

“Không cần một xu nào, bởi vì đây chính là nhà của tôi.”

Viên Phong nghe vậy cười cười, đối phương muốn đạt tới trình độ của mình, gần như là không thể được. Dù sao anh cũng là một người tu chân, độ nhạy bén khi chế biến món ăn, tuyệt đối không phải ng��ời bình thường có thể so sánh, huống chi mình còn có nguyên liệu nấu ăn thượng hạng từ không gian.

Chương 264: Thành công thành lập đội ngũ

Hai chiếc xe dừng trước cửa hàng mà Viên Phong đã mua.

Hùng Anh Tài, cửa hàng trưởng, nói: “Ông chủ! Trình độ nấu nướng của ngài, tôi tin rằng ở bất kỳ khách sạn cao cấp nào cũng đủ để đảm nhiệm chức vụ đầu bếp trưởng.”

…

Đặng Kiến Minh, đầu bếp trưởng, cũng vẻ mặt khâm phục: “Ông chủ, trình độ nấu nướng của ngài thật cao, xem ra sau này tôi phải học hỏi ngài thật nhiều.”

Lương Khanh Thục khẽ gật đầu.

“Tôi không phải đầu bếp, nhưng bình thường thích nấu nướng một chút. Các cậu thấy đĩa phở xào bò này có xứng với đối tượng khách hàng mục tiêu của nhà hàng chúng ta không?”

Cái này phải tốn bao nhiêu tiền?

Đợi đến khi ngọn lửa dần tắt… Viên Phong cười cười: “Đến! Nếm thử món phở xào bò da giòn tôi làm, hương vị thế nào?”

“Được thôi!”

…

“Các cậu về sau hãy lùi ra một chút.”

Đặng Kiến Minh vội vàng đứng dậy tiến vào phòng bếp, c��m miếng bít tết đặt trên thớt, bắt đầu xử lý… Bởi vì Đặng Kiến Minh có kỹ năng nấu món Tây khá tốt, món bít tết rán tự nhiên là một bữa ăn sáng. Rất nhanh anh ta làm xong bít tết, thái xong rồi bưng trở lại.

Đặng Kiến Minh khui bình rượu, rót cho mỗi người một ít, nếm thử một ngụm: “Oa! Rượu này thật là ngon. Có một vị ngọt thanh, còn có một mùi hương hỗn hợp đặc biệt. Hóa ra là mùi thơm của bảy loài hoa, thảo nào gọi là Thất Hoa Tửu.”

“Hai ngàn năm trăm mét vuông.”

…

“Chưa ăn bao giờ.” Lương Khanh Thục lắc đầu.

Viên Phong cầm một bình rượu, rưới lên trên, sau đó dùng bật lửa châm, lửa bùng lên… Đám người đương nhiên là giật nảy mình.

Viên Phong mang theo ba người tiến hành khảo sát các quán ăn tại khu vực Hong Kong… Mặc dù Viên Phong trong đầu có một số khái niệm về kinh doanh ẩm thực hiện đại, nhưng nói thật không nhiều, dù sao anh không xuất thân từ ngành ẩm thực, kinh nghiệm cũng không nhiều lắm, công việc trước mắt vẫn lấy giai đoạn điều tra nghiên cứu làm chủ yếu.

Mấy người khác mặc dù đều thường xuyên ăn phở xào bò, nhưng nói thật xào ngon đến vậy, đây là lần đầu tiên họ ăn, bất kể là thịt bò, hay là phở, đều có một mùi thơm khó có thể tưởng tượng, quả thực là quá thơm, thậm chí thơm đến mức không thể ngừng đũa được.

“Không cần đâu, tự tôi làm được rồi.”

Một bàn phở rất nhanh bị mấy người ăn sạch.

“Đây là mùi vị gì? Sao thơm đến thế.” Đặng Kiến Minh vội bịt mũi.

Đám người nghe vậy vội vàng lùi ra sau một chút!

“Thức ăn của tôi thế nào?” Viên Phong cười nhìn về phía mấy người.

“Thơm quá, dường như đang đắm chìm vào biển hoa vậy.” Lương Khanh Thục cũng cảm thấy rất sâu sắc, dường như loại cảm giác này chỉ có vào mùa xuân. Nhưng rõ ràng bây giờ vẫn là mùa đông kia mà!

Đặng Kiến Minh lại nếm thử đồ uống rồi gật đầu nói: “Vị vải thiều thơm nồng đậm, việt quất cũng không quá chua, tỉ lệ chua ngọt phối hợp vừa vặn. Nếu nhà hàng chúng ta sau này bán loại đồ uống này, hẳn là một điểm bán hàng không tồi.”

Viên Phong trở lại chỗ ngồi của mình, ăn hết bánh quẩy sữa đậu nành trong vài ba miếng, sau đó rửa tay, chỉnh trang lại quần áo: “Đi thôi!”

“Không rõ.”

Sáng hôm sau, Lương Khanh Thục đến chỗ ở của Viên Phong, gõ cửa.

“Tôi biết rồi, ông chủ.”

Đặng Kiến Minh, đầu bếp trưởng, hai mươi chín tuổi, có học vấn, năm năm kinh nghiệm làm món Hoa, tám năm kinh nghiệm làm món Tây, mười mấy tuổi đã theo cha làm trong ngành ẩm thực, cũng coi là đầu bếp lão luyện.

Những ngày tiếp theo… Lương Khanh Thục bận rộn với việc xây dựng đội ngũ. Tuyển dụng đương nhiên vẫn là đăng quảng cáo, phỏng vấn vẫn diễn ra trong căn phòng thuê của Viên Phong. Có thưởng lớn ắt có kẻ dũng, bởi vì Viên Phong đưa mức lương cao hơn thị trường mười hai phần trăm, đồng thời lại có một cửa hàng rộng hai ngàn năm trăm mét vuông làm hậu thuẫn, việc xây dựng đội ngũ rất nhanh đã hoàn thành.

Viên Phong nghe được lời bình của Đặng Kiến Minh rất đúng trọng tâm, cảm thấy vô cùng hài lòng với anh ta, dù sao một đầu bếp mà ngay cả ăn cũng không biết, thì lại có thể làm ra thứ gì tốt đẹp được.

Trong số mấy người, bữa tr��a và bữa tối gần như đều ăn ở các nhà hàng cao cấp bên ngoài, ăn xong liền trở về tổng kết kinh nghiệm. Rất nhanh, họ đã thử qua hết tất cả các nhà hàng cao cấp ở khu vực Hong Kong. Mặc dù khu vực Hong Kong hiện có hàng ngàn quán ăn lớn nhỏ, nhưng nhà hàng cao cấp chỉ có mười mấy nhà. Chủ yếu là người dân lúc này còn rất nghèo, một bữa cơm vài xu tiền đã là nhiều nhất, vài đồng đã là xa hoa, một bữa cơm mấy chục đồng, đa số người đều không kham nổi.

…

“Ông chủ có cần giúp đỡ không?” Đặng Kiến Minh thấy vậy vội vàng nói.

“Ông chủ, xin hãy nhận xét một chút.”

Lương Khanh Thục bước vào phòng, cũng vẻ mặt hiếu kỳ! Cô nhìn quanh một lượt.

Hai người cùng nhau đi xuống lầu, Viên Phong gọi hai chiếc xe, mỗi người một chiếc, rồi chạy về phía trước.

“Tùy ý. Chọn cái mà cô cảm thấy tốt nhất là được.”

Món cá nướng hương cay này có thể nói đã khiến mấy người ngon đến mức suýt nuốt cả lưỡi, dù sao vào niên đại này, món nướng vẫn chưa phổ biến và được ưa chuộng như sau này, hơn nữa thịt cá lại đặc biệt mềm mượt, mấy người cũng ăn liên tục tán thưởng.

“Cô quan tâm đến nó làm gì thì làm, dù sao làm việc một ngày, tôi trả lương một ngày, nếu không cô cứ ứng trước một tháng lương, để tránh đến lúc đó bị gạt.”

Viên Phong xem xong báo cáo điều tra nghiên cứu, gọi mọi người đến nhà mình. Đợi đám người ngồi xuống mới nói: “Hôm nay tôi gọi các cậu đến là muốn cho các cậu nếm thử tài nghệ của tôi. Trước tiên uống chút đồ uống, đây là đồ uống tôi tự pha chế.” Nói xong, anh đặt một ấm nước lên bàn, rồi quay người rời đi.

Lương Khanh Thục nghe được điều này cũng không biết phải nói gì cho phải, hơn tám mươi vạn vào thời điểm này quả thực là một khoản tài sản khổng lồ mà người ta thậm chí không dám nghĩ tới. Dường như vị ông chủ của mình, thực lực kinh tế quả thực không hề tầm thường. Ban đầu cô còn lo đối phương bỏ trốn, muốn ứng trước tiền lương, nhưng người ta đã có thể mua được căn nhà hơn tám mươi vạn, tin chắc hẳn sẽ không thiếu mấy trăm đồng tiền lương của mình.

Lương Khanh Thục nghĩ đến điều này, có chút hiếu kỳ: “Ông chủ, căn nhà lớn đến vậy cần bao nhiêu tiền?”

Trịnh Văn Văn cũng nếm thử đồ uống: “Tôi cũng thích. Thực ra, loại rượu có nồng độ cồn vừa phải thế này rất hợp với phụ nữ. Quan trọng là còn thơm thơm! Khiến người ta cảm thấy vô cùng thoải mái.”

Trịnh Văn Văn chen l���i nói: “Tôi cảm thấy ông chủ đã nghĩ đến việc mở nhà hàng, trên tay hẳn cũng thật sự có tài cán. Đúng rồi Khanh Thục, chúng ta đến nhiều lần rồi, chưa bao giờ thấy người nhà của ông chủ. Ông chủ ở đâu vậy?”

“Hơn tám mươi vạn đấy!”

Viên Phong đốt rượu là loại tinh luyện Thất Hoa Tửu nồng độ cao, bởi vì nồng độ cồn cao nên mới có ngọn lửa lớn đến vậy. Có thể nói ngay khi ngọn lửa bùng lên, mùi thơm nồng nàn của Thất Hoa Tửu lập tức tràn ngập khắp phòng!

Bản dịch này được tạo ra dành riêng cho truyen.free, và mọi hình thức sao chép đều không được phép.